诚新产品说明手册

海带、紫菜是福建省霞浦县的地理标志农产品。

霞浦县有悠久的海带、紫菜种植历史，是中国的海带、紫菜之乡。

诚新海带手工分苗下海，它不需要化肥、农药培育，只随着自然环境而成长，产地霞浦下浒镇周边没有任何工业区，不存在工业污染情况，且水温、盐质适中，因海域生态质优，海带口感软糯浑厚鲜美。

干海带是典型的“高矿物质、高纤维、低热量”海菜，碘、钙、膳食纤维和褐藻多糖尤为突出，干燥后营养更浓缩。

一、基础营养（每100g干海带）

• 热量：约90千卡，低脂（0.1g）、低蛋白（1.8g）、高碳水（23.4g）。

• 膳食纤维：6–10g，其中可溶性纤维（褐藻胶）占比高，有助控糖、控脂、通便。

二、矿物质（亮点）

• 碘：2000–3000μg（每日推荐量约120μg），“含碘冠军”，预防甲状腺肿、维护代谢与发质。

• 钙：348mg（≈牛奶3倍），护骨骼、助血压调节。

• 钾：761mg，高钾低钠，利水肿、稳血压。

• 铁：4.7mg，补血、防缺铁性贫血。

• 镁/锌/硒：含量丰富，助免疫、抗氧化、护心血管。

三、维生素

• B族：B1、B2、烟酸，促代谢、护神经与皮肤。

• 胡萝卜素/维生素E/K：抗氧化、护视力、助凝血。

四、独特活性成分

• 褐藻多糖（褐藻胶）：可溶性膳食纤维，降胆固醇、控餐后血糖、促重金属排出、护肠道屏障。

• 甘露醇：利尿消肿、降颅压、护肾功能。

• 岩藻黄素：强抗氧化，抗衰、抗炎、抑脂吸收。

• 海带氨酸：辅助降压、护血管。

日常适量食用益处多，但甲亢、肾病、脾胃虚寒人群需控制摄入量。

食用方法：炖汤、红烧、爆炒、凉拌皆可。

现在市面上随处可见头水紫菜，“头水紫菜”这个名词已经深入人心，已经成为精品紫菜的代名词。什么是头水紫菜呢？简单来说，只要是当季第一次采收的紫菜都统称为头水紫菜。

但是鲜为人知的是头水紫菜还分为：头水头、头水中和头水尾。真正的头水紫菜采收的时间最多也就15天左右，一天比一天生长的长点宽点，越前面越金贵。而”头水头“就是每年头水中最先采收，叶片最薄、最嫩、最鲜、营养最高、产量最少、价格最贵的一批，也叫“第一茬头水”，是名副其实的“黑金菜”，妥妥的大自然的馈赠。诚新精品紫菜选用精心挑选的“头水头”原料，并且在晒制工艺和时长上严格把关，确保品质始终如一。

在生吃口感方面，“头水头”的紫菜相较于“头水尾”更嫩、更脆、几乎没有腥味，可直接当零食吃；而“头水尾”口感明显更硬更厚实，腥味更重一点。

用开水泡开后，“头水头”气味更清香，汤底呈清绿色，吃起来非常嫩滑；“头水尾”的口感明显更厚实，能明显感受到它纤维的厚度。

紫菜属于高蛋白、低脂肪、高矿物质、高膳食纤维的海藻类食材，营养密度极高。

1. 优质蛋白丰富：植物蛋白含量高，易吸收，补充日常营养。

2. 微量元素突出：富含碘、钙、铁、锌、硒，补碘护甲状腺，补钙健骨骼，补铁改善气血。

3. 多种维生素：含维生素A、B族、C、E，护眼、增强代谢、提升抵抗力。

4. 膳食纤维+藻多糖：促进肠道蠕动，助消化、解油腻，抗氧化、增强免疫力。

5. 低脂低热量：清爽不腻，饱腹感强，适合日常减脂、清淡饮食。

食用方法：“头水头”紫菜可直接当零食吃，此外凉拌、煮汤、做紫菜煎鸡蛋饼、饺子馅等皆可。

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微信号丨诚新农场主理人张晨曦