【每周菜谱】浙江省教育科学研究院附属小学10月12日-10月16日

排骨具有健脾养胃的作用，平时可以选择吃一些排骨来进行温补，排骨中含量最为丰富的就是钙元素，排骨中含有的钙元素可以促进骨骼生长发育，儿童正处于生长发育阶段，食用排骨不仅可以促进骨骼的生长发育，还可以提升免疫力。

虾中含有丰富的氨基酸，经常食用虾，对孩子脑部细胞的发育和滋养都有很好的效果，同时可以增强免疫力。虾中丰富的氨基酸易被孩子吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。虾中含有三种重要的脂肪酸，能使孩子长时间保持精力集中。

糖醋里脊属于营养较为丰富的食物，具有较高的营养价值，其中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、钾、葡萄糖等营养物质，含有的蛋白质、脂肪、葡萄糖都能够为机体提供能量，经胃肠道消化吸收后，参与能量代谢，增加饱腹感。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。医学认为，鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

五花肉本身是猪肉中食疗价值很高的部分，肥瘦搭配吃起来也不容易腻。五花肉含有丰富的蛋白质和脂肪酸，还有丰富的铁质和促进铁吸收的半胱氨酸，所以能够有效改善缺铁性贫血。