止咳神器-金桔酱

做法

1. 洗净去籽，不用去皮，用剪刀剪开，可以再用绞肉机搅碎
2. 果肉3斤，紅糖1斤或者1.5斤，砂鍋置火上，放水2斤上下，没过金桔即可（水不够时可随时少量添加）
3. 大火煮開，小火慢熬6小时左右，大火收汁，以熬至成醬為度，熬至滴水成珠就行
4. 装入玻璃瓶，冰箱存放，可放数年不壞

服用方法

可直接吃，或冲水喝，亦可沾醬，早上加进藕粉方

功效

提肝气，升阳理气，春天立春吃，春天到了要去调肝，有痰，胀气，不消化的时候可以喝

经验

快收汁的时候一定要一直搅拌不能偷懒，完全烧开就不会糊底，收膏好就可以常温放2-3年，不要过度期待作用，它会给你惊喜，最好用砂锅，文火就行，中大火收膏，红糖放少会长毛，放多能保存久一些，用17升砂锅