2023年高考化学一轮复习（全国版）第9章第54讲　乙醇和乙酸　基本营养物质_05高考化学_通用版（老高考）复习资料_2023年复习资料_一轮复习_2023年高考化学一轮复习讲义+课件（全国版）

第 54 讲 乙醇和乙酸 基本营养物质 复习目标 1.了解乙醇、乙酸的结构和主要性质及重要应用。2.了解糖类、油脂、蛋白质 的组成和主要性质及重要应用。 考点一 乙醇和乙酸 1．结构和物理性质 物质名称 乙醇 乙酸 结构简式及官能团 CHCHOH—OH CHCOOH—COOH 3 2 3 无色、具有强烈刺激性气味的液 色、味、态 无色、具有特殊香味的液体 体 挥发性 易挥发 易挥发 密度 比水小 － 能够溶解多种有机物和无机 溶解性 物，并能与水以任意比例互 与水、乙醇以任意比例互溶 溶 2.用途 名称 用途 乙醇 燃料、饮料、化工原料；常用的溶剂；体积分数为75%时可作医用消毒剂 乙酸 化工原料，用于生产醋酸纤维、香料、染料、医药和农药等 3．化学性质 (1)乙醇的化学性质(写出相关的化学方程式) (2)乙酸的化学性质 ①乙酸是一元弱酸，具有酸的通性，其酸性比碳酸的强。乙酸可用于除去水垢，写出其与碳 酸钙反应的化学方程式：2CHCOOH＋CaCO ===(CHCOO) Ca＋CO↑＋HO；乙酸能与活 3 3 3 2 2 2泼金属反应，写出其与镁反应的化学方程式：2CHCOOH＋Mg===(CHCOO) Mg＋H↑ 3 3 2 2 ②酯化反应 4．乙酸乙酯的水解反应 在酸性或碱性条件下均可发生水解反应。 CHCOOC H＋HOCHCOOH＋C HOH(可逆)； 3 2 5 2 3 2 5 CHCOOC H＋NaOH――→CH COONa ＋ C HOH(完全)。 3 2 5 3 2 5 1．医用酒精的浓度通常为95%( ) 2．乙醇、乙酸分子中含有羟基，均可与NaHCO 溶液反应产生CO( ) 3 2 3．除去乙酸乙酯中的少量乙酸的方法是加入饱和NaCO 溶液洗涤、分液( ) 2 3 4．可以用分液漏斗分离乙酸乙酯和乙醇( ) 5．钠与水反应比钠与乙醇反应剧烈，故可以用钠检验乙醇中是否含水( ) 6．1 mol C HOH 和 1 mol CH COOH 在浓硫酸作用下加热，可以完全反应生成 1 mol 2 5 3 CHCOOC H( ) 3 2 5 答案 1.× 2.× 3.√ 4.× 5.× 6.× 一、乙醇、乙酸的性质与拓展 1．下列物质，都能与Na反应放出H，其产生H 的速率排列顺序正确的是( ) 2 2 ①C HOH ②CHCOOH(aq) ③NaOH(aq) 2 5 3 A．①＞②＞③ B．②＞①＞③ C．③＞①＞② D．②＞③＞① 答案 D 2．苹果酸的结构简式为 。下列说法正确的是( ) A．1 mol苹果酸最多与2 mol NaHCO 发生反应 3 B．1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应 C．1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1 mol H 2 D． 与苹果酸互为同分异构体答案 A 解析 1 mol苹果酸中有2 mol —COOH，能和2 mol NaHCO 反应，能和2 mol NaOH反应， 3 故A正确、B错误；1 mol苹果酸与足量Na反应，产生1.5 mol H ，故C错误；D中的物质 2 与题给的物质为同一物质，故D错误。 羟基氢的活动性顺序 ＞H—OH＞C H—OH 2 5 (1)能与金属钠反应产生H 的有机物含有—OH或—COOH，反应关系式为2Na～2—OH～H 2 2 或2Na～2—COOH～H。 2 (2)能与NaHCO 反应生成 CO 的有机物一定含有—COOH，反应关系式为 NaHCO ～— 3 2 3 COOH～CO。 2 二、乙烯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯的转化关系应用 3．已知有机物A、B、C、D、E、F有以下转化关系。A的产量是衡量一个国家石油化工生 产水平的标志；E的相对分子质量是C的2倍，F常用于制食品包装袋。结合如图关系回答 问题： (1)①写出A、C的结构简式：A________、C_______________________________； ② 写 出 B 、 D 中 官 能 团 的 名 称 ： B________ 、 D_______________________________________； ③写出反应②的化学方程式：______________________________________________________。 写出反应④的化学方程式：_______________________________________________________。 (2)下列有关说法正确的是________(填字母)。 a．可以用酸性KMnO 溶液鉴别A和F 4 b．B→C的转化是氧化反应 c．D与E互为同系物 d．分液能分离B和D的混合物 e．可用紫色石蕊溶液鉴别B和D (3)已知：B和浓硫酸在170 ℃时可制取A。某兴趣小组用如图装置制取并验证所得产物：①甲烧瓶中发生反应的化学方程式为______________________________________________。 ②为除去A中混有的SO 杂质，装置乙洗气瓶中应加入________。 2 答案 (1)①CH==CH CHCHO ②羟基 羧基 ③2CHCHOH＋O――→2CHCHO＋ 2 2 3 3 2 2 3 2HO CHCOOH ＋ CHCHOHCHCOOC H ＋ HO (2)abe 2 3 3 2 3 2 5 2 (3)①CHCHOH――→CH==CH↑＋HO ②NaOH溶液 3 2 2 2 2 考点二 基本营养物质——糖类、油脂、蛋白质 1．糖类、油脂、蛋白质的元素组成 (1)共同元素：C、H、O。 (2)蛋白质还含有：N、S、P等元素。 2．糖类 (1)常见的糖类 糖类 代表物 代表物的分子式 代表物的用途 葡萄糖、果 单糖 C H O 6 12 6 糖 营养物质，食品工业原料 蔗糖、麦芽 二糖 C H O 12 22 11 糖 淀粉：重要的食品工业原料 淀粉、纤维 多糖 (C H O) 纤维素：造纸和纺织工业原 6 10 5 n 素 料 (2)葡萄糖——有甜味，易溶于水。(3)糖类的水解 ①蔗糖、淀粉和纤维素等在稀酸的催化下发生水解反应，最终生成单糖。 C H O ＋HO――→C H O＋C H O 12 22 11 2 6 12 6 6 12 6 蔗糖 葡萄糖 果糖 (C H O)＋nHO――→nC H O 6 10 5 n 2 6 12 6 淀粉(或纤维素) 葡萄糖 实验流程： ――→――――→――――――――――→ ②淀粉在人体内的变化过程 3．油脂 (1)结构：油脂可看作高级脂肪酸与甘油(丙三醇)通过酯化反应生成的酯，结构表示如图所示： ，其中R、R′、R″分别代表高级脂肪酸的烃基，可以相同或不同。 (2)分类 (3)性质 ①酸性条件下水解 油脂＋水高级脂肪酸＋甘油。 ②碱性条件下水解(皂化反应) 油脂＋NaOH――→高级脂肪酸钠＋甘油。③氢化 工业上通过植物油氢化提高其饱和程度增强油脂的稳定性，便于运输和储存。 4．蛋白质的性质及应用 1．用银氨溶液能鉴别葡萄糖和蔗糖( ) 2．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故其可用作人类的营养物质( ) 3．淀粉、纤维素的分子式均为(C H O)，它们互为同分异构体( ) 6 10 5 n 4．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子( ) 5．糖类、油脂、蛋白质均可发生水解反应( ) 6．矿物油和植物油的主要成分不同( ) 7．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔、沸点( ) 8．向蛋白质溶液中加入(NH )SO 溶液，蛋白质溶液会发生变性( ) 4 2 4 9．大豆富含蛋白质，研磨豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸( ) 答案 1.√ 2.× 3.× 4.× 5.× 6.√ 7.× 8.× 9.× (1)符合通式C (H O) 的有机物不一定是糖类，如CHCOOH[C (H O) ]。 n 2 m 3 2 2 2 (2)葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖均互为同分异构体，但淀粉与纤维素不互为同分异构体(因 分子式中的“n”值不同)。 (3)蛋白质的最终水解产物是各种氨基酸。 (4)酯、油脂和矿物油三者之间的区分 ①矿物油属于烃类物质，是石油及石油分馏产品的主要成分。 ②油脂属于酯类，是油和脂肪的总称。 ③油脂水解时的酸碱性不同，所得产物不同，但水解的产物中都有丙三醇。 1．民以食为天，《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为溢，五菜为充”，下列 说法正确的是( ) A．“五谷”富含淀粉，淀粉是天然高分子B．“五果”富含糖类，其中的葡萄糖、蔗糖都能发生水解反应 C．“五畜”富含油脂和蛋白质，它们的组成元素相同 D．“五菜”富含纤维素，纤维素不属于糖类物质 答案 A 解析 葡萄糖不能水解，B错误；畜类如鸡、鸭、鹅等，富含油脂和蛋白质，油脂和蛋白质 的组成元素是不同的，C错误；菜类如蔬菜，富含维生素而不是纤维素，D错误。 2．(2022·湖南醴陵高三模拟)下列关于糖类、脂肪和蛋白质这三大营养物质的叙述不正确的 是( ) A．天然油脂大多是由混甘油酯组成的混合物，有固定的熔、沸点 B．淀粉水解的最终产物能发生银镜反应 C．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水 D．脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸盐 答案 A 解析 B对，淀粉水解的最终产物为葡萄糖，葡萄糖能发生银镜反应；C对，蛋白质溶液中 加入饱和硫酸铵溶液后产生沉淀属于盐析，盐析是可逆过程，加水能重新溶解；D对，脂肪 属于酯，在碱性条件下的水解反应为皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸盐。 3．淀粉水解产物的检验 Ⅰ.实验流程： Ⅱ.实验现象及结论 情况 现象A 现象B 结论 ① 溶液呈蓝色 未产生银镜 淀粉未水解 ② 溶液呈蓝色 出现银镜 淀粉部分水解 ③ 溶液不呈蓝色 出现银镜 淀粉完全水解 1．(2020·全国卷Ⅰ，7)国家卫健委公布的新型冠状病毒肺炎诊疗方案指出，乙醚、75%乙醇、 含氯消毒剂、过氧乙酸(CHCOOOH)、氯仿等均可有效灭活病毒。对于上述化学药品，下列 3 说法错误的是( ) A．CHCHOH能与水互溶 3 2 B．NaClO通过氧化灭活病毒 C．过氧乙酸相对分子质量为76 D．氯仿的化学名称是四氯化碳答案 D 解析 NaClO具有强氧化性，可以杀菌消毒，B项正确；氯仿的化学名称为三氯甲烷，D项 错误。 2．(2019·全国卷Ⅱ，7)“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐的著名诗句， 下列关于该诗句中所涉及物质的说法错误的是( ) A．蚕丝的主要成分是蛋白质 B．蚕丝属于天然高分子材料 C．“蜡炬成灰”过程中发生了氧化反应 D．古代的蜡是高级脂肪酸酯，属于高分子聚合物 答案 D 解析 “蜡炬成灰”是指蜡烛燃烧，这属于氧化反应，C项正确；古代蜡烛通常由动物油脂 制成，动物油脂的主要成分为高级脂肪酸酯，其不属于高分子聚合物，D项错误。 3．(2020·浙江7月选考，14)下列说法不正确的是( ) A．相同条件下等质量的甲烷、汽油、氢气完全燃烧，放出的热量依次增加 B．油脂在碱性条件下水解生成的高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分 C．根据纤维在火焰上燃烧产生的气味，可以鉴别蚕丝与棉花 D．淀粉、纤维素、蛋白质都属于高分子 答案 A 解析 相同条件下等质量的甲烷、汽油、氢气完全燃烧放出的热量由小到大依次是汽油、甲 烷、氢气，A错误。 4．(2021·全国甲卷，10)下列叙述正确的是( ) A．甲醇既可发生取代反应也可发生加成反应 B．用饱和碳酸氢钠溶液可以鉴别乙酸和乙醇 C．烷烃的沸点高低仅取决于碳原子数的多少 D．戊二烯与环戊烷互为同分异构体 答案 B 解析 甲醇为饱和一元醇，不能发生加成反应，A错误；乙酸可与饱和碳酸氢钠溶液反应， 产生气泡，乙醇与饱和碳酸氢钠溶液互溶，不能发生反应，两者现象不同，可以鉴别，B正 确；含相同碳原子数的烷烃，其支链越多，沸点越低，所以烷烃的沸点高低不仅仅取决于碳 原子数的多少，C错误；戊二烯的分子式为C H ，环戊烷的分子式为C H ，两者分子式不 5 8 5 10 同，不互为同分异构体，D错误。 5．(2021·浙江6月选考，14)关于油脂，下列说法不正确的是( ) A．硬脂酸甘油酯可表示为B．花生油能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C．植物油通过催化加氢可转变为氢化油 D．油脂是一种重要的工业原料，可用于制造肥皂、油漆等 答案 A 解析 硬脂酸甘油酯可表示为 ，A错误；花生油含较多不饱和高级脂肪酸甘 油酯，含有碳碳双键，可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，B正确；植物油含有较多的不饱和高 级脂肪酸甘油酯，可以和氢气发生加成反应生成氢化油，C正确；油脂是一种重要的工业原 料，在碱性条件下水解发生皂化反应制造肥皂，也可用于生产油漆等，D正确。 课时精练 1．中国的酒文化历史悠久，古代文献中就记载了烧酒制备工艺“凡酸坏之酒，皆可蒸烧” “以烧酒复烧二次，价值数倍也”。这里用到的分离方法可以用于分离下列哪组物质( ) A．碳酸钠和碳酸氢钠 B．四氯化碳和水 C．乙醇和水 D．氯化钠和硝酸钾 答案 C 解析 “凡酸坏之酒，皆可蒸烧”“以烧酒复烧二次，价值数倍也”，这里用到的分离方法 属于蒸馏。A项，碳酸钠和碳酸氢钠均是固体，不能用蒸馏法分离，错误；B项，四氯化碳 不溶于水，分液即可实现分离，错误；C项，乙醇和水互溶，需要用蒸馏法分离，正确；D 项，氯化钠和硝酸钾均是固体，不能用蒸馏法分离，错误。 2．新冠肺炎作为全球大流行疾病，是人类的公敌，全球人民守望相助，攻克难关。为保障 全民健康，公共场所要定期进行消毒；毛巾、口罩等个人用品要经常用开水蒸煮；被褥要放 在太阳光下直射，其目的是( ) A．使多糖水解 B．使油脂水解 C．使氨基酸变性 D．使蛋白质变性 答案 D 3．下列有关乙醇、乙酸的说法，错误的是( ) A．乙醇和乙酸都可以发生酯化反应 B．乙醇和乙酸都可以与钠反应生成氢气 C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应 D．乙醇和乙酸都含有羟基，二者互为同分异构体 答案 D解析 乙醇含有羟基，乙酸含有羧基，二者都可以发生酯化反应，A正确；乙醇含有羟基， 可以与钠反应生成氢气，乙酸含有羧基，可以与钠反应生成氢气，B正确；乙醇在铜作催化 剂和加热的条件下，可以被氧气氧化为乙醛，乙酸可以燃烧，发生氧化反应，C正确；乙醇 和乙酸分子式不同，结构也不同，二者不互为同分异构体，D错误。 4．(2022·苏州调研)下列关于酯化反应的说法正确的是( ) A．用CHCH18OH与CHCOOH发生酯化反应，生成H18O 3 2 3 2 B．反应液混合时，顺序为先加乙醇再加浓硫酸最后加乙酸 C．乙酸乙酯不能和水反应生成乙酸和乙醇 D．用蒸馏的方法从饱和NaCO 溶液中分离出乙酸乙酯 2 3 答案 B 解析 A项，CHCH18OH与CHCOOH发生酯化反应，生成CHCO18OCH CH 和HO，错 3 2 3 3 2 3 2 误；B项，浓硫酸的密度比乙醇大，溶于乙醇放出大量的热，为防止酸液飞溅，加入药品时 应先在试管中加入一定量的乙醇，然后边振荡边将浓硫酸慢慢加入试管中，最后加入乙酸， 正确；C项，乙酸乙酯在酸性条件下水解可生成乙酸和乙醇，错误；D项，乙酸乙酯与饱和 NaCO 溶液混合会分层，因此应采取分液操作实现二者的分离，错误。 2 3 5．下列物质中不能用来区分乙酸、乙醇、苯的是( ) A．金属钠 B．溴水 C．碳酸钠溶液 D．紫色石蕊溶液 答案 B 解析 乙酸和金属钠反应剧烈，乙醇和金属钠反应缓慢，苯和金属钠不反应，可以区分；乙 酸、乙醇均溶于溴水，且不分层，苯可以把溴水中的溴萃取出来，出现分层，不能区分；乙 酸和碳酸钠溶液反应产生气体，乙醇和碳酸钠溶液互溶不分层，苯不溶于碳酸钠溶液，出现 分层，可以区分；乙酸显酸性，能使紫色石蕊溶液变红色，乙醇溶于石蕊溶液不分层，苯与 石蕊溶液混合，出现分层，可以区分。 6．实验室利用乙醇催化氧化法制取乙醛并提纯的实验过程中，下列装置未涉及的是( ) 答案 C 解析 乙醇催化氧化生成乙醛和水，乙醛和水与乙醇是互溶的，不能用萃取法提纯乙醛，故 选C；乙醇蒸气在CuO的催化作用下被氧化为乙醛，需要用到B装置；生成的乙醛、水和 未反应的乙醇互溶，形成混合溶液，乙醛的沸点较低，为20.8 ℃，可用蒸馏法分离，蒸馏 需要用到A和D装置。7．下列说法正确的是( ) A．植物油和动物油都是高级脂肪酸甘油酯，前者的饱和程度更高 B．尽管人体内不含消化纤维素的酶，但纤维素在人类食物中也是必不可少的 C．蔗糖、麦芽糖都是还原性糖，水解产物都是葡萄糖 D．淀粉转化为糊精和鸡蛋清溶液在NaSO 作用下的盐析均属于物理变化 2 4 答案 B 解析 植物油中含有较多不饱和高级脂肪酸甘油酯，A错误；纤维素是一种重要的膳食纤维， 可以促进肠道的蠕动，帮助人体新陈代谢，在人类食物中也是必不可少的，B正确；蔗糖不 是还原性糖，蔗糖水解得到葡萄糖和果糖，C错误；淀粉转化为糊精是化学变化，鸡蛋清溶 液的盐析是蛋白质溶解度降低的结果，属于物理变化，D错误。 8．下列物质的性质和用途叙述均正确，且有因果关系的是( ) 选项 性质 用途 A 蛋白质能水解 盐析使蛋白质析出 B 淀粉遇KI溶液会变蓝 可用淀粉溶液检验海水中是否含碘元素 C 某些油脂常温时是固态 可用于制作肥皂 D 葡萄糖在人体组织内发生缓慢氧化 为生命活动提供能量 答案 D 9．(2022·运城高三模拟)一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，原理可表示为 油脂＋CHOH――→生物柴油＋丙三醇，下列说法正确的是( ) 3 A．生物柴油是烃类物质 B．生物柴油难溶于水，密度比水的密度大 C．地沟油通过取代反应可转化为生物柴油 D．充分反应后可通过分液的方法将RCOOCH (—R为烃基)与甘油分离开 3 答案 C 解析 生物柴油属于酯类，酯类难溶于水，且密度比水的小，A、B两项错误；地沟油的主 要成分为油脂，且油脂制备生物柴油的反应为取代反应，C项正确；RCOOCH 与甘油互溶， 3 故不能用分液的方法分离，D项错误。 10．(2022·江西联考)乌头酸的结构简式如图所示，下列关于乌头酸的说法错误的是( ) A．化学式为C HO 6 6 6 B．乌头酸能发生水解反应和加成反应 C．乌头酸能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．含1 mol乌头酸的溶液最多可消耗3 mol NaOH 答案 B 解析 乌头酸含有羧基和碳碳双键，能发生加成反应，但不能发生水解反应，B项错误；乌 头酸含有碳碳双键，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，C项正确；1个乌头酸分子含有3个羧基， 含1 mol乌头酸的溶液最多可消耗3 mol NaOH，D项正确。 11．(2022·辽宁五校联考)苯甲酸乙酯(C H O)是无色透明有水果香气的液体，俗称安息香酸 9 10 2 乙酯，常用作溶剂和香料。下列说法正确的是( ) A．按如图装置制备苯甲酸乙酯，应在烧瓶A中先加入3 mL浓HSO 和4 g苯甲酸，然后边 2 4 振荡烧瓶边慢慢加入10 mL乙醇 B．图示制备苯甲酸乙酯的简易装置中，A中玻璃导管改用球形冷凝管效果更好 C．制得的苯甲酸乙酯粗产品，可通过水洗、NaOH溶液洗涤、水洗，除去苯甲酸乙酯中的 部分杂质 D．分子式为C H O ，含有苯环且能与饱和NaHCO 溶液反应放出气体的有机物共有15种 9 10 2 3 (不含立体异构) 答案 B 解析 制备苯甲酸乙酯的实验，应先加入乙醇，再加入浓硫酸和苯甲酸，若将乙醇加入浓硫 酸中，易引起液体飞溅，A错误；A中玻璃导管的作用是冷凝回流，改用球形冷凝管效果更 好，B正确；制得的苯甲酸乙酯粗产品中含有乙醇、苯甲酸杂质，不能用 NaOH溶液洗涤， 因为苯甲酸乙酯在强碱性溶液中能发生水解反应，C错误；该有机物能与饱和NaHCO 溶液 3 反应放出气体，则含有羧基，共有14种，D错误。 12．制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一如图： 下列说法不正确的是( ) A．M的分子式为C H O 6 12 6 B．N的结构简式为CHCOOH 3 C．④的反应类型属于取代反应 D．淀粉与纤维素互为同分异构体 答案 D解析 淀粉或纤维素水解的最终产物都是葡萄糖，即M的分子式为C H O ，A项正确；根 6 12 6 据反应④的产物可知该反应是取代反应，N的结构简式为CHCOOH，B、C项正确；淀粉 3 与纤维素分子结构中的n值不同，即二者的分子式不同，不互为同分异构体，D项错误。 13．某石油化工产品X的转化关系如图所示，下列判断错误的是( ) A．X是制取聚乙烯的单体 B．Y＋乙酸―→W是酯化反应，也是取代反应 C．Y能与钠反应产生氢气 D．W能与NaOH溶液反应，但不能与硫酸反应 答案 D 解析 X是乙烯，Y是乙醇，Z是乙醛，W是乙酸乙酯，由此可知A、B、C三项均正确； 酯在酸、碱溶液中均能发生水解反应，D项错误。 14．(2022·安徽省江淮十校联考)BASF高压法制备醋酸，所采用钴碘催化循环过程如图所示， 则下列观点错误的是( ) A．CHOH转化为CHI的有机反应类型属于取代反应 3 3 B．从总反应看，循环过程中需不断补充CHOH、HO、CO等 3 2 C．与乙酸乙酯互为同分异构体且与CHCOOH互为同系物的物质有2种结构 3 D．工业上以淀粉为原料也可以制备醋酸 答案 B 解析 CHOH转化为CHI，羟基被碘原子取代，反应类型属于取代反应；该循环的总反应 3 3 方程式为CO＋CHOH―→CHCOOH，故此循环中不需要不断补充水；与乙酸乙酯互为同 3 3 分异构体且与CHCOOH互为同系物的物质有CHCHCHCOOH、(CH)CHCOOH，共2种。 3 3 2 2 3 2 15．乙酸乙酯广泛用于药物、染料、香料等工业，中学化学实验常用a装置来制备。已知：乙醇在浓硫酸作用下在140 ℃时发生分子间脱水生成乙醚，在170 ℃时发生分子内 脱水生成乙烯。 (1)加入数滴浓硫酸即能起催化作用，但实际用量多于此量，原因是_____________________； 浓硫酸用量又不能过多，原因是___________________________________________________。 (2)反应结束后，将试管中收集到的产品倒入分液漏斗中，________、________，然后分液。 (3) 若 用 b 装 置 制 备 乙 酸 乙 酯 ， 其 缺 点 有 ____________________ 、 ________________________。由b装置制得的乙酸乙酯粗产品经饱和 NaCO 溶液和饱和 2 3 NaCl 溶 液 洗 涤 后 ， 还 可 能 含 有 的 有 机 杂 质 是 _____________________________________________，分离乙酸乙酯与该杂质的方法是 ____________________________________________________。 答案 (1)浓硫酸能吸收生成的水，使平衡向生成酯的方向移动，提高酯的产率 浓硫酸具 有强氧化性和脱水性，会使有机物炭化，降低酯的产率 (2)振荡 静置 (3)原料损失较大 易发生副反应 乙醚 蒸馏