文档内容
专题 26 食物生产与社会生活
考点巩固卷
考点01 从食物采集到食物生产（T1-7 限时：18分钟）
考点02 新航路开辟后的食物物种交流（T8-15 限时：25分钟）
考点03 现代食物的生产、 储备与食品安全（T16-21 限时：6分钟）
从食物采集到食物生产
1．（2023年湖北高考卷）象形文字在一定程度上可以反映创字时的生态环境、经济生活和思想观念等。
下表是“农”字的演变历程，其创意是在树木众多的地方以蜃（蚌壳）制工具从事劳作。“农”字的创制
可反映当时（ ）
A．天人合一的宇宙观念 B．渔猎采集的劳动方式
C．形神兼备的书画艺术 D．原始农耕的生产状况
【答案】D
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时间信息可知准确
时空是：从虞夏时代起，经商、西周迄春秋止（中国）。据本题材料“在树木众多的地方以蜃(蚌壳)制工
具从事劳作。”并结合所学知识可知，在原始的自然条件下，采用简陋的石器、棍棒等生产工具，从事简
单农事活动的农业。这一时期木石工具仍在广泛使用，耒耜和锄钁是当时的主要农具，“农”字的创制可
资料收集整理【淘宝店铺：向阳百分百】 1反映当时原始农耕的生产状况，D项正确；材料内容没有涉及天人合一的宇宙观念，排除A项；渔猎采集
的劳动方式最为主要的工具是石头工具和草绳木叉等，群居生活，围捕渔猎，而材料反映的是原始农耕的
生产状况，排除B项；因“形神兼备的书画艺术”与本题材料主要结论“原始农耕的生产状况”不一致，
排除C项。故选D项。
2．从世界范围看，农耕主要起源于西亚，东亚和中美洲。下图所示区域与小麦、大麦原产地对应正确的
是（ ）
▲古代主要文明示意图
A．① B．② C．③ D．④
【答案】D
【详解】结合所学可知，小麦、大麦的原产地是在西亚的小亚细亚半岛，D项正确；A项是黄河中上游，
是粟的发源地，排除A项；B项是印度河流域，是南亚的，不符合题意，排除B项；C项含两河流域属西
亚，但小麦、大麦的原产地应该是在西亚的小亚细亚半岛，排除C项。故选D项。
3．农业和畜牧业是人类文明产生的重要前提。下列表述正确的是（ ）
资料收集整理【淘宝店铺：向阳百分百】 2A．①地区是粟、水稻的原产地 B．②地区最早驯化骆马和绵羊
C．③地区是咖啡、辣椒原产地 D．④地区最早栽培玉米和小麦
【答案】A
【详解】依据题干信息并结合所学知识可知，①地区是古代中国，在距今10000年左右，长江中下游的先
民开始栽培水稻，北方地区的先民开始栽培粟，所以古代中国是稻、粟的原产地，A项正确；②地区是西
亚，最早饲养绵羊和山羊，南美洲的印第安人最早驯化了骆马，排除B项；③地区是非洲，是咖啡的原产
地，辣椒原产于美洲，排除C项；④地区是中美洲，最早栽培玉米、番茄等农作物，小麦的原产地是西亚，
排除D项。故选A项。
4．“除了自由民和奴隶的差别之外，又出现了富人和穷人的差别一随着新的分工，社会又有了新的阶级
划分。各个家庭家长之间的财产差别，炸毁了各地迄今一直保存着的旧的共产制家庭公社。”材料旨在说
明贫富差别的出现（ ）
A．对社会生产关系的冲击 B．随着生产力发展会消失
C．源于农业和手工业分离 D．标志人类进入文明社会
【答案】A
【详解】根据材料并结合所学知识可知，商业贸易从农业中分离出来后，家庭财产差别所带来的私有制对
社会生产关系的冲击，导致了氏族公社的瓦解，A项正确；随着生产力发展会消失说法错误，排除B项；
农业和手工业的分离是第二次社会大分工，与题干信息不符，排除C项；材料重在强调贫富分化的出现对
生产关系的影响，标志人类进入文明社会与主旨不符，排除D项。故选A项。
5．有学者指出：“高纬度地区的人们，生存条件太差，无法种植。低纬度地区的人们，因为采集条件相
对较好，不需要农耕。只有中纬度地区的人们需要种植并且可以产生农耕，因为他们面临饥荒，他们需要
挑战饥荒，他们需要度过冬天，他们需要贮藏。”据此推知，该学者讨论的主题最有可能是（ ）
资料收集整理【淘宝店铺：向阳百分百】 3A．地理环境与农业起源的关系 B．储备技术对于农业的重要性
C．食物生产与人类文明的产生 D．历史条件影响古代多元文明
【答案】A
【详解】根据材料“低纬度地区的人们，因为采集条件相对较好，不需要农耕”、“中纬度地区的人们需
要种植并且可以产生农耕，因为他们面临饥荒，他们需要挑战饥荒，他们需要度过冬天，他们需要贮藏”
结合所学知识可知，不同纬度，不同地理环境，农业发展情况不尽相同，A项正确；低纬度地区不用储备
粮食，排除B项；材料与人类文明无关，排除C项；材料没有反映古代多元文明，排除D项。故选A项。
6．英国的食物比较单调、乏味。经济学家保罗.克鲁格曼对英国食物乏味是这样解释的：18世纪末19世纪
初，英国人大量从农村涌进了城市，当时还没有远距离运输新鲜食物的冷链技术。久而久之，英国人就习
惯了这种乏味的食谱。能为上述解释提供依据的史实是
①工业革命促进城市化进程加快②圈地运动促进农牧业迅速发展
③殖民扩张带来物种在世界传播④电力尚未运用到社会生活当中
A．①② B．①④ C．②③ D．③④
【答案】B
【详解】18世纪末19世纪初是英国的工业革命期间，英国人大量从农村涌进了城市反映了工业革命促进
城市化进程加快，①符合题意；圈地运动带来的是养羊业的发展，而不是农牧业的迅速发展，②说法错误；
物种在世界的传播并不能解释英国食物的乏味，③不符合题意；当时还没有远距离运输新鲜食物的冷链技
术说明当时还没有运用电力，④符合题意。即由于城市人口的激增，而食物保鲜技术的落后使得英国人无
法开发出丰富多彩的食物，故B符合题意，排除ACD。
7．“帝王们也是经济人，也要追求效用最大化，他们的政策选择也受到客观条件的制约。社会结构和政
治、经济制度，都是经济人在特定资源环境下理性选择的结果。”照此观点来解释“重农抑商”政策的话，
下列结论中可以成立的是
A．重农抑商实现了古代经济政策效用的最大化
B．重农抑商是中国古代帝王的明智选择
C．重农抑商是自然经济占主导地位时的必然选择
D．重农抑商政策贯穿于整部中国古代史
【答案】C
【详解】根据材料“他们的政策选择也受到客观条件的制约。……是经济人在特定资源环境下理性选择的
结果”可知中国古代之所以推行重农抑商是因为该政策在自然经济占据主导地位的情况下能够最大程度的
发挥社会经济发展的潜力，最符合帝王的统治需求，故选C；重农抑商政策在封建社会后期的消极作用十
分明显，A项说法错误；BD项都没有指出古代帝王选择重农抑商政策的原因，与题意主旨不符，排除。
资料收集整理【淘宝店铺：向阳百分百】 4故选C。
新航路开辟后的食物物种交流
8．下图是1675年的一幅油画，园艺师正在向英国国王查理二世敬献第一个在英格兰长出的菠萝。菠萝原
产于南美洲，在当时的英国被称为“国王的水果”。据此可得出（ ）
A．新航路开辟促进物种交流 B．南美洲已经成为英国殖民地
C．工业革命促进农业的发展 D．资本主义世界市场完全形成
【答案】A
【详解】根据材料“第一个在英格兰长出的菠萝。菠萝原产于南美洲”可知，原产于南美洲的菠萝传入英
国并成功种植,油画时间是1675年,结合所学可知,这反映了新航路开辟后的物种交流，A项正确；B项与史
实不符，南美洲主要为西班牙、葡萄牙的殖民地，排除B项；工业革命开始的时间是1765年，时间不符，
排除C项；D项时间是19世纪末20世纪初，排除D项。故选A项。
9．16世纪末，马铃薯传入欧洲，欧洲人认为印第安人是奇怪的落后者，作为落后文化的产物——马铃薯，
在最初的两百年内，并没有在欧洲民众之间广泛种植，而是仅仅局限于菜园中。这反映出
A．马铃薯未能在欧洲引种成功 B．物种交流存在不平等性
C．马铃薯不适合欧洲人的需要 D．思想观念影响物种传播
【答案】D
【详解】根据材料“16世纪末，马铃薯传入欧洲，欧洲人认为印第安人是奇怪的落后者，，可见，欧洲人
以印第安人文化落后判定印第安的马铃薯属于落后的物种，进而影响到了马铃薯在欧洲的传播，D项正确；
马铃薯未能在欧洲引种成功，与事实不符，排除A项；物种交流存在不平等性，与材料信息不符，排除B
项；马铃薯不适合欧洲人的需要，在材料中无法找到依据，排除C项。故选D项。
资料收集整理【淘宝店铺：向阳百分百】 510．下图为哥伦布开辟通往美洲新航路之后的物种交换示意图。读下图，下列表述正确的是
①美洲外传的物种以农作物为主 ②欧洲主要向美洲传播廉价工业品
③新航路开辟推动了物种的交换 ④物种交换改变了各洲的人口结构
A．①② B．①③ C．②④ D．③④
【答案】B
【详解】据材料“哥伦布开辟通往美洲新航路之后的物种交换示意图”并结合所学可知，新航路开辟后，
美洲的高产农作物玉米、甘薯等传到欧洲等地，①正确；材料强调的是“物种交换”，而欧洲的工业品不
属于物种，②错误；据所学可知，新航路开辟推动了物种的交换 。图示说明美洲的物种传播到欧洲、非
洲、亚洲；欧亚非的物种也随着殖民者传播到美洲，故③正确；材料未涉及物种交换改变各州的人口结构，
④错误；故选B项。排除A、C、D项。
11．下图是新航路开辟后的物种交流图。该图反映的本质问题是
资料收集整理【淘宝店铺：向阳百分百】 6A．洲际物种交流频繁 B．世界联系日益增强
C．饮食文化相互融合 D．自然环境状态改变
【答案】B
【详解】从地图可以看出，新航路开辟后，世界各地联系加强，日益成为一个紧密的整体，B项正确；
ACD项不是本质，排除ACD项。故选B项。
【点睛】
12．新航路开辟后，欧洲商人奔走于从欧洲到非 洲、美洲、亚洲的各大港口和商品集散地， 掀起了一场
“商业革命”。下列属于欧洲市场上出现的新商品有
①美洲玉米 ②中国茶叶 ③印度香料 ④非洲象牙
A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④
【答案】B
【详解】美洲的玉米、中国的茶叶以非洲的象牙在新航路开辟后进入欧洲市场，B正确；印度的香料在新
航路开辟之前就已经进入欧洲，排除A、C、D。
13．有学者在评论15、16世纪的欧洲菜肴时，称其“完全消失在调料（以胡椒、桂皮、豆蔻花为主的香
料）里了，食物本身已经无足轻重，它成了稀奇古怪的调料的附庸”。这说明
A．欧亚贸易的拓展影响欧洲人的口味
B．美洲的开发改变了欧洲的饮食风尚
C．价格革命使欧洲人的生活水平下降
D．新航路开辟使民众消费观转向奢侈
【答案】A
资料收集整理【淘宝店铺：向阳百分百】 7【详解】材料体现的是15、16世纪亚洲的特产香料被引入到欧洲的餐桌上，这主要和新航路开辟有关，A
正确；材料与美洲开发无关，B排除；价格革命的典型表现是金银贬值，物价上涨，C排除；不能从调料
的变化推出民众生活消费观的变化，D排除。故选A。
14．有学者指出：作为对人类最重要献礼之一的马铃薯，最初其实是颇低贱的食物，根本不受投资者青睐。
一系列的战争、饥荒替马铃薯打入欧洲，打开了一个更大更长久的开口。下列表述正确的是
①马铃薯原产于美洲
②马铃薯由葡萄牙人带回欧洲
③马铃薯的“发现”得益于新航路的开辟
④马铃薯等作物的传播一定意义上也是一次文明的链接
A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④
【答案】C
【详解】马铃薯原产于美洲，是在新航路开辟后由西班牙殖民者带到欧洲的，这种作物的交流本身也是文
明链接的方式，所以②错误，排除所有含②的选项。故C项正确。
点睛：排除法是做选择题的一个重要技巧。有些题目不是很容易直接得出正确选项，就比较适合用排除法，
一般是排除：不符合史实的选项（比如时间、空间等）；不符合逻辑的选项（比如，让选择“原因”，那
就需要排除掉属于结果的选项）；明显和题目所给的信息不一致或者相反的选项；说法过于绝对的选项需
要慎重对待，很多时候也是该排除掉的选项。这一题的选项都是其中的三项，所以只要是排除到其中的一
项就可以得出正确答案了。
15．（2023·浙江1月选考）阅读材料，完成下列要求。
材料一
资料收集整理【淘宝店铺：向阳百分百】 8材料二 在16-18世纪繁荣的中欧贸易中，瓷器、漆器、织物、壁纸、家具和玩具等各式各样的中
国特产涌入欧洲，饮茶成为一种新的生活方式，丝绸与瓷器的魅力促使欧洲人致力于将其生产本土化。
1753年7月24日，瑞典王后收到国王赠送的一件特殊生日礼物：一座木结构的中国屋。她描述道：
“我的长子穿得像个中国王子一样在入口处恭候，随侍的王室侍从则扮成中国文官的模样……里面有一个
令人赏心悦目的印度风格装饰成的大房间，四角各有一只大瓷花瓶。……欣赏过所有东西之后，国王陛下
下令演出一场配土耳其音乐的中国芭蕾。”
——摘编自张国刚《中西文化关系通史》
材料三 为加强对印度的统治，1853年，英国议会通过一个新特许状法案，规定印度文官应向全体
英国臣民开放，实行公开竞争考试。但印度人进入印度文官殿堂的大门非常狭窄。……印度成为主权共和
国后，肯定了当时已存在的印度行政官等系统，并根据宪法有关规出定制定了全印文官法。文官分为全印
文官、邦文官和中央文官。
——整理自程汉大《英国政治制度史》等
（1）根据材料一，写出马铃薯的洲际传播路径。结合所学，概括马铃薯成功跨洋传播的必备条件。
（2）参考材料一二三，自选一个角度，运用18和19世纪的相关史实，围绕文明互鉴主题写一则历史短文，
题目自拟。（要求：观点明确，史实准确，条理清晰，表述成文）
【答案】（1）路径：从美洲到欧洲，再到亚洲等洲。条件：新航路的开辟；人口跨洋迁移；马铃薯适应
性强；
（2）举例：
论题：东西方经济联系促进文化交流。论述：随着新航路开辟之后，世界市场逐渐形成，东西方的经济联
系也得到进一步加强，作为东方商品之一的茶叶在西方的传播也得到逐渐加强。 17 世纪上半叶茶传入英
国，此时饮茶仅局限于社会上层，消费量较为有限；至 18 世纪中叶，英国东印度公司茶叶进口量猛增，
其影响范围从17世纪的社会上层扩展至18世纪的几乎所有家庭，逐渐形成了英式饮茶的习惯性做法。
“下午茶”也在英国社会日渐流行起来。此后，饮茶逐渐发展成为英国人的生活习惯之一，形成英国自身
的茶文化特点。这说明随着经济联系的加强，东方文化随之传播到西方，并逐渐与西方本土文化结合，从
而呈现出文化的交流与融合的局面。综上，世界经济的联系对文化的发展会产生推动作用，推动文化多元
化的形成和发展。
【详解】（1）路径：根据材料一地图马铃薯原产于美洲，欧洲殖民者到美洲后把马铃薯运输到欧洲，再
带到亚洲。条件：结合所学从新航路的开辟、人口跨洋迁移、马铃薯适应性强角度分析。
（2）此问是开放式问题。论题：根据材料一从物种交流分析。根据材料二“瓷器、漆器、织物、壁纸、
家具和玩具等各式各样的中国特产”可知产品交流；根据材料二“饮茶成为一种新的生活方式，丝绸与瓷
资料收集整理【淘宝店铺：向阳百分百】 9器的魅力促使欧洲人致力于将其生产本土化”可知茶文化丝绸、瓷器本土化的文化交流互鉴。根据材料三
“印度成为主权共和国后，肯定了当时已存在的印度行政官等系统，并根据宪法有关规出定制定了全印文
官法”可知，制度的交流互鉴。综上材料分析，可从物质、思想文化和制度三个方面来拟定东西方的交流。
论述：史料举例：物质类：如马铃薯、茶叶等。思想文化类：如茶文化、印度风格等。制度类：如文官制
度、《拿破仑法典》等。阐述角度：结合物质类史料、思想文化类史料和制度类史料来阐述文明互鉴。
现代食物的生产、 储备与食品安全
16．19世纪70—80年代，美国商人斯威夫特创办了肉类加工厂，把屠宰和包装分成几道独立工序，利用
传送带进行流水作业，并雇佣工程师设计冷冻车厢，以便长途运输鲜肉。他还陆续开办工厂，利用肉类加
工厂的下脚料生产肥料、肥皂和甘油等。斯威夫特的经营模式（ ）
①体现了产业分工不断细化 ②得益于铁路交通业的发展
③成为近代机械生产的开端 ④为农业现代化提供了范本
A．①② B．③④ C．②③ D．①④
【答案】A
【详解】“把屠宰和包装分成几道独立工序，利用传送带进行流水作业”体现了产业分工的不断细化，①
正确；“并雇佣工程师设计冷冻车厢，以便长途运输鲜肉”说明当时铁路运输业得到发展，能够长距离的
运输货物，②正确；通过材料无法证实斯威夫特创办的肉类加工厂是近代机械生产的开端，而且肉类加工
本身不属于机械生产，也不属于现代农业，③④错误。根据以上分析可知，A项正确，排除B、C、D项。
故选A项。
17．民以食为天，食物需求与供给之间的矛盾是各国共同关注的重大问题。联合国为加强国际合作，为人
类共同消除饥饿统筹资源，解决粮食安全问题而建立的国际组织是（ ）
① ② ③ ④
A．① B．② C．③ D．④
【答案】C
【详解】根据材料可知，该国际组织的宗旨“为人类共同消除饥饿统筹资源，解决粮食安全问题”，与
资料收集整理【淘宝店铺：向阳百分百】 10③ 世界粮农组织的宗旨“实现所有人的粮食安全，确保人们能够定期获得充足的优质食物，拥有积极健
康的生活”一致，C项正确；①为联合国可持续发展会议，其宗旨实现环境与可持续发展，排除A项；②
为关贸总协定，其宗旨实现贸易自由化，排除B项；④为国际货币基金组织，其宗旨稳定国际汇率，排除
D项。故选C项。
18．1933年，苏联规定农庄的首要义务是每年向国家交售规定数量的农产品，其中粮食的交售额占到产量
的32%—43%，而国家给付的价格却低于成本，这就是苏联的“义务交售制”。这一制度
A．是保障粮食安全的重要手段
B．完全否定了市场的作用
C．是社会主义改造的核心措施
D．适应了生产力发展需要
【答案】A
【详解】由材料“粮食的交售额占到产量的32%—43%”可知，尽管农业的发展为苏联的工业化建设做出了
巨大的牺牲，但也使得国家的粮食储备非常充足，可以较好地保证国家的粮食安全问题，故选A。对于上
交的农产品国家尽管给付的价格非常低，但还是有给，这说明苏联还没有完全否定市场的作用，排除B；
社会主义改造的核心措施是工业化和农业集体化，并非“义务交售制”，排除C；“义务交售制”挫伤了
农民的生产积极性，不适应苏联农业生产力的发展水平，排除D。
19．1933年，美国政府制定农产品储备计划，由农产品信贷公司负责实施联邦农产品储备计划，农场主储
备由政府提供低息贷款建造仓储设施。该计划的主要目的是
A．调节市场供给稳定农产品价格
B．加强资源保护推动资源合理配置
C．提高国内需求以恢复社会经济
D．改变经济发展模式强化政府职能
【答案】A
【详解】由材料“1933年，美国政府制定农产品储备计划，由农产品信贷公司负责实施联邦农产品储备计
划，农场主储备由政府提供低息贷款建造仓储设施”表明该计划的主要目的是调节市场供给稳定农产品价
格，故A正确；材料没有体现资源保护推动资源合理配置，排除B； 材料没有体现提高国内需求以恢复
社会经济，排除C；材料没有体现改变经济发展模式强化政府职能，排除D。
20．农业机械保有量是农业现代化的一项重要指标。下图中，1981—1986年中国部分农业机械保有量的变
化趋势反映了
资料收集整理【淘宝店铺：向阳百分百】 11A．优先发展重工业成效巨大
B．农业生产组织形式变革
C．国有企业改革增强了活力
D．市场经济发挥调节作用
【答案】B
【详解】数据图中小型联合收割机数量从１９８１年－１９８６年呈现上升趋势，而大型联合收割机呈现
下降趋势，主要是１９８１年之后实行家庭联产承包责任制，实行分户联合经营方式，Ｂ正确；Ａ是一五
计划时期；Ｃ是１９８４年城市经济体制改革，不符合材料主旨信息；Ｄ是１９９２年社会主义市场经济
体制建立之后。
21．我国从20世纪50年代的“一五”计划开始大力发展农业机械制造业，60年代开始试制国产化肥厂的
成套设备，“文革”时期也从欧洲、日本进口了一批包括化肥生产在内的成套设备。据统计，至1978年我
国农业机械耕作面积、化肥使用量明显提高。这一现象反映出新中国前30年
A．农业技术过分依赖于国外
B．国民经济比例失调较严重
C．农村承包责任制成效显著
D．关注农业建设并取得成绩
【答案】D
【详解】本题主要考查新中国的经济建设的知识，旨在考查学生运用所学知识解决问题的能力。由材料
“开始大力发展”、“开始试制”、“进口”和“明显提高”，说明我国农业建设并取得成绩，故选D；
材料中“开始试制”表明我国是在自力更生的基础上已经农业技术，排除A；材料没有涉及农村承包责任
制的选项，排除C；材料没有涉及国民经济比例问题，排除B。
点睛：从整体把握材料的信息能确定判断的大方向。例如，本题是从发展的角度看待我国在十一届三中全
会前的农业发展，整体来看农业是在发展，从不同时期来看，实现发展的做法不一样。如果知识看到某一
时期而忽视总体情况，容易误选。
资料收集整理【淘宝店铺：向阳百分百】 12
