文档内容
微专题 4 种子形成与萌发
[知识必备]
1.种子与水
2.种子与有机物及检测
注：种子萌发时，有机物的总量减少，有机物的种类增加。
3.种子萌发时吸水和呼吸方式变化曲线分析4.种子（果实）成熟过程中相关激素含量的变化
[重温经典]
1.（2020·全国卷Ⅰ，2）种子贮藏中需要控制呼吸作用以减少有机物的消耗。若
作物种子呼吸作用所利用的物质是淀粉分解产生的葡萄糖，下列关于种子呼吸
作用的叙述，错误的是（ ）
A.若产生的CO 与乙醇的分子数相等，则细胞只进行无氧呼吸
2
B.若细胞只进行有氧呼吸，则吸收O 的分子数与释放CO 的相等
2 2
C.若细胞只进行无氧呼吸且产物是乳酸，则无O 吸收也无CO 释放
2 2
D.若细胞同时进行有氧和无氧呼吸，则吸收O 的分子数比释放CO 的多
2 2
答案 D
解析 在反应底物是葡萄糖的情况下，细胞进行有氧呼吸和产乙醇的无氧呼吸
均可产生CO ，其中产乙醇的无氧呼吸产生的 CO 与乙醇的分子数相等，有氧
2 2呼吸不产生乙醇，因而若产生的 CO 与乙醇的分子数相等，说明细胞只进行无
2
氧呼吸，A正确；根据有氧呼吸反应式，在反应底物是葡萄糖的情况下，若细
胞只进行有氧呼吸，则吸收O 的分子数和释放CO 的分子数相等，B正确；根
2 2
据无氧呼吸反应式，在反应底物是葡萄糖的情况下，若细胞无氧呼吸产物是乳
酸，则不需要消耗O 也不产生CO ，C正确；在反应底物是葡萄糖的情况下，
2 2
有氧呼吸中，吸收O 的分子数和释放CO 的分子数相等，而无氧呼吸不消耗
2 2
O ，但可能产生CO ，若细胞同时进行有氧呼吸和无氧呼吸，则吸收O 的分子
2 2 2
数比释放CO 的分子数少或两者的数目相等，D错误。
2
2.（2019·全国卷Ⅲ，4）若将n粒玉米种子置于黑暗中使其萌发，得到 n株黄化
苗。那么，与萌发前的这n粒干种子相比，这些黄化苗的有机物总量和呼吸强
度表现为（ ）
A.有机物总量减少，呼吸强度增强
B.有机物总量增加，呼吸强度增强
C.有机物总量减少，呼吸强度减弱
D.有机物总量增加，呼吸强度减弱
答案 A
解析 种子在黑暗中萌发得到黄化苗，该过程中细胞代谢增强，呼吸强度增加，
由于整个过程中不能进行光合作用，而且细胞呼吸需要消耗有机物，所以有机
物总量减少，A正确，B、C、D错误。3.（2018·全国卷Ⅱ，4）有些作物的种子入库前需要经过风干处理。与风干前相
比，下列说法错误的是（ ）
A.风干种子中有机物的消耗减慢
B.风干种子上微生物不易生长繁殖
C.风干种子中细胞呼吸作用的强度高
D.风干种子中结合水与自由水的比值大
答案 C
解析 风干种子中自由水含量减少，细胞呼吸强度降低，有机物消耗减慢，A
正确、C错误；风干种子中自由水含量减少，其上微生物不易生长繁殖，B正
确；风干种子中自由水含量减少，其结合水与自由水的比值较风干前大，D正
确。
[对点训练]
1.（2021·广西南宁期中）如图是小麦种子发育、成熟、储存和萌发过程示意图，
该过程中细胞含水量、分裂、分化程度、大分子化合物的合成和分解等都发生
了一系列变化，下列有关说法错误的是（ ）
胚珠――→幼嫩种子――→成熟种子――→储存――→萌发
A.还原糖增多的阶段是②③
B.自由水与结合水的比值较高的阶段是①④
C.③阶段中若种子晾晒不彻底，则储存过程中容易发生霉变
D.DNA合成活跃的阶段为①④
答案 A
解析 图中①阶段表示由胚珠发育为幼嫩种子，该阶段细胞分裂和代谢旺盛；
②阶段种子由幼嫩到成熟，较①阶段代谢缓慢、细胞含水量下降；③阶段要经过晾晒，细胞大量失水；④阶段需大量吸水才能使种子由休眠状态转化为细胞
分裂和代谢旺盛的萌发状态。所以①④阶段细胞分裂和代谢旺盛，自由水与结
合水的比值高，②阶段种子成熟过程中还原糖大量转化为淀粉，A错误，B正
确；种子晾晒不彻底，含水量较高，易滋生霉菌而导致种子霉变，C 正确；
①④阶段大多数细胞处于连续分裂状态，分裂间期主要发生DNA复制，D正确。
2.（2021·广东四校联考）图甲为某单子叶植物种子萌发过程中干重的变化曲线，
图乙为萌发过程中O 吸收量和CO 释放量的变化曲线。据图分析，可以得出的
2 2
结论是（ ）
A.种子萌发初期以有氧呼吸为主
B.干重减少的原因主要是呼吸作用分解有机物
C.A点时萌发的种子开始进行光合作用
D.图乙两条曲线相交时，有氧呼吸与无氧呼吸速率相等
答案 B
解析 乙图中，种子萌发初期，产生的二氧化碳量明显大于消耗的氧气量，说
明种子萌发初期以无氧呼吸为主，A错误；种子萌发过程中不能进行光合作用，
只进行呼吸作用消耗有机物，故干重减少的原因主要是呼吸作用分解有机物，
B正确；萌发形成的幼苗刚开始进行光合作用时，由于光合速率小于呼吸速率，所以干重仍然减少，随着光合速率的增加，A点之后光合速率大于呼吸速率，
植株干重增加，故A点时光合速率等于呼吸速率，C错误；图乙两条曲线相交
时，表明吸收的氧气的量等于呼吸产生的二氧化碳的量，说明两曲线相交时无
氧呼吸被完全抑制，此时只进行有氧呼吸，D错误。
3.（2021·湖北四地七校期末）小麦种子吸水萌发时的呼吸作用过程可分为如图
所示的4个阶段。下列相关说法正确的是（ ）
A.第1、2阶段，种子呼吸作用消耗的O 量高于CO 的产生量
2 2
B.第3阶段种子吸收水分的主要方式是渗透作用
C.第3阶段，胚根长出，种子的干重将增加
D.从第1阶段到第3阶段，小麦种子胚细胞中的有机物种类将减少
答案 B
解析 第1、2阶段，小麦种子以无氧呼吸为主，呼吸作用消耗的O 量低于CO
2 2
的产生量，A错误；第3阶段胚根突破种皮，进入迅速吸水阶段，这主要是由
于胚根的生长引起的渗透性吸水，B正确；第3阶段，胚根长出，种子迅速吸
水，种子的鲜重增加，由于此阶段种子不能进行光合作用，呼吸作用在此阶段大大增强，种子的干重将减少，C错误；从第1阶段到第3阶段，在萌发过程
中，呼吸作用将种子中的贮藏物质分解成了种类繁多的有机小分子物质，满足
生长发育所需，有机物的种类有所增加，D错误。
4.（2021·山西太原调研）蓖麻种子的胚乳呈白色，脂肪含量占种子干重的
70%。为探究蓖麻种子萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、
水分（蒸馏水）、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子
（含幼苗）的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如图所示。回答下
列问题：
（1）据图甲分析，在萌发过程中，胚乳组织中的脂肪酶催化脂肪水解为
和 ，并转化为 以作为胚生长和呼吸消耗的能源物质。
催化脂肪水解的酶的化学本质是 。
（2）据图乙可知，蓖麻种子在萌发初期干重增加，导致萌发种子干重增加的主
要元素是 。第7 d至第10 d萌发种子（含幼苗）的干重变化趋势是
。
（3）向萌发第7 d的种子匀浆中滴加适量碘液，匀浆变蓝，说明有 形
成。幼叶伸展开后，可以在有光的条件下进行光合作用，说明蓖麻是一种
型生物。
（4）为了观察蓖麻种子中的脂肪，常用苏丹Ⅲ染液对种子切片染色，染色后用
体积分数为 50%的酒精 。然后在显微镜下观察，可见被染成
的脂肪颗粒。
答案 （1）甘油 脂肪酸 糖类 蛋白质 （2）O（或氧元素） 下降
（3）淀粉 自养 （4）洗去浮色 橘黄色解析 （1）据图甲分析，在种子萌发过程中，胚乳组织中的脂肪酶催化脂肪水
解成甘油、脂肪酸，并转化为糖类（葡萄糖、蔗糖）以作为胚生长和呼吸消耗
的能源物质。催化脂肪水解的酶是脂肪酶，其化学本质是蛋白质。（2）从图乙
中曲线看出，在前7 d种子的干重在增加，这说明脂肪在不断转化成糖类等其
他形式的有机物，糖类物质中O含量大于脂肪，因此导致种子干重增加的主要
元素是O；由图乙曲线可看出，第7 d至第10 d萌发种子（含幼苗）的干重逐
渐下降。
（3）淀粉遇碘变蓝，向萌发第7 d的种子匀浆中滴加适量碘液，匀浆变蓝，说
明有淀粉形成，蓖麻能通过光合作用制造有机物，是一种自养型生物。（4）用
苏丹Ⅲ染液对种子切片进行染色，用50%酒精洗去浮色，然后在显微镜下观察，
可以看到橘黄色的脂肪颗粒。
