文档内容
考点二 细胞中的有机物
1．蛋白质的结构与功能
2．核酸与蛋白质的三个层次及相互关系
3．糖类和脂质的种类4．“三看法”推断细胞内的有机物
(2021·全国甲，1)已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要
作用的物质。下列说法正确的是( )
A．①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的
B．③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架
C．①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体
D．④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质
答案 C
解析 酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学本质是蛋白质，激素的化学本质是有机
物，如蛋白质、氨基酸的衍生物、脂质等，只有蛋白质才是由氨基酸通过肽键连接而成的，
A错误；糖原是生物大分子，脂肪不是生物大分子，且激素不一定是大分子物质，如甲状腺
激素是含碘的氨基酸衍生物，B错误；酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学本质是
蛋白质，蛋白质是由氨基酸连接而成的多聚体，核酸是由核苷酸连接而成的多聚体，氨基酸
和核苷酸都含有氮元素，C正确；人体主要的能源物质是糖类，核酸是生物的遗传物质，脂
肪是机体主要的储能物质，D错误。
思维延伸——判断正误
(1)蛋白质和DNA的组成元素含有C、H、O、N(2020·北京，2)( √ )
(2)蛋白质和DNA具有相同的空间结构，体内合成时都需要模板、能量和酶(2020·北京，2)(
× )
(3)维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育(2020·海南，1)( × )
(4)糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子(2020·江苏，2)( × )
(5)变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因是蛋白质变性使肽键暴露，暴露的肽键易与蛋白酶
接触，使蛋白质降解(2018·全国Ⅲ，30)( √ )
(6)酶、抗体、激素都是由含氮的单体连接成的多聚体(2021·全国甲，1)( × )题组一 蛋白质、核酸的结构与功能
1．番茄叶一旦被昆虫咬伤后，会释放出系统素(一种由18个氨基酸组成的多肽)与受体结合，
激活蛋白酶抑制剂基因，抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，从而
阻止害虫的取食和病原菌繁殖。下列关于系统素的描述，正确的是( )
A．系统素含有大量元素C、H、O、N
B．系统素抑制了植物蛋白酶基因表达
C．系统素的合成需要高尔基体参与
D．系统素与斐林试剂反应呈砖红色
答案 A
解析 系统素是一种由18个氨基酸组成的多肽，其含有的基本元素是 C、H、O、N，C、
H、O、N均属于大量元素，A正确；由题意知，系统素是通过激活蛋白酶抑制剂基因，抑
制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，而并非抑制了植物蛋白酶基因表
达，B错误；系统素是一种由18个氨基酸组成的多肽，系统素的合成需要核糖体，不需要
高尔基体参与，C错误；系统素是一种由18个氨基酸组成的多肽，能与双缩脲试剂发生紫
色反应，还原糖可与斐林试剂在水浴加热的条件下反应呈砖红色，D错误。
2. (2022·厦门高三模拟)如图表示在细胞内发生的一系列生物大分子的合成过程，其中
①②③④表示生物大分子，④是细胞内的储能物质，b、c、d表示组成对应大分子的单体，
下列叙述正确的是( )
A．①主要分布在细胞核中，组成它的单体是核糖核苷酸
B．②③具有多样性是因为b、c种类多样
C．c可以起到信息传递的作用，也可以与双缩脲试剂反应显紫色
D．在植物细胞和动物细胞内④可代表不同物质，但d代表同一物质
答案 D
解析 ①是DNA，主要分布在细胞核中，组成它的单体是脱氧核苷酸，A错误；②是
RNA，RNA具有多样性是因为核糖核苷酸(4种)排列顺序具有多样性，③是蛋白质，蛋白质
具有多样性是因为组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序和空间结构具有多样性，B错
误；c是氨基酸，不能起到信息传递的作用，也不可以与双缩脲试剂反应显紫色，C错误；
④是细胞内的储能物质，在植物细胞内和在动物细胞内④代表不同物质，前者是淀粉，后者
是糖原，但d代表同一物质葡萄糖，D正确。
题组二 糖类、脂质的种类和作用3．糖类是生物体生命活动的主要能源物质，如图为糖类的概念图，下列有关叙述正确的是(
)
A．若某种单糖为果糖，则①为蔗糖
B．若构成②的碱基是尿嘧啶，则物质②构成的核酸不含氢键
C．若④是构成DNA的基本单位，则某种单糖为核糖
D．多糖③一定是细胞内的储能物质
答案 A
解析 若某种单糖为果糖，则①是由葡萄糖和果糖脱水缩合形成的蔗糖，A正确；若构成②
的碱基是尿嘧啶，则物质②构成的核酸为RNA，可能含有氢键，如tRNA含有局部双链结
构，含氢键，B错误；若④是构成DNA的基本单位，则某种单糖为脱氧核糖，C错误；多
糖包括纤维素、淀粉和糖原等，其中纤维素是组成植物细胞壁的重要成分，不是储能物质，
D错误。
4．脂滴(LD)是所有真核细胞中负责存储脂质的特殊结构。最新研究发现，抗生素和抗病毒
蛋白组装成的复合物可与LD表面结合，进而协同对抗病原体。下列叙述错误的是( )
A．脂滴既可存储脂质，也具有抗菌抗病毒作用
B．脂滴表面可能存在类似细胞膜表面受体的结构
C．脂滴中存储的胆固醇可参与植物细胞膜的形成
D．脂滴中某些脂质的氧元素含量少于同质量糖类中氧元素的含量
答案 C
解析 根据题意“脂滴(LD)是所有真核细胞中负责存储脂质的特殊结构。最新研究发现，抗
生素和抗病毒蛋白组装成的复合物可与LD表面结合，进而协同对抗病原体”可知，脂滴既
可存储脂质，也具有抗菌抗病毒作用，A正确；抗生素和抗病毒蛋白组装成的复合物可与
LD表面结合，可见脂滴表面可能存在类似细胞膜表面受体的结构，B正确；胆固醇不是组
成植物细胞膜的成分，C错误；脂滴中脂肪的氧元素含量少于同质量糖类中氧元素的含量，
D正确。
5．低密度脂蛋白(LDL)过多是动脉粥样硬化和冠状动脉疾病的一种重要危险因素。LDL是
由胆固醇、磷脂和蛋白质等结合形成的复合物，如图是其参与细胞代谢的部分过程示意图。
下列分析正确的是( )A．细胞合成胆固醇的场所是高尔基体，胆固醇既是组成人体细胞膜的重要成分，又参与血
液中脂质的运输
B．LDL进入靶细胞的方式是主动运输，LDL与受体可特异性结合
C．加入ATP水解酶抑制剂会影响LDL与受体的分离
D．LDL受体的去路是被溶酶体水解成小分子物质
答案 C
解析 细胞中合成胆固醇的场所是内质网而不是高尔基体，胆固醇既是组成人体细胞膜的重
要成分，又参与血液中脂质的运输，A错误；LDL进入靶细胞的方式是胞吞而不是主动运
输，LDL与受体特异性结合，B错误；LDL与受体的分离需要消耗ATP，故加入ATP水解
酶抑制剂会影响LDL与受体分离，C正确；LDL受体的去路是回到细胞膜重新利用，LDL
被溶酶体水解成小分子物质，D错误。
