夜雨聆风
不能再吃了!这玩意儿是减脂神器,吃得香还咔咔掉秤!
“春吃菌，赛过参”。
对于小编这枚不折不扣的吃货来说：生命不息，食菌不止
这不在吃菌大业上，又替你们挖到了一个滋养的好宝贝，保准80%的人都没吃过——
金耳
听名字就知道是很珍贵的食用菌，和银耳是亲戚，但比银耳的营养价值更丰富！
据昆明食用菌研究所数据显示，金耳富含蛋白质、脂肪和钙、铁、钾等众多微量元素以及多达17种氨基酸。
除此之外，它的多糖含量高达35%，是银耳多糖含量的4倍，只需要简单处理就能析出更多胶质~
一年仅一季的云南鲜金耳更是可遇不可求，比起干金耳，营养价值更上一层楼！
新鲜采摘 有机金耳 戳图抢👇
要说经典做法莫过于做一道简单快手又开胃的凉拌菜，但传统凉拌做法太过单调，不妨试试东南亚风味
——
泰国酸辣柠檬虾
食材氽水煮一煮，小米辣、柠檬汁、生抽调个料汁一浇，摇身一变成5分钟就能上桌的神仙轻脂菜，眼睛一看就能学会！
酸酸辣辣的味蕾撩拨中，用唇齿去感受虾肉的Q弹细嫩，金耳滑溜溜的带着菌子鲜和满满的胶质感~
天气渐热，太适合吃这种凉拌的清爽菜了！
酸、辣、鲜、甜、香都微妙而和谐地汇聚在一起，口口生津，胃也很满足~
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【1】准备食材
【2】煮食材
锅中水开放入金耳/魔芋结，灼熟后捞出过冷水，沥干水分备用；
开水中继续放入虾仁，灼熟捞出过冰水。
【3】组装食材
将灼熟的食材全部放入容器，加入洋葱丝/小番茄/柠檬片/小青柠；
倒入调好的料汁，一起拌匀即可。
别小看这一盘，多吃润又美，做法还够简单！
金耳细嫩软滑，随着每一口咀嚼，在嘴里爆开清新的香气，从唇齿到舌尖都是浓稠的胶质！
春天必吃鲜菌
皮肤润又美
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大家喜欢吃哪些菌子呢？
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