文档内容
第一节 物理常识
第二节 化学知识
第四节 信息技术常识
第五节 空间技术◀蛋白质主要由碳、氢、氧、氮四种元素组成
一、蛋白质与核酸
◀双缩脲试剂
必需氨基酸指人体不能合成或合成速度远不能适应机体需要，必须由食物蛋白质供给的氨基酸。
非必需氨基酸可在动物体内合成，作为营养源不需要从外部补充的氨基酸。沃森和克里克发现了DNA双螺旋的结构人体有23对染色体，其中，22对常染色体， 1对性染色体Q：细胞、细胞核、DNA、染色体、基因之间是什么关系？Q：细胞、细胞核、DNA、染色体、基因之间是什么关系？
细胞——细胞核——染色体——DNA——基因二、遗传学应用
（一）克隆
克隆是指生物体通过体细胞进行的无性繁殖，以及由无性繁殖形成的基因型完全相同
的后代个体组成的种群。通常是利用生物技术由无性生殖产生与原个体有完全相同基
因的个体或种群。（二）杂交
杂交水稻利用的是基因多样性:
杂交水稻指选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的
水稻品种，经过杂交和基因重组，生产具有杂种优势的水稻。
（三）转基因三、细胞与血液
自然界的生命系统包括的层次有：细胞、组织、器官、
系统、个体、种群、群落、生态系统、生物圈。
细胞学说的创始人是施莱登和施旺。
种群是进化的基本单位动物细胞与植物细胞相比：
无细胞壁、无叶绿体（二）血液
血液是流动在心脏和血管内的不透明红色液体，主要成分为血浆、血细胞、遗传物质。
动脉血含氧较多，含二氧化碳较少，呈鲜红色。
【切脉：桡（ráo）动脉】【注射：静脉】
静脉血血液中含较多二氧化碳的血液，呈暗红色。
注意：肺动脉中流的是静脉血，肺静脉中流的是动脉血。
动脉是起始于心脏的血管，最后终止于人体其它组织器官的毛细血管。
静脉是起始于毛细血管的，最后终止于心脏。肺动脉中流的是静脉血，
肺静脉中流的是动脉血。
静脉出血，远心端止血
动脉出血，近心端止血煤气（CO）中毒
一氧化碳与血红蛋白的亲合力比氧与血红蛋白的亲合力高强AB型可以接受任何血型的血液输入，因此被称作万能受血者，
O型可以输出给任何血型的人体内，因此被称作万能输血者、异能血者。
血型是以A（显性）、B（显性）、O（隐性）三种遗传因子的组合而决定的五、新陈代谢
新陈代谢是生物体内全部有序化学变化的总称，其中的化学变化一般都是在酶的催化作
用下进行的。它是生物区别于非生物的最本质的特征，是一切生命活动的基础。
（一）分类
1. 性质上分成物质代谢和能量代谢；2. 方向上分成同化作用和异化作用（二）新陈代谢中有关的能源物质
1. 直接能源物质——三磷酸腺苷（ATP）
2. 主要能源物质——糖类（俗称“碳水化合物”）
（1）单糖：葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖。
（2）二糖：麦芽糖、蔗糖、乳糖。
（3）多糖：淀粉和纤维素（植物细胞）、糖原（动物细胞）。
3. 主要储能物质——脂肪
脂质包括脂肪、磷脂和固醇。
4. 能量最终来源——太阳能
5. 三大产能营养素：蛋白质、脂质、糖类【拓展】人体所需六大营养物质
糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水是人体所需的六大营养物质。
其中，糖类、脂肪和蛋白质能够提供能量，维生素、无机盐和水不能提供能量。
【注意】消化顺序or消耗顺序
消化顺序：新吃的食物，消化先后顺序是口腔-唾液淀粉酶-消化淀粉；胃-胃蛋白酶-蛋白质；小肠-胆汁-脂肪
消耗顺序：饥饿的时候，减肥的时候，消耗的是已经储存在身体里的能源物质，消耗顺序是糖类-脂肪-蛋白质
米饭中含有淀粉，在咀嚼时，淀粉在口腔内与唾液中的唾液淀粉酶发生反应，产生麦芽糖，因此会有甜味。【练一练·单选】淀粉、脂肪和蛋白质在人体内被消化的先后顺序是（ ）
A.淀粉、脂肪、蛋白质
B.脂肪、淀粉、蛋白质
C.淀粉、蛋白质、脂肪
D.蛋白质、淀粉、脂肪【真题再现-2021 年山东省事业单位考试真题】（单选）“动感单车普拉提，保温杯里泡枸杞，来来深呼吸，晨跑
夜跑游几米，平板哑铃划船机 ，不达目的不放弃，不放弃，燃烧我的卡路里……我要变成万人迷。”下列物质中最
先提供卡路里的是（ ）。
A. 脂肪
B. 糖类
C. 水
D. 蛋白质
【了解】
卡路里（Calorie），简称卡，缩写为cal，由英文音译而来。
其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量，1卡路里约等于4.1859焦耳(焦耳是物理学中常用的能量单位)
卡路里被广泛使用在营养计量和健身手册上。六、维生素——被称为“生命的助燃剂”
维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在
人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体细胞，也不
为人体提供能量。又称“视黄醇”，主要存在于动物肝脏、动物蛋类、深绿色或红橙黄色的蔬菜或水果（如胡萝卜）
吃维A视力尖米糠、蛋黄、牛奶、番茄
又称“核黄素”，主要存在于谷物、蔬菜、牛乳和鱼
维生素B ，水溶性，植物的绿叶中含量十分丰富，故名为叶酸,广泛地存在于肉类、鲜果、蔬菜中
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缺乏叶酸与神经管畸形、贫血、唇腭裂、抑郁症等疾病有直接关系
3B来闹事，一脚两口就畸形蔬菜、水果
维生素C可以刺激体内的免疫细胞及免疫
器官，从而发挥免疫防御功能，起到辅
助提高免疫力的作用动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、乳制品
果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油
绿色蔬菜【真题再现-单选】（2015 年山东省事业单位考试真题）维生素对人体健康具有重要作用，是维持细胞
正常功能所必需的。下列关于维生素的表述不正确的是（ ）。
A.机体内不能合成维生素 C
B.维生素根据其溶解性质分为水溶性和脂溶性两种
C.是构成机体内组织的主要原料物质
D.主要功能是调节物质代谢和维持生理功能常量元素指在人体内含量大于0.01%的各种元素
微量元素指在人体内含量介于体重0.005%~0.01%的元素微量元素
微量元素微量元素
被誉为“生命之花”“智力之源”
微量元素微量元素
常量元素常量元素
常量元素常量元素【真题再现】（2023年山东省事业单位考试真题·单选）俗话说，“药补不如食补”，追求健康饮食已成
为时尚。关于食物营养知识，下列说法正确的是（ ）。
A.苹果富含维生素C，维生素C属于脂溶性维生素
B.菠菜含有人体所需的叶酸，叶酸是一种B族维生素
C.牛奶、豆类、海产品等食物富含钙，钙属于人体微量元素
D.胡萝卜可补充人体所需的维生素A，维生素A属于水溶性维生素【真题再现】（2020年9月26日济南市(莱钢区、济阳县)事业单位笔试真题）苹果中还有增强记忆力的
微量元素是( ).
A.钙
B.锌
C.锡
D.铁《饮茶诗》有云:"沾牙旧姓余甘氏,破睡当封不夜侯"。【真题再现】（2021年9月25日山东省济南单招）2021年“世界无烟日”的主题是“承诺戒烟，
共享无烟环境”研究表明，烟草燃烧产生的烟雾至少有69种已知的致癌物，而引起吸烟成瘾的主要
物质是（ ）。
A.氢化氰
B.烟焦油
C.尼古丁
D.一氧化碳三、生活中的医学急救常识P225
被称为“生命的拥抱”真题再现
【2018山东】美国医生海姆里克发明了“海姆里克急救法”。下列紧急情况适宜采用该急救法的是：
A.呼吸道突然吸入异物
B.突发性意识障碍
C.缺血性脑卒中
D.心脏骤停
【2022山东】关于海姆立克急救法，下列说法错误的是：
A.个人也可以自救
B.适用于婴儿和成年人
C.必须腹部按压
D.是常用的急救方法火灾逃生气溶胶气体灭火器的工作原理是通过产生大量不燃气体，如氮气和二氧化碳，迅速稀释空气
中的氧气，并汽化吸热，降低燃烧物的温度，中断燃烧过程，从而实现灭火的目的。气溶胶
灭火器具有体积小巧，灭火后绝大多数情况下无残留（个别型号有微量残留，但几乎可以忽
略不计），绿色环保，操作简便，性能可靠等特点。
水基灭火器，通过物理和化学作用形成水膜进行灭火，喷射后会形成水雾，快速降低火场温
度并形成隔离层，具有喷射距离远，灭火效率高，抗复燃能力强，对人体具有一定的抗烧伤
能力且无毒副作用。【2024.3.10山东统考·多选】灭火器是常见的消防器材之一，不同种类的灭火器内装填的成分不
一样，使用时必须注意以免产生反效果及引起危险。关于灭火器，下列说法正确的有（ ）。
A.干粉灭火器可扑灭一般的火灾，不可扑灭油、气等燃烧引起的失火
B.气溶胶灭火器具有小巧轻便、用后无残留、操作相对简单的特点
C.二氧化碳灭火器可扑救仪器仪表、图书档案和贵重设备等初起火灾
D.水基灭火器具有绿色环保、灭火效率高、阻燃和抗复燃性能好的优点（2017 年山东省事业单位考试真题）国家地震烈度速报和预警工程将用 5 年左右的时间建设完成，
届时发生破坏性地震， 我国将能够提供秒级地震预警信息服务。地震发生时，具有破坏性的 S 波从
震中向四周扩散的速度是每秒（ ）。
A. 3.4 米
B. 340 米
C. 3.5 公里
D. 35 公 里
2016年10月17日青海玉树发生6.2级地震
2017年3月19日山东省事业单位考试地震波主要分为体波和面波。体波又可分为纵波和横波。
纵波（P波）是推进波，地壳中传播速度为5.5~7千米/秒，最先到达震中，它使地面发生上下振动，破坏性较弱。
横波（S波）是剪切波，在地壳中的传播速度为3.2～4.0千米/秒，第二个到达震中，它使地面发生前后、左右抖动，破坏性较强。
面波（L波），是由纵波与横波在地表相遇后激发产生的混合波。其波长大、振幅强，只能沿地表面传播，会造成建筑物强烈破坏。
地球内部直接产生破裂的地方称为震源
从震源到地面的距离叫做震源深度
震源深度在60千米以内的地震为浅源地震；
震源深度为60～300千米的地震为中源地震；
震源深度超过300千米的地震为深源地震。
震源越浅，所造成的影响或破坏越重
震级反映地震本身的大小，只与地震释放的能量多少有关
震级越高，表明震源释放的能量越大；
震级相差一级，能量相差30多倍
烈度是衡量地震影响和破坏程度
地震烈度划分为12个等级，数字越大，烈度越高
一次地震只有一个震级，而烈度则各地不同
课本P225与P274都有
烈度相同的各点相连，称为等震线或等烈度线课本P274【拓展】关于地震预警
【定义】“地震预警”是指在大地震发生以后，在发生地震附近的地震监测台站检测
到地震，马上发出警报：“我这里地震了！”，从而使距离地震较远的地方在破坏性
地震波还没有到达之前可以避险和逃生。
【原理】地震预警系统就是利用震中附近监测仪器捕捉到地震纵波后快速估算地震参
数，抢在横波到达震中周边地区之前，通过电子通讯系统，如广播、电视、网络、电
话、手机、报警器等发布警报信息。因为地震波的传播速度每秒仅为几公里，相对电
磁波的传播速度每秒30万公里要慢得多。
【难以避免的“预警盲区”】
从地震发生到发出警报需要时间，这个时间包括：（1）地震波从震源到达地震台与
（2）地震台收到地震信号再判定地震所需时间的总和。在这段时间里，地震波照样传
播，这段时间对应的是横波传播距离，我们称之为地震预警盲区。因此要使地震预警
获得更大的效益，在技术上需要尽量缩短处理地震的时间，但是无法消灭盲区。发生时如何第一时间科学避震？
地震发生时，首先要保持冷静，不要慌乱，快速判断自己所处位置和震动状况。国内外专家普遍认为：震时就地避险，
震后迅速撤离，是应急避震的基本准则。
地震发生时，如果所处的是平房或楼房一层，且室外比较开阔，可以力争迅速跑出室外避震；
如果是楼房二层或以上，且室内避震条件和建筑质量较好，首先要选择室内避震，因为地震时震动时间短、强度大，
人往往无法自主站立，很难迅速从楼内跑到室外，应优先选择立即躲避在室内的卫生间、储藏室、浴室等开间小、有
承重墙或支撑物的地方，或者是坚固的桌子、床、茶几、沙发等家具旁，这些地方在房屋垮塌时容易形成三角空间。
这时要迅速伏地趴下，尽量蜷曲身体，降低身体重心；低头，用衣服、枕头等护住头颈，不要压住口鼻；或抓住身边
牢固的物体，防止摔倒或身体移位。
地震中的标准求生姿势？
身体尽量蜷曲缩小，卧倒或蹲下；用手或其他物件护住头部，一手捂口鼻，另一只手抓住一个固定的物品。
如果没有任何可抓的固定物或保护头部的物件，则应采取自我保护姿势：头尽量向胸靠拢，闭口，双手交叉放在脖后，
保护头部和颈部。地震被埋如何紧急自救？
地震时被埋或被困废墟内，要因地制宜，及时镇定采取自救措施。
如果部分肢体被埋压但双手可以活动，首先要用手清除头部、胸部的杂物，用手在头、胸部掏出一定的空间，保障呼吸畅通；
再尽可能及时用身边可用的砖石、木棍或其它坚硬物品，建立起一个支撑体，稳定生存空间，防止余震时进一步塌落；
如果灰尘太大或闻到煤气味时，要设法用湿衣物捂住口鼻，避免窒息或中毒。专家提醒，地震被压埋后，要特别注意保存体力，
保持清醒，不要盲目呼救，要用砖、铁管等物敲打管道或墙壁。在确定上方有人时，再大声呼救。
如果废墟内有生存空间，身体能够自行活动时，应尽力朝着有光或可能有水和食物的地方移动。
如果受伤，可从衣物上撕下布条及时进行包扎，避免失血过多。为了延长生存时间，必要时自己的尿液也能起到解渴作用。四、生活中的家居常识 P229
世界粮农组织规定:完全不含人工化学合成物的农药、肥料、生长调解素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品
