【每周菜谱】浙江省教育科学研究院附属小学11月 2日-11月6日

虾中含有丰富的氨基酸，经常食用虾，对孩子脑部细胞的发育和滋养都有很好的效果，同时可以增强免疫力。虾中丰富的氨基酸易被孩子吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。虾中含有三种重要的脂肪酸，能使孩子长时间保持精力集中。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。医学认为，鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

猪里脊肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素，有补血改善气色的功效；还含有丰富的铁，铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素。

排骨具有健脾养胃的作用，平时可以选择吃一些排骨来进行温补，排骨中含量最为丰富的就是钙元素，排骨中含有的钙元素可以促进骨骼生长发育，儿童正处于生长发育阶段，食用排骨不仅可以促进骨骼的生长发育，还可以提升免疫力。

酱香牛仔骨富含优质蛋白质，能帮助身体修复组织、增强体质。它含有丰富的血红素铁，容易被人体吸收，有助于预防缺铁。牛仔骨中的钙、磷含量可观，对骨骼和牙齿发育有益。同时还有锌、维生素B族，可以促进新陈代谢、维持精力。