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公共营养师3级、4级12月26日考试题库练习|连载第5/30篇
为更好地帮助报考公共营养师的各位老师备考，我们决定在连续30天的时间里，每天更新9道公共营养师3级、4级练习题，并在9道题的后面备注标准答案与解析。
本文是37-45题，前36题请点击【营养百科】合集。做题时，点击ABCD选项前面的小圆圈，就可以判断答案对错。绿色正确，红色错误。
37.健康生活方式不包括（）
38.如果每天步行12500步以上，身体活动水平为（）
39.营养素真实损伤因子与（）有关
40.擦地板、以6km/h的速度行走、运动前的热身运动，其运动强度属于（）
41.引起胃肠型食物中毒的最常见细菌为（）
42.胃肠型食物中毒的主要治疗措施是（）
43.下列能引起血性腹泻的细菌为（）
44.人平均每天对水的需求量约为（）ml。
45.下列烹饪方法中，肉中维生素损失最少的是（）
标准答案与解析(滑动查阅)
37.答案：B
解析：健康的生活方式是健康的基石，包括但不限于合理膳食，适量运动，心理平衡，戒烟限酒，充足的睡眠等。
38.答案：D
解析：以每天平均步行的步数判断：1.静态：每天步行<5000步；2.低：每天步行5000-7490步；3.中(较活跃)：每天步行7500-9999步；4.较高(活跃)：每天步行10000-12500步；5.高(高度活跃)：每天步行>12500步。
39.答案：D
40.答案：D
解析：中度活动是指坐着伴随胳臂有力的活动，或者站着伴随相当大量的运动，如铺床、擦地板、6km/h的速度行走、运动前的热身准备活动或运动后的整理活动、打保龄球，相当于能量消耗为0.03kcal/kg体重/min。
41.答案：D
42.答案：D
解析：胃肠型食物中毒是细菌污染食品并在其内繁殖，产生大量毒素，毒素直接作用于胃肠而中毒。临床表现以急性胃肠炎为主，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。治疗除一般治疗及对症止呕解毒等治疗外，还应当积极纠正水与电解质紊乱及酸中毒。脱水严重甚至休克者，积极补充液体及抗休克处理。
43.答案：C
解析：副溶血弧菌中毒主要表现为急性胃肠炎症状，上腹部多有明显的阵发性绞痛，腹泻为水样便、黏液便、黏血便或洗肉水样便。变形杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门杆菌中毒腹泻均为水样便。
44.答案：C
解析：一个成年人每天从食物中平均摄入1000ml水，从饮水(含饮料)中补充1700ml水，再加上人体的代谢过程中生产的300ml水。一般而言，成人每天对水的需求为3000ml左右。
45.答案：C
解析：红烧、清炖时，肉中维生素损失最多，炒肉维生素损失最少。
