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第02 讲 细胞中的元素和化合物、无机物
目录
01 课标达标练
【题型一】细胞和生物体的组成元素及作用
【题型二】细胞中的化合物
【题型三】细胞中的水
【题型四】细胞中的无机盐
【题型五】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
02 能力突破练（新考法+新情境+新角度+新思维）
03 高考溯源练
题型一：细胞和生物体的组成元素及作用
1．下列有关组成生物体细胞的化学元素的叙述中，正确的是（ ）
A．组成生物体的最基本元素是H B．细胞的基本元素是C、H、O、N
C．C 是细胞鲜重中含量最多的元素 D．微量元素可有可无，作用并不重要
2．夏天的小龙虾是人们餐桌上的一道美食，小龙虾更以口味虾闻名。下列关于小龙虾的说法，错误的是
（ ）
A．体内含量最多的有机物是蛋白质
B．含有多种人体必需的Fe、Mo、Mg、Zn 等微量元素，有助于稳定人体神经系统
C．外壳中含有的几丁质和植物的纤维素同为高分子多糖
D．细胞中大分子的有机化合物都是以碳链为基本骨架
3．下表是玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量占比（干重）数据。下列相关叙述正确的是（ ）
元
素
C
H
O
N
K
Ca
P
Mg
S
玉
米
43.57%
6.24%
44.43%
1.46%
0.92%
0.23%
0.20%
0.18%
0.17%
人
55.99%
7.46%
14.62%
9.33%
1.09%
4.67%
3.11%
0.16%
0.78%
1
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A．玉米细胞和人体细胞干重中含量最少的元素分别是S 和Mg
B．人体细胞中Mg 的含量低于Ca，说明Mg 的重要性相对更低
C．组成玉米细胞和人体细胞的元素种类和含量均存在较大差异
D．不同细胞的元素含量不同，这主要与细胞膜的功能特性有关
题型二：细胞中的化合物
4．下列关于组成细胞的元素及化合物的叙述，错误的是（ ）
A．脂肪、磷脂分子中都含有脂肪酸 B．ATP、NADPH、mRNA 都含有P 元素
C．脱氧核糖核酸彻底水解可形成五种有机物
D．C 元素在干重中含量最多，因而被称为最基本元素
5．无花果是一种开花植物，主要生长于热带和温带，是世界上最古老的栽培果树之一。无花果中含有苹
果酸、柠檬酸、脂肪酶等，具有促进排便、增强消化功能、保护心血管等功效。下列叙述错误的是（ ）
A．新鲜无花果细胞中无机物的含量大于有机物 B．无花果中含有丰富的微量元素，如锰、锌、钙
等
C．不同生物组织的细胞中各种化合物的含量有差别D．无花果细胞和人体细胞中元素的种类大致相同
题型三 细胞中的水
6．如图为植物在气温逐渐降低过程中体内相关生理指标变化曲线。下列叙述正确的是（ ）
A．随着温度下降，植物细胞中自由水/结合水比值变大，细胞代谢速率加快
B．9-12 月期间，植物体内的一部分自由水转变成了结合水
C．结合水含量增加是植物主动适应低温环境的结果，其含量越高植物抗寒能力越弱
D．植物体内总含水量下降是因为植物根系在低温下停止吸收水分
7．下图为细胞中水的两种存在形式及其作用。下列叙述错误的是（ ）
2
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A．图中①是结合水，与蛋白质、多糖等物质结合，失去流动性和溶解性
B．图中②是自由水，乙可代表：为细胞提供液体环境
C．若细胞内①/②的比值降低，则有利于提高植物的抗寒、抗旱等抗性
D．将种子晒干是为了减少②的量而使其代谢水平降低，便于储藏
8．雨水，是二十四节气的第二个节气，通常预示着降雨开始，雨量渐增。俗话说“春雨贵如油”，适宜
的降水对农作物的生长很重要。下列关于水的叙述，错误的是（ ）
A．细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合
B．细胞中的自由水和结合水都是细胞结构的重要组成成分
C．与萌发种子相比，休眠种子中自由水与结合水的比值更小
D．玉米等种子收获后需经风干处理后再储藏，主要是减少自由水的含量
题型四 细胞中的无机盐
9．某同学配制了两种培养液培养某种植物幼苗，探究某种无机盐对植物生长的影响，培养液主要成分配
方如下表所示。下列叙述错误的是（ ）
A．Mg 是组成叶绿素的元素，缺Mg 会抑制植物的光合作用
B．细胞液中的K+等无机盐离子可以调节植物细胞的渗透压
C．植物细胞从培养液中吸收的一部分水可与蛋白质和多糖等物质结合
D．若甲组正常生长，乙组出现缺乏症，说明K⁺是植物生长必需的离子
10．无机盐与生命活动密切相关。下列相关说法错误的是（ ）
A．在缺镁环境中，植物叶片会发黄 B．人体缺铁，会导致缺铁性贫血
C．哺乳动物血液中Na+含量太低，会出现抽搐症状D．医生给病人输液时，常把药剂溶解于生理盐水中
3
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题型五 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
11．研究人员在25℃、黑暗、无菌、湿润条件下，对大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质含量进行测
定，绘制曲线如图所示。下列叙述错误的是（ ）
A．在1～9d 内，可溶性糖含量的变化趋势是先增加后保持相对稳定
B．鉴定大豆中是否产生还原糖，可使用斐林试剂，需水浴加热后观察颜色变化
C．鉴定大豆中的蛋白质可使用双缩脲试剂，先加A 液，摇匀后再加B 液，无需加热
D．种子在萌发过程中蛋白质的含量会发生变化而种类不会变化
12．下列关于检测生物组织中还原糖的叙述，正确的是（ ）
A．常用苹果、西瓜等的组织样液作为检测生物组织中还原糖的实验材料
B．检测还原糖时，加入斐林试剂后溶液的颜色变化是从无色到砖红色
C．甘蔗茎的薄壁组织细胞含糖较多且颜色较浅，可用于进行还原糖的检测
D．检测还原糖时需要水浴加热才能发生颜色反应
13．实验测得小麦、大豆、花生干种子中三大类有机物含量如图，下列叙述正确的是（ ）
A．还原糖检测实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期备用
B．大豆种子适于鉴定蛋白质，其研磨滤液加入双缩脲试剂摇匀后呈现紫色
C．小麦种子适于鉴定还原糖，其研磨滤液与斐林试剂混合后加热呈砖红色
D．花生种子适于鉴定脂肪，其切片经苏丹Ⅲ染色可以观察到红色脂肪颗粒
1．目前很多广告语存在科学性错误，下列你认为正确的是（ ）
4
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A．“XX 牌”鱼肝油，含有丰富的维生素D，有助于宝宝骨骼健康发育
B．无糖饼干主要成分是淀粉，没有甜味，属于无糖食品
C．菜地大棚蔬菜，天然种植，不含任何化学元素，是真正的绿色食品
D．“XX 牌”口服液含有丰富的Fe、P、Zn 等微量元素
2．水是地球上最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重
要的组成部分。下图是水分子结构示意图，下列有关“水是生命之源”叙述，错误的是（ ）
A．水是极性分子，带有正电荷和负电荷的都容易与水结合
B．水分子间通过氢键相互作用，在常温下易维持液体状态
C．水作为热的缓冲剂，能维持生物体温度的相对稳定
D．细胞内的水主要以与蛋白质、多糖等物质结合的形式存在
3．适时施肥可促进农作物生长，常用的化肥有氮肥、磷肥和钾肥等。下列叙述正确的是
（ ）
A．组成农作物细胞的各种元素大多以无机盐的形式存在
B．N 和K 在植物体内的含量极少，都属于微量元素
C．施肥时补充Mg 有利于类胡萝卜素的合成从而提高产量
D．农作物吸收的P 可以用于合成核苷酸、磷脂和ATP 等
4．水分子的结构特点决定了它具有多种多样的功能。下列说法错误的是（ ）
A．带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，水是良好的溶剂
B．萌发状态的种子内自由水与结合水的比值升高
C．结合水主要与蛋白质、脂肪结合，这样就失去了流动性和溶解性
D．水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不容易发生改变
5．贵州刺梨富含维生素C，其含量是柑橘的50 倍。某品牌刺梨饮料的配料表显示含有刺梨汁、
白砂糖、山梨酸钾等。下列叙述正确的是（ ）
5
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A．刺梨细胞中的维生素C 属于无机物
B．白砂糖可直接为人体细胞提供能量
C．刺梨汁中的葡萄糖可被人体吸收
D．刺梨中含量最多的有机化合物是水
6．水和无机盐是组成细胞的必要成分，对生物体的生命活动具有重要意义。下列相关叙述正
确的是（ ）
A．水分子不能直接参与光合作用、细胞呼吸等代谢过程
B．植物细胞中自由水与结合水的含量、比值变化常与植物的抗逆性五关
C．微量元素对生物体必不可少，如血红蛋白的肽链形成必须有Fe 参与
D．人体内Na+缺乏会引发肌肉酸痛、无力，体现出无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用
7．（不定项）在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝色变浅，
测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。下表表示用该方法检测不同样本的结果。下列相关分析合理的是（
）
样本
①
②
③
④
⑤
⑥
吸光值
0.616
0.606
0.595
0.583
0.571
0.564
葡萄糖含量/（mg·Ml-1）
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
A．反应液去除砖红色沉淀后蓝色变浅与斐林试剂的乙液有关
B．吸光值大小与样本的葡萄糖含量及斐林试剂的用量有关
C．若某样本的吸光值为0.600，则其葡萄糖含量大于0.2 mg·mL-1
D．在一定范围内，葡萄糖含量越低，去除沉淀后溶液的蓝色越深
8．（不定项）白沙茶叶历史源远流长。调查组调研发现，黎族人民自古有采摘五指山脉的野生大叶茶治
病，如果从此算起，海南茶事已有近千年历史。下列关于茶的说法，正确的是（ ）
A．采摘的新鲜茶叶的细胞中含量最高的有机化合物是H2O
B．茶和人体所含元素种类大致相同，但含量差异很大
C．Mg、Fe、Zn 等都属于组成茶叶细胞的微量元素
D．新鲜茶叶细胞中的遗传物质是DNA
9.（不定项）下图为油料作物种子在成熟过程中，可溶性糖、淀粉、含氮化合物和脂肪四种有机物的变化
情况。下列分析不合理的是（ ）
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A．图中4 代表淀粉，淀粉是一种多聚体 B．图中1 和2 代表淀粉和可溶性糖，4 代表脂肪
C．随着种子的成熟，含氮化合物主要是指磷脂D．向该作物种子的提取液中滴加苏丹Ⅲ染液将呈现橘黄
色
10.（填空题）种子中储藏着大量淀粉、脂质和蛋白质，不同植物的种子中，这些有机物的含量差异很大。
通常根据有机物的含量将种子分为淀粉种子、油料种子和豆类种子。下图是油料种子成熟和萌发过程中营
养物质的含量变化示意图。回答下列问题：
(1)萌发的种子能从潮湿的土壤中吸收水分，细胞内 （填“自由水”或“结合水”）含量增加。
(2)油料种子在成熟过程中，糖类和脂肪含量的变化情况是 。油料种子成熟与萌发过程中，糖类和
脂肪是相互转化的，图中给出的依据是 。
(3)油料种子萌发初期，干重会先增加。结合图2 和有机物的化学元素组成特点，推测其原因是 。
(4)谷类种子和油料种子分别以淀粉和脂肪为主要营养物质，种子萌发时这两种物质都氧化分解为CO2和
H2O。现有谷类种子和油料种子各一组，请根据种子在适宜条件下萌发时氧气消耗量与二氧化碳释放量的
关系，设计实验以确定种子的类型，简要写出：
实验思路：
；
预期实验结果及结论：
。
11．（填空题）进行生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验时，需根据实验要求 选择不同
的实验材料。请根据表中所列各种材料回答问题。
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各种可供实验的材料
柑
橘
红桃
黑
豆
黄豆
花生种
子
大米
苹
果
血红蛋白
(1)表中适合于鉴定可溶性还原糖的最理想材料是 ，理由是该组织细胞 ;鉴定过程：向试
管中加入2mL 组织样液，加入适量的斐林试剂混匀，然后进行 ，观察颜色变化。斐林试剂检测可
溶性还原糖的原理是 。
(2)表中适合于鉴定脂肪的最理想材料是 ，鉴定时需将材料切片，并制成临时装片，此过程需要的工
具有 （列举三种），另外，该过程要用到酒精，酒精的作用是 。
(3)表中适合于鉴定蛋白质的最理想材料是 ；鉴定过程：先向试管内注入2mL 组织样液；然后向
试管内加入1mL 双缩脲试剂A 液，摇匀，再向试管内加入4 滴双缩脲试剂B 液，摇匀。只加4 滴双缩脲试
剂B 液而不能过量的原因是 。用双缩脲试剂检测变性的蛋白质， （填能或不能）发生颜色
反应，请分析原因 。
12．（填空题）下列是无土栽培营养液的配方，配方：NH4NO3、KNO3、CaCl2·2H2O、MgSO4、螯合铁溶
液、微量元素溶液。
(1)组成细胞的元素在无机环境中都可找到，体现了
。
(2)为使作物正常生长，还需补充 元素，原因是它是可以组成
等化合物（至少写出两
种）。
(3)有些无机盐离子可重复利用，有的不能重复利用，可重复利用的无机盐离子缺乏时，老叶先表现出缺乏
症，不可重复利用的无机盐离子缺乏时，幼叶先表现出缺乏症。请设计实验证明Mg 是可重复利用的元素。
实验材料：长势相同的玉米幼苗、蒸馏水、含有植物必需元素的各种化合物。
实验步骤：
①配制完全培养液和
培养液，分别放入两组培养瓶中，并编号A、B。
②将
分别栽培在上述两种培养液中。
③放在适宜条件下培养一段时间，观察
。
④预测实验现象：
。
1．（2025·浙江·高考真题）无机盐对生物体维持生命活动有重要的作用。人体缺铁会直接引起（ ）
A．血红蛋白含量降低 B．肌肉抽搐 C．神经细胞兴奋性降低 D．甲状腺肿大
2.(2024 河北)细胞内不具备运输功能的物质或结构是( )
A.结合水 B.囊泡 C.细胞骨架 D.tRNA
3．（2022·重庆·高考真题）在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的溶液
蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。下表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述正确的
是（ ）
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样本
①
②
③
④
⑤
⑥
吸光值
0.616
0.606
0.595
0.583
0.571
0.564
葡萄糖含量（mg/mL）
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
A．斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀
B．吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂的用量无关
C．若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量大于0.4mg/mL
D．在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越浅
4．（2022·湖北·高考真题）水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任，下列有关水在生命活动中作
用的叙述，错误的是（ ）
A．水是酶促反应的环境
B．参与血液中缓冲体系的形成
C．可作为维生素D 等物质的溶剂
D．可作为反应物参与生物氧化过程
5.(2022 江苏)下列物质的鉴定实验所用试剂与现象对应关系错误的是( )
A.还原糖—斐林试剂—砖红色 B.DNA—台盼蓝染液—蓝色
C.脂肪—苏丹Ⅲ染液—橘黄色 D.淀粉—碘液—蓝色
9
