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（26）食物生产与社会生活
一、选择题，本题共16小题，每小题3分，共计48分。
1.在人类处于食物采集阶段时，人类各群体的活动范围仅限于其狩猎场所。当人类学会了农业、
冶金术和造船术时，活动范围就扩大了，地区性的帝国也逐渐形成了。这表明( )
A.古代社会生产力水平低下 B.农业是区域帝国形成的基础
C.技术进步有利于文明扩展 D.食物采集时期人类活动单一
2.大约从公元前4000年起，非洲的尼罗河流域、西亚的两河流域、南亚的印度河与恒河流域、中
国的黄河流域和长江流域等，灌溉农业发达，成为世界农业起源中心。这说明( )
A.农业起源中心的多元性 B.农业的起源具有一致性
C.不同地区的食物生产相同 D.原始农业历史悠久
3.历代中国帝王都非常关心农业生产，“劝农桑”是历代帝王治理国务的重要内容，因而对农神
的祭祀祈祷是古代帝王们的重要大典。农神中有神农氏、后稷、先农、先蚕等。蚕桑业是农业的
重要组成部分，蚕神是农业神中的重要神灵。这表明( )
A.中国原始农业发达 B.中国古代以农立国
C.中国农业领先世界 D.中国古代信仰多变
4.据考古发现，公元前1700年左右以苏美尔语书写的泥板历书（共109行）是目前所知历史上最
早的一部农人历书。就其内容（关于农作物从灌溉、耕耘到收获的全过程）而言，是一部小自耕
农的农业手册。汉谟拉比时代还开凿了运河并有管理严格的灌溉网。这表明( )
A.两河流域人比较重视农业发展 B.楔形文字形成与农业发展关系密切
C.古代苏美尔人是农业的创始人 D.古代巴比伦是当时农业最发达国家
5.中国神话传说认为中原部落领袖黄帝的正妃嫘祖发明了养蚕缫丝技术。下图是2016年河南巩义
双槐树遗址(距今5300年左右)出土的我国最早的骨质蚕雕艺术品——牙雕家蚕，其形状类似家蚕
吐丝。这件艺术品的出土，可以证明当时( )
A.“嫘祖始蚕”之说确有其事 B.中国丝织技术领先世界
C.中国的农桑文明已经起步 D.社会分工已经非常精细
6.古希腊人在黑海地区活动频繁，黑海沿岸有大量的古希腊殖民地，从黑海地区输出的有谷物、
咸鱼、皮革和奴隶。在南方，古希腊人和古埃及有频繁的贸易往来。据此推知，当时的古希腊(
)
A.已经进入封建社会 B.海外贸易发达
C.政府垄断商业贸易 D.农业经济繁荣
7.下表反映了不同时期罗马公民的构成情况。据此可知，罗马公民构成的变化( )时间 罗马公民的构成
公元前6世纪中叶以
罗马贵族（全体罗马人）
前
公元前534年以后 贵族、平民（外邦自由民）
平民获得充分的公民权；平民概念发生变
公元前3世纪初
化
意大利自由民（“同盟者”）成为罗马公
公元前88年后
民
北山高卢人（又说山南高卢）、西班牙加
公元前49年至公元前
的斯居民、所有住在罗马的外籍医生和教
46年
师获得公民权
1世纪中叶 罗马海外行省的自由民获得多数公民权
在罗马帝国出生的所有自由民获得完整的
212年
罗马公民权
A.加剧了罗马社会矛盾 B.实现了贵族与平民的平等
C.有利于维护民主制度 D.顺应了罗马疆域扩大的需要
8.两河流域的乌尔第三王朝(约公元前2111~前2003年)制定的《乌尔纳姆法典》明确禁止欺凌孤
儿寡妇，不许富者虐待贫者。这反映了当时两河流域( )
A.女性政治地位提高 B.已出现贫富分化现象
C.王朝经济空前繁荣 D.国王重视法律的建设
9.到了18世纪，在亚欧人的饮食中，玉米和马铃薯的比重大大提高。从西欧到中国的土地上，美
洲的豆类提供了蛋白质，番茄和辣椒提供了维生素，并使饮食有滋有味。花生和番茄在东南亚热
带的土地上疯长，以丰厚的产出支撑着众多的人口。这一现象从根本上反映了( )
A.新航路开辟后“商业革命”方兴未艾 B.世界市场最终形成
C.经济交流改变了亚欧的社会生活 D.经济全球化进入高潮
10.大约从16世纪开始，玉米等高产农作物品种从海外传入中国;不论是在南方还是在北方，不论
是山地还是平原，种植都非常普遍，并且很快成为主导性的农作物品种。玉米等高产农作物的广
泛种植( )
A.解决了人地之间的矛盾 B.改变了农业生产的布局
C.缓和了地主与农民的矛盾 D.推动农耕经济达到巅峰
11.甘蔗在16 ~ 17世纪传入巴西和加勒比地区，很快就成为以非洲黑奴劳动力为基础的美洲种植
园内的主要经济作物之一;源自埃塞俄比亚的咖啡也在18世纪成为美洲种植园作物。这些作物引入
美洲( )
A.导致种植园经济走向衰退 B.提高了当地居民的生活水平
C.加剧了美洲地区对奴隶的需求 D.加速了美洲社会的近代化进程
12.16世纪起，新旧两个世界之间出现了动植物物种的大交流。这种交流是双向的、长期的，新大
陆的玉米、马铃薯等粮食作物被引进欧洲与亚洲；旧世界也向美洲传输了许多物种。这主要得益
于( )A.生产技术革命性变化 B.全球联系的初步建立
C.世界紧密地连成一体 D.大众消费水平的提高
13.1930年，美国的农场数量最多达到了660万个，1990年则降为21413个，单位农场面积则由62
公顷扩大为189公顷，1913-1987年，全美国农业劳动力减少了约70%，劳动生产率提高8倍。由
此可知美国( )
A.小型农业机械推广范围扩大 B.国家全面干预农业效果明显
C.成功移植苏联集体农庄模式 D.农业生产的现代化水平提高
14.双汇集团率先把冷鲜肉的“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”模式引入国内，大力
推广冷鲜肉的品牌化经营，使其产品进入国内大部分城市。这体现出( )
A.科技含量高低决定产品销售范围 B.交通运输条件改善扩大产品市场范围
C.连锁经营是该类企业的最终出路 D.冷链物流是食品企业发展的必经之路
15.党的十八大以来，党中央提出了“确保谷物基本自给、口粮绝对安全”的新粮食安全观，确立
了“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的国家粮食安全战略。这表明我国
政府( )
A.确保各族人民的共同富裕 B.以立法保障粮食安全
C.确立粮食进出口平衡战略 D.对粮食安全高度重视
16.1860年英国议会通过了《食品掺假法》，法令确立了一个“重要的先例”，即“保护消费者免
遭钱财损失和身体伤害是政府应尽的职责”。1906年，美国国会通过了《纯净食品和药品法》，
禁止销售任何添加了可能对健康有毒或有害物质的食品。这些法律的颁布( )
A.杜绝了损害消费者身体健康的行为 B.反映了食品安全问题受到国家重视
C.解决了生产者造假制劣的违法问题 D.提高了食品安全监管的水平和能力
二、非选择题，本题共3小题，共计52分。
17.阅读材料，完成下列要求。（16分）
材料一 中国是大豆的故乡，甲骨文中就有关于大豆的记载。先秦时期，大豆栽培主要是在华
夏族聚居的黄河流域，“豆饭”是人们的重要食物。《齐民要术》通过总结劳动人民长期的实践
经验，认识到大豆对改良土壤的作用，主张大豆与其他作物轮种。唐宋时期的文献中都有朝廷调
集大豆送至南方救灾、备种的记录，大豆的种植推广到江南及岭南……从古至今，各式各样的豆
制品是中国人喜爱的食物，它提供了人体所需的优质植物蛋白。
——摘编自刘信振等《“一带一路”视域下栽培大豆的起源和传播》等
材料二(1)根据材料一并结合所学知识，概括我国历史上种植、利用大豆的特点和作用。（8分）
(2)精耕细作是中国古代农业的显著特点。根据材料二并结合所学知识归纳这一特点的表现。（8
分）
18.阅读材料，完成下列要求。（16分）
材料一
15世纪末至16世纪初，原产于美洲的粮食作物玉米、马铃薯和甘薯，蔬菜作物番茄、辣椒、
南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，之后传播到亚洲、非洲等地。美洲作物外传的同时，
也有很多欧亚作物传入美洲，如：小麦、大麦、水稻，苹果、葡萄、柠檬，黄瓜、甜瓜、豌豆，
甘蔗等。此外，欧洲移民还把牛、驴、羊、鸡等畜禽传入美洲，或用作役畜，或用于食用。
材料二
明代的疆域大于宋代，至少增加了西南、河北大部分与东北地区。但是，仅以这些地区生产
的粮食，犹不足维持明代中叶以后增加的人口。明代开始，有许多新的粮食作物引进中国，最为
重要者为甘薯与玉米。甘薯“亩可得数千斤，胜五谷几倍”，初入中国时，地方官员当作歉收时
的救荒粮，玉米“种一收千，其利甚大”。两者皆富含淀粉，可充主食，以补稻米与麦类之不足，
且不拘土壤与地形，或可在山地种植，或可在沙地栽培，将过去认为无法使用的土地，一变为农
田……因为土地使用的方式改变，边缘土地的植被改变，也严重地改变了地貌与生态。
——摘编自许倬云《万古江河：中国历史文化的转折与开展》
(1)据材料一，概括指出16世纪以来物种传播的特点。（8分）
(2)据材料二并根据所学知识，指出玉米、甘薯在明代传入中国并得到广泛种植的原因，简析其对
明清社会经济的影响。（8分）
19.阅读材料，完成下列要求。（20分）
材料一 元代中后期，大都城市人口对海运米极度依赖，“百司庶府之繁，卫士编民之众，无
不仰给于江南”。1341年，出现过“海运不给”的问题。1351年，“京师料钞十锭，易斗粟不可
得”。翌年，张九四起义军据浙西，方国珍据浙东海道，运道遂梗。元代后期，京畿地区水、旱、
蝗、雹等自然灾害频繁。据《元史·五行志》统计，大都地区自中统元年至至治三年的63年间，
危及人民生计乃至生命的灾害计有48次。大都与近畿人口饥疫、流离、死亡的过程随之加速。早在元至正初“海运不给”之后，至正九年（9年），即已开始于京畿和籴，并重新整治运河。与此
同时，元朝政府实行大规模畿内屯田，虽属权宜之计，但还是取得了一定的效果。
——摘编自韩光辉向楠《元末大都城市的粮食供应》
材料二 工业革命导致英国城市人口的剧增，带来了严重的粮食供应问题。为此，英国政府通
过了多项决议支持运河和铁路的修筑，推动了国内不同地区的粮食互补，以增强城市粮食供应的
稳定性。在工业资产阶级的要求下，政府废除了《谷物法》，支持从国外大量进口小麦。据统计，
英国19世纪30年代进口粮食比重为2%，19世纪60年代增至24%。粮食问题的基本解决，顺应了
英国的社会发展进程。
——摘编自贾情《第一次工业革命时期英国城市粮食供应问题研究——以曼彻斯特为例》
(1)根据材料一并结合所学知识，概括元末大都粮食供应不足的原因。（6分）
(2)根据材料二，指出与元末大都相比，近代英国解决城市粮食供给问题的不同之处；并结合所学
知识，分析其意义。（8分）
(3)根据材料并结合所学知识，简析元朝和近代英国处理城市粮食供应问题的历史启示。（6分）答案以及解析
1.答案：C
2.答案：A
解析：据题意可知，尼罗河流域、西亚的两河流域、南亚的印度河与恒河流域、中国的黄河流域
和长江流域等区域都成为世界农业起源中心，这体现了农业起源中心的多元性，A项正确。一致性
的说法无法体现，排除B项；这些区域的地理位置和气候不同，食物生产不可能相同，排除C项；
历史悠久的说明明显不是材料体现的主旨，排除D项。
3.答案：B
解析：材料反映了中国古代帝王关心农业生产，而且农神众多，结合所学可知，中国古代社会以
农业立国，农业收成的好坏直接关系到封建国家的存亡，所以历代帝王都关心农业生产，故B项正
确。
4.答案：A
解析：材料反映了两河流域的人们编撰农书、开凿运河、管理灌溉等活动，说明两河流域的人们
比较重视农业发展，故A项正确。材料并没有涉及楔形文字方面的信息，故B项排除。原始农业是
古代各地先民共同创造的，不是苏美尔人始创，故C项排除。材料没有比较古代各地的农业发展情
况，无法得出古代巴比伦是当时农业最发达的国家的结论，故排除D项。故选：A。
5.答案：C
解析：从材料中双槐树遗址出土的牙雕家蚕“形状类似家蚕吐丝”可知，当时人们已经掌握了养
蚕缫丝技术，这说明当时农业与纺织业相结合的农桑文明已经起步，C项正确。嫘祖发明养蚕缫丝
技术是神话传说中的内容，据该艺术品不能证明“嫖祖始蚕”是否真实存在，排除A项；仅由牙雕
家蚕的出土不能得出中国的丝织技术领先世界，排除B项；材料中的蚕雕艺术品只能体现出当时具
有了养蚕缫丝的技术，体现不出当时社会分工情况，排除D项。
6.答案：B
解析：本题考查古希腊的商业贸易。根据材料信息可知，当时古希腊与黑海、地中海周围地区都
有频繁的贸易往来，故B项正确;根据材料信息“奴隶”可知，古希腊当时尚未进入封建社会， A
项错误;仅从材料信息无法推知C项结论，排除;材料无法体现古希腊农业经济发展情况，故排除D
项。
7.答案：D
解析：联系所学知识可知，随着罗马疆域的不断扩大，罗马人广泛与外界接触，各种新的社会矛
盾日益凸显。对于罗马统治者来说，需要给那些外邦人以必要的法律保护，罗马公民范围不断变
化，罗马法也从公民法发展到万民法，故D项正确。
8.答案：B
9.答案：C
解析：由材料“到了18世纪，在亚欧人的饮食中，玉米和马铃薯的比重大大提高。从西欧到中国
的土地上，美洲的豆类提供了蛋白质，番茄和辣椒提供了维生素，并使饮食有滋有味。花生和番
茄在东南亚热带的土地上疯长，以丰厚的产出支撑着众多的人口”可知，材料强调了美洲作物的
广泛种植对亚欧的影响，即经济交流改变了亚欧的社会生活。故选:C。10.答案：B
解析：本题考查玉米等高产农作物在中国广泛种植的影响。玉米等高产农作物的广泛种植改变了
中国农作物的组成结构，从而改变了农业生产的布局，B项符合题意。玉米等高产农作物的广泛种
植不能解决人地之间的矛盾，排除A项;地主对农民的剥削仍然存在，这一阶级矛盾没有缓和，排
除C项;农耕经济达到巅峰是生产力发展和推行重农抑商政策的结果，与玉米等高产农作物的广泛
种植关系不大，排除D项。
11.答案：C
解析：本题考查甘蔗、咖啡的引入对美洲的影响。根据材料可知，甘蔗和咖啡被引入美洲，促进
了美洲种植园经济的发展，也增加了美洲对奴隶的需求，故C项符合题意，排除A项。甘蔗和咖啡
被引入美洲，并未提高当地居民的生活水平，排除B项;美洲种植园经济的发展一定程度上阻碍了
美洲社会的近代化，排除D项。
12.答案：B
解析：根据“16世纪起，新旧两个世界之间出现了动植物物种的大交流。这种交流是双向的、长
期的，新大陆的玉米、马铃薯等粮食作物被引进欧洲与亚洲；旧世界也向美洲传输了许多物种”
可得出其强调新航路开辟的影响，新航路开辟逐步建立起世界的联系，B项正确；A项是指工业革
命，排除A项；“紧密地连成一体”的说法错误，排除C项；D项不是主要原因，排除D项。
13.答案：D
解析：结合所学知识可知，“1913-1987年，全美国农业劳动力减少了约70%，劳动生产率提高8
倍的现象出现主要和农业生产的机械化生产有关，提升了农业生产的现代化，解放了人力，提高
了效率，D项正确；美国属于大型机械化生产，排除A项；美国在20世纪70年代受滞胀危机的影
响，放松了对经济的干预，排除B项；移植苏联集体农庄模式的说法不符合史实，排除C项。故选
D项。
14.答案：B
解析：本题考查冷链物流的相关知识。双汇集团率先引进生肉生产、配送、销售等“冷链”物流，
打造出“冷鲜肉”品牌，使其产品进入国内大部分城市，体现出交通运输条件的改善扩大了产品
的市场范围，B项符合题意。“科技含量高低决定产品销售范围”与材料内容不符，排除A项;C项
结论在材料中没有体现，排除;材料不能说明冷链物流是食品企业发展的“必经之路”，排除D项。
15.答案：D
解析：根据“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”可得出我国十分重视国家
粮食安全管理，D项正确;AC项与材料无关，排除AC项;材料没有体现立法，排除B项。故选:D。
16.答案：B
解析：根据材料中“1860年英国议会通过了《食品掺假法》”、“保护消费者免遭钱财损失和身
体伤害是政府应尽的职责”、“《纯净食品和药品法》，禁止销售任何添加了可能对健康有毒或
有害物质的食品”可知，英法通过立法的形式保障食品安全，体现了国家的食品安全的重视，B项
正确。“杜绝了”说法过于绝对，A项排除；材料未涉及法律实施的效果，无法得出“解决了生产
者造假制劣的违法问题”的结论，C项排除；材料未体现法律颁布对食品安全监管的水平和能力的
提高，D项排除。17.答案：(1)特点:我国人民最早培育;种植范围从中原推广到南方；各种豆制品被开发出来;农书
对劳动人民实践经验的总结与推广；政府推动。作用:大豆是民众重要的食物来源，优化了中国人
的食物结构；推动了中国农业的发展，是重要的备荒物资。
(2)表现:总结推广农业经验;重视农时;兴修水利;改进耕作技术;发明创造农业生产工具;投入更多
人力等。
解析：本题考查中国古代的农业生产。第（1）问，第一小问“特点”，根据材料一中的“中国是
大豆的故乡，甲骨文中就有关于大豆的记载”“大豆的种植推广到江南及岭南”等信息并结合所
学，从培育时间、种植范围、产品种类、技术来源、政府角色等方面进行概括。第二小问“作
用”，根据材料一中“‘豆饭’是人们的重要食物”“朝廷调集大豆送至南方救灾、备种的记
录”等能够体现其作用的信息并联系所学知识概括回答。第（2）问，根据材料二中的图片信息并
紧扣题干要求中“精耕细作”这一特点，还要联系所学知识，从生产工具、人力投入等角度归纳。
18.答案：(1)特点：种类多；范围广；食物物种为主；双向交流；欧洲人是主要传播者。
(2)原因：新航路开辟后，美洲物种传入欧洲，进而传入中国；中国人地矛盾突出；玉米、甘薯等
作物产量高，适应性强。影响：积极影响：扩大了耕地面积，缓解了人地矛盾；丰富了食品资源，
增加了粮食供应量；提高了中国社会的抗饥荒能力，促进了人口的增长；促进了商品经济的发展
等。消极影响：过度垦荒造田，导致水土流失，对自然环境造成一定的破坏。
解析：(1)据材料一“主要有：粮食类的小麦、大麦、水稻；水果类的苹果、葡萄、甜橙、柠檬；
蔬菜类的黄瓜、甜瓜、豌豆；经济类的甘蔗等。除农作物外，欧洲移民还把牛、驴、骡、马、猪、
羊、鸡等畜禽传入了美洲，或用作役畜，或用于食用”可知，物种传播以食物为主，且种类多，
有粮食类、果蔬类、经济作物类和畜禽类；据材料一“由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，之后传
播到亚洲、非洲等其他各洲。美洲作物外传的同时，也有很多欧亚作物传入美洲”可知，物种传
播范围广，涉及欧、亚、非、美等洲；据材料一“美洲作物外传的同时，也有很多欧亚作物传入
美洲”可知，物种传播双向交流，既有美洲物种的外传，也有其他地区物种在美洲的推广。(2)第
一小问原因，据材料二“明代开始，有许多新的食粮作物引进中国，最为重要者为甘薯与玉米”
结合新航路的开辟可知，玉米、甘薯在明代传入中国并得以广泛种植的原因有新航路的开辟及其
带来的早期殖民扩张；据材料二“明代的疆域，大于宋代，至少增加了西南、河北大部分与东北
地区。但是，仅以这些地区生产的食粮，犹不足维持明代中叶以后增加的人口”可知，明朝时期
的中国人地矛盾突出；据材料二“且不拘土壤与地形，或可在山地种植，或可在沙地栽培”可知，
明朝时期的中国农业生产高产，且不拘土壤与地形。第二小问影响，可从积极和消极两个角度分
析回答，据材料二“亩可得数千斤，胜五谷几倍”可知，其扩大了耕地面积；据材料二“地方官
员当作歉收时的救荒粮”可知，其提高了抗饥荒能力；据材料二“或可在山地种植，或可在沙地
栽培，将过去认为无法使用的土地，一变为农田。”可知，其缓解了人地矛盾；据材料二“种一
收千，其利甚大”“两者皆富于淀粉，可充主食，以补稻米与麦类之不足”可知，其丰富了食品
资源，增加了粮食供应总量等；据材料二“因为土地使用的方式改变，边缘土地的植被改变，也
严重地改变了地貌与生态”可知，过度的垦荒造田导致水土流失，对自然环境造成了一定的破坏。
19.答案：(1)原因：经济重心南移，南方成为主要粮食供给中心海运不畅，南方粮食难以北运封
建统治腐朽，民族矛盾和阶级矛盾尖锐大都地区自然灾害频繁，当地粮食生产遭到严重破坏。
(2)不同：重视发展近代交通运输业主要是通过经济手段解决推崇自由贸易政策。意义：促进了英国各地的经济交流，为工业革命的深入发展创造条件密切了英国与世界各地的联
系，推动了世界市场的形成沉重打击了英国土地贵族有助于解决城市粮食供应问题，稳定社会秩
序。
(3)启示：政府要积极主动发挥重要作用应对措施要与社会经济发展水平相适应等。
解析：(1)原因：根据材料“百司庶府之繁，卫士编民之众，无不仰给于江南”可分析出经济重心
南移，南方成为主要粮食供给中心；根据材料“张九四起义军据浙西，方国珍据浙东海道，运道
遂梗。”可分析出海运不畅，南方粮食难以北运、封建统治腐朽，民族矛盾和阶级矛盾尖锐；根
据材料“元代后期，京畿地区水、旱、蝗、雹等自然灾害频繁”可分析出大都地区自然灾害频繁，
当地粮食生产遭到严重破坏。(2)不同：根据材料“英国政府通过了多项决议支持运河和铁路的修
筑，推动了国内不同地区的粮食互补，以增强城市粮食供应的稳定性。”可分析出重视发展近代
交通运输业主要是通过经济手段解决推崇自由贸易政策。根据材料结合所学知识，近代英国解决
城市粮食供给问题的意义：促进了英国各地的经济交流，为工业革命的深入发展创造条件；密切
了英国与世界各地的联系，推动了世界市场的形成；沉重打击了英国土地贵族，有助于解决城市
粮食供应问题，稳定社会秩序。(3)启示：结合材料及所学知识，政府要积极主动发挥重要作用应
对措施要与社会经济发展水平相适应等。
