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夯基提能练 3 蛋白质、核酸、糖类和脂质
答案和解
第一部分 【夯实基础】 析在卷尾
1.(2022·河南顶尖名校联考)下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是 (
)
A.双缩脲试剂是含Cu2＋的碱性溶液，与氨基酸结合呈紫色
B.10个氨基酸脱水缩合形成1条肽链，相对分子质量减少162
C.蛋白质中的S元素只存在于R基中，R基中也可能含有氨基和羧基
D.蛋白质结构的多样性与组成蛋白质的氨基酸数目、种类和排列顺序等有关
2.(2022·襄阳四中检测)2020年诺贝尔生理学或医学奖授予在“发现丙型肝炎
病毒”方面作出突出贡献的3位科学家。丙肝病毒是一种RNA病毒，仅携带能
够编码一个多肽的基因，该基因编码的多肽又能被酶解成 10个功能片段。据此
判断下列叙述正确的是( )
A.丙肝病毒的遗传物质彻底水解后有4种产物
B.该多肽分子被酶解成10个功能片段后，肽键减少了9个
C.水解多肽的酶在患者细胞的溶酶体中合成
D.丙肝病毒与肺炎双球菌的增殖方式相同
3.[2018·山西大同质检] 绿色荧光蛋白是从发光水母中分离出来的一种结构蛋
白,其相关数据如下表所示。若R基上的羧基和氨基不会脱水形成肽键,则下列
有关叙述正确的是 ( )
游离羧
氨基酸 R基上的 游离氨基
基
数目 羧基数 的总数
的总数
126 15 17 17
A.R基上的氨基有17个
B.该蛋白质水解时,水分子中的氧参与形成氨基
C.该蛋白质只含1条肽链
D.合成一分子该蛋白质时脱去水的相对分子质量为2232
4.[2018·湖北襄阳四中模拟] 如图K3-5为部分细胞结构及胞外环境示意图,对
与之相关的几种蛋白质的叙述错误的是 ( )
图K3-5A.若①蛋白使细胞间的黏着性增强,用胰蛋白酶处理可使细胞分散开
B.若②蛋白参与跨膜运输,其方式可能是主动运输或协助扩散
C.若③蛋白与多糖结合,形成的物质在细胞癌变后含量将增多
D.若④蛋白具有催化功能,其有可能是催化葡萄糖分解成丙酮酸的酶
5.(2022·吉林长春调研)生活中蕴含着很多生物学知识，下列说法不正确的是(
)
A.肥胖、龋齿、某些糖尿病都直接或间接与长期糖摄入量超标有关
B.评价食物中蛋白质的营养价值时，应注重其中必需氨基酸的种类和含量
C.DNA指纹法的原理是不同人体内的DNA所含的脱氧核苷酸序列不同
D.鸡蛋、肉类煮熟后容易消化，是因为高温使肽键断裂
6.(2022·广东中山调研)细胞膜上的膜蛋白具有物质运输、信息传递、免疫识
别等重要生理功能。下图表示不同细胞膜上的膜蛋白及其相应的功能，下列对
应关系正确的是( )
7．如图是DNA和RNA的基本组成单位的结构示意图，下列说法正确的是( )
脱氧核苷酸 核糖核苷酸
A.所有生物中都有5种碱基和8种核苷酸
B．硝化细菌的遗传物质由5种碱基构成
C．某种病毒中也有上述两类核苷酸
D．DNA彻底水解得到的产物中有脱氧核糖，而没有核糖
第二部分 【提升能力】
8．下图中的a、b、c、d分别代表人体内的四种大分子化合物，下列有关说法
错误的是( )A．分子c的种类约61种，只含三个碱基，分子量比b小得多
B．b、c、d的合成离不开化合物a，这四种大分子化合物的主要合成场所
相同
C．b、c、d三种化合物能同时存在于同一个细胞器中
D．比较a、b彻底水解后的产物，有四种不同的化合物和四种相同的化合
物
9．(2022·北京石景山月考)糖类和脂质是构成细胞的重要分子。下列叙述正确
的是( )
A．葡萄糖是细胞中重要的能源物质，可为细胞中的吸能反应直接提供能量
B．糖原和淀粉是真核细胞中的储能物质，都含有和ATP一样的高能磷酸键
C．磷脂分子头部亲水、尾部疏水是细胞膜具有双层磷脂分子的重要原因
D．脂肪是动植物体内良好的储能物质，易大量分解，为生命活动提供能量
10．(2022·遵义模拟)如图是细胞内几种有机物及其功能的关系图，m 、m 、
1 2
m 、m 分别是有机物M 、M 、M 、M 的组成成分。下列说法正确的是( )
3 4 1 2 3 4
A．相同质量的M 和M 被彻底氧化分解，则M 的耗氧量多
1 2 1
B．M 具有物质运输、催化、调节、免疫等多种功能
3
C．m 和m 之间的区别主要是五碳糖和碱基的种类不同
3 4
D．在HIV体内，将M 彻底水解，得到5种碱基，2种五碳糖
4
11．如图是人体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图。下列有关叙述错误的
是( )
A．长期偏爱高糖膳食的人，图示过程会加强而导致体内脂肪积累
B．细胞质基质中有催化过程①的酶，该过程会产生少量[H]和ATP
C．酒精是过程②产生的二碳化合物之一
D．在糖尿病患者体内，图示过程减弱，脂肪分解增加
12.(2022·德州高三期末)糖类和脂肪是人体主要的能源
物质，随运动强度的变化，人体内脂肪与糖类供能比
例的变化如图所示。下列有关叙述正确的是( )
A．脂肪是构成细胞膜的基本支架B．糖类和脂肪代谢的最终产物不同
C．高强度运动不利于减肥
D．中等强度运动消耗的糖类和脂肪的质量相等
13．细胞内的大分子具有重要的功能。请参照表中内容完成下表。
大分子
(1)____ 纤维素 DNA 蛋白质
名称
组成植物细胞
功能 (2)__________ (3)__________ 具有运输功能
的结构
元素 (4)
C、H、O C、H、O、N、P C、H、O、N等
组成 __________
基本组
葡萄糖 葡萄糖 脱氧核苷酸 (5)_______
成单位
细菌的拟核
玉米种子萌发
DNA中储存着
功能举 时，该物质水解 洋葱的细胞壁
控制细菌主要 (6)__________
例 成葡萄糖进行氧 由纤维素组成
性状的遗传信
化分解
息
第三部分 【综合拓展】
14．[长句作答专训]肽核酸(PNA)是人工合成的，用类多肽骨架取代糖—磷酸主
链的 DNA 类似物。PNA 可以通过碱基互补配对的方式识别并结合 DNA 或
RNA，形成更稳定的双螺旋结构。PNA由于其自身的特点可以对DNA复制、
转录、翻译等进行有针对的调控，从而广泛用于遗传病检测的分子杂交、
抗癌等的研究和应用。请分析回答下列问题：
(1)PNA与RNA能形成杂合双链结构，与双链 DNA分子相比，其特有的碱基
配对形式是________________________________________。
(2)DNA与RNA相比，除了空间结构有较大区别外，两者的彻底水解产物主
要区别是______________________________________________。
(3)PNA被用于抗癌，主要途径是在癌细胞中PNA可与特定核苷酸序列结合，
从而调控突变基因的____________________过程，以达到在基因水平上治疗癌
症的目的。PNA与DNA或RNA形成稳定的双螺旋结构，主要原因是 PNA不易被细
胞降解，其理由很可能是________________________________________。
15.(2022·江苏淮安高中校协作体期中)蛋白质是构成细胞的基本有机物，是生
命活动的主要承担者。(1)某天然蛋白质经高温加热后发生了如图 1 所示变化，由图示可知肽键
________(填“是”或“否”)已发生了变化，食物往往要煮熟后食用，据图分
析可知，主要原因是_________。
(2)层粘连蛋白(由m个氨基酸构成)是由一条重链(A链)和两条轻链(B 、B 链)
1 2
所构成的糖蛋白(如图2，白色圆圈表示多糖位置)，对保持细胞间粘连及细胞
分化等都有作用，则该蛋白质含有的肽键数为________；彻底水解的终产物是
________________。
下列有关层粘连蛋白的叙述，正确的是________(从下列提供的选项中选择)。
①在细胞内游离的核糖体中合成
②癌细胞膜表面层粘连蛋白可能分布较少
③在细胞间信息交流中具有重要作用
(3)细胞代谢过程中会产生异常蛋白，异常蛋白积累会引起细胞凋亡，其过程如
图3所示。
图中泛素是一种由76个氨基酸组成的多肽，它可与________试剂发生特定的颜
色反应；控制该泛素合成的基因中至少有________个碱基。据图可知，
________(从下列提供的选项中选择)。
①蛋白酶体清除异常蛋白需要消耗水分子
②蛋白酶体清除异常蛋白受细胞呼吸的影响
③蛋白酶体有识别泛素和催化蛋白质水解的功能
