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四年级作文 |做月饼(易子晨 )
做月饼
江西省赣州市文清路小学四（1）班易子晨
星期六，我和几个小伙伴去烘焙室做月饼。
因为从来没做过月饼，所以一路上我特别兴奋，满脑子都在想月饼是怎么做的。
到了烘焙室，已经有很多小伙伴到了。等我洗好手，戴上手套，和大家一样做好准备工作，一个小姐姐过来了——她是我们的小老师，就是由她来教我们做月饼。小老师先给我们发了一些面皮和月饼馅，然后示范了如何用木刀切面团、如何将面团揉圆压扁做成面皮，如何用面皮裹馅，再如何用模具定型。老师三下五除二就把整个流程都做完了。
可看起来简单，做起来难。一开始，是切面团。学着老师的样子一切，我切下一个像拳头大小的面团。称了一下，居然是28克！看到多了，我又赶紧切掉了一些。再一称，发现切掉的太多了，于是又加了一些，“是18克！”这就样，多了减，少了加，反反复复，终于“切”成了12克！再看看其他人，大部分都已经成功地完成了第一步。 “怎么那么难，不想做了呀!”此时，黄梓彤说出了大家的心声。老师赶紧安慰大家：“这是刚开始常有的，安心吧！” 老师这么一说，大家心里都像放下了几千斤的担子，双手的动作也都更轻快了！
切好面团后，就该把它揉圆了。看老师揉圆就像吃饭一样简单，等自己开始做了，才发现并没有那么轻易。按道理，小面团只要放在板子上，用手心搓上几下，就可以揉成一个面球。可是，我才一揉它，原本四不像的它就变成“鸡蛋”。我又把“鸡蛋”两头轻轻一摁，结果这家伙变成了方圆——没办法，我又只得重新把它变成四不像，重新在搓板上揉，想把它变成心中的圆……可不管我用尽了各种方法，却永远也揉不圆。“难道老师有什么魔法吗？”我一边想，一边抬头看了看其他同学。不看则已，一看差点笑出声儿来了——他们比我更“厉害”，我的虽说不是很圆，但起码还跟圆挨了边，他们居然能揉出“龙”和“铅笔”来……
最后，费了九牛二虎之力，我才勉强完成了“揉圆”。揉圆的面团还得压成“月饼皮”。我本以为和老师一样，一压就好。可谁知一压，太厚了；再压一下，又太薄了！“啊……好难呀！”赖承杰一声大喊，“嗯——确实好难！”我接腔道。因为说出了大家的心声，所以有的小伙伴都想放弃了。“这可是我人生中的第一次做月饼，不能就这样半途而废……”想到这里，我不仅没有停下来，反而还给大家鼓劲：“大家不要灰心，做月饼虽然难，但总比写作业简单吧！作业那么难，我们都可以完成，难道一个小小的月饼就能难到我们吗？”大家觉得有道理，又斗志昂扬地忙活起来。尽管都不容易，尽管最后的成品样子有些搞笑，但最后大家还是把“月饼皮”给整出来了。
接下来，就应该是往“月饼皮”里装馅了。这个馅也有讲究：一个是分量不能太多，也不能太少——太多了，皮就裹不住馅，容易外溢；太少了呢，口感就不太好。第二个是位置要准，得放在皮的正中间。如果放歪了的话，做出的月饼就容易一边实，一边空。为了做出的月饼符合要求，我可是反反复复地定量，一次又一次挪动馅料的位置，直把自己折腾得够呛——可不是，增增减减，减减增增好几次，才定准量；挪过去，又挪过来，弄了好几回才定准位置。其他同学也好不到哪里去，有的把“肚皮”给挤爆了，有的裹成了一个快递，还有的则裹成了超小号电视。老赖最有创意，他把月饼裹成超大号的薯条，还装模作样地问大伙儿：“大家有没有窍门呀？”
揉好之后，我选了一个花形模具，刷了点面粉，再把裹好馅料的面团放进去，用力一压，印上“中秋快乐!”——月饼就做好了。等大家都做得差不多的时候，老师将月饼拿去烤了。半个小时后，月饼出了烤箱，但当时大家都没能吃成：一是刚出炉的月饼太烫；二是月饼烤好后要放三天，口感才最佳。
尽管当时没吃到自己做的月饼，但大家依然很开心，因为我们又学到了一项新本领。（指导教师：钟华奇18979769063）
习作按做月饼的先后逻辑顺序，依次向我们描述了自己“看示范——切面团——揉圆——压‘月饼皮’——装馅——印模——烘烤”的过程，详述了“切面团——揉圆——压‘月饼皮’——装馅”，略讲了“看示范”“印模”和“烘烤”。整篇文章层次清楚，详略得当，细节到位且生趣盎然，是一篇非常赞的叙事佳作。
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