文档文本内容
第6 课 营养要均衡
(教材P32～33)
授课时间：______________ 累计____1____课时
课题
营养要均衡
课型
新授课
教学
目标
科学知识目标
1.知道人体所需的营养种类和数量是有一定范围的，所以我们需要搭
配膳食，保证营养的均衡。
2.知道搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。
科学探究目标
1.通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集
体的研讨，形成认识。
2.能有效处理营养需求量与食物量之间的关系，根据处理后的信息科
学地搭配菜品。
科学态度目标
在理解平衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。
科学、技术、社会与环境目标
体会食物营养与人体健康的关系，科学知识可以指导人们科学饮食。
教学
重难点
重点：通过阅读“平衡膳食宝塔”，知道搭配膳食要做到品种多样，
并保持合理数量。
难点：有效处理营养需求量与食物量之间的关系。
教学
准备
为学生准备：平衡膳食食物搭配记录表。
教师准备：平衡膳食宝塔资料、挂图、教学课件等。
流程
教学设计
二次备课
聚焦
1.提问：宁宁小朋友特别爱吃肉，但是蔬菜类的食物碰都不碰，你们
觉得这样的饮食健康吗？(预设：不健康，会发胖，营养不均衡……)
2.追问：那怎样搭配食物才能营养均衡呢？(预设：蔬菜水果多吃一
点，肉少吃一点，不能挑食……)
3.揭题：大家说得都对。本次课我们将学习如何搭配营养均衡的食
物。(板书：营养要均衡)
探索
与研讨
探索一：认识“平衡膳食宝塔”
1.引入：“6~10 岁学龄儿童平衡膳食宝塔”为我们提供了一个营养配
比的参考标准，我们一起来好好阅读一下，看看你能从中获得哪些新
的认识。
探索
与研讨
2.布置任务：引导学生开始阅读，并完成活动帮助卡。
3.研讨汇报。
探索
与研讨
4.小结：“平衡膳食宝塔”告诉我们一天中要吃的食物有谷薯类、蔬
菜类、水果类、蛋类、水产品、畜禽肉等，“宝塔”第一层食物的食
用量最大，下一层食物的食用量要大于上一层的食用量。
探索二：参照“平衡膳食宝塔”调整饮食
1.提问：如何用“平衡膳食宝塔”来检验我们一天中吃的食物种类及
其食用量是否符合标准呢？（预设：先把一天中吃的食物罗列出来，
然后按照“宝塔”的分类标准摆放，看一看自己吃的食物是否在每一
层都出现了，各种食物的食用量与“宝塔”中的食物量是否接近。）
2.布置任务：引导学生分组活动，并完成活动帮助卡。
探索
与研讨
3.研讨汇报。
4.小结：“平衡膳食宝塔”为我们提供了一个营养配比的参考标准，
我们可以利用它来指导我们健康饮食。
拓展
与小结
1.提问：关于营养获取，同学们对日常的饮食有什么建议？(预设：不
挑食、不偏食才能够从食物中获取均衡的营养，这是良好的饮食习
惯；如果营养获取不均衡，会影响身体健康；……)
2.拓展：请帮家人设计一张一天的食谱，把食谱中所需的食物列出
来，请爸爸妈妈帮忙做，最后请爸爸妈妈根据“平衡膳食宝塔”打
分。
板书
设计
教学
反思
学生在日常生活中，通过课外知识以及家长的叮嘱已经知道了每
天的食物要丰富，营养要均衡。但是对于“平衡膳食宝塔”，学生并
不十分了解，对于不同营养的大致摄入量也不清楚。因此，可以将本
节课的探究活动重点分成两大板块：
一、阅读“平衡膳食宝塔”，获取有用信息。从“宝塔”中了解
一天需摄入的食物有哪些种类，旨在认识食物种类的丰富性。然后认
识到“宝塔”下一层食物的食用量要大于上一层的食用量。
二、根据“平衡膳食宝塔”，调整自己的饮食。引导学生从对整
体的调查研究回到对个体的研究上，将自己一天中吃的食物与科学的
“宝塔”进行比较，来了解均衡膳食的意义和实践方法。
最后，引导学生按“梳理科学知识——结合科学知识反思自己的
饮食习惯——用科学知识指导自己健康饮食”的逻辑梳理本节课的知
识。
课后
作业
见“状元成才路”系列丛书《创优作业100 分》对应课时训练。
