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饮品100/3百度AI总结全网杨枝甘露寓意,制作方法步骤流程、注意事项、关键技巧、营养价值、名称典故、文学作品
饮品100/3百度AI总结全网杨枝甘露寓意,制作方法步骤流程、注意事项、关键技巧、营养价值、名称典故、文学作品
婚介所个人资料登记表格原版修改篇！“闲静似娇花照水，行动如弱柳扶风” 杨枝甘露（Chilled Mango Sago Cream with Pomelo）是一种粤式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米、椰浆，主要烹饪工艺是煮。制作方法为：将芒果切丁后加入椰乳，打成芒果椰浆，将其倒入清水煮过的西米中，再加入西柚粒，即可食用，味道酸甜相间，也被赋予了苦尽甘来的寓意。
杨枝甘露其取名来源于观音大士手中的净瓶。在传统画像中，观音菩萨右手持杨枝，左手托净瓶，而瓶中的露水便叫杨枝甘露7
，相传会带给人幸运与吉祥。这道甜品正好可以在夏季帮人消除暑热，与人有益，便起名杨枝甘露。讨论杨枝甘露是香港利苑集团首创的一道甜品，80年代末期研发，开始起名大约类似芒果西米露这样的名字，但觉得不是特别好听。后利苑总经理看到书中观音菩萨用手里的杨柳宝瓶取东海海水拯救旱区人民普度众生的故事，觉得寓意很好，联想到这道甜品正好可以在夏季帮人消除暑热，与人有益，于是起名为杨枝甘露。
杨枝甘露的色香来自芒果，精髓韵味却在柚肉，其软脆参半、甜中带酸的独特口感，需靠柚粒来铺陈延展，并以西米的对比来烘衬加深，始以甜香软媚，终以清酸爽脆，清奇殊异，耐人寻味。其中芒果和西柚都含有丰富的维生素，芒果有益胃、解渴、利尿的功用。西柚则能理气化痰、消食醒酒。
食材原料
西米一碗
芒果一个
淡奶适量
西柚一个
椰浆适量
----
制作方法
做法一
步骤
具体操作
步骤图
步骤1
西米用沸水煮两次，第一次煮到半熟（米粒中间有一小点白）捞出过冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘锅，过程中多搅拌。 步骤2
芒果切果粒。一部分放入搅拌机和适量淡奶（没有的话可用牛奶代替）一起打成芒果泥，留一部分芒果粒备用。 步骤3
西柚切半，取西柚肉。 步骤4
碗底铺一层西米，倒入芒果泥，再加一层椰浆（没有椰浆用椰奶也行），撒上芒果粒和西柚粒就完成了。
做法二
材料准备
西米、芒果、西柚、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。
制作步骤
步骤
具体操作
步骤1
西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。
步骤2
将三个芒果起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。
步骤3
西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。
步骤4
将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1），倒进西米煮开约2分钟，整锅放进冷水里浸着，以加速降温。
步骤5
当西米降到40℃以下时，先加入淡奶，分量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，分量以闻到椰香而定。
步骤6
然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果偏酸的话，可加入幼砂糖调和一下。
步骤7
最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。
注意事项
1、将西柚肉撕成小粒备用；
2、芒果要选择甜点的，挑熟软又没有烂点的芒果；
3、淡奶买不到，可以用牛奶代替，但是口感上会差很多；
4、西米的选择上，小西米比大西米煮起来要简单.最后给西米冲个凉可以使西米口感极佳。
营养价值
芒果
1. 抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病；2. 防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益；
3. 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用；
4. 降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素C量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病；
5. 明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
西柚
1. 柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果；
2. 柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇；
3. 柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度；
4. 柚子所含的天然维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加速复原受伤的皮肤组织功能；
5. 柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效；
6. 新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。
杨枝甘露名称典故
观音意象溯源：名称来源于佛教传说中观音菩萨手持杨柳枝蘸取净瓶甘露普度众生的意象，取其消暑祛热的象征意义。
商业命名演变：1987年香港利苑酒家将传统芒果西米露改为此名，赋予产品文化内涵，该命名方式后被业界广泛沿用。
杨枝甘露制作方法
基础配方：芒果丁（200g）、西米（20g）、红西柚果肉（50g）、椰浆（70ml）、牛奶（120ml），糖量可根据芒果甜度调整。
关键技巧：
西米需先煮至半透明后焖熟，过冷水保持Q弹。
芒果分两次处理，部分打浆增加稠度，部分保留果粒丰富口感。
红西柚需手工剥出完整果粒，避免苦味渗出。
杨枝甘露文学作品
作者专栏：作家'杨枝甘露'在晋江文学城连载《权臣成双》（19万字）和《泛泛》（33万字）等作品，积分达70亿级。
热门题材：代表作包含重生逆袭题材《重回18岁跟前夫好兄弟睡了》、治愈系甜文《怪我多看他一眼》等，部分作品标注18+阅读限制。 
杨枝甘露其取名来源于观音大士手中的净瓶。在传统画像中，观音菩萨右手持杨枝，左手托净瓶，而瓶中的露水便叫杨枝甘露7
，相传会带给人幸运与吉祥。这道甜品正好可以在夏季帮人消除暑热，与人有益，便起名杨枝甘露。讨论杨枝甘露是香港利苑集团首创的一道甜品，80年代末期研发，开始起名大约类似芒果西米露这样的名字，但觉得不是特别好听。后利苑总经理看到书中观音菩萨用手里的杨柳宝瓶取东海海水拯救旱区人民普度众生的故事，觉得寓意很好，联想到这道甜品正好可以在夏季帮人消除暑热，与人有益，于是起名为杨枝甘露。
杨枝甘露的色香来自芒果，精髓韵味却在柚肉，其软脆参半、甜中带酸的独特口感，需靠柚粒来铺陈延展，并以西米的对比来烘衬加深，始以甜香软媚，终以清酸爽脆，清奇殊异，耐人寻味。其中芒果和西柚都含有丰富的维生素，芒果有益胃、解渴、利尿的功用。西柚则能理气化痰、消食醒酒。
食材原料
西米一碗
芒果一个
淡奶适量
西柚一个
椰浆适量
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制作方法
做法一
步骤
具体操作
步骤图
步骤1
西米用沸水煮两次，第一次煮到半熟（米粒中间有一小点白）捞出过冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘锅，过程中多搅拌。 步骤2
芒果切果粒。一部分放入搅拌机和适量淡奶（没有的话可用牛奶代替）一起打成芒果泥，留一部分芒果粒备用。
西柚切半，取西柚肉。
碗底铺一层西米，倒入芒果泥，再加一层椰浆（没有椰浆用椰奶也行），撒上芒果粒和西柚粒就完成了。
做法二
材料准备
西米、芒果、西柚、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。
制作步骤
步骤
具体操作
步骤1
西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。
步骤2
将三个芒果起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。
步骤3
西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。
步骤4
将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1），倒进西米煮开约2分钟，整锅放进冷水里浸着，以加速降温。
步骤5
当西米降到40℃以下时，先加入淡奶，分量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，分量以闻到椰香而定。
步骤6
然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果偏酸的话，可加入幼砂糖调和一下。
步骤7
最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。
注意事项
1、将西柚肉撕成小粒备用；
2、芒果要选择甜点的，挑熟软又没有烂点的芒果；
3、淡奶买不到，可以用牛奶代替，但是口感上会差很多；
4、西米的选择上，小西米比大西米煮起来要简单.最后给西米冲个凉可以使西米口感极佳。
营养价值
芒果
1. 抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病；2. 防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益；
3. 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用；
4. 降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素C量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病；
5. 明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
西柚
1. 柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果；
2. 柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇；
3. 柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度；
4. 柚子所含的天然维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加速复原受伤的皮肤组织功能；
5. 柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效；
6. 新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。
杨枝甘露名称典故
观音意象溯源：名称来源于佛教传说中观音菩萨手持杨柳枝蘸取净瓶甘露普度众生的意象，取其消暑祛热的象征意义。
商业命名演变：1987年香港利苑酒家将传统芒果西米露改为此名，赋予产品文化内涵，该命名方式后被业界广泛沿用。
杨枝甘露制作方法
基础配方：芒果丁（200g）、西米（20g）、红西柚果肉（50g）、椰浆（70ml）、牛奶（120ml），糖量可根据芒果甜度调整。
关键技巧：
西米需先煮至半透明后焖熟，过冷水保持Q弹。
芒果分两次处理，部分打浆增加稠度，部分保留果粒丰富口感。
红西柚需手工剥出完整果粒，避免苦味渗出。
杨枝甘露文学作品
作者专栏：作家'杨枝甘露'在晋江文学城连载《权臣成双》（19万字）和《泛泛》（33万字）等作品，积分达70亿级。
热门题材：代表作包含重生逆袭题材《重回18岁跟前夫好兄弟睡了》、治愈系甜文《怪我多看他一眼》等，部分作品标注18+阅读限制。