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专题 23 生物学与社会 . 跨学科实践
专题通关AB卷
A卷·考点细化训练，清练考点，高效过关
B卷·专题综合通关，先分后总，轻松过关
考点01 模型制作
1．（2023·江西·中考真题）课外活动中，某同学选用了以下材料制作动物细胞模型，其中最适合模拟细胞
膜的是（ ）
A．山楂 B．红豆 C．琼脂 D．塑料袋
【答案】D
【详解】制作动物细胞模型时，山楂和红豆可以用于制作细胞核、琼脂适合制作细胞质，塑料袋适合制作
细胞膜，D符合题意。
故选D。
2．（2023·山东东营·中考真题）如图是某同学用长木板①②、橡皮筋③④、螺丝⑤制作的肌肉牵拉骨运动
模型。下列关于模型结构及演示的叙述，错误的是（ ）
A．①和②相当于两块骨
B．模拟屈肘动作时，③④都收缩
C．模拟屈肘动作时，⑤起支点作用
D．通过③④的协调配合，牵引①②绕⑤活动完成运动
【答案】B
【详解】A．骨起杠杆作用，图中①和②相当于两块骨，A正确。
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B．骨骼肌只能收缩牵拉骨而不能将骨推开，因此一个动作的完成总是由至少两组肌肉相互配合活动，共
同完成的。屈肘时，肱二头肌收缩，肱三头肌舒张；伸肘时，肱三头肌收缩，肱二头肌舒张。可见，模拟
屈肘动作时，③④不能都收缩，B错误。
C．运动过程中，骨起杠杆作用，关节起支点作用，骨骼肌收缩产生动力。可见，模拟屈肘动作时，螺丝
⑤起支点作用，C正确。
D．结合分析和题图可知，通过③④（模拟骨骼肌）的协调配合，牵引①②（模拟骨）绕⑤（模拟关节）
活动完成运动，D正确。
故选B。
3．（2023·陕西·中考真题）图1是显微镜及遮光器的放大图；图2是眼球结构模型；图3的①-④是从眼球
模型中依次取出的结构。遮光器上的光圈可以控制显微镜的进光量，①-④中相当于遮光器的是（ ）
A．③ B．④ C．② D．①
【答案】C
【分析】图3的①-④是从眼球模型中依次取出的结构，则①是角膜、②是瞳孔、③是晶状体、④是玻璃体。
【详解】眼球的瞳孔的变化是随着光线的强弱而变化的，在眼球的结构中，瞳孔是光线进出的通道。当外
界光线较强时，瞳孔是变小的，以避免过强的光线刺伤了眼睛；当外界光线较弱时，瞳孔是变大的，让更
多的光线进入眼球，便于看清物体。因此②瞳孔相当于遮光器。C符合题意。
故选C。
4．（2023·湖北黄石·中考真题）构建模型可以将复杂的问题直观化，有助于对知识的理解。下图是小明利
用气球等材料制作的生物模型。下列叙述错误的是（ ）
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A．该图模拟的是呼气的过程 B．模型中的气球用来模拟肺
C．模型中的橡皮膜用来模拟膈 D．该模型无法模拟胸廓的左右径变化
【答案】A
【详解】A．该图表示吸气，吸气时，肋间肌和膈肌都是处于收缩状态，肺的容积扩大，A错误。
BC．图中玻璃钟罩模拟的是胸廓，气球模拟肺，橡皮膜模拟膈肌，玻璃管模拟的是气管和支气管，B正确。
C正确。
D．该模型只能模拟上下径的变化，无法模拟胸廓前后径、左右径的变化，D正确。
故选A。
5．（2023·湖南衡阳·中考真题）随着“双减”和“五项管理”政策的推广和落实，保证了广大中小学生有
充足的睡眠时间。为了探究睡眠不足对学习能力的影响，衡阳市某中学生物教师团队以小白鼠为实验对象，
建立模拟人类睡眠不足状态的模型，并进行了如下实验：
第一步：选取发育状况一致的健康小白鼠20只，随机均分为甲、乙两组。
第二步：采用适当的实验方法，限制甲组小白鼠的每日睡眠时长，使其睡眠时长为每日3小时，持续24天。
乙组小白鼠不限制睡眠时长，其他实验条件均与甲组相同。
第三步：在实验的第6天、第12天、第18天、第24天，分别对两组中的每只小白鼠走出同一迷宫的时间
进行多次测量，计算平均值。实验结果如右图所示。
(1)该实验探究的问题是： 。
(2)在该探究实验中，设置乙组的作用是 。
(3)实验中选取发育状况一致的健康小白鼠，且其他实验条件均相同，其目的是 。
(4)分析上图可知，随着每组小白鼠走迷宫次数的增多，小白鼠走出迷宫的平均时间逐渐 。从获得途
径来看，小白鼠走迷宫的行为属于 行为。
(5)根据本实验的结果，请给你的同学提一条合理的建议： 。
【答案】(1)睡眠不足会影响小鼠的学习能力吗？（合理即可）
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(2)作对照
(3)控制变量，保持变量唯一
(4) 减少 学习
(5)保证充足的睡眠，更有利于高效学习
【分析】（1）实验设计时应注意遵循实验原理的科学性原则，实验过程要遵循等量原则、单一变量原则
和对照原则。
（2）先天性行为指动物生来就有的、由体内遗传物质决定的行为，对维持最基本的生存必不可少，如捕
食行为等。而学习行为则是指在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的行
为，如动物的绕道取食等。
【详解】（1）本实验的变量是睡眠时长，观测指标是小白鼠走出同一迷宫的时间。所以本实验研究的问
题是：睡眠不足会影响小鼠的学习能力吗？（合理即可）
（2）限制甲组小鼠的每日睡眠时长，使其睡眠时长为每日3小时，持续24天。乙组小鼠不限制睡眠时长，
其他实验条件均相同。可见，这两组是一组对照实验，其变量是每日睡眠时长，乙组为对照组，起到对照
的作用。
（3）对照实验设计原则是一个探究实验中只能有一个实验变量，其他因素均处于相同且理想状态，这样
便于排除因其他因素的存在而影响和干扰实验结果的可能。可见，实验中选取发育状况一致的健康小白鼠，
且其他实验条件均相同，其目的是为了控制变量，保持变量唯一。
（4）学习行为是在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的行为。一般来
说，动物越高等，学习能力越强，学习行为越复杂。分析上表可知，随着每组小鼠走迷宫次数的增多，小
鼠走出迷宫的平均时间逐渐减少，说明小鼠走迷宫的行为是一种学习行为。
（5）通过上述实验能够得出的结论是“睡眠不足会降低小鼠的学习能力”。本实验对我们的启示是：保
证充足的睡眠，更有利于高效学习。（写1条，合理即可）
6．（2023·新疆·中考真题）某同学尝试利用生态系统的相关知识制作小生态瓶，主要材料：容积1.5L的
透明带盖玻璃瓶、金鱼藻数棵、生命力旺盛的小金鱼两条、泥沙和河水（池塘水）适量。
制作过程：
步骤一：把适量泥沙装入玻璃瓶中，加河水（池塘水）到玻璃瓶容积约 的位置。
步骤二：用镊子将适量金鱼藻的根部固定在泥沙中，放入小金鱼后盖上盖子。
步骤三：将玻璃瓶放在光线充足的地方，避免阳光直射。
结合上述制作过程，回答下列问题：
(1)小生态瓶可以看作一个微型生态系统，泥沙中的 等属于分解者，阳光、空气属于该生态系
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统的 部分。
(2)小生态瓶需要避免阳光直射的主要原因是 。
(3)生物圈Ⅱ号也是模拟建造的人工生态系统，但实验最终失败。这给我们最重要的启示是（ ）
A．生物圈Ⅱ号中缺少分解者
B．生物圈是所有生物共同生活的唯一家园
C．人类能够脱离生物圈而生存
D．生物圈Ⅱ号失败的原因是组成成分太复杂
【答案】(1) 细菌、真菌 非生物
(2)防止生态瓶温度过高，影响瓶内生物的正常生活
(3)B
【分析】环境中影响生物的生活和分布的因素叫做生态因素．可分为非生物因素、生物因素两类．非生物
因素：光、温度、水分、空气等，生物因素是指影响某种生物生活的其他生物。生态系统有多种类型，都
是由非生物部分、生产者、消费者、分解者共同组成的。
【详解】（1）生态系统中的某些细菌、真菌和小型的食腐动物能将动植物的遗体或遗物最终分解为无机
物，归还于非生物环境，这些生物统称为分解者。小生态瓶可以看作一个微型生态系统，泥沙中的细菌、
真菌等属于分解者。
生态系统有多种类型，都是由非生物部分、生产者、消费者、分解者共同组成的。阳光、空气属于该生态
系统的非生物部分。
（2）阳光直射会使生态瓶中的温度升高，温度升高会影响瓶中的生物，因此小生态瓶需要避免阳光直射
的主要原因是防止生态瓶温度过高，影响瓶内生物的正常生活。
（3）A．生物圈Ⅱ号里有淡水、空气、绿藻植物、微生物、一种似虾状节肢动物、蜗牛，及一些浮游类动
物和植物，微生物可以分解有机物为无机物，故生物圈Ⅱ号中不缺少分解者，故A不正确。
B．研究人员发现：生物圈Ⅱ号的氧气与二氧化碳的大气组成比例无法自行达到平衡；生物圈Ⅱ号内的水
泥建筑物影响到正常的碳循环；多数动植物无法正常生长或生殖，其灭绝的速度比预期的还要快。这项研
究证明，在已有的科学技术条件下，人类离开了地球将难以永久生存，目前地球仍是人类唯一能依赖与信
赖的生态系统。生物圈2 号实验的失败告诫人类：地球环境是在经历了几十亿年的风风雨雨后形成的，绝
不是简单的人工模仿所能再造的。生物圈是所有生物共同生活的唯一家园，我们必须善待和保护地球，B
正确。
C．这项研究证明，在已有的科学技术条件下，人类离开了地球将难以永久生存，目前地球仍是人类唯一
能依赖与信赖的生态系统。人类不能脱离生物圈而生存。故C不正确。
D．“生物圈Ⅱ号”内的生态系统是由地球生物圈过分简化而来的。虽然设计者们把地球上的热带雨林、
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热带荒漠、萨王那群落、红树林、温带农田、海洋等类型的生态系统“搬进”了“生物圈”，然而所搬进
的主要是生态系统的第一性生产者植被，并未把相应的动物、真菌、微生物等群落也按比例搬来，故D不
正确。
故选B。
考点02 植物栽培和动物饲养
7．（2023·四川南充·中考真题）小明利用所学无土栽培的知识，成功培育出了菜豆种子的幼苗。下图是他
所选的菜豆种子及其发育成的菜豆幼苗的结构示意图。下列叙述错误的是（ ）
A．甲图中的1发育成乙图中的7
B．菜豆种子的胚由甲图中1、2、3、4、5组成
C．菜豆种子的萌发需要适宜的温度、一定的水分和充足的空气
D．无土栽培的营养液中含量最多的是含氮、含磷和含钾的无机盐
【答案】B
【分析】图可知，1胚根，2种皮，3胚轴，4胚芽，5子叶，6茎和叶，7根。
【详解】A．胚根将来发育为根，胚芽将来发育为茎和叶，胚轴发育成连接根和茎的部分，所以甲图中的
1胚根发育成乙图中的7根，故A正确。
B．菜豆种子的结构由种皮和胚组成，胚由甲图中1胚根，3胚轴、4胚芽、5子叶组成，胚是种子的主要
部分，是新生植物的幼体，故B错误。
C．菜豆种子萌发必须同时满足外界条件和自身条件，外界条件为适量的水分、适宜的温度和充足的空气；
自身条件是胚是完整的、胚是活的、种子不在休眠期以及胚发育所需的营养物质，故C正确。
D．无机盐对植物的生长发育起着重要的作用，其中植物生长发育需要量较多的无机盐是氮、磷、钾。所
以在无土栽培的植物中需要培养液含量最多的无机盐是氮、磷、钾的无机盐，故D正确。
故选B。
8．（2023·湖北荆州·中考真题）某同学在饲养家蚕时，发现了一只黑色斑的雄性变异个体。科研人员将这
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只黑色斑个体与普通斑个体杂交，得到了867只黑色斑和898只普通斑的家蚕。科研人员用上述子代个体
又进行了三组杂交实验，结果如下表。下列相关叙述不正确的是（ ）
子代数目（只）
组别 亲本
黑色斑 普通斑
甲 普通斑×普通斑 0 1432
乙 黑色斑×普通斑 691 690
丙 黑色斑×黑色斑 1061 351
A．家蚕的普通斑与黑色斑在遗传学上属于一对相对性状
B．根据上表甲组实验数据推断，普通斑是显性性状
C．若用字母A表示显性基因，a表示隐性基因，则乙组亲本的基因组合是Aa和aa
D．丙组子代个体中，基因组成为AA的个体所占的比例理论上为1/4
【答案】B
【详解】A．在遗传学上，家蚕的普通斑与黑色斑是同种生物同一性状的不同表现形式，属于一对相对性
状，A正确。
B．在一对相对性状的遗传过程中，子代个体中出现了亲代没有的性状，新出现的性状一定是隐性性状，
亲代的性状是显性性状，亲代的基因组成是杂合的。所以，根据丙组的遗传规律（亲代：黑色斑×黑色斑
→子代出现：普通斑），可推知黑色斑是显性性状，普通斑是隐性性状。甲组实验数据不能推断出该结论，
B错误。
C．乙组中，亲代和子代都有隐性性状（普通斑aa），说明表现为黑色斑的子代和亲代都含有一个a基因，
基因组成都是Aa。所以，乙组亲本的基因组合是Aa和aa，C正确。
D．黑色斑是显性性状（基因组成为AA或Aa），普通斑是隐性性状（基因组成为aa）。丙组中，普通斑
子代的基因组成是aa，一个a基因来自父方，一个a基因来自母方，因此黑色斑亲代的基因组成为Aa和
Aa，遗传图解如下：
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可见，丙组子代个体中，基因组成为AA的个体所占的比例理论上为：1÷4=1/4，D正确。
故选B。
9．（2023·山东枣庄·中考真题）将若干相同的蝌蚪平均分成甲乙两组，放在相同且适宜的环境下饲养。在
乙组饲料里添加一定量X制剂。在较短时间内，乙组蝌蚪发育成小型青蛙，甲组蝌蚪正常发育。该实验能
得出（ ）
A．X制剂可能是胰岛素制剂 B．X制剂可能是甲状腺激素制剂
C．甲组蝌蚪体内没有甲状腺激素 D．X制剂不能促进生长发育
【答案】B
【详解】A．胰岛素的作用是调节糖在体内的吸收、利用和转化等，如加速血糖的分解，从而降低血糖的
浓度，使血糖维持在正常水平，A错误。
BCD．分析题干可知，乙组饲料里添加一定量的X制剂后，能缩短蝌蚪发育成青蛙的时间，那么X制剂可
能是甲状腺激素，因为甲状腺激素可以促进生长发育；B正确，CD错误。
故选B。
10．（2023·江西·中考真题）某兴趣小组在老师的指导下开展了种桑养蚕的综合实践活动。请回答下列问
题。
活动一：扦插桑枝，繁殖桑树。
(1)图1中扦插茎段的两种处理方式，更有利于茎段成活的是 （填序号）。
活动二：饲养家蚕，观察家蚕的生殖和发育过程。
(2)家蚕的发育过程如图2所示，这种发育过程称为 发育。家蚕幼虫阶段有蜕皮现象，因为“皮”会
限制家蚕的发育和长大，蜕下的“皮”是 。
活动三：查阅资料，了解“桑基鱼塘”（如图3）生态农业模式。
(3)从组成成分上看，桑树是“桑基鱼塘”这一生态系统中的 。
(4)图3中桑叶养蚕、蚕粪喂鱼、塘泥肥桑都需要人工管理。其中混有鱼排泄物的塘泥能给桑树的生长提供
多种 。若人工管理不善，该生态系统难以维持稳定，这说明该生态系统的 能力较弱。
【答案】(1)①
(2) 完全变态 外骨骼
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(3)生产者
(4) 无机盐 自动调节/自我调节
【分析】分析图片信息可知：图1属于扦插、图2表示完全变态发育。
【详解】（1）扦插是剪取一段带有芽的枝条，上方水平、下方斜向，将其下部插入湿润的土壤中，在适
宜的温度下，一段时间后，枝条下部长出不定根，上部发芽，从而发育成新个体。因此①更有利于茎段成
活。
（2）完全变态发育的昆虫在个体发育中，经过卵、幼虫、蛹和成虫等四个时期发育。幼虫与成虫在形态
构造和生活习性上明显不同，差异很大。如蝶、蚊、蝇、菜粉蝶、蜜蜂，蚕等。如图所示家蚕的一生经历
了四个时期，因此属于完全变态发育。外骨骼不能随着身体的长大而长大，因此具有蜕皮现象，蜕的皮是
外骨骼，
（3）生产者主要指绿色植物，在生态系统中不仅可以生产有机物，而且也能在将无机物合成有机物的同
时，把太阳能转化为化学能，贮存在生成的有机物中。因此，桑树是生产者。
（4）施肥的目的就是给植物提供生长必需的无机盐。鱼排泄物是很好的肥料，可以给桑树的生长提供多
种无机盐。
生态系统的自动调节能力弱的原因是生物种类和数量少，营养结构简单。因此若人工管理不善，该生态系
统难以维持稳定，这说明该生态系统的自动调节能力较弱。
考点03 发酵食品制作
11．（2023·山东枣庄·中考真题）兴趣小组的同学运用多学科知识和方法制作酸奶。下列操作中错误的是
（ ）
A．制定计划、合理分工 B．选择恰当的材料和工具
C．用未清洗的烧杯制作酸奶 D．在牛奶中加入适量的蔗糖
【答案】C
【详解】A．制作酸奶过程中，要制订计划、合理分工，设计探究的方案，包括选择材料、设计方法步骤
等，A正确。
B．根据实验目的和实验原理选择恰当的实验材料器具，是保证实验获得可靠结果的关键因素之一， B正
确。
C．利用乳酸菌制作酸奶时，应将烧杯清洗干净，并高温消毒，杀死杂菌，C错误。
D．先对玻璃瓶消毒，再把袋装牛奶、酸奶、蔗糖一起装入玻璃瓶中，D正确。
故选C。
12．（2023·湖南长沙·中考真题）自制酸奶时，需在牛奶中加入带活菌种的酸奶。加入酸奶的主要目的是
（ ）
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A．接种乳酸菌 B．制成培养基 C．防止变质 D．调节味道
【答案】A
【详解】酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成。牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，
易于消化，具有甜酸风味。家庭制作酸奶的过程比较简单，方法是将新鲜的全脂或脱脂牛奶和糖混合，煮
沸后冷却至42～43℃，加入适量酸奶，将装置盖严，放在室内温暖的地方数小时即可。在该过程中，在牛
奶中加入带活菌种的酸奶，就是培养细菌真菌方法中的接种过程，故A正确，BCD错误。
故选A。
13．（2023·湖南邵阳·中考真题）邵阳地区人们过春节时，有用糯米制作甜酒招待客人的习俗，但浸湿的
糯米没有用完容易发霉变质。为了延长糯米的保存时间，某中学生物兴趣小组进行了如下实验：
组别 A B C
将晒干的糯米置于塑料袋 将浸湿的糯米置于塑料袋 将浸湿的糯米置于塑料袋
实验处理
中，放在20℃环境里 中，放在20℃环境里 中，放在-15℃环境里
实验结果（一
不发霉 发霉 ？
周后观察）
(1)制作甜酒过程中，有将酒曲粉末与糯米饭拌匀的步骤，这相当于“培养细菌、真菌的一般方法”中的
步骤，酒曲粉末中的酵母菌和制作酸奶的菌种在细胞结构上的根本区别是 。
(2)预测C组的实验结果是 。
(3)通过表中 两组的对照，可知微生物的生长和繁殖需要一定的水分。
(4)由以上实验可知，为了防止食品的腐败，应该将食品保存在 条件下，以延长其保存时间。
【答案】(1) 接种 是否有成形的细胞核
(2)不发霉
(3)A和B
(4)干燥、低温
【分析】（1）对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条
件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对
实验变量进行处理的就是对照组。
（2）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、有机物等。
【详解】（1）接种就是把已有的菌种，用某种方式取少量的菌种，接到培养基上的过程。将酒曲粉末与
糯米饭拌匀的步骤相当于接种；酵母菌是常见的单细胞真菌，有细胞核，称为真核生物。制作酸奶的菌种
是乳酸杆菌，乳酸杆菌是细菌，没有成形的细胞核，称为原核生物。
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（2）细菌和真菌的生活需要适宜的温度，C组放在-15℃环境里，微生物无法生长繁殖，故预测C组的实
验结果是不发霉。
（3）A组和B组的变量是水分。通过表中AB两组的对照，可知微生物的生长和繁殖需要一定的水分。
（4）通过实验结果可知，低温和干燥都能防止食品的腐败。我们可以将食品保存在低温和干燥的条件下，
以延长其保存时间。
1．（2023·山东枣庄·中考真题）深呼吸能够缓解人的紧张情绪。图1曲线表示人体呼吸过程中某阶段的肺
内气压变化，图2为模拟呼吸过程中肋间肌的舒缩引起有关骨运动的模型。关于曲线叙述正确的是（ ）
A．AB段表示吸气过程 B．BC段对应图2中胸骨向上移动
C．C点时胸廓容积大于B点 D．CD段对应图2中肋间肌收缩
【答案】D
【分析】肺的通气是通过呼吸运动实现的；呼吸运动包括呼气和吸气两个过程（平静呼吸），其动力来自
呼吸肌。图1曲线表示人体呼吸过程中某阶段的肺内气压变化，图2为模拟呼吸过程中肋间肌的舒缩引起
有关骨运动的模型。
【详解】A．分析题图可知，图1中AC段肺内气压大于大气压，表示呼气过程，A错误。
B．图1中BC段是呼气过程，此时肋间肌舒张，肋骨因重力作用而下降；胸骨向下、向内移动，B错误。
C．图1中C点时，肺内气压等于大气压，呼气完成，此时胸廓容积小于B点，C错误。
D．图1中CD段肺内气压小于大气压，表示吸气过程，此时对应图2中的肋间肌处于收缩状态，D正确。
故选D。
2．（2023·山东东营·中考真题）“关注普遍眼健康，共筑‘睛’彩大健康。”生物科创小组在STEM学习
中心，开展了“制作可调节的眼球成像模型，提出保护眼健康的方法”跨学科实践活动。
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(1)如图可以模拟正常眼球成像原理，其中水透镜代表眼球结构中的 ，光屏代表眼球结构中的
。
(2)如何模拟近视的成因呢？
①保持光屏在光具座上的位置不动，当“F光源”向右移动时，向内推动模拟睫状体的注射器，使得水透
镜曲度 ，才能在光屏上出现清晰物像。
②保持水透镜的曲度不变，当“F光源”向右移动时，光屏向 移动，才能在光屏上呈现清晰物
像。
(3)此模型还可以进一步完善。在“F光源”和水透镜之间增加一个废弃的显微镜遮光器，用以模拟不同光
照强度下眼球结构中 的变化。
(4)科研人员请视力正常的成年志愿者在弱光照下阅读，测定阅读前0分钟、阅读30分钟和60分钟时眼球
的前后径，结果如图2。与阅读前相比较，志愿者弱光照阅读后的眼球前后径变 ，由此推测：
。
(5)日常生活中，为保护视力，预防近视，需要注意哪些方面？ （答出两条即可）。
【答案】(1) 晶状体 视网膜
(2) 变大 左
(3)瞳孔
(4) 长 长期弱光照阅读可能是引起近视的原因之一
(5)不在强光下看书，不躺卧看书，认真做眼保健操，定期检查视力
【分析】（1）如果晶状体的凸度过大，或眼球前后径过长，远处物体反射来的光线通过晶状体折射后形
成的物像就会落在视网膜的前方，导致看不清远处的物体，形成近视眼。近视眼戴凹透镜加以矫正。
（2）视觉形成的过程是外界物体反射来的光线，经过角膜、房水，由瞳孔进入眼球内部，再经过晶状体
和玻璃体的折射作用，在视网膜上能形成清晰的物像，物像刺激了视网膜上的感光细胞，这些感光细胞产
生的神经冲动，沿着视神经传到大脑皮层的视觉中枢，就形成视觉。
【详解】（1）晶状体是眼睛的一部分，它能够通过调节自身的弹性来改变对光线的折射程度，从而使光
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线能够准确地聚焦在视网膜上形成清晰的图像。如图可以模拟正常眼球成像原理，其中水透镜代表眼球结
构中的晶状体，光屏代表眼球结构中的视网膜。
（2）①正常人看远近不同的物体时，通过晶状体的调节作用，都能使远近不同的物体，反射来的光线汇
聚在视网膜上，形成清晰的物像。视近物时，晶状体的曲度大；视远物时，晶状体的曲度小。所以，该实
验中，保持光屏在光具座上的位置不动，当“F光源”向右移动时，向内推动模拟睫状体的注射器，使得
水透镜曲度变大，才能在光屏上出现清晰物像。
②结合上述分析可知，保持水透镜的曲度不变，当“F光源”向右移动时，光屏向左移动，才能在光屏上
呈现清晰物像。
（3）虹膜中央有瞳孔，瞳孔的大小可以调节，能够控制进入眼球内的光线。强光下瞳孔缩小，减少进入
眼内的光量，以保护视网膜不受过强的刺激；弱光下瞳孔扩大，增加进入眼内的光量，使视网膜得到足够
光的刺激。可见，在“F光源”和水透镜之间增加一个废弃的显微镜遮光器，用以模拟不同光照强度下眼
球结构中瞳孔的变化。
（4）近视形成的原因是：晶状体过度变凸不能恢复原状或眼球的前后径过长，导致远处物体反射的光线
经折射后形成的物像落在视网膜的前方，因而看不清远处的物体，需要配戴凹透镜矫正。结合题图2可知，
与阅读前相比较，志愿者弱光照阅读后的眼球前后径变长，由此推测：长期弱光照阅读可能是引起近视的
原因之一。
（5）结合分析可知，日常生活中，为保护视力，预防近视，需要注意：不在强光下看书，不躺卧看书，
认真做眼保健操，定期检查视力。（写2条，合理即可）
3．（2023·湖南张家界·中考真题）模型构建是学习生物学的方法之一，它能够让复杂抽象的生物学知识简
单化、直观化。如图是某同学利用相关材料制作的几种生物模型。请回答下列问题：
(1)图一可以用来模拟鸟的呼吸，图中小气球模拟的器官的作用是 。
(2)图二是植物气孔模型，图中气球相当于 ；从充气口充入空气使气球围成的“空腔”变大，此时，
植物的蒸腾作用 （填“增强”或“减弱”）。
(3)图三是某同学利用橡皮管、漏斗，水、不同大小的塑料颗粒、注射器等材料制作的肾单位模型，用不同
大小的塑料颗粒模拟血液中的成分，不能进入肾小囊的成分是 。
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(4)“肾单位模型”评价表（节选）
评价指标 优秀 合格 待改进
设计合理，有创 结构不完整，有
指标一 结构完整
意，结构完整 1处以上缺失
能模拟肾单位 能模拟肾单位作 不能模拟肾
指标二
的作用，效果明显 用，但效果不明显 单位的作用
评价小组根据肾单位模型的科学性设计了评价表并对其进行了评价，该模型“指标一”被评为“优秀”，
“指标二”被评为“待改进”（如上表）。请你指出“指标二”被评为“待改进”的具体原因：
。
【答案】(1)储存气体/储存氧气，辅助呼吸
(2) 保卫细胞 增强
(3)大分子蛋白质、血细胞
(4)该模型不能模拟肾小球的过滤作用和肾小管的重吸收作用（橡皮管无法过滤和重吸收）
【分析】（1） 鸟类有气囊，具有贮存空气的功能。
（2）图二是植物气孔模型，气孔是由保卫细胞围成的空腔。
尿的形成要经过肾小球（和肾小囊壁）的滤过和肾小管的重吸收作用。血浆通过肾小球的滤过作用，除了
大分子的蛋白质外，其他的如水、无机盐、尿素、葡萄糖会滤过到肾小囊腔形成原尿；原尿流经肾小管时，
其中大部分水、部分无机盐和全部的葡萄糖被重吸收回血液，而剩下的如尿素、一部分无机盐和水等由肾
小管流出形成尿液。可见血浆的成分主要是蛋白质、水、无机盐、尿素、葡萄糖等；原尿的成分是水、无
机盐、尿素、葡萄糖；尿液的成分是水、无机盐和尿素。
【详解】（1）鸟类有气囊，具有贮存空气的功能。与肺相通，鸟类的肺是气体交换的场所。图一可以用
来模拟鸟的呼吸，那么图中的小气球相当于气囊；大气球表面缠绕着红蓝细线，说明大气球模拟的器官是
肺，能够进行气体交换。
（2）图二是植物气孔模型，气孔是由保卫细胞围成的空腔。图中气球相当于保卫细胞；从充气口充入空
气使气球围成的“空腔”变大，即气孔张开时，叶片内的水分吸收热量变成水蒸气，经气孔扩散到外界空
气中，植物的蒸腾作用增强，能够提高大气湿度，增加降雨，促进生物圈的水循环。
（3）血浆通过肾小球的滤过作用，除了血细胞和大分子的蛋白质外，其他的如水、无机盐、尿素、葡萄
糖会滤过到肾小囊腔形成原尿。所以不能进入肾小囊的成分是大分子蛋白质、血细胞。
（4）从指标二评语可知，不能模拟肾单位的作用，当血液流经肾小球时，除血细胞和大分子的蛋白质以
外，血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质，都可以经过肾小球过滤到肾小囊中。肾小囊中的
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液体称为原尿。当原尿流经肾小管时，全部葡萄糖、大部分的水和部分无机盐等被肾小管重吸收。这些被
重吸收的物质进入包绕在肾小管外面的毛细血管中，送回到血液里，而剩下的水和无机盐、尿素等就形成
了尿液，故该模型不能模拟肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用（橡皮管无法滤过和重吸收）。
4．（2023·湖南长沙·中考真题）下图为某同学在校园科技节上的参赛作品——血液循环演示模型，其中单
向阀模拟瓣膜（箭头表示液体流动方向），软管模拟与心脏相连的血管，装置内的红墨水模拟血液。据图
回答：
(1)模型中的橡皮球弹性较大，能很好地模拟心脏的 和舒张过程。若蓝色软管1模拟肺静脉，则红
色软管2模拟 。
(2)在演示过程中，同时松开两个橡皮球，单向阀A打开，单向阀B （填“打开”或“关闭”），
模拟血液由静脉回流入心脏。
(3)指导老师指出该模型中的心脏结构不完整，可进一步完善。模型中缺少的心脏结构及应补充的位置是：
。
【答案】(1) 收缩 主动脉
(2)关闭
(3)心房；蓝色软管和单向阀A之间
【分析】科学研究过程中，在难以直接用研究对象做实验时，就可以用模仿实验某一对象制作模型，用模
型来做实验，或者模仿某些条件来进行实验，这样的实验就叫模拟实验。
【详解】（1）心脏主要由肌肉组织组成，具有收缩和舒张的功能。模型中的橡皮球弹性较大，能很好地
模拟心脏的收缩和舒张过程。若蓝色软管1模拟肺静脉，则红色软管1模拟肺动脉，蓝色软管2模拟上下
腔静脉，则红色软管2模拟主动脉。
（2）单向阀A模拟动脉瓣，单向阀B模拟房室瓣，同时松开两个橡皮球，心室舒张，动脉瓣打开，房室
瓣关闭，血液由静脉流入心房，再由心房流进心室。
（3）该模型中的心脏结构不完整，缺少心房，应添加在蓝色软管和单向阀A之间。
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5．（2023·湖北宜昌·中考真题）两年的生物学学习，我们通过模型构建、观察、实验探究、比较分析、调
查等不同的学习方法，掌握了一些生物体的结构、生殖和发育、遗传与变异、进化等基础知识，初步形成
了生物学的结构与功能观、进化与适应观等生命观念。
(1)生物体的结构与功能是相适应的。图1是鸟呼吸的结构模型，图中的小气球模拟 ；图2是植
物气孔模型，当向充气口充气时，模拟的是保卫细胞吸水膨胀，这时气孔处于 状态。
(2)生物都能生殖和发育。小莉观察了蝗虫、青蛙、家兔的生殖发育过程，绘制了它们的关系图（图3），
①表示 发育方式，②表示 生殖方式。
(3)生物都有遗传和变异的特性。大豆疫霉根腐病是由大豆疫霉菌引起的，野生大豆具有该病的抗病基因，
抗病与感病在遗传学上称为一对 ；现有纯种野生抗病大豆与纯种栽培感病大豆，如何判断抗病
和感病谁是显性性状？请设计实验证明： 。
(4)生物是不断进化发展的。比较分析图4（某群岛上物种的进化），A物种进化为B和C两个物种，是因
为甲岛和乙岛的环境不同，导致 的方向不同；D和C两个物种之间，最可能形成 关
系。
(5)生物都是与生活环境相适应的。同学们对劳动基地的动物进行了调查，发现蚯蚓比涡虫运动更加灵活，
蚯蚓的运动结构和运动灵活的原因分别是 、 ；蜥蜴适于陆地生活的特点有
（答两点）。
【答案】(1) 气囊 张开
(2) 变态 有性
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(3) 相对性状 将纯种野生抗病大豆与纯种栽培感病大豆杂交，如果后代全是抗病，则抗病是显性，
反之，则感病是显性（合理即可）
(4) 自然选择 竞争
(5) 肌肉和刚毛 身体分节 陆地上产卵；卵表面有坚韧的卵壳；肺比较发达；头后面有颈；
身体表面覆盖角质的鳞片等（合理即可）
【分析】鸟类适于空中飞翔的形态结构特点：（1）身体呈流线型。（2）体表被覆羽毛，前肢变为翼。
（3）鸟类比较长的骨大多是中空的。（4）鸟类体内有发达的气囊，呼吸方式为双重呼吸等。图3中青蛙
属于两栖动物，蝗虫属于节肢动物，家兔属于哺乳动物。
【详解】（1）鸟类体内有发达的气囊，它分布于内脏之间、肌肉之间和骨的空腔里，气囊都与肺相通，
有储存空气、协助呼吸的功能。图1是鸟呼吸的结构模型，图中的大气球模拟肺，小气球模拟气囊。气孔
是气体交换的门户，是由一对保卫细胞围成的空腔，保卫细胞能控制气孔的张开和闭合。保卫细胞吸水，
气孔张开，保卫细胞失水，气孔闭合。图2是植物气孔模型，当向充气口充气时，模拟的是保卫细胞吸水
膨胀，这时气孔处于张开状态。
（2）青蛙的生殖发育特点主要是体外受精、变态发育。蝗虫的生殖和发育要经过“受精卵→幼虫→成
虫”三个时期，这样的变态发育称为不完全变态发育。家兔的生殖发育特点：受精卵是发育的起点，胎生、
哺乳，体温恒定，所以图3中①表示变态发育方式，②表示有性生殖方式。
（3）生物体的形态特征、生理特征和行为方式叫做性状，同种生物同一性状的不同表现形式叫做相对性
状。大豆疫霉根腐病是由大豆疫霉菌引起的，野生大豆具有该病的抗病基因，抗病与感病在遗传学上称为
一对相对性状。显性性状由显性基因控制，隐性性状由隐性基因控制。具有相对性状的两个纯种亲本杂交
时，子一代表现出的形状为显性性状，未表现出来的性状为隐性性状。将纯种野生抗病大豆与纯种栽培感
病大豆杂交，如果后代全是抗病，则抗病是显性；如果后代全是感病，则感病是显性。
（4）达尔文认为：环境中因生存资源有限，生物的过度繁殖引起生存斗争。在生存斗争中，具有有利变
异的个体，容易在生存斗争中获胜而生存下去并将这些变异遗传给下一代；反之，具有不利变异的个体，
则容易在生存斗争中失败而死亡。自然界中的生物，通过激烈的生存斗争，适应者生存，不适应者被淘汰，
这就是自然选择。图4中A物种进化为B和C两个物种，是因为甲岛和乙岛的环境不同，导致自然选择的
方向不同。竞争是两种生物生活在同样的环境条件中，由于争夺资源、空间等而发生斗争的现象，竞争结
果往往对一方不利，甚至会被消灭，所以同在乙岛上的D和C两个物种之间，最可能形成竞争关系。
（5）环节动物由许多彼此相似的体节组成；靠刚毛或疣足辅助运动。环节动物身体分节，可以使得环节
动物运动更灵敏，转向更灵活，有利于其捕食或逃避敌害。蚯蚓属于环节动物，其运动结构是肌肉和刚毛，
蚯蚓运动灵活的原因是身体分节。爬行动物是真正的陆生动物，其特征有：体表覆盖角质的鳞片或甲；用
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肺呼吸；体内受精，在陆地上产卵，卵表面有坚韧的卵壳。所以，蜥蜴适于陆地生活的特点有陆地上产卵；
卵表面有坚韧的卵壳；肺比较发达；身体表面覆盖角质的鳞片等。
6．（2023·山东烟台·中考真题）盆栽小型瓜果是家庭绿色栽培的新时尚。今年春天，晓艾同学尝试种植番
茄。她将番茄的种子种在土壤疏松的花盆里，浇上适宜的水分，放在阳台上培育，观察并记录了番茄生长
发育的过程。
(1)7天后幼苗就出土了。种子萌发需要的环境条件是 ，幼苗是种子结构中的 发育成的。
(2)20多天后植株长高了。晓艾思考：植物晚上会与卧室里的人争夺氧气吗？她用黑色塑料袋套在番茄植株
上，6小时后，用玻璃瓶收集塑料袋内的气体，然后将燃烧的小蜡烛放入瓶中，发生的现象是 ，原
因是 。
(3)播种50天后番茄开花了。番茄花中重要的结构是 。为了收获更多的番茄，晓艾轻摇植株，使番
茄花（如图）的花粉落在［ ］ 上。株高约40厘米时，她给植株搭上支架，并将多余的侧枝掐掉
（打杈），以保证叶片制造的有机物通过 更多地运输到果实。
(4)又过了一个月，果实陆续成熟了。晓艾品尝果实时，发现里面有许多种子，它们是由花的［ ］
发育来的。
【答案】(1) 一定的水分，充足的空气，适宜的温度 胚
(2) 蜡烛熄灭 番茄植株进行呼吸作用消耗了氧气
(3) 花蕊（雌蕊和雄蕊）
1柱头 筛管
(4)3胚珠
【分析】被子植物的一生要经历种子萌发、生长、开花、结果、死亡等阶段。图片中：1柱头，2子房，3
胚珠。
【详解】（1）种子萌发需要的环境条件是一定的水分，充足的空气，适宜的温度。胚是种子的主要部分，
是幼小的生命体，它能发育成新的植物体。胚由胚轴、胚芽、胚根、子叶四部分组成，胚根生长最快，首
先突破种皮向地生长，并发育成根；胚轴发育成连接根和茎的部位；胚芽将来发育成新植物的茎和叶。
（2）呼吸作用将细胞中光合作用制造的有机物在氧气的参与下分解成二氧化碳和水，同时将有机物中的
化学能释放出来，供细胞的各项生命活动利用。番茄植株进行呼吸作用消耗了氧气，蜡烛就会熄灭。
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（3）花的主要结构是雄蕊和雌蕊，雄蕊花药里面有花粉，雌蕊下部的子房里面有胚珠。雄蕊和雌蕊，与
果实和种子的形成有直接关系。植物开花后，成熟的花药自动裂开，花粉从花药里散发出来，通过一定的
方式，落到雌蕊的1柱头上，这个过程叫传粉。筛管的主要功能是自上而下运输有机物。给植株搭上支架，
并将多余的侧枝掐掉（打杈），以保证叶片制造的有机物通过筛管更多地运输到果实。
（4）受精完成后，花瓣、雄蕊以及柱头和花柱都完成了“历史使命”，因而纷纷凋落。子房继续发育成
为果实。其中子房壁发育成果皮，子房里面的3胚珠发育成种子，胚珠里面的受精卵发育成胚。
7．（2023·新疆·中考真题）某生物兴趣小组在网上看到“食醋能促进月季扦插枝条生根”的说法。为验证
其真实性，设计了如下实验：
组 平均生根数
材料 处理
别 （条）
甲 剪取保留2个芽体、长15厘米、生长良好的月季枝条10
蒸馏水浸泡2小时 1.2
组 枝，去除全部叶片
乙 剪取保留2个芽体、长15厘米、生长良好的月季枝条10 1%食醋溶液浸泡2
2.3
组 枝，去除全部叶片 小时
(1)该兴趣小组作出的假设是 。
(2)该实验的变量是 ；设置甲组的目的是 。
(3)上述实验将生根数取平均值作为实验结果的目的是 ，增加可信度。
(4)同学们对该实验结果并不满意，咨询园艺师后得知生根粉能促进月季扦插枝条生根。他们又进一步实验，
测定了不同浓度生根粉溶液对月季扦插枝条生根数的影响，记录数据并绘制曲线图。据右图可知，不同浓
度生根粉溶液对月季扦插枝条生根数的影响不同，其中促进生根效果最好的浓度 mol/L，若浓度过高
则会抑制其生根。
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A．0 B．10-10 C．10-8 D．10-5
【答案】(1)食醋能促进月季扦插枝条生根或食醋不能促进月季扦插枝条生根
(2) 是否用食醋溶液处理 对照
(3)为了减小误差
(4)C
【分析】自变量控制（是否用食醋溶液浸泡）、无关变量的选择（芽体数量、枝条长度，生长状况，叶片
数量）、因变量观测（生根数）
【详解】（1）题干描述：看到“食醋能促进月季扦插枝条生根”的说法，因此探究问题：食醋能否促进
月季扦插枝条生根？作出的假设是食醋能促进月季扦插枝条生根或食醋不能促进月季扦插枝条生根
（2）该实验的变量是是否用食醋溶液处理；甲组用蒸馏水浸泡2小时，甲组为对照组。 。
（3）将生根数取平均值作为实验结果的目的是避免偶然性，减小误差。
（4）使用10-8mol/L生根粉溶液时，月季扦插枝条的平均生根数最多，因此促进生根效果最好的浓度10-
8mol/L，故选C。
8．（2023·湖南长沙·中考真题）绿萝是一种室内观叶花卉，常用水培扦插进行繁殖。为找到绿萝水培扦插
的最好方法，研究小组将若干长势良好的绿萝插条用不同溶液处理后，放置在光照培养箱中进行水培，定
期测量并记录根的数量和长度。一个月后结果如下表所示：
某生根粉溶液
清
处理方式
水
10毫克/升 20毫克/升 40毫克/升 80毫克/升
平均生根数量（根） 4.4 4.5 5.6 4.3 4.2
根平均长度（厘米） 6.13 6.50 7.32 5.40 4.92
(1)用绿萝插条进行水培扦插，这种生殖方式属于 。
(2)实验中有一组用清水处理的目的是 。光照培养箱在通风条件下需设置好恰当的光照强度、光照
时间、 和湿度等条件，满足绿萝正常的生长需求。
(3)实验结论：该生根粉溶液在一定浓度范围内能促进绿萝生根，在 毫克/升左右效果最好，但浓
度过高会 绿萝生根。
【答案】(1)无性生殖
(2) 进行对照 温度
(3) 20 抑制
【分析】对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他
条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。
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【详解】（1）无性生殖是不经过两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体的生殖方式，用绿萝插条
进行水培扦插，这种生殖方式属于无性生殖。
（2）一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。实验中有一组用清水处
理的目的是进行对照。除变量外，其它条件保持相同且适宜。照培养箱在通风条件下需设置好恰当的光照
强度、光照时间、温度和湿度等条件，满足绿萝正常的生长需求。
（3）分析实验数据可知，该生根粉溶液在一定浓度范围内能促进绿萝生根，在20毫克/升左右效果最好，
但浓度过高会抑制绿萝生根。
9．（2023·山东威海·中考真题）城镇中，许多种植爱好者在阳台进行无土栽培。无土栽培不用土壤，而是
用营养液对植物进行培养。小明也尝试无土栽培，但出现了“烂根”现象。是什么原因导致植物“烂根”？
怎样解决植物“烂根”的问题呢？小明用大豆幼苗作实验材料，设计实验进行探究，请将他的探究思路补
充完整。
(1)作出假设。小明依据自己已有的知识和经验作出了假设：“烂根”是根部氧供应不足引起的。作出这一
假设的依据是 （答一条即可）。
(2)设计实验。为验证假设是否成立，小明设置了对照实验，实验的变量应是根部能否得到充足的 。
(3)设计装置。对于实验组，小明设计了两种实验装置（如图所示）。比较甲、乙两种装置的异同，理解装
置设计的原理，在表格空白处填写适当的器材名称。
如何固定植物 如何为根供给有关物质
设计要
点
固定部 起固定作用
装置 氧的供给 水和无机盐的供给
位 的材料
通过 进入营养液
甲 茎 海绵 直接通过营养液供给
中的空气供给
通过固体基质颗粒间隙里的 通过 将营养液输送到固体基
乙 根
空气供给 质颗粒间隙供给
(4)选择装置。小明最终在甲、乙两种装置中选择了乙装置，他作出这一选择时考虑的问题应有__________
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A．幼苗生长需要哪些环境条件？
B．自己的经济条件是否允许？
C．用废旧材料能否达成目的？
【答案】(1)植物被水淹了容易“烂根”（或：雨水过多需要给植物排水；花盆下面有排水小孔）
(2)氧
(3) 充气泵 固体基质颗粒 棉绳
(4)BC
【分析】细胞利用氧将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活
动的需要，这个过程叫做呼吸作用。
【详解】（1）植物被水淹后容易“烂根”、雨水过多需要给植物排水、花盆下面有排水小孔，可以提出
假设，“烂根”是根部氧气供应不足引起的。
（2）植物的呼吸作用需要氧气。烂根是因为土壤中氧气不足，呼吸作用微弱。为了证明该假设，设置的
对照实验中唯一不同的变量应该是根部能否得到充足的氧气。
（3）通过比较发现，乙中对植株起固定作用的材料是②固体基质颗粒，相当于图甲中的海绵；图甲中通
过①充气泵满足植物根对氧气的需求，乙装置中通过固体基质颗粒间隙里的空气满足植物的需求；乙装置
中通过③棉绳将营养液输送到固体基质颗粒间隙。
（4）小明最终选择了乙装置。原因可能是与甲装置中用到的充气泵、专用培养箱相比，乙装置中用到的
废旧矿泉水瓶、棉绳更经济，实现了废物利用，节约资源，故BC正确，A错误。
故选BC。
10．（2023·湖南益阳·中考真题）在学校组织的食品制作比赛活动中，同学们制作了豆浆、苹果醋、酸奶、
腐乳、泡菜。小明制作了一份甜酒，他的操作过程如下，请回答有关问题：
①将浸泡好的糯米蒸成糯米饭；②冷却糯米饭至微热→添加妈妈上次用过的酒曲→搅拌均匀→压实米饭→
在米饭中间挖个凹坑→加入少量凉开水；③将容器盖好置于温暖的地方。
(1)同学们制作的 （填食品名称）无需发酵，制作酸奶用到的微生物在结构上与动植物细胞最
大的区别是 。
(2)制作甜酒用到的微生物主要是 。小明将糯米饭和酒曲拌匀相当于细菌、真菌培养过程中的
。
(3)在甜酒制作过程中容器内的氧气、二氧化碳和酒精的含量变化如图所示，由此推测步骤②将米饭压实、
③将容器盖好的原因是 。
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(4)小明制作的甜酒颜色微红，有酸味，这很可能是因为 。
(5)人类对细菌和真菌的利用非常广泛，除用于制作食品外还可以 （试举一例）。
【答案】(1) 豆浆 无成形细胞核
(2) 酵母菌 接种
(3)酵母菌发酵酿酒需要无氧的环境
(4)酿造过程受到了杂菌污染
(5)抗生素的获取与使用；清洁能源甲烷；污水净化；转基因技术中的应用
【分析】（1）微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵
母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。
（2）细菌与动植物细胞的主要区别是细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。这样的生物称为
原核生物。
（3）培养细菌、真菌的一般方法：①配制培养基；②高温灭菌冷却；③接种；④ 培养。
（4）酵母菌在有氧和无氧的条件下都能够生活。在有氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳
和水；在无氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。
【详解】（1）同学们制作的豆浆、苹果醋、酸奶、腐乳、泡菜这五种食物中，苹果醋的制作要用到酵母
菌，酸奶和泡菜的制作要用到乳酸菌，腐乳的制作要用到霉菌，只有豆浆没有用微生物发酵；细菌与动植
物细胞的主要区别是细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。
（2）制作甜酒用到的微生物主要是酵母菌，酵母菌在无氧的条件下，能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒
精，从而制作甜酒；培养细菌、真菌的一般方法是①配制培养基；②高温灭菌冷却；③接种；④ 培养。
酒曲中含有酵母菌，将糯米饭和酒曲，拌匀相当于细菌、真菌培养过程中的接种。
（3）酵母菌发酵酿酒需要无氧的环境，容器密封，由于酵母菌的生殖繁殖，很快就会把密封的容器中有
限的氧气消耗掉，因此急剧减少的物质甲是氧气；在开始的生长繁殖过程中就会有二氧化碳产生，繁殖的
足够的数量之后，再发酵产生酒精和二氧化碳；因此在甜酒制作过程中容器内的氧气、二氧化碳和酒精的
含量变化如图所示，由此推测步骤②将米饭压实、③将容器盖好的原因是酵母菌发酵酿酒需要无氧的环境，
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（4）乳酸杆菌的大量生长还会导致甜酒酿的PH降低，让酵母菌凝聚变性而死亡，中止正常的发酵过程。
感染醋酸菌也是导致甜酒酿发酸的常见原因，它能把酵母菌产生的酒精转化为醋酸，也会让甜酒酿产生酸
味。因此，小明制作的甜酒颜色微红，有酸味，这很可能是因为酿造过程受到了杂菌污染。
（5）人类对细菌和真菌的利用非常广泛，例如：抗生素的获取与使用；清洁能源甲烷；污水净化；转基
因技术中的应用
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