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4.2.2 消化和吸收
姓名：___________班级：_____________
一、单项选择题
1．食物经过消化道的次序为（ ）
A．口腔→咽→胃→大肠→食道→小肠→肛门
B．口腔→食道→小肠→胃→咽→大肠→肛门
C．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
D．口腔→小肠→胃→咽→食道→大肠→肛门
【答案】C
【解析】
人体的消化系统包括消化道和消化腺，消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小
肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。因此，C符合题意，A、
B、D不符合题意。
2．下列关于人体消化系统的叙述正确的是（ ）
A．消化道包括口、咽、食道、大肠、小肠、肛门
B．消化腺包括胃腺、胰腺、胆囊
C. 消化液包括唾液、胃液、肠液、胰液等
D．消化酶包括脂肪酶、氨基酸酶、蛋白酶
【答案】C
【解析】
消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消
化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体
包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛
门；消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺和肠腺；消化液包括唾液腺分泌的唾液，胰腺
分泌的胰液、胃腺分泌的胃液、肠腺分泌的肠液等；消化酶包括唾液淀粉酶、蛋白酶、脂
肪酶等。因此，C符合题意，A、B、D不符合题意。
3．图为人体部分消化器官示意图。其中消化食物和吸收营养的主要器官是（ ）
A．① B．② C．③ D．④
【答案】C
【解析】
消化系统包括消化道和消化腺两部分。图中①肝脏，②胃，③小肠，④大肠。③小肠是消
化食物和吸收营养物质的主要场所，因为小肠长约 5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小
肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成的，有
利于营养物质被吸收。因此，C符合题意，A、B、D不符合题意。
4. 脂肪初步消化的场所是（ ）
A. 胃 B. 小肠 C. 大肠 D. 肝脏
【答案】B
【解析】
脂肪的消化只在小肠中进行，肝脏是人体最大的消化腺，所分泌的消化液胆汁经胆管流入
小肠。胆汁中不含有消化酶，不能对食物进行化学性消化，只能将脂肪初步乳化成脂肪微
粒，加大与消化酶的接触面积；小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶
脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。因此脂肪的消化开始于小肠，由
胆汁对脂肪初步乳化作用。胆汁中不含有消化酶，只能将脂肪变成脂肪微粒。因此，B符
合题意，A、C、D不符合题意。
5. 下列叙述中与小肠吸收功能无直接关系的是（ ）
A. 小肠是消化道中最长的一段，长5-6米
B. 小肠黏膜表面有许多环形皱襞和绒毛
C. 绒毛壁、毛细血管壁均由一层上皮细胞构成
D. 小肠黏膜上皮凹陷形成肠腺，分泌肠液
【答案】D
【解析】
小肠是消化道中最长的一段，长5～6米，可增大吸收的面积；小肠黏膜表面有许多环形皱
襞，有利于吸收；绒毛壁、毛细血管壁均由一层上皮细胞构成，有利于吸收；小肠黏膜上
皮凹陷形成肠腺，分泌肠液，有利于消化，与吸收无关。因此，D符合题意，A、B、C不符
合题意。
6．蛋白质在消化道内开始被消化的部位是（ ）
A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠
【答案】B
【解析】
蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用
下，被彻底分解为氨基酸。因此，B符合题意，A、C、D不符合题意。
7．淀粉化道中初始消化的器官是（ ）
A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠
【答案】A
【解析】
淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦
芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，
淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。因此，A符合题意，B、C、D不符合题意。
8．下列不属于消化腺的是（ ）
A. 唾液腺 B. 肝 C. 胰 D. 甲状腺
【答案】D
【解析】
消化系统包括消化道和消化腺两部分，消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺等。甲
状腺没有导管，它们的分泌物直接进入腺体内的毛细血管，并随着血液循环输送到全身各
处，属内分泌腺。因此，D符合题意，A、B、C不符合题意。的
9．在消化系统 各个组成器官中，既有消化功能又有吸收功能的一组是（ ）
A. 口腔、胃 B. 小肠、大肠
C. 咽、食管 D. 胃、小肠
【答案】D
【解析】
口腔可对食物进行初步消化，但没有吸收功能。胃可把蛋白质进行初步消化，又可吸收少
量的水、无机盐和酒精；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所；大肠只能吸收少量
的水、无机盐和部分维生素，却没有消化功能；咽和食道既无消化功能又无吸收功能。因
此，D符合题意，A、B、C不符合题意。
10.在人体的消化系统中，最大的消化腺是（ ）
A．肝脏 B．胰腺 C．唾液腺 D．肠腺
【答案】A
【解析】
肝脏是人体内最大的消化腺，分泌胆汁、代谢功能和解毒功能等。因此，A符合题意，B、
C、D不符合题意。
11．吃饭时，要充分咀嚼的好处是（ ）
A. 将食物彻底消化 B. 防止食物误入气管
C. 增加食物的营养 D. 减轻胃肠的负担
【答案】D
【解析】
由于食物在口腔内没有得到充分咀嚼和搅拌，还会加重胃肠道的负担。因此吃饭时，要充
分咀嚼的主要好处是减轻胃肠负担。因此，D符合题意，A、B、C不符合题意。
12．消化系统中，消化和吸收营养物质的主要场所是（ ）
A. 胃 B. 小肠和大肠 C. 大肠 D. 小肠
【答案】D
【解析】
淀粉、蛋白质和脂肪最终消化都是在小肠里发生的，所以小肠是营养物质消化的主要部位
因此，D符合题意，A、B、C不符合题意。
13. 下列物质中，不能被消化道直接吸收的物质是（ ）
A．水 B．无机盐 C．豆油 D．维生素
【答案】C
【解析】
豆油是脂肪，，需经过消化后变成甘油和脂肪酸才能被吸收。水、无机盐、维生素能够直
接被人体吸收。因此，C符合题意，A、B、D不符合题意。
14．如图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是（ ）
A. 胰腺无法分泌胰液
B. 胃液无法分解蛋白质C. 小肠消化淀粉的功能下降
D. 小肠消化脂肪的功能下降
【答案】D
【解析】
肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁。分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作
用，进行物理性消化，所以体内的甲处胆管发生阻塞，胆汁将不能注入十二指肠，因此消
化及吸收营养物质功能中，最可能发生的是消化脂肪的功能下降。因此，D符合题意，A、
B、C不符合题意。
15．如图是人体消化系统组成示意图。有关叙述错误的是（ ）
A．唾液腺分泌的唾液中的酶能促进淀粉初步分解
B．胃只能暂时贮存食物，不能初步分解蛋白质
C．小肠皱襞和绒毛多，能扩大消化和吸收面积
D．大肠能吸收少量水分、无机盐和部分维生素
【答案】B
【解析】
食物中的淀粉，在人体的口腔内在唾液淀粉酶的作用下，初步消化为麦芽糖；胃液有胃腺
能分泌胃液，胃液里有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化；小肠是消化吸收的主要场所
小肠皱襞和绒毛多，能扩大消化和吸收面积；大肠能吸收水、无机盐和部分维生素。因此
B符合题意，A、C、D不符合题意。
16．下表是“唾液对淀粉的消化作用”的实验结果，以下叙述不正确的是（ ）
试管号 1号 2号 3号
加入物质 淀粉糊+唾液 淀粉糊+清水 淀粉糊+唾液
温度 37℃ 37℃ 0℃
时间 5分钟 5分钟 5分钟
滴稀碘液 不变蓝 变蓝 变蓝
A．根据试管1，可知唾液能将淀粉分解成葡萄糖
B．1与2对比，说明唾液对淀粉有消化作用
C．2与3对比，有两个变量，不能得出科学结论
D．1与3对比，说明唾液对淀粉的消化作用需要适宜的温度
【答案】A
1试管，唾液能将淀粉初步分解成麦芽糖，而不是葡萄糖；加入唾液的2号是实验组，未
加入唾液的1号为对照组，得出唾液对淀粉有消化作用；若把 2和3为一组进行实验，比较可以知道有温度、唾液多个变量，不能得出科学结论；对比1和3，变量是温度，1号淀
粉被分解，3号淀粉没有分解，可以得出唾液对淀粉的消化作用需要适宜的温度。因此，A
符合题意，B、C、D不符合题意。
二、非选择题
17． 依据图1和图2所示，结合生物学知识回答下列题：
（1）图1中[ ] 是消化和吸收的主要场所。
（2）我们感冒时吃的胶囊往往是用淀粉做成，主要原因是避免对图1中胃产生刺激，图2
中曲线 所代表的营养物质是从这部位开始被消化的。
【答案】
(1) 4 小肠
(2) Y
【解析】
（1）图1中4小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠长约5～6m，小肠内壁有
环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积。小肠绒毛内有丰富的毛细血
管，其壁只有一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质。
（2）我们感冒时吃的胶囊往往是用淀粉做成，主要原因是避免对图1中5胃产生刺激，图
2中曲线 Y所代表的蛋白质从胃开始被消化的。
18．图1表示消化系统的组成；图2表示小肠的结构；图3中①--⑤代表消化液，abcd代
表物质名称，X代表器官。（1）在体育考试中，直接提供能量的物质开始消化的器官是图1中的[ ] ，该物
质的消化过程需要参与的消化液有图3中的 （填序号）。
（2）人体中最大的消化腺是图1中的[ ] ，它分泌的消化液对应图3中的序
号 ，如果该器官病变影响 （填写营养物质种类）的消化。
（3）取人消化道某一部位抽取内容物进行化验，结果发现有图3中的c、d物质、少量麦
芽糖和脂肪等，那么该部位是图1中的[ ] 。
（4）卤牛肉为该同学提供的营养物质，在消化道内开始消化和最终消化的场所分别是图1
中的 （填序号），被彻底分解成图3中的物质[ ] ，然后被
吸收进入血液。
（5）图2中器官的内表面有许多环形的[ ] ，这种环形结构表面又有许多绒
毛状的突起[ ] ，它们大大增加了消化吸收的表面积。
【答案】
（1）2口腔 ①④⑤
（2）9肝脏 ③ 脂肪
（3）7小肠
（4）4、7 b氨基酸
（5）A皱襞 B小肠绒毛
【解析】
（1）口腔1中的唾液淀粉酶能够将淀粉初步分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，
由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在
小肠内被彻底消化为葡萄糖；因此①唾液，④⑤胰液、肠液参与糖类的消化。
（2）9肝脏是人体最大的消化腺，肝脏能分泌③胆汁对脂肪起乳化作用，如果肝脏发生病
变会影响胆汁的分泌从而影响脂肪的消化。
（3）cd是甘油和脂肪酸，脂肪在小肠中被分解为甘油和脂肪酸，因此该部位是图1中的7
小肠。
（4）卤牛肉中主要含有蛋白质，蛋白质初步消化在4胃中，被胃液中的胃蛋白酶分解为多
肽；在7小肠中彻底被分解为b氨基酸被吸收、利用。
（5）小肠内壁有环形皱襞，A皱襞上有小肠绒毛B，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛
内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。
19．探究馒头在口腔中的变化实验，其中的A、B、C、D表示四个实验步骤。请根据实验回
答：（1）描述D步骤加碘液后的实验现象： 。
（2）如需要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，请完善下列需要更改的设计方案。
①将B步骤的两支试管滴加等量的 ；
②将C步骤中的1号试管放在37℃的温水中，2号试管放在 （0℃的冰水和37 ℃
的水）中，预测现象为 。
【答案】
（1）1号试管遇碘变蓝，2号试管遇碘不变蓝
（2）唾液 0℃的冰水 1号试管遇碘不变蓝，2号试管遇碘变蓝
【解析】
(1)D表示向两支试管中各滴加两滴碘液，由于唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，
2号试管遇碘不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖；1号试管遇碘变蓝，原因
是淀粉遇碘变蓝色，说明水对淀粉没有消化作用。所以实验现象是：1号试管遇碘变蓝，2
号试管遇碘不变蓝。
（2）①将B步骤的两支试管滴加等量的唾液；②将C步骤中的1号试管放在37℃的温水中，
2号试管放在0℃的冰水中，使1号试管和2号试管形成以温度为变量的对照实验，低温会
唾液淀粉酶活性的影响。1号试管中的淀粉会被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，2号试管放在
0℃的冰水中，唾液淀粉酶的活性受到影响，淀粉没有被分解，所以分别向两只试管滴加碘
液后，实验现象是：1号试管遇碘不变蓝，2号试管遇碘变蓝。
