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易错点 02 组成细胞的元素与化合物
1. 活细胞内含量最多的元素一般是O而不是C，组成细胞干重最多的元素是C.
2. 大量元素、微量元素是根据元素的含量划分的。无论是大量元素还是微量元素，都是生物
体必需的元素，对于维持生物体的生命活动都起着非常重要的作用。
3. 有关“有关蛋白质的相关计算”
（1）在蛋白质计算中，要特别注意题中设问的是“氨基酸的数量”还是“氨基酸的种类”。
（2）计算O和H的数量变化时，不要漏掉H2O中的H、O数值。
4.脂肪与脂质：脂肪是脂质中的一类物质,脂质除包括脂肪外还包括磷脂和固醇等。
5.蛋白质水解与变性:蛋白质水解是在蛋白酶的作用下,肽键被破坏,得到多肽和氨基酸的过
程;蛋白质变性是在过酸、过碱、重金属、温度过高等条件下,蛋白质的空间结构发生改变,
而肽键没有被破坏。
6.水解产物与氧化产物:水解产物是在水解酶作用下,大分子有机物水解形成的小分子有机物。
氧化产物是有机物参与呼吸作用,氧化分解的产物。
1．下列关于细胞中元素的叙述中正确的是( )
A．组成活细胞的主要元素中C的含量最高，因此C是细胞内最基本、最核心的元素
B．组成细胞的元素大多以无机盐的形式存在
C．细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要
D．组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到
2．下列有关组成生物体的化学元素的说法中，不正确的是( )
A．组成细胞的元素都可以在无机环境中找到
B．C，H，O，N，P，S，K，Ca，Mg都是大量元素，C在各种有机物中都存在
C．在细菌的化学组分中，P元素仅存在于DNA和RNA分子中
D．微量元素虽含量少，但它们既能参与细胞结构组成，也能参与细胞的代谢调节
3．已知丙氨酸的R基是一CH，则下列关于5个丙氨酸脱水缩合形成多肽的过程，叙述正确
3的是（ ）
A．产物中含有4个肽键，称为四肽
B．产物多肽的相对分子质量相对于反应物减少了90
C．产物多肽的分子式为C H ON，含有5个氨基和5个羧基
15 27 9 5
D．产物水中的H既来自氨基又来自羧基，O只来自羧基
4．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（ ）
A．煮鸡蛋时高温会导致蛋白质变性，但鸡蛋的营养价值不变
B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的
C．某多肽分子式为C H O N ，且R基上有2个游离的羧基，则此多肽最多含有8个肽键
24 45 14 10
D．高温煮沸后的豆浆溶液冷却后不能与双缩脲试剂作用产生紫色
5．下列有关图示物质的叙述，正确的是（ ）
A．所有生物体中b的组成成分都相同
B．SARS病毒中a有1种，蓝藻中b有4种
C．DNA与RNA的化学组成区别在于a和m
D．若m为U，b一定有2种
6．2020年，武汉出现不明原因肺炎，经检测这起肺炎是由一种新型冠状病毒引起，即2019新
型冠状病毒（2019-nCoV）。此病毒颗粒呈圆形或椭圆形，表面有棒状突起，使病毒表面看起
来形如花冠，故而得名。2019-nCoV基因组长度为29．8Kb，为单股正链RNA，可直接作为翻
译模板，在全世界已经感染多人。下列选项正确的是（ ）
A．细胞膜能控制物质进出，故该病毒只能侵染受损细胞，使人患病
B．全民戴口罩、室内外消毒等措施属于有效切断病毒传播途径的方法
C．病毒的一分子遗传物质水解后可产生一分子核苷、一分子含氮碱基与一分子磷酸基团
D．此病毒为单股正链RNA，但不依靠宿主细胞就无法复制，不常发生变异
7．下列有关脂质的说法中，正确的是（ ）
A．组成各类脂质的化学元素都是C、H、O、N、P
B．动物细胞中，胆固醇参与构成细胞膜C．脂质和多糖、蛋白质、核酸一样，都属于生物大分子
D．脂肪是生物体内的主要能源物质
1．有关蛋白质结构的计算规律
(1)利用蛋白质的结构图解掌握相应的计算规律
结合示意图可得出如下规律(假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条
链状多肽或m条链状多肽时)：
形成 形成 脱去水 蛋白质相对
肽链数 肽键数 分子数 分子质量
1 n－1 n－1 na－18(n－1)
m n－m n－m na－18(n－m)
【注意】 ①计算多肽的相对分子质量时，除了考虑水分子的减少外，还要考虑其他化学变化
过程，如肽链上出现一个二硫键(—S—S—，由两个—SH脱H形成)时，要再减去2(两个氢原
子)，若无特殊说明，不考虑二硫键。
②若为环状多肽，则可将相对分子质量计算公式na－18(n－m)中的肽链数(m)视为零，再进行
相关计算。
③游离氨基或羧基数＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数。
(2)利用原子守恒法计算肽链中的原子数：在一个氨基酸中，若不考虑 R基，则含有2个碳原子、
2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。在脱水缩合形成多肽时，要失去部分氢、氧原子，但
是碳原子、氮原子的数目不会减少。其相关数量关系如下：
①碳原子数＝氨基酸的分子数×2＋R基上的碳原子数。
②氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2。
③氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数。
④氮原子数＝肽链数＋肽键数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数。
⑤由于R基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数的计算为突
破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。
⑥若已知多肽链的分子式，则此多肽链中：
(3)多肽中除去氨基酸的有关计算
①若除去多肽内部的一个氨基酸，需水解掉两个肽键；若除去多肽一端的一个氨基酸，需水解
掉1个肽键。②每水解1个肽键，则需要1分子水参与，肽键数减少1个，生成物与原多肽相比氧原子增加
1个，氢原子增加2个，氨基增加1个，羧基增加1个。
(4)多肽种类的计算题：以20种氨基酸构成四肽的种类为例
①若每种氨基酸数目不限，可形成四肽的种类有：204种。
②若每种氨基酸只有一个，可形成四肽的种类有(20×19×18×17)种。
2. 多糖的“水解”与“氧化分解”
多糖和二糖水解的终产物是其单体，如淀粉水解的终产物是葡萄糖，蔗糖水解的终产物是葡萄
糖和果糖；糖氧化分解的终产物是CO 和HO，即糖参与有氧呼吸后的最终产物。
2 2
1．下列关于细胞的组成元素的说法正确的是（ ）
A．组成小麦细胞的元素在无机自然界均可找到
B．组成人体细胞含量最高的元素为H
C．青蛙和玉米细胞内的元素在含量上基本相同
D．组成细胞的元素有20多种，其中O是最基本的元素
2．脂质普遍存在于生物体内，在细胞中具有独特的生物学功能，下列叙述正确的是（ ）
A．与糖原相比，同质量脂肪氧化分解释放的能量更少
B．磷脂是细胞中所有细胞器必不可少的脂质
C．固醇类物质在细胞中可以起调节生命活动的作用
D．动物细胞的细胞膜中含量最丰富的脂质是胆固醇
3．（不定项选择）下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（ ）
A．亮氨酸的R基团是 ，则它的分子式是C H ON
3 13 2
B．分子式为C H O N S 的链状多肽化合物中，最多含有的肽键数目是16个
63 105 45 17 2
C．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的HO中的氢来源于氨基和羧基
2
D．10个氨基酸构成的多肽有9个—CO—NH—，称为九肽1．下列关于构成细胞的化学元素、大量元素和微量元素的叙述中，不正确的是（ ）
A．C、H、O、N、P、S、K、Ca 都是大量元素，C 在各种有机物中都存在
B．非生物界的元素在生物界都能找到，这说明生物界和非生物界具有统一性的一面
C．划分大量元素和微量元素的标准是元素的含量，两者之间不可替代
D．微量元素虽然含量少，但它们既参与细胞结构组成也参与细胞的代谢调节
2．科学家已经在动物、植物和微生物中上找到了编码朊病毒的基因，但在病毒中一直没有找
到。直到2018年，我国科学家许晓东团队发现一种由杆状病毒所编码的某种因子LEF-10为朊
病毒（不含核酸而仅由蛋白质构成），此项研究将朊病毒存在的范围从细胞生物拓展至病毒界。
下列说法错误的是（ ）
A．杆状病毒和朊病毒的元素组成都含C、H、O、N、P
B．杆状病毒和朊病毒进行正常的生命活动都离不开细胞
C．高温处理LEF-10后，用双缩脲试剂检测有显色反应
D．此项研究为朊病毒广泛存在的假说提供了有力的证据
3．下列关于生物体内脂质与糖类的叙述，正确的是（ ）
A．脂质与糖类的组成元素相同
B．脂肪与糖类可以大量相互转化
C．脂肪、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质
D．相同质量的脂肪和糖原氧化分解时，前者耗氧多，释放的能量也多
4．下列关于细胞中的元素和化合物说法错误的是（ ）
A．人体内Na+主要存在于细胞内液，K+主要存在于细胞外液，血液中Ca+缺乏时导致肌肉抽搐
B．糖蛋白彻底水解的产物中加入斐林试剂在50～65℃温水中水浴加热约2min会出现砖红色
沉淀
C．脂质存在于所有细胞中，其中胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分
D．蛋白质经盐析处理结构没有发生变化，而经高温处理空间结构改变，两者加双缩脲试都可
出现紫色
5．如图表示胰岛素分子的一条多肽链，其中有3个甘氨酸且分别位于第8、20、23位，现设
法除去图中的3个甘氨酸。下列相关叙述中错误的是（ ）A．该多肽链形成时要脱去29个水分子
B．除去3个甘氨酸后，能形成5个多肽
C．除去3个甘氨酸时需要消耗6个水分子
D．胰岛素的功能与该肽链的空间结构有关
6．下列关于核酸的叙述正确的是（ ）
A．玉米细胞中的核酸有2种，彻底水解后的产物有6种
B．每个核苷酸由三个小分子物质连接形成
C．构成DNA与RNA的基本单位有三种是相同的
D．人体细胞中的遗传物质是核酸
7．生物大分子通常都有一定的分子结构规律，是由一定的基本结构单位，按一定的排列顺序
和连接方式形成的多聚体，下列表述正确的是（ ）
A．若该图为一段肽链的结构模式图，则1表示肽键，2表示中心碳原子，3的种类有20种
B．若该图为一段单链DNA的结构模式图，则1表示磷酸基团，2表示脱氧核糖，3的种类有4
种
C．若该图为一段RNA的结构模式图，则1表示核糖，2表示磷酸基团，3的种类有4种
D．若该图表示多糖的结构模式图，则淀粉、纤维素和糖原是相同的
8．如图是生物体核酸的基本组成单位——核苷酸的模式图，下列说法正确的有几项
a.DNA与RNA在核苷酸上的不同点只在②处
b.③在生物体中共有8种
c.若③为腺嘌吟，则④肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸
d.若②为核糖，则④为RNA的基本组成单位e.若③为尿嘧啶，则DNA中肯定不含④这种化合物
f.HIV病毒的④有4种，②有1种
A．两项 B．三项 C．四项 D．五项
9．图甲中①②③④表示不同化学元素所组成的化合物，图乙表示由四个单体构成的化合物。
以下说法不正确的是（ ）
A．若图甲中的②大量存在于皮下和内脏器官周围等部位，则②是脂肪
B．若图甲中④所在的结构能进行光合作用，则④含有DNA和RNA
C．图乙中若单体是氨基酸，则该化合物彻底水解后的产物中氧原子数增加3个
D．图乙中若单体是四种脱氧核苷酸，则该化合物彻底水解后的产物有5种
10．华北某地区经常出现苹果小叶病，有人认为是土壤中缺锌引起的，有人认为是土壤中缺镁
引起的。现有如下材料，请你完成下列实验，探究上面的猜测哪个正确。
材料用具：30株长势相同的苹果幼苗、蒸馏水、含有植物必需元素的各种化合物。
实验原理：任何一种必需元素在植物体内都有一定的作用，一旦缺乏，就会表现出相应的症状，
根据全素培养液和相应缺锌、缺镁的培养液对苹果生长发育影响的比较，判断小叶病的病因。
方法步骤：
（1）首先配制全素培养液和相应的缺锌培养液和____培养液，分别放入3个培养缸并编号为
A、B、C。
（2）将30株长势相同的苹果幼苗均分为3组，分别栽培在上述3个培养缸中。
（3）放在适宜的条件下培养一段时间，_________。
（4）结果预测和分析：
①A缸内的苹果幼苗正常生长。
②若B缸内苹果幼苗表现出小叶病，而C缸中的没有，则说明
_____________________________。
③若____________________，则说明苹果小叶病是由缺镁引起的。
④若____________________，则说明苹果小叶病既与缺镁有关，又与缺锌有关。
⑤若____________________，则说明苹果小叶病与缺镁、缺锌都无关。
