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第 41 课 食物生产与社会生活
1．食物生产：远古时期，人类生存依靠采集和渔猎；大约1万年前，出现了农
耕和畜牧；近现代的农业机械化、自动化以及杂交育种技术和大型养殖场、牧场
的发展，体现了科技的进步。
2．食物物种的交流：古代世界，各个区域的食物物种有所不同，形成各具特色
的物种及生产模式；随着新航路的开辟，各大洲之间的物种开始了大交流。
3．食物储备与粮食安全：粮仓储备技术由古代的防鼠防盗、防潮防火，发展到
近现代机械通风储粮，乃至储备自动化和智能化，科技水平不断提高；冷冻食品
产业也逐步发展起来。当今各国重视粮食安全，同时重视防范工业化带来的污染，
保障食品安全。
1．知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。
2．知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。
3．了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响。
4．了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步，认
识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。从食物采集到食物生产
一、人类早期的生产与生活
1．远古时期
(1)生产：人类使用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎。
(2)生活：在一定的地域范围内过着迁徙的生活。他们用火取暖、烧烤食物。
2．约1万年前：原始的农耕和畜牧出现。
地域 农业 畜牧业
东亚中国 种植水稻和粟 河姆渡的居民已经饲养猪和狗
西亚 种植小麦、大麦 饲养绵羊和山羊
美洲 种植玉米、甘薯等 印第安人驯化了骆马
3.农业出现的意义
(1)地位：是人类经济和社会生活的第一次革命，人类开始从食物采集者转变
为食物生产者。
(2)作用：初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。农业生产增加了人类的食物
供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长；促进了生活和生产方式的变
化；推动了科学技术的发展。
原始农业基本特征
(1)生产工具简单落后，以石刀、石铲、石锄和棍棒等为主。
(2)耕作方法原始粗放，采用刀耕火种。
(3)主要从事简单协作的集体劳动，获取有限的生活资料，维持低水平的共同
生活需要。
二、不同地区的食物生产与社会生活
1．状况
地区 食物生产 土地制度
王室、神庙等拥有大量土地，或出租或
两河流域
主要种植大麦和小麦；饲 合伙经营
尼罗河流 养山羊、绵羊、牛等家畜
土地主要由王室和神庙占有
域
中 国 黄 河 主要分为北方粟麦和南 商和西周时期，土地掌握在君主和各
流域、长江 方稻作两大农业区 级贵族手中，农夫集体耕作，以家庭为
流域 战国以后，铁器得到推 基本单位进行生产，推行重农抑商政广；重视灌溉；精耕细
作；
以家庭为基本单位进行
策
生产；耕作之余，通过家
庭手工业等途径补贴家
用；重农抑商
大麦和小麦从西亚传入；
爱琴海 城邦公民拥有土地，农业生产中使用
实行谷物与蔬菜轮作；建
古代希腊 奴隶劳动的现象非常普遍
立果园，从事农产品加工
以谷物种植为主，同时种 实行土地国有，以家庭为单位进行生
古罗马
植橄榄和葡萄 产
除了贵族私有的部分外，还有村社的
主要粮食作物是玉米、甘 公有土地，每个家庭的主人可以获得
古代美洲
薯、马铃薯 一块份地并终身使用，但两年不耕作
的土地将被村社收回
2.影响：大河流域灌溉农业发达，孕育出古巴比伦文明、古埃及文明、古代中
国文明和古代印度文明。
东西方传统农业结构
衣着原料的生产是中西农业的分水岭，分为农桑和农牧两种结构。农桑结合
是中国农业结构的主要特征；而农牧并举则是西方农业结构的主要特征。在主体
结构下中西方的农桑和农牧又有各自不同的结合方式。
中国唐代的曲辕犁
曲辕犁的出现，标志着中国古代耕犁技术的成熟。在此基础上，形成了北方旱
田和南方水田的精耕细作的农业技术体系。
三、生产关系的变化
男女地 农业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位，女子在农业
位变化 生产中逐渐退居从属地位
私有制
生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余；氏族部落的首领
出现
利用自己手中的权力把集体的财物变为私有财产，氏族内部出现贫富分化
国家 随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级产生了。为了调节
产生 阶级之间的利益冲突，需要有一个强制机关，国家应运而生
新航路开辟后的食物物种交流
一、美洲物种的外传
1．背景：新航路的开辟，美洲物种传播到欧洲和中国等地。
2．状况
(1)15世纪末至16世纪初，原产于美洲的粮食作物玉米、马铃薯、甘薯、番茄、
辣椒和南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲等其他
洲。
(2)明清时期，玉米、马铃薯和甘薯传入中国并逐渐推广；番茄、辣椒的传入丰
富了人们的生活。
玉米的传播
玉米原产于拉丁美洲的墨西哥和秘鲁沿安第斯山麓一带。哥伦布发现美洲大
陆后，在第二次归程(1499年)中，把玉米带到西班牙。随着世界航海业的发展，玉
米逐渐传播到了世界各地，成为最重要的粮食作物之一。
甘薯对中国人的意义
(1)甘薯起源于墨西哥以及从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁一带的热带美洲。
(2)甘薯耐瘠薄，对土壤要求不严格，有利于推广种植；其根茎叶均可以食用。
(3)甘薯传入中国后，成为救饥度荒的救命之物，对于养活亿万下层百姓功不
可没。
二、其他地区物种在美洲的推广
1．美洲作物向外传播的同时，也有很多欧亚作物传入美洲。
(1)粮食类：小麦、大麦、水稻。小麦和水稻对美洲人的社会生活影响最大。
(2)其他：水果类的苹果、葡萄、甜橙、柠檬；蔬菜类的黄瓜、豌豆；经济类的甘
蔗；等等。
2．禽畜的传入
(1)表现：欧洲移民还把鸡、牛、驴、马、猪、羊等禽畜传入了美洲。
(2)影响：极大地改变了美洲的动物群落，推动了农业的发展。
三、食物物种交流带来的影响
1．提高了全球粮食产量，使世界人口激增。
2．改变了人们的饮食习惯，丰富了人们的饮食种类。
3．推进了当地经济和贸易的发展。4．对当地生态环境也产生了一定影响。
现代食物的生产、储备与食品安全
一、食物生产的现代化
1．农业机械化－－现代农业
(1)背景：工业革命后，资本主义机器生产推动着传统农业向现代农业转变；
20世纪以来，汽油拖拉机、柴油拖拉机相继实现批量生产。
(2)建成：20世纪中叶，欧美各国完成农业机械化，建立起高度集约的现代农
业。
(3)表现：用大功率拖拉机牵引的铧式犁、播种机、联合收割机等，大大提高了
工作效率。由于各国国情不同，农业机械的规模也不相同。美国以大型为主，法国
以中型为主，日本以小型为主，中国则是大、中、小型相结合。
现代集约化生产五大特点
2.农业自动化：21世纪初，农业科技的发展推动着农作物的播种、收割与加工
等从人工化向自动化转变。
3．农作物杂交育种技术新突破
(1)成就：1930年，美国利用杂交技术培育出玉米新品种；1941年，墨西哥培
育出小麦新品种；2014年，“ 中国超 级杂交水稻 ”百亩试验田平均亩产突破 1
000千克，创世界记录。
(2)作用：提高了粮食作物的单位面积产量，为人类消除饥饿作出了突出贡献
4．大型养殖场和牧场
(1)成就：各个生产环节都实现了机械化和自动控制。
(2)作用：出现大型养鸡场、养猪场、肉牛场和奶牛场等。
5．海洋捕捞和水产养殖
(1)海洋捕捞：渔船、网具等日趋现代化。
(2)水产养殖：向工厂化、机械化、集约化经营发展，从淡水养殖向海水养殖发
展。二、食物储备技术的进步
1．粮仓储备技术
原始社会 人们利用地窖和陶器来存储余粮
古代社会 粮仓不仅防鼠、防盗、防潮、防火，还有保鲜功能
20世纪50年代，美国已经使用机械通风储粮技术；中国从20世
纪70年代开始采用机械制冷低温储粮技术；21世纪以来，新型
20世纪以
制冷设备相继推出
来
趋势：粮仓仓容量不断扩大，低温、低氧等储藏技术广泛应用，粮
食储备自动化和智能化水平不断提高
低温储粮技术
(1)低温储粮技术是将粮堆的温度保持在低温(15℃)或准低温(20℃)以下，进
而实现粮堆呼吸强度的降低，减少害虫及微生物的生长，对粮食品质陈化起到延
缓作用，最终实现粮食的安全储存及保鲜。
(2)粮食的低温存储及准低温存储方式，尤其是对稻谷及玉米等农作物的保鲜
能力及延缓品质陈化能力都具备着明显的效果，并且该种储粮方式的工艺较为简
单，且费用较低。
2.冷冻食品产业
(1)技术：速冻加工、冷冻设备、冷冻食品及冷冻食品包装等领域的技术不断
进步。
(2)产业：冷冻食品工业有了突飞猛进的发展，冷链物流产业也发展起来。
(3)管理：2010年，中国颁布《农产品冷链物流发展规划》，大大促进了冷链物
流产业的发展。
冷链物流的优势
(1)冷链物流提高了食品的保鲜能力，不会影响到食物的营养和味道，同时大
大提高了食物的存储期限。
(2)冷链物流具有非常高的效率，不同地域之间的食物输送非常的方便，食物
在运送到目的地时仍然很新鲜。
(3)冷链物流为食品的安全输送提供了保证，冷藏和冷冻食品需要一个完整的
冷链物流对货物进行全程的温度控制，以确保食品的安全，而冷链物流可以实现
装卸货物时的封闭环境、储存和运输等等。
三、消除饥饿与食品安全食品安全与粮食安全的比较
(1)联系：两者均与食物有关；目标也是一致的，都是解决人类的吃饭问题；粮
食安全一词包含了一般意义上的食物安全概念。
(2)区别：两者各有所侧重
①粮食安全：主要是国家战略层面，核心是“吃得饱”。它更多的是指如何提
高粮食产量，并通过进出口贸易、战略储备等措施，确保食物的充足供应或数量
保障。
②食品安全：主要是居民生活消费方面，核心是“吃得好”或“吃的安全”。
主要指食物营养、卫生等方面，要求食物营养全面、结构合理、健康卫生。
考点一 从食物采集到食物生产
考向1| 农业、畜牧业产生的重要意义
材料一 河姆渡居民的生产、生活材料二 江苏邳州梁王城遗址共发现139座大汶口文化时期墓葬，根据随葬
品的数量差异，可分为三个等级。在前人的分期研究基础上，通过对不同时期墓
葬的等级分布、墓主性别和墓均随葬品数量进行对比分析可知，梁王城遗址在大
汶口文化中晚期时出现了具有分层社会特征的社会分化现象，但明确的社会阶级
尚未形成；基于性别的社会分工已经出现。
－－《梁王城遗址大汶口文化墓葬相关问题探讨》
解读：
定时空 河姆渡居民和大汶口居民，都生活在原始社会新石器时代
(1)河姆渡居民的房屋、水井(定居)、生产工具(开始农耕)、陶器(早
期的手工业)
抓核心
(2)梁王城遗址大汶口文化，墓葬“随葬品的数量”有差异，出现
“等级分布”
内在联系：农耕经济的产生(生产力发展)，为定居生活提供了条
提素养 件；随着农业、畜牧业的产生，出现私有财产和贫富分化，是阶级
和国家产生的基础(唯物史观)
问题：根据材料一、二，分析新石器时代社会生产、生活的基本特征，并分析
成因。
提示：特征：处于新石器时代(磨制石器)，生产工具有了改进；人们开始了农
耕和定居生活；出现私有财产和贫富分化，阶级即将形成。成因：生产力(生产工
具)的发展，农耕经济的产生等。
考向2| 古代世界食物生产与生活
材料 人类历史发展为世界历史，经历了纵向发展和横向发展两个方面的
漫长历程。纵向发展是指人类物质生产史上不同生产方式的演变和由此引起的不
同社会形态的更迭，它们构成一个由低级到高级发展的纵向序列。横向发展是指由彼此分散到逐步联系紧密，终于发展为整体的过程。
－－据吴于廑《中国大百科全书(世界历史)》
解读：
看史料 人类历史发展为世界历史，经历了“纵向发展”和“横向发展”
找关键 主语：物质生产；线索： “纵向发展”和“横向发展”的定义
人类物质生产活动的发展历程；新航路开辟前后，世界各地区食
联知识
物生产从彼此分散、各具特色，到逐步加强联系
问题：材料体现了研究者怎样的历史观？结合所学知识，阐述古代世界食
物生产与生活“纵向发展和横向发展”两个方面的表现。
提示：历史观：文明史观和全球史观。表现：从纵向生产方式看，人类社会经
历了由食物采集、渔猎到食物生产的过程；劳动工具经历了由石器阶段到铁犁牛
耕的过程。从横向世界联系看，早期世界范围内农业区域是相对孤立的，形成各
具特色的作物物种和农业特色，交流多限于邻近地区和本大洲内部交流传播；新
航路开辟后，世界才真正打破相互孤立状态，形成联系紧密的整体。
一、农业、畜牧业产生的深远意义
1．食物获得方式的转变。农业、畜牧业的产生，使人类从食物的采集者转变为
食物的生产者，使人类的经济从以采集、渔猎为基础的攫取性经济转变为以农业、
畜牧为基础的生产性经济。
2．人类生活方式的根本性变化。农业生产的劳动特点，促使人类从旧石器时
代的迁徙生活逐渐转为定居生活，并促进了村镇乃至城市的出现。
3．生产方式的变革。原始农业、畜牧业的发展，使人们获得较丰富的食物来源，
促进了人类生产的分工，特别是促使脑力劳动得以分化出来，为人类社会转入文
明时代奠定了物质基础。
4．农业文明的产生。在生产力发展基础上，贫富分化和私有制的出现，人类进
入阶级社会，国家产生；在农耕经济基础上的农学、天文历法、数学、文学、宗教等
发展起来。
二、古代人类食物生产过程的多元化和统一性
1．多元化：由于区域不同和交流的缺乏，各区域人们的食物生产具有多元化
发展的特点。
(1)分别培育了不同特色的农作物种植体系，驯化了不同类型的牲畜。
(2)在同一时间段内，各区域农业的地位和生产方式不相一致。如中国最早出
现封建的小农经济，并采取重农抑商政策；同时期希腊农业生产仍以奴隶劳动为主，工商业占据重要地位。
2．统一性
(1)早期人类过着迁徙的生活，农业出现之后，开始走向定居。
(2)都培育了粮食作物和驯化动物，注重灌溉和提高生产技术。
(3)土地制度由公有逐渐发展到私有，土地租赁制时有出现。如《汉谟拉比法
典》对租赁制做出详细规定；中国宋代租赁制发展已经很完善。
(4)农业生产主体和生产关系逐渐变化。随着生产力的发展，男子逐渐占据主
导地位；由于私有制的出现、贫富分化加剧，阶级和国家逐渐产生，也出现了文字、
宗教等精神文明。
考点二 新航路开辟后物种交流与影响
考向1| 新旧大陆之间的物种交流
材料
解读：“新世界”代表了美洲，“旧世界”代表了亚欧大陆；帆船以及植物
动物的传播表明，新航路的开辟促进了新旧大陆之间的物种交流。仔细观察图片，
新旧大陆之间的交流中还包括了“麻疹”“天花”等病毒。
问题：联系所学知识，以“物种交流与影响”为主题，解读上述图文材料。
提示：物种交流：图片中的帆船及相关信息反映了新航路的开辟；箭头及其文
字内容反映了新旧世界(或新旧大陆)之间物种交流、疾病传播。
影响：新旧世界之间物种的交流，密切了世界各地区的联系；促进了全球动植
物(物种)的多样化，丰富了人类经济生活；密切了世界经济的联系；有助于文明的
交流与融合；但疾病的传播也给人类带来灾难。
考向2| 美洲作物在中国的传播
材料 明朝后期，玉米、番薯等美洲粮食作物通过多种途径传入中国，逐渐
得到推广。番薯“亩可得数千斤，胜五谷几倍”，玉米“种一收千，其利甚大”，大
大缓解了“民食问题”，人们遂能腾出更多的时间、劳力和土地等去发展经济作
物，社会生活的许多方面也因此深受影响。而粮食生产革命和人口爆炸互为因果，
清代以来，人口压力不断增加，原本人烟稀少的广大山区，因为“老林初开，包谷不粪而获”和番薯“备荒第一物”的特性，玉米、番薯等栽种遍野，“生齿日繁”。
“棚民租山垦种，阡陌相连，将山土刨松，一遇淫霖，沙随水落，倾注而下，溪河日
淀月淤，不能容纳”。
解读：
看史料 一个“而”字，将文字分为两个层次，即积极影响和存在的问题
缓解“民食问题”、发展经济作物、社会生活；人口压力、水土流
抓核心
失
提素养 阅读材料，提炼材料有效信息，用唯物主义观点认识历史现象
问题：材料介绍了美洲作物在中国的传播情况，请根据史料概括其传播的
特点和影响。
提示：特点：农作物种类多；推广种植迅速；深刻改变了中国农作物的构成；
丰富、改善了人们的生活。
影响：促进了农业、手工业和商品经济的发展；促进了人口增长和人口流动；
改变了人们的饮食结构及生活习惯。但玉米、甘薯等作物的大规模种植，加之人
口膨胀等因素的影响，导致了土地资源的过度开发，破坏了自然环境，造成水土
流失等环境问题。
一、新航路开辟前后世界物种交流的特点
比较项 新航路开辟前 新航路开辟后
主要在彼此邻近的地区或各大洲
农作物在全球范围内交流，特别
范围 内部进行，虽也有一些跨洲的物
是新旧大陆之间交流明显
种交流，但跨洲交流较少
美洲作物外传的同时，欧亚作物
交流过程缓慢，时间跨度长，虽也 和畜禽等传入美洲。物种交流频
过程 有彼此之间互相交流，但单向交 繁、规模大，双向交流特征突出；
流特征明显 欧洲殖民者和欧洲移民起着重要
的中介作用
二、美洲作物在中国迅速传播的原因
1．世界联系：新航路的开辟和欧洲殖民活动，促进了世界各大洲之间的物种
交流。
2．政府因素：高产作物玉米、甘薯、马铃薯的引进，能迅速解决由于人口膨胀
导致的粮食问题，得到政府高度重视和推广。
3．经济因素：人口的急剧增长，明清时期人多地少的矛盾突出；商品经济日益发展，农民追求更多的经济利益。
4．社会需求：美洲作物的传播不仅满足了人口的生存需求，还适应了人们对
营养和享受多方面的需要；对充分用地和养地、提高农业生产效率也有需求。
三、美洲作物在中国迅速传播的影响
1．生产活动：玉米、甘薯等作物大规模种植，拓展了土地利用的时间与空间
(荒山、滩涂等)，提高了农业集约经营的水平，增加了中国粮食作物的种类和产量。
2．人口问题：粮食作物产量的增长，满足了日益增长的人口的需求，促进了人
口增长和人口流动。
3．人们生活：促进了动植物(物种)的多样化，改变了人们的饮食结构及生活
习惯，增添了人们对食物营养的需求和饮食情趣。
4．商业交流：丰富了人类的经济生活，推进了商品经济的发展，有助于增加农
民的收入。
5．带来的问题
(1)烟草的泛滥导致吸烟人数逐年增多，对人体健康和空气质量造成破坏。
(2)导致了土地资源的过度开发，破坏了自然环境，造成水土流失等环境问题
考点三 科技发展与现代食物的生产
考向1| 现代食物生产的特点
材料 现代农业是农业发展的一个崭新的阶段。其一般的定义是：利用现
代工业力量装备，以现代科学技术武装，通过现代管理理论和方法经营，使得生
产效率达到现代世界先进水平，对农业进行规模化、集约化、市场化和农场化，并
以利益机制为联结，以企业为龙头，实行企业化管理，产供销一体化经营的农业。
现代农业的核心是科学化，特征是商品化，方向是集约化，目标是产业化。
－－谢学军、王永清《现代农业的基本特征及发展对策》
解读：
明主题 “现代农业”是一个“崭新的阶段”＋“定义”，统领本段文字
“核心是科学化，特征是商品化，方向是集约化，目标是产业
抓关键
化”
从“生产效率”“利益机制”和“企业化管理”三方面进行解
提素养
释(历史解释)
问题：根据材料，概括现代农业有哪些基本特征。
提示：农业发展的新阶段；以科技为核心，以现代管理理论为指导，以机械化、
自动化相结合提高生产效率；以商品化为特征，产供销一体化经营；以产业化为目标，规模化、集约化、市场化和农场化相结合；等等。
考向2| 现代食物生产存在的问题
材料 随着人们饮食的多元化，传统单一的口味已经无法满足消费者的味
蕾，因此人们的饮食越来越离不开调味品。随着调味品行业的发展壮大，许多调
味品生产厂家为了提高利益，做出了暗改配料、选择低廉且对人体有害的佐料、
滥加添加剂等违法行为。
－－《现代食品》2019年17期
解读：
“人们饮食的多元化”→“为了提高利益”→“暗改配料……
看因果
等违法行为”
抓核心 食品安全问题应运而生，威胁人们的健康
提素养 社会主义市场经济下，怎么保障食品安全，认识其重要意义
问题：根据材料和所学知识，分析为什么会出现食品安全问题？
提示：人们饮食多元化，对调味品的需求；市场经济体制下，食品经营者法律
意识淡薄，唯利是图；消费者食品安全意识不强；市场监管不力、执法难度大；等
等。
现代农业与传统农业的五个区别
1．传统农业
(1)经营目标：以满足自给性消费的产量最大化为其生产目标，增产的主要手
段就是加大劳动的投入。
(2)技术含量：技术含量低，生产效率低下，且长期处于停滞状态，国家对农业
的投入较少，农业生产所需的劳动力数量较多。
(3)经营规模：一般以土地为基本生产资料，以农户家庭或者田庄为基本生产
单位，经营规模较小。
(4)功能变化：提供农产品供给，保障国家粮食安全，生产农户必需的粮食作
物和经济作物。
(5)生态问题：过度开垦土地，往往造成植被破坏、土壤沙化、水土流失等问题。
2．现代农业
(1)经营目标：以市场为导向，追求商品性生产的利润最大化，即以一定的投
入获取最大限度的利润。
(2)技术含量：是用现代科学技术武装起来的农业，科技含量提高。意味着农
业部门劳动力容量的减少以及劳动者智能化水平的提高。(3)经营规模：采用“公司＋农户”等多种形式，实行产业化经营，出现专业
化合作组织，规模较大。
(4)功能变化：向观赏、休闲、美化等方向发展，有生活休闲、生态保护、旅游度
假、文明传承、教育等功能。
(5)生态问题：高科技、市场化和规模经营，更需要重视生态环保，推行可持续
发展的理念；加强立法和市场监管，维护食品安全。
【命题人揭秘】
找准题眼：抓住题干的核
【真题展示】 心信息，即江南地主“地
(2019·全国卷Ⅲ·27)乾隆 亩山场皆委之佃户”，苏 【阅卷人点评】
时江南地主“所居在城 州“……余皆佃农也”， [失分1]不能准确判断材
或他州异县，地亩山场皆 说明清朝江南个体租佃 料中的历史信息。如据
委之佃户”。苏州甚至出 经营是农业生产的重要 “江南地主‘所居在城
现“土著安业者田不满 形式。“土著安业者田不 或他州异县，地亩山场皆
百亩，余皆佃农也。上田 满百亩”，也是个体农 委之佃户'”(根据佃农
半归于郡城之富户”。由 耕。 的普遍)，就认为无利可
此可知，当时江南( ) ⇓ 图，这样易错选B。
A．土地所有权变更极为 隐含信息：清代江南地区 [失分 2]没有从史料出
频繁 地主占有土地较多，租佃 发，不理解材料内涵。材
B．农业生产利润微不足 制经营比较普遍，贫富分 料主要内容是租佃制经
道 化严重。 营方式，不涉及土地所有
C．个体农耕为主要生产 ⇓ 权的变迁和农产品的流
形式 明确答案：题干体现了江 向，注意“一分材料说一
D．农业中商品化生产普 南个体租佃经营占据主 分话”。
遍 要形式，说明个体农耕为
主要生产形式，故本题选
C。
1．(2020·天津高考·1)井田制下，村社内的土地分为公田和私田，私田是分给
村社成员的份地，按制度定期交换，村社成员要随份地变动而迁居，即“三年一
换土易居”。这意味着私田( )A．可以进行交易买卖 B．收获全部上缴国家
C．属于小农经济范畴 D．所有权归国家所有
D 解析：由材料可知井田制下，村社土地中的私田只是分给村社成员使用
的份地，“按制度定期交换，村社成员要随份地变动而迁居”。由此可见，尽管冠
以“私田”之名，但土地的所有权仍归国家所有，而非私有，所以D项正确。井田
制下的土地归国家所有，村社成员只有使用权，没有所有权，所以不能进行土地
的交易买卖，A项错误；材料没有涉及私田收获的信息，B项错误；小农经济在春
秋战国时期逐步形成，是盛行于整个封建社会农业生产的基本模式，材料所述不
属于这一模式，C项错误。
2．(2016·海南高考·6)北魏时，贾思勰的《齐民要术》总结出一套个体农户农副
兼营的精耕细作农业模式，反复强调农户不要过度扩大耕种面积，“宁可少好，
不可多恶”。这表明( )
A．精耕细作的目的是追求农业收益的最大化
B．精耕细作农业遏止了大土地所有制的发展
C．个体农户为主体的耕作模式抑制了农业的进步
D．人口与土地的尖锐矛盾导致耕作模式的转变
A 解析：由“宁可少好，不可多恶”可看出作者的目的是反对粗放式的滥
种，要求把每一块土地达到最理想的产出，故A项正确；大土地所有制的产生是
封建制度的必然结果，故B项错误；一家一户的生产单位恰好适合在有限的土地
上精耕细作，与“抑制了农业的进步”不符，故C项错误；在北魏时期，人地矛盾
还没有达到尖锐的程度，D项错误。
