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第十一单元 盐 化肥
概要解读
食盐是生活中最常见的、人们最熟悉的盐，也是我们接触最早最多的盐。但是把盐等同于食盐却是
常见的误解。忽视这一点，甚至会造成生产生活中重大损失。常见的盐有四种：氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、
碳酸钙。而后三种盐都能与稀盐酸反应放出二氧化碳，这是含有碳酸根和碳酸氢根的化合物的共性。一
般来说，酸碱盐之间的反应都是复分解反应。复分解反应的发生是需要一定的条件的：如生成物中有沉
淀，或者气体、或者水。
化学肥料的种类很多，我们都知道使用化肥是有利于人类社会的发展的。化肥有很多种，但是对于
常见的化肥，要了解简易的鉴别方法，要会应用所学知识解决实际问题。如果你生活在农村，则更有一定
的实用价值。
趣味导读
小新和小白一起动手，做一个会“喷火”的火山。小新先在一个脸盆里放进一个小瓶子，然后，把潮湿的
土堆积在瓶子周围，作成山的形状。做这些事时，小新很小心，不让土堵住瓶口。
小白把一大勺苏打粉（碳酸氢钠）放进瓶内，然后，将一杯盛有红墨水的醋倒入瓶内。一切工作做完
了，你猜，小新和小白看到了什么？想知道吗，自己动手做一做！
不错吧！化学反应不一定都得像老师那样做。记住，当你自己动手做的时候， 请你一定要做出新意。
让我们再来了解一些化学反应吧！
智能点拨
1、为了证明长期暴露在空气中的氢氧化钠已经部分变质，请分别选用三种不同物质类别的试剂完
成三种实验方案的设计，并填写实验报告。
实验方案 步骤一 步骤二（选用试剂及实验现象）
方案一 取样2 mL于试管中
方案二 取样2 mL于试管中
方案三 取样2 mL于试管中
答案：因为氢氧化钠溶液长期暴露在空气中会吸收CO2而生成Na2CO3。CO32-能与H+结合转化为二氧化
碳气体，CO32Ca2+能生成不溶于水的CaCO3沉淀。则答案是：
方案一：滴加适量盐酸，有气泡产生；
方案二：加入澄清石灰水，溶液变浑浊；
方案三：加入氯化钙溶液，溶液变浑
浊。
2、实验室有失去标签的两瓶白
色粉末药品，分别是 Na2CO3 和
NaHCO3。某同学设计了下列实验进行
鉴别，如右图所示：
步骤一：往大小不同的两个锥
形瓶中各倒入30 mL溶质的质量分数
相同的稀盐酸。步骤二：用相同的两
只气球，分别装入足量的两瓶中的白
色粉末，套在步骤一的锥形瓶口上。
步骤三：迅速将气球中的药品倒入锥形瓶中。请判断该同学的操作能否达到目的，并通过计算说明理由。
思路分析：等质量分数、同体积的盐酸分别与足量的Na2CO3和NaHCO3反应，由化学方程式Na2CO3+2HCl==2NaCl+CO2↑+H2O；NaHCO3+HCl==NaCl+CO2↑+H2O
73 44 36.5 44
可知：NaHCO3生成的CO2的质量是Na2CO3生成CO2质量的2倍，故从现象上看，气球大的是NaHCO3，气
球小的是Na2CO3。
答案：能达到目的。 NaHCO3产生的 CO2气体是Na2CO3产生的CO2气体的2倍，所以，加入NaHCO3
的气球体积大。
随堂反馈
1. 氯化钠溶液中溶有少量碳酸钠，下列物质中可用来除去碳酸钠的是（ ）
A.锌粉 B.氢氧化钙溶液 C.盐酸 D.硫酸
2.根据某加碘盐包装袋上的部分图表文字（I是碘元素的符号）由此你得到的信息和作出的推测是（ ）
A.此食盐是纯净物
B.“加点盐”中的碘是指碘单质
C.1 kg此食盐中含碘酸钾（35）Mg左右
D.“菜未少数不宜加入加碘盐”的原因可能是碘酸钾受热不稳定
3. 某同学在化学课上知道了蛋壳的主要成分是碳酸盐，决定在厨房里制作一个“无壳鸡蛋”送给妈妈。
他应从厨房中选择鸡蛋和下列物质中的（ ）
A.味精 B.白酒 C.酱油 D.醋
4.使用量筒量取液体时，应该使视线与量筒内液体的凹面的 处保持水平。固
体药品溶解时，使用玻璃棒进行搅拌，其作用是 。 过滤时，应该使漏斗下
端的管口紧靠 ，漏斗内液体的液面要 滤纸边缘。
课后沟通
火眼金睛
1、若不用其他试剂，而用最简便的方法鉴别下列四种溶液：①硫酸镁溶液 ②氢氧化钾溶液 ③硫酸铜
溶液 ④氯化钠溶液。鉴别的正确顺序是（ ）
A. ③②①④ B.④③②① C.①②③④ D.③①④②
2、取适量某白色固体依次进行如下表所示实验，已知该固体可能是碳酸钙、碳酸钠、氯化钠、硫酸铜中的
一种，则依实验结果判断白色固体是（ ）
实验 现象
（1）加水观察其溶解情况 易溶解，得无色溶液
（2）滴加无色酚酞试液 溶液无变化
A.CuSO4 B. NaCl C.Na2CO3 D. CaCO3
3、食盐、食醋、纯碱等均为家庭厨房中常用的物质，利用这些物质你能完成的实验是（ ）
①除去热水瓶中的水垢 ②鉴别食盐和纯碱 ③检验鸡蛋壳能否溶于酸
A. ①② B. ①③ C. ① D. ①②③
4.如图，将下列各组物质混合，再加入足量多稀硝酸后为无色溶液的是（ ）5、现有甲、乙、丙、丁四瓶失去标签的无色溶液，只知道它们是稀盐酸、氯化钙溶液、碳酸钠溶液、硝酸银
溶液，按下表中实验顺序两两混合进行实验，现象如表所述。第5次实验是把乙和丁混合，将出现的现象
是（提示：反应中生成的碳酸银难溶于水）（ ）
实验顺序 溶液编号 实验现象
1 甲+乙 有气体产生
2 甲+丙 有沉淀生成
3 丙+丁 有沉淀生成
4 乙+丙 无明显现象
5 乙+丁
A.有气体产生 B.有沉淀产生 C.无明显现象 D.不能确定
6、下列各组物质的溶液，不能发生复分解反应的是
（ ）
A、HCl和Ca(OH)2 B、Na2CO3和H2SO4 C、AgNO3和BaCl2 D、KCl和CuSO4
7、下列说法错误的是
（ ）
A、干冰不是冰 B、金刚石不是金 C、食盐不是盐 D、铅笔芯中不
含铅
8、蒸馒头时，在发酵的面团里加入些纯碱，其作用是 （ ）
A、使馒头变白 B、 既除去生成的酸，又使馒头轻而体积大
C、加快面团的发酵速度 D、产生的二氧化碳使馒头质
量变大
9、下列物质中，能跟CuSO4、FeCl3、Mg(NO3)2、Na2CO3四种
溶液都发生反应的是（ ）
A.AgNO3 溶 液 B. BaCl2 溶
液 C. Ba（OH)2 D.稀盐
酸
画龙点睛
1.如右图所示，甲、乙两个相邻的工厂向河水中排放
的废水中分别含有硫酸铜、氢氧化钠、氯化钡、氯化铁四种
物质中有两种。某中学环保小组对河水取样测试时发现 A
处河水的pH＞7。试回答：（1）乙厂排放的废水中，含有的两种物质是 。
（2）请你从环境保护的角度出发，给甲、乙两厂提出合理化建议：
2、化学物质及其变化同日常生活密切相关。
浸液配方（可浸泡四只鸭蛋）
NaOH 6 g
NaCl 10 g
Ca（OH)2 59 g
茶叶 5 g
H2O 210 mL
(1)检验市场上销售的食盐中是否含有碘元素（元素符号为I）的一种方法是，是在酸性条件下，使食
盐样品溶液跟一种试剂X反应（KIO3+5X+6HCl=6KCl+3I2+3H2O），如果样品中含有碘元素，则会生成能够
使淀粉试液变蓝的碘单质。这种试剂X是_________；
（2）按上表中浸液配方可制无泥皮蛋。配制浸液时，是否可以用生石灰和纯碱代替氢氧化钠和氢氧
化钙？请用化学方程式说明理由_________________；
（3）调味用的食醋中含有醋酸（用HAc表示其组成），可用来浸泡除去水壶中的水垢（主要成分是碳
酸钙和氢氧化镁）。写出有关反应的化学方程式。___________________________。
3、溶于水的钡盐（如Ba（NO3)2、BaCl2等）对人体有毒，但是难溶于水也难溶于酸的BaSO4，不但没
有毒，而且还由于它具有不易被X射线透过的特点，在医疗上被用作X射线透视胃肠的内服药剂
──“钡餐”。
有人认为也可用BaCO3作为X射线透视胃肠的“钡餐”，先请你作出判断：若认为可以，请说明理由；若
认为不可以，请写出有关的化学反应方程式____________________________。
若误食了BaCl3，可用于解毒的药剂是__________。
A．糖水 B．硫酸钠溶液 C．食盐水 D．硫酸铜溶液
探究性学习
“旺旺雪饼”袋有一个小纸袋，上面写着“干燥剂，主要成分是生石灰”。
（1） 生石灰（CaO）可用作干燥剂的理由是（用化学方程式表示）_______________________。
（2） 我对它做了一系列探究，获得较多收益，其实验方法如下：
实验
问题与猜想 实验步骤 实验结论
现象
取足量小纸袋中固体放入烧
问题1：小纸袋中的物质能 不能作干
杯中，加入适量水，触摸杯
否继续作干燥剂？ 燥剂
壁。
问题2：我猜想变质后的物
质可能是_________
（3）我对它还有一个要再探究的新问题：_________________________。
联系实际
从太空观察，地球是一个美丽、蔚蓝色的星球，海洋资源丰富。一地处海边的化工厂，按如下步骤进
行生产：以煤为燃料煅烧石灰石，用加压降温的方法使产生的二氧化碳变成干冰，时得到的生石灰与水
反应，把海水引入反应池中，使熟石灰与海水中的氯化镁反应以获取氢氧化镁，用盐酸溶解氢氧化镁，再
将所得溶液蒸发、浓缩、结晶。
（1）该厂的产品是___________________________________________。
（2）按要求写出下列各步反应的化学方程式并注明基本反应类型：
煅烧石灰石_____________________________________________（ ）；
生石灰与水反应__________________________________________（ ）；熟石灰与氯化镁反应_______________________________________（ ）；
盐酸溶解氢氧化镁_________________________________________（ ）。
方案设计
某课外化学兴趣小组发现：向澄清石灰水中吹入CO2，沉淀溶解，加热又出现白色沉淀。沉淀溶解生
成物是什么？除受热易分解外，它还具有哪些化学性质？请你提出假设并设计实验加以验证。（老师提
供给学生的信息：生活中炸油条所用的小苏打（NaHCO3）可以有纯碱、水和CO2反应制得。）可供使用的试
剂和仪器为：CaCl2溶液、NaHCO3溶液、澄清石灰水、稀盐酸、NaOH溶液、试管、烧杯、导管、玻璃棒。
对新物质化学式、化学性质的假设 验证假设的实验方案和实验现象
微型实验
向微型实验仪器井穴（已编号）中分别滴加盐酸、醋酸、硫酸铝和氯化铵四种溶液各三滴，再加一滴
紫色石蕊试液（所有试剂用量共约0.8 mL），观察到四种溶液均变红。
（1） 本实验说明这四种溶液都显_________性，PH值__________7( 填“>”“<”或“=”)；
（2） 由此实验的过程和现象你还能得
稀盐酸的质量 剩余固体的质量
出哪些结论？
第1次加入5 g 1.315 g
计算小擂台
有一种石灰石样品，其中含有的杂质是第2次加入5 g 0.63 g
二氧化硅（它是一种不溶于水，不与盐酸反
第3次加入5 g 0.3 g
应，耐高温的固体物质），某同学想测定该样
品的纯度，他取用2 g这种石灰石样品，把 第4次加入5 g 0.3 g
20 g稀盐酸分四次加入，充分反应后剩余固体的质量见右表所示：
（1)2 g石灰石样品中的杂质质量是 ；
（2）石灰石样品的纯度为 ；
（3）100 kg这种纯度的石灰石充分煅烧后，可得到固体多少g
课题2 化学肥料
趣味导读
我们正处在身体发育的关键时期，我们的父母也在想尽各种办法，给我们补这补那，不是补锌，就是
补钙；不是脑黄金，就是忘不了。我们无比幸福的生活在父母的百般呵护之下。
但我们想一想那些柔柔弱弱的花花草草，你认真观察过它们吗？它们也我们一样，也会生病的。 生
病的时候，低垂着头，没精打采的。有的叶子上还出现黄斑、红斑等。
多可怜的小生命啊!他们的父母又不会照顾他，难道就让他们自生自灭吗？不行，我们一起来帮助
他们好不好，现在就让我们多了解一些有关农药和化肥的知识，以后他们遇到困难的时候，好帮助他们。
相信在你帮助一颗小花渡过难关的时候，你也会比以往更加热爱生命，热爱生活
智能点拨
1、我国化学家侯德榜于20世纪40年代就成功研制出联合制碱法，其生产过程用化学方程式表示为：
(1）H2O+NH3+ CO2=== NH4HCO3；
(2）NH4HCO3+ NaCl===NaHCO3↓+NH4Cl
(3)2NaHCO3 Na2CO3+H2O+ CO2↑ 该制碱过程中没有涉及到的基本反应类型是( ）
A．化合反应 B．分解反应 C．置换反应 D．复分解反应点拨：化学方程式(1）是化合反应，化学方程式(2）是复分解反应，化学方程式(3）是分解反应。明确
各种基本反应类型的特征。
答案：C
小强同学帮父亲去一家生产资料公司购买化肥，该公司化肥售价表如下：
尿素 磷矿粉 硝胺 碳铵 重过磷酸钙 硫酸钾 氯化钾
肥料
CO(NH2)2 Ca3(PO4)2 NH4NO3 NH4HCO3 Ca(H2PO4)2 K2SO4 KCl
价格
1 200 150 1 000 350 250 800 650
(元/t）
他知道自己家的庄稼生长不茂盛，叶色淡绿，茎叶细小，也出现了倒伏情况。能供买化肥的钱只有
300元，该同学稍作思考便选择购买了两个品种的化肥，而且花钱最少，购得所需的营养元素总的含量最
多，试问：
(1）该同学家的庄稼缺两种营养元素，它们是_____________(填写“N”、“P”、“K”或“微量元
素”）。
(2）该同学家买了碳铵化肥，则他买的另一种化肥是_____________。
解题思路：确定该同学家的庄稼缺两种营养元素是氮和磷之后，就将磷矿粉、过磷酸钙这两种化肥
排除了。而花同样的钱买尿素、碳铵、硝胺中的三种氮肥时，只有碳铵含氮元素最多。同样的道理，他也选
择了氯化钾。
答案：(1)N、K (2)KCl，因为价格较低。
随堂反馈
1、农村有句谚语：“雷雨发庄稼”，这是由于在放电条件下，空气中的氮气和氧气化合生成了氮氧化物，
氮氧化物再经过复杂的化学变化，最后生成了容易被农作物吸收的硝酸盐。雷雨给庄稼施加了（ ）
A.钾肥 B.磷肥 C.氮肥 D.复合肥
2. 被誉为“春果第一枝”的大樱桃已经成为烟台农业经济的一个亮点。为了预防大樱桃在成熟期
发生裂果现象，果农常施用一种钾肥。这种钾肥的水溶液能与氯化钡溶液反应生成不溶于硝酸的白色沉
淀。该钾肥是( ）
A.硝酸钾 B.碳酸钾 C.硫酸钾
D.氯化钾
3.某农场种植的棉花，枝叶生长不茂盛，需施用的化肥是（ ）
A.K2SO4 B.CO(NH2)2 C.Ca(H2PO4)2 D.KCl
4.月季花适宜在酸性土壤中生长。某同学给月季花施肥前，对下列氮肥溶液的pH进行了测定，结果
如下：
化肥名称 尿素 碳酸氢铵 硫酸铵 氨水
溶液的pH 7 8 5 11
该同学最好选用（ ）
A.尿素 B.碳酸氢铵 C.硫酸铵 D.氨水
5.某蔬菜种植基地原计划每亩菜田施用氮肥碳酸氢铵7.9 kg，因缺货现改施尿素CO(NH2)2，若要
达到同样的施肥效果，则每亩菜田所需尿素的质量是（ ）
A.3 kg B.3.95 kg C.6 kg D.7.9 kg
