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上海市延安中学 2022 学年第一学期期末考试
高一年级生物学试卷
糖类和脂质是细胞的结构成分和能源物质
1. 糖类和脂质是生物体内重要的营养物质，为生物体提供能量，维持细胞结构等功能。一份营养丰富且均
衡的餐食应包含主食（米饭或面食）、蔬菜、肉类、奶制品和水果等，这些食物能提供人体所需的糖类、
脂质、蛋白质等营养物质。表是延安中学某一周的二楼食堂菜单，请根据所学知识回答问题。
表延安中学二楼食堂菜单
日期 套餐1 套餐2 套餐3 汤/饮料
3月22日周 蒜泥白肉山药木耳肉丝香菇 腊味炒饭香酥鸭腿酸辣 番茄冬瓜
咖喔大排饭
一 青菜 大白菜 汤
3月23日周 韭菜肉丝炒面椒盐鸡腿蒜泥 外婆红烧肉番茄 土豆牛腩饭肉末茄子香 榨菜鸡蛋
二 菠菜 炒蛋 菇青菜 汤
3月24日周 香酥鸡排饭红烧粉丝胡萝卜 扬州炒饭椒盐鸭翅木耳
叉烧饭麻辣豆腐 零卡雪碧
三 卷心菜 鸡毛菜
……
（1）菜单中所包含的物质中，属于糖类的有_______。
A. 咖喱大排饭中的淀粉 B. 香菇青菜中的纤维素
C. 零卡雪碧中的木糖醇 D. 外婆红烧肉用的蔗糖
（2）每当最后一节课下课铃响时，尽管小王同学感觉饥饿难耐，但机体内的血糖仍维持在相对稳定的范
围内。这是由于人体细胞能够分解某种糖类物质，供生命活动的需要，请问此时发生的反应是_______。
A. 血糖进入肝细胞，储存为肝糖原 B. 肝糖原分解为葡萄糖，转化为血糖
C. 血糖进入肌细胞，储存为肌糖原 D. 肌糖原分解为葡萄糖，转化为血糖
（3）当小王同学吃完满满的一盘叉烧饭后，过多的糖类和脂质最终会以脂肪的形式储存在体内，推测其
原因是_______。
A. 脂肪储能效率高 B. 脂肪的单位体积重量较轻
C. 脂肪是生命活动的实际承担者 D. 脂肪是生物体的主要能源
（4）小张同学想减肥每天都不吃午餐，但午餐中的脂质对维持细胞结构与功能具有重要作用，青少年摄
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入脂质过少不利于生长发育，下列解释合理的是_______。
A. 脂肪可以提供能量来源 B. 脂肪可以起到缓冲和保护作用
C. 胆固醇可以作为合成性激素的原料 D. 磷脂是组成质膜的重要成分
（5）磷脂由于特殊的分子结构在水溶液中会出现不同的排列方式，请在方框内绘制磷脂在水-空气界面和
水溶液中可能出现的排列方式。______
【答案】（1）ABD （2）B （3）AB （4）ACD
（5）
【解析】
【分析】1.糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成
的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包
括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁
的组成成分；
2.脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量
多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨
架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。
【小问1详解】
A、咖喱大排饭中的淀粉属于多糖，A正确；
B、香菇青菜中的纤维素属于多糖，B正确；
C、零卡雪碧中的木糖醇不属于糖类，C错误；
D、外婆红烧肉用的蔗糖属于糖类中的二糖，D正确。
故选ACD。
【小问2详解】
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A、在血糖水平较高的情况下，血糖进入肝细胞，储存为肝糖原，从而使血糖水平下降，而饥饿状态下血
糖水平较低，与题意不符，A错误；
B、在血糖水平较低的情况下，由于机体血糖平衡的调节，会使肝糖原分解为葡萄糖，转化为血糖，满足
自身对能量的需求，符合题意，B正确；
C、在血糖水平较高的情况下，血糖进入肌细胞，储存为肌糖原，从而使血糖水平下降，而饥饿状态下血
糖水平较低，与题意不符，C错误；
D、在血糖水平较低的情况下，肌糖原不能分解为葡萄糖进入血液中，D错误。
故选B。
【小问3详解】
A、脂肪体积小，热量价高，因而储能效率高，A正确；
B、脂肪比重小，即单位体积重量较轻，因而可以作为良好的储能物质，B正确；
C、蛋白质是生命活动的主要承担者，C错误；
D、脂肪是生物体中良好的储能物质，生物体中的主要能源物质是糖类，D错误。
故选AB。
【小问4详解】
A、脂肪作为储能物质，可以提供能量来源，A正确；
B、脂肪可以起到缓冲机械压力和保温的作用，B错误；
C、固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D，可见胆固醇和性激素是同类物质，即胆固醇可以作为合成性
激素的原料，C正确；
D、磷脂是组成质膜的重要成分，以磷脂双分子层的形式形成质膜的基本骨架，D正确。
故选ACD。
【小问5详解】
磷脂分子包括亲水性的头部和疏水性的尾部，亲水性的头部用黑色的圆圈表示，疏水性的尾部用两条黑线
表示，其在水-空气界面上的状态如图所示：
检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质
2. 豆腐、豆干等豆制品是中华传统优质植物蛋白食品，深受百姓喜爱。历来生产均采用大豆浸泡、磨浆、
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过滤、凝固、压滤（除去大豆乳清）成型的工艺。豆渣一般用作饲料，而压滤除去的大量大豆乳清至今仍
作废液排放。据报道乳清含有原料大豆蛋白质的8.2%，脂肪的2.2%，碳水化合物的31.8%（含还原糖），
矿物质的56.6%等。因此回收其有用组分不仅可提高原料利用率，而且将大大减轻废液对环境的污染。
（1）为验证大豆乳清废水中含有蛋白质、脂肪和还原糖等营养物质，采用的实验方法和检测结果是
_______。
A. 取2mL废水，加入班氏试剂，加热至沸腾，出现黄红色沉淀
B. 取2mL废水，加入双缩脲试剂，加热至沸腾，溶液呈蓝色
C. 取2mL废水，加入双缩脲试剂，振荡均匀，溶液呈紫色
D. 取2mL废水，加入苏丹Ⅳ染液，振荡均匀，出现红色
（2）研究中定量测定大豆乳清废水中乳清蛋白含量，下列研究步骤正确的是_______。
①用移液器向每支试管中加入4mL检测用试剂，摇匀②测定吸光度并记录数值③将混合液体静置20分
钟，待反应完全④用移液器向1-3号试管中加入1mL废水⑤向比色皿中加入3mL混合溶液⑥取4支试
管，编号，向0号试管中加入1mL蒸馏水
A. ⑥④①③⑤② B. ④⑥①③⑤② C. ⑥④③①⑤② D. ⑥④①③②⑤
大豆乳清蛋白包含多种蛋白质，其中β-伴大豆球蛋白是由α亚基、α'亚基和β亚基三条肽链组成的蛋
白质，氨基酸数量分别为623、621和439个。三条多肽链均富含谷氨酸和亮氨酸；其中α-亚基谷氨酸含
量最高，β-亚基不含色氨酸。这些肽链直接影响大豆的营养品质和加工品质。
（3）根据材料分析，β-伴大豆球蛋白三个亚基不同的原因有_______。
A. 氨基酸数量、种类不同 B. 氨基酸排列顺序不同
C. 肽链数量不同 D. 肽链空间结构不同
（4）β-伴大豆球蛋白是α亚基、α'亚基和β亚基三条肽链组成的蛋白质，氨基酸数量分别为623、621
和439个，三条肽链含有肽键的总数为_______。
A. 1683 B. 1682 C. 1681 D. 1680
以酪蛋白为标准样，测定560nm处的吸光度，绘制标准曲线，求得标准曲线方程A=0.2035C+0.0824；其
中酪蛋白浓度C（mg/mL）和吸光度（A）的相关系数r＝0.99975。
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（5）在酪蛋白标准曲线中，蛋白质浓度与吸光度之间的关系是_______。
A. 蛋白质浓度与吸光度成正比例 B. 蛋白质浓度越高，其吸光度越大
C. 蛋白质浓度改变，其吸光度不变 D. 蛋白质浓度越高，其吸光度越小
（6）已知谷氨酸的R基团为—CH —CH —COOH，请根据氨基酸结构通式写出谷氨酸的结构式
2 2
___________。
（7）研究人员对废液进行蛋白质含量测定，在560nm处得到0.1554、0.1556和0.1555三个吸光度值。若
废水中蛋白质浓度超过156mg/L会引起水体污染，请处理数据（保留四位小数）并判断废液是否会对水体
造成污染。____________________。
【答案】（1）CDA （2）A （3）ABD （4）D （5）B
（6） （7）废水中蛋白质浓度为359.2138mg/L超过156mg/L会对水体造
成污染
【解析】
【分析】1、鉴定还原糖可用斐林试剂或者班氏试剂，在50~65℃条件下水浴加热，生成砖红色沉淀或黄红
色沉淀。
2、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，苏丹Ⅳ染液，呈红色。
【小问1详解】
蛋白质鉴定可取2mL废水，加入双缩脲试剂，振荡均匀，溶液呈紫色；脂肪鉴定可取2mL废水，加入苏
丹Ⅳ染液，振荡均匀，出现红色，还原糖鉴定可取2mL废水，加入班氏试剂，加热至沸腾，出现黄红色
沉淀；
故鉴定顺序分别为C、D、A。
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【小问2详解】
蛋白质鉴定步骤为⑥取4支试管，编号，向0号试管中加入1mL蒸馏水→④用移液器向1-3号试管中加
入1mL废水→①用移液器向每支试管中加入4mL检测用试剂，摇匀→③将混合液体静置20分钟，待反
应完全→⑤向比色皿中加入3mL混合溶液→②测定吸光度并记录数值；
故选A。
【小问3详解】
β-伴大豆球蛋白是由α亚基、α'亚基和β亚基三条肽链组成的蛋白质，α亚基、α'亚基和β亚基各一条肽
链，每个亚基氨基酸种类、数目不相同，故其肽链空间结构也不同，
故选ABD。
【小问4详解】
α亚基、α'亚基和β亚基三条肽链氨基酸数量分别为623、621和439个，三条肽链含有肽键分别为622、
620、438，肽键的总数为622+620+438=1680;
故选D。
【小问5详解】
据图1分析，蛋白质浓度与吸光度之间的关系相关系数r＝0.99975为定值，说明二者呈正相关，即蛋白质
浓度越高，其吸光度越大，但蛋白质浓度与吸光度不是简单的正比例关系，曲线不过远点。
故选B。
【小问6详解】
谷氨酸的结构式为：
【小问7详解】
在560nm处得到三个吸光度平均值为0.1555，通过标准曲线方程A=0.2035C+0.0824，求得C=（0.1555-
0.0824）/0.2035（mg/mL）=0.3592138（mg/mL）=359.2138（mg/L），蛋白质浓度超过156mg/L会对水体
造成污染。
水和无机盐是生命活动的必需物质
3. 2020年嫦娥五号顺利从月球带回1731克月球土壤，经过分析发现土壤样品含有微量的水，这些水需要
在高温加热条件下才能提取到，折算后每吨月壤中至少含有170克的水（不到地球沙漠含水量的1/10）。
（1）根据材料推测月亮土壤中的水的存在形式是_______。
A. 自由水 B. 结合水 C. 流动水 D. 固态水
（2）科学家在探索外星生命的过程中，首要目标之一是寻找水，根据已有知识回答，水在生命活动中的
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作用有_______。
A. 维持蛋白质等分子的结构和活性 B. 水直接作为反应物参加某些细胞代谢
C. 水的比热大，维持细胞温度的相对稳定 D. 水可作为良好的溶剂，是物质运输的介质
科学家利用登月任务中收集到的不同年龄的月球土壤对模式生物拟南芥种子进行培育，发现与地球火山灰
相比，拟南芥植株在月球土壤样本中的生长速度存在差异（最大植株叶冠长体现了植物生长情况），表现
出更多的应激反应，如表所示。
月壤和火山灰成分差异、年龄及栽培结果比较
月壤1 月壤2 月壤3 火山灰
钛氧化物（质量%） 7.8 3.6 5.1 1.5
铁氧化物（质量%） 15.8 15.4 12.4 9.81
月壤年龄 最长 其次 最短 /
最大植株叶冠长（mm） 6.911 12.854 14.884 21.470
（3）研究者利用月壤并辅以充分的培养条件成功栽培出了拟南芥，下列分析错误的是_______。
A. 研究前提出的假设为在充分培养条件下可以用月壤栽培出植物
B. 研究中的充分培养条件包括充足的光照、水分和温度等
C. 比起火山灰，应该选用地球土壤作为对照与月球月壤成分更接近
D. 影响拟南芥生长的因素可能有月壤的含水量、无机物组成等
（4）研究过程中，需要控制的无关变量有_______。
A. 火山灰和月壤的质量 B. 拟南芥种子的数量
C. 种植时补充的水量 D. 拟南芥的植株大小
（5）拟南芥正常生长需要叶绿素，为了保证叶绿素的合成，需要添加的离子是_______。
A. Mg2+ B. Ca2+ C. Fe2+ D. I-
（6）分析表数据，判断下列描述是否正确
①钛氧化物质量百分比越高，拟南芥生长速度越慢_______
②铁氧化物质量百分比越高，拟南芥生长速度越慢_______
③与火山灰相比较，月壤更不利于拟南芥生长_______
④月壤年龄越长，对拟南芥生长越不利，表现为最大植株叶冠长越小_______
【答案】（1）B （2）BCD （3）C （4）ABC （5）AC
（6） ①. 错误
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②. 正确 ③. 正确 ④. 正确
【解析】
【分析】细胞中的水有两种存在形式，一是自由水，二是结合水。
1、自由水：细胞中绝大部分以自由水形式存在的，可以自由流动的水。其主要功能：①细胞内的良好溶
剂；②细胞内的生化反应需要水的参与；③多细胞生物体的绝大部分细胞必须浸润在以水为基础的液体环
境中；④运送营养物质和新陈代谢中产生的废物。
2、结合水，是细胞中不能自由流动的水，是细胞的重要组成成分。
【小问1详解】
题中显示，土壤样品含有微量的水，这些水需要在高温加热条件下才能提取到，可见这些水是不能自由流
动的，为结合水，即B正确。
故选B。
【小问2详解】
A、细胞中的水不具有维持蛋白质等分子的结构和活性，A错误；
B、自由水可作为反应物参加某些细胞代谢，B正确；
C、水的比热大，能应对温度变化，进而可维持细胞温度的相对稳定，C正确；
D、细胞中的自由水可作为良好的溶剂，是物质运输的介质，D正确。
故选BCD
。
【小问3详解】
A、研究前提出的假设为在充分培养条件下可以用月壤栽培出植物，因此实验中将模式植物栽种在不同月
龄的月壤中，并与火山灰做对照，A正确；
B、植物的生长需要光照、温度和水分等外界条件，因此，研究中的充分培养条件包括充足的光照、水分
和温度等，B正确；
C、本实验的目的是探究不同年龄的月球土壤对模式生物拟南芥生长的影响，并与火山灰做对照，因而实
验设计中，不必选用地球土壤作为对照，况且地球土壤与月球月壤成分存在差异，C错误；
D、植物的生长受到无机盐和土壤含水量的影响，据此可推测，影响拟南芥生长的因素可能包括月壤的含
水量、无机物组成等，D正确。
故选C。
【小问4详解】
A、火山灰和月壤的质量不是研究的变量，属于无关变量，A正确；
B、拟南芥种子的数量属于本实验中的无关变量，B正确；
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C、水会影响植物的生长，但不是研究的变量，因而种植时补充的水量应该相同且适宜，属于无关变量，
C正确；
D、拟南芥植株的大小属于本实验中的因变量，D错误。
故选ABC。
【小问5详解】
A、Mg2+ 属于叶绿素的组成元素，是叶绿素合成必需的，A正确；
B、Ca2+与叶绿素的合成无关，且也不属于叶绿素的组成成分，B错误；
C、Fe2+ 是合成叶绿素的必需元素，缺乏则会导致叶绿素无法合成，C正确；
D、 I-与叶绿素的合成无关，且也不属于叶绿素的组成成分，D错误。
故选AC。
【小问6详解】
①根据表格信息不能得出钛氧化物质量百分比越高，拟南芥生长速度越慢的结论，因为月壤3中该氧化物
的含量高于月壤2，但其中的拟南芥的生长速度反而较快，错误；
②表中数据显示，铁氧化物质量百分比越高，拟南芥生长速度越慢，正确；
③表中数据显示，三种月壤中拟南芥的生长速度均低于火山灰中的拟南芥的生长速度，因此可知，与火山
灰相比较，月壤更不利于拟南芥生长，正确；
④月壤年龄越长，拟南芥生长速度月缓慢，因此可以说月壤年龄越长，对拟南芥生长越不利，即表现为最
大植株叶冠长越小，正确。
观察叶绿体和细胞质的流动
4. 活细胞的细胞质基质中有许多微小结构，这些结构承担着不同的功能，通过显微镜可以观察它们在细胞
质中的运动。
（1）在“观察叶绿体和细胞质流动”的实验中，选择黑藻作为材料的原因是_______。
A. 黑藻含大量叶绿体，细胞质流动速度快 B. 黑藻叶绿体较少，细胞质流动较慢
C. 黑藻叶绿体含量较多，细胞质流动较慢 D. 黑藻含大液泡，便于观察细胞质流动
（2）制作黑藻临时装片操作过程中，正确的操作顺序是_______。
①用镊子和解剖针将叶片展平②用镊子取黑藻叶片③载玻片上滴加清水④盖上盖玻片
A. ①→②→③→④ B. ②→①→④→③
C. ③→①→②→④ D. ③→②→①→④
（3）用光学显微镜观察叶绿体流动时，目镜放大倍数为16倍，低倍镜放大倍数为10倍，高倍镜放大倍
数为40倍。当看到清晰的叶绿体流动过程时，放大倍数为_______
A. 160倍 B. 400倍 C. 640倍 D. 6400倍
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（4）在观察黑藻叶片细胞时，若想将下图视野中黑圈内的细胞移到视野中央观察，装片挪动的方向是
_______。
A. 右上方 B. 右下方 C. 左上方 D. 左下方
（5）通过观察叶绿体和细胞质的流动实验，结合细胞内结构之间分工和联系的知识，下列推断合理的是
_______。
A. 细胞质中的其他细胞器，也可随着细胞质的流动而流动
B. 叶绿体和其他细胞器在细胞质中的分布有时是不均匀的
C. 细胞质的流动可以均匀分配细胞中的营养物质
D. 除了植物细胞，动物细胞的细胞质也是可以流动的
（6）有些化学试剂（如丙二酸钠）可抑制细胞呼吸，从而影响细胞质的流动。请推测滴加丙二酸钠并引
流后，细胞质的流动速度会变______（选填“慢”、“快”或“不变”）。
（7）除了叶绿体，请例举植物细胞特有的细胞结构还有__________、__________等。
【答案】（1）A （2）D （3）C （4）D （5）ABCD （6）慢
（7） ①. 液泡 ②. 细胞壁
【解析】
【分析】观察叶绿体和细胞质流动的实验原理：叶肉细胞中的叶绿体，呈绿色、扁平的椭球形或球形，散
布于细胞质中，可以在高倍显微镜下观察它的形态。叶绿体随着细胞质的流动而流动。
【小问1详解】
A、黑藻有的叶绿体大而少，且含水量高，细胞质流动速度快，因而可以作为该实验的材料，A正确；
B、 黑藻有的叶绿体大而少，且含水量高，细胞质流动速度快，因而可以作为该实验的材料，B错误；
C、黑藻有的叶绿体大而少，且含水量高，细胞质流动速度快，因而可以作为该实验的材料，C错误；
D、黑藻含叶绿体，有颜色，便于作为参照物观察细胞质流动，D错误。
故选A。
【小问2详解】
制作黑藻临时装片操作过程中，首先需要在载玻片上滴加清水，即过程③；由于黑藻叶片为单层细胞，因
此可直接用镊子取黑藻叶片而后置于载玻片的清水中，即过程②；为了避免细胞重叠，需要进行的操作是
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①用镊子和解剖针将叶片展平，最后④盖上盖玻片，用吸水纸将多于的水吸走，制片完成，即D正确。
故选D。
【小问3详解】
用光学显微镜观察叶绿体流动时，目镜放大倍数为16倍，低倍镜放大倍数为10倍，高倍镜放大倍数为40
倍，即低倍镜的放大倍数为160倍，高倍镜的放大倍数为640，而观察细胞质的流动是借助高倍镜观察
的，因此，当看到清晰的叶绿体流动过程时，放大倍数为640，即C正确。
故选C。
【小问4详解】
在显微镜下观察到的物象与实物之间的关系是上下、左右均颠倒的，因此图中显示的视野中黑圈存在的位
置是视野的左下方，而实际在右上方，因此为了使圆圈中的细胞进入到视野中央，需要将装片向左下方移
动，即D正确。
故选D。
【小问5详解】
A、在观察细胞质流动时，选择叶绿体作为参照物，能观察到细胞质的流动，实际细胞质中的其他细胞
器，也可随着细胞质的流动而流动，A正确；
B、叶绿体和其他细胞器在细胞质中的分布有时是不均匀的，如在光线较弱的情况下，叶绿体是集中分布
在照光的部位，B正确；
C、通过细胞质的流动，营养物质可以均匀分配细胞中，C正确；
D、细胞质流动是细胞具有活性的标志，因此，只要是活细胞，除了植物细胞，动物细胞的细胞质也是可
以流动的，D正确。
故选ABCD。
【小问6详解】
有些化学试剂（如丙二酸钠）可抑制细胞呼吸，从而影响细胞质的流动。则滴加丙二酸钠并引流后，细胞
呼吸会受到抑制，进而表现为细胞质的流动速度会变“慢”。
【小问7详解】
植物细胞特有的细胞结构有叶绿体、液泡和细胞壁等。
细胞由质膜包裹
5. 植物内部栖息着多种微生物群落，包括细菌、真菌等（如图2所示），称为植物内生菌，在植物生长发
育中起着至关重要的作用。这些微生物在植物内部组织中繁殖，与植物细胞和周围的微生物发生密切的相
互作用。如植物合成的蔗糖可以被真菌吸收利用，真菌和细菌合成的氨会转运给植物细胞促进生长。
图1为植物细胞、真菌和细菌部分结构图，图2为质膜的亚显微结构图，其中◆代表某种息分子，▲是某
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种小分子物质，甲、乙、丙、丁、代表某种物质。
（1）图1所示的植物细胞、真菌和细菌的质膜具有类似的物质组成，包括_______。
A. 磷脂 B. 蛋白质 C. 多糖 D. 固醇
（2）植物细胞、真菌和细菌都是细胞生物，以下对三者形态与功能描述正确的是_______。
A. 真菌寄生在植物细胞根部，会影响植物根细胞进行光合作用
B. 植物细胞、真菌和细菌的遗传物质都是DNA，基本单位是脱氧核苷酸
C. 在植物种植的土壤中加入内生菌，能够有效促进植物生长
D. 能够接受信息分子的物质乙是一种受体，化学本质是蛋白质
（3）图2中甲的化学本质和对应的质膜功能分别_______。
A. 多糖 保护细胞 B. 蛋白质 物质交换
C. 糖脂 信息交流 D. 糖蛋 白 信息交流
（4）图2中▲是某种小分子物质，可以直接穿过质膜的疏水层，根据性质推测▲可以代表的物质是
_______。
A. NaCl B. 葡萄糖 C. 甘油 D. 固醇
（5）植物细胞和细菌的最大区别在于植物细胞具有_______________。
（6）真菌将菌丝伸入植物细胞，但没有破坏植物细胞的结构，这体现了质膜的结构特点是具有
___________________。
【答案】（1）ABC （2）BCD （3）D （4）CD （5）核膜包被的细胞核 （6）一定的流
动性
【解析】
【分析】细胞膜的成分主要是脂质和蛋白质，另外还含有少量的糖类，其功能表现为：（1）将细胞与外
界环境分隔开；（2）控制物质进出细胞；（3）进行细胞间的信息交流。
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【小问1详解】
植物细胞、真菌和细菌均具有细胞结构，都具有质膜结构，其中包含的组成成分包括磷脂（组成膜结构的
基本支架）、蛋白质（蛋白质种类越多，膜结构功能越复杂）、多糖（与蛋白质结合形成糖蛋白），即ABC
正确。
故选ABC。
【小问2详解】
A、植物根细胞没有叶绿体，不能进行光合作用，A错误；
B、细胞生物的遗传物质都是DNA，即植物细胞、真菌和细菌等细胞生物的遗传物质都是DNA，基本单
位是脱氧核苷酸，B正确；
C、在植物种植的土壤中加入内生菌，根据题目信息可知，这些内生菌和植物之间表现为互利共生关系，
因而内生菌能够有效促进植物生长，C正确；
D、能够接受信息分子的物质乙是一种受体，即物质乙能与相应的信息分子发生特异性结合，进而实现对
细胞的调控过程，物质乙的化学本质是蛋白质，D正确。
故选BCD。
【小问3详解】
图2中甲的化学本质是糖蛋白，即由多糖和蛋白质组成，位于细胞膜的外侧，通过糖蛋白能够进行细胞间
的信息交流，即D正确。
故选D。
【小问4详解】
结合图示可知，可以直接穿过质膜疏水层的物质通过自由扩散进行运输，NaCl、 葡萄糖进入细胞的过程
中需要转运蛋白的协助，一般为主动运输过程，不能直接跨膜运输，而甘油、 固醇属于脂溶性小分子，
可以通过自由扩散进入细胞，即CD正确。
故选CD。
【小问5详解】
植物细胞中有真正的细胞核，为真核生物，而细菌细胞中没有核膜包被的细胞核，即植物细胞和细菌的最
大区别在于植物细胞具有有核膜包被的细胞核。
【小问6详解】
结合图示可以看出，真菌将菌丝伸入植物细胞，但没有破坏植物细胞的结构，该过程需要通过膜融合过程
实现，即体现了质膜具有一定流动性的特点。
细胞各部分结构既分工又合作
6. 狂犬病是由狂犬病病毒感染引起的烈性传染病，一旦发病致死率接近100%。狂犬病病毒主要存在于受
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感染动物的唾液中，通过咬伤或舔舐受损皮肤进行传播。暴露后预防可有效阻止疾病的发生，包括迅速处
理伤口、注射狂犬病病毒免疫球蛋白和接种狂犬病疫苗三个步骤。狂犬病病毒的免疫球蛋白主要通过体外
小鼠细胞培养获得，利用动物细胞合成、分泌免疫球蛋白，而后从细胞培养液中分离提纯可获得高纯度蛋
白制剂。
图1是体外小鼠细胞合成、加工、运输和分泌狂犬病病毒免疫球蛋白的过程图，序号代表细胞中的结构；
图2表示免疫球蛋白分泌前后膜面积变化。
（1）和狂犬病病毒免疫球蛋白的主要元素组成一致的物质是_______。
A. 肝糖原 B. DNA C. 膜蛋白 D. 胆固醇
（2）图1中指导免疫球蛋白合成的遗传信息主要储存在细胞核中的_______。
A. 核仁 B. 染色质 C. 核基质 D. 核膜
（3）图1中免疫球蛋白的合成场所和原料分别是_______。
A. 核糖体核苷酸 B. 核糖体氨基酸 C. 内质网葡萄糖 D. 内质网核苷酸
（4）动物细胞中溶酶体的功能是_______。
A. 消化衰老无用的细胞器 B. 与脂质代谢有关
C. 为生命活动提供能量 D. 进行光合作用的场所
（5）由于小鼠细胞产生的免疫球蛋白对于人体来说属于异源蛋白，容易刺激免疫系统产生抗鼠抗体并对
其进行清除，还极易产生超敏反应。科学家尝试提取人类免疫球蛋白的基因，并通过重组DNA技术连接
到小鼠的基因组上，从而提高免疫球蛋白的保护效果。以上过程中运用到的生物科学技术是_______。
A. 免疫治疗技术 B. 发酵工程 C. 基因编辑技术 D. 生态学技术
（6）狂犬病免疫球蛋白制剂在制造、储存、运输过程中要特别注意条件控制，以保证免疫球蛋白的有效
性。下列可能导致免疫球蛋白对狂犬病病毒失效的有_______。
A. 制造过程中强碱性物质污染，导致免疫球蛋白处于强碱环境中
B. 储存设施内部紫外灯意外打开，免疫球蛋白接受了过量射线照射
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C. 运输过程中制冷设施故障，免疫球蛋白制剂暴露在过高温环境中
D. 狂犬病病毒发生变异，免疫球蛋白可以结合的病毒糖蛋白结构改变
（7）囊泡是一种动态的细胞结构，在免疫球蛋白运输、分泌过程中有重要作用。请根据图2抗体分泌前
膜面积情况，预测分泌后内质网和质膜的膜面积变化：内质网的膜面积会_________（选填“升高”、“降
低”或“基本不变”）；质膜的膜面积会_________（选填“升高”、“降低”或“基本不变”）。
（8）用图1中的序号对免疫球蛋白加工、运输、分泌的过程进行排序：______→_____→①，其中细胞器
④在囊泡加工和运输的过程的作用是_________。
【答案】（1）C （2）B （3）B （4）A （5）A （6）ABCD
（7） ①. 降低 ②. 升高
（8） ①. ②
②. ②
③. 细胞中的动力工厂，是有氧呼吸的主要场所
【解析】
【分析】分泌蛋白的合成与分泌过程：附着在内质网上的核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→内质网
“出芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出芽”形成囊泡→细胞膜，整个过程
还需要线粒体提供能量。
溶酶体是“消化车间”，内部含有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或
病菌。被溶酶体分解后的产物，如果是对细胞有用的物质，细胞可以再利用，废物则被排出细胞外。溶酶
体中的水解酶是蛋白质，在核糖体上合成。
【小问1详解】
A、肝糖原为多糖，其元素组成是C、H、O，而狂犬病病毒免疫球蛋白的主要元素组成是C、H、O、N，
A错误；
B、DNA的组成元素是C、H、O、N、P，而狂犬病病毒免疫球蛋白的主要元素组成是C、H、O、N，B
错误；
C、膜蛋白与狂犬病病毒免疫球蛋白一样，其主要元素组成都是C、H、O、N，C正确；
D、胆固醇的元素组成是C、H、O，而狂犬病病毒免疫球蛋白的主要元素组成是C、H、O、N，D错误。
故选C。
【小问2详解】
指导免疫球蛋白合成的遗传信息，即DNA主要存在于细胞核中，且与蛋白质结合成染色质（体）的状态
存在于细胞核中，因此细胞核是遗传信息库，即B正确。
故选B。
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【小问3详解】
免疫球蛋白作为蛋白质，其合成部位是核糖体，组成蛋白质的基本单位是氨基酸，即B正确。
故选B。
【小问4详解】
A、溶酶体是细胞中的消化车间，能消化衰老无用的细胞器，A正确；
B、内质网是脂质合成的车间，即内质网与脂质代谢有关，B错误；
C、线粒体是细胞中的动力车间，能为生命活动提供能量，C错误；
D、叶绿体是进行光合作用的主要场所，溶酶体不具有该功能，D错误。
故选A
。
【小问5详解】
A、获得免疫球蛋白的目的是为了进行免疫治疗，即该过程中用到了免疫治疗技术，A正确；
B、发酵工程中用到的生物是微生物，与题意不符，即题中的相关过程不涉及发酵工程，B错误；
C、题中设法将人类的免疫球蛋白基因通过重组技术连接到小鼠的基因组中，这里不包括基因编辑技术，
C错误；
D、生态学是研究生物与环境之间关系的科学，题中不涉及生态学技术，D错误。
故选A。
【小问6详解】
A、强酸、强碱都会导致蛋白质变性，而且是永久失活，因此，若免疫球蛋白处于强碱环境中则会因为失
活而失效，A正确；
B、紫外灯发出的紫外线会导致蛋白质变性，即免疫球蛋白接受了过量射线照射会引起失效，B正确；
C、运输过程中制冷设施故障，免疫球蛋白制剂暴露在过高温环境中也会导致失效，因为蛋白质在高温环
境中会变性失活，C正确；
D、狂犬病病毒发生变异，免疫球蛋白可以结合的病毒糖蛋白结构改变也会导致原有的免疫球蛋白失效，
因为免疫球蛋白与抗原的结合具有特异性，D正确。
故选ABCD。
【小问7详解】
在分泌蛋白合成和分泌过程中会经过内质网产生囊泡转移到高尔基体上，而后高尔基体产生的囊泡携带者
成熟的分泌蛋白转运至细胞膜上，通过胞吐过程释放到细胞外，可见分泌蛋白分泌前后内质网的膜面积会
因为囊泡的产生而降低，高尔基体因为接受囊泡，同时产生囊泡的过程实现膜面积增大而后减少，最终保
持不变的状态，细胞膜的膜面积因为接受囊泡而减少，即在抗体2分泌前后内质网的膜面积会降低，质膜
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的膜面积会变大。
【小问8详解】
结合图1中免疫球蛋白加工、运输、分泌的过程可知，该过程依次经过的结构是内质网③（蛋白质初加工
的场所）→高尔基体②（蛋白质再加工的场所）→①细胞膜，其中细胞器④线粒体在囊泡加工和运输的过
程中起到提供能量的作用，因为线粒体是细胞中动力工厂。
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