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本标准规定了净菜产后贮运保鲜的术语和定义、基本要求、采摘、预处理、加工与包装、贮存保鲜、运输、质量安全、销售、追溯管理等技术规范。

本标准适用于净菜产后从采收、预处理、加工包装、贮存、运输到销售的全流程贮运保鲜环节。

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