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第1讲 组成细胞的元素和化合物（检测）
1. （2022•通州区一模）下列有关细胞中元素和化合物的说法错误的是（ ）
A．细胞中的无机盐含量少且大多以离子的形式存在
B．植物体内糖类是生物体重要组成物质和能源物质
C．利用高温消毒和灭菌主要是利用核酸变性的原理
D．动物体内脂质有调节代谢和储存能量等生命功能
【分析】无机盐大多数以离子的形式存在，有的参与大分子化合物的组成。细胞中无机盐的作用：①细
胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如亚铁离子是血红蛋白的主要成分、镁离子是叶绿素的必要成分；
②维持细胞的生命活动，如钙离子可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引
起抽搐；③维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
【解答】解：A、结合分析可知，细胞中的无机盐含量少但有重要的作用，且大多以离子的形式存在，
A正确；
B、糖类是生物体生命活动的主要能源物质，如淀粉、糖原，也是生物体的重要组成物质，如纤维素，
B正确；
C、蛋白质是生命活动的主要承担者，因此利用高温消毒和灭菌主要是利用高温使蛋白质等变性，从而
使微生物丧失活性，C错误；
D、脂质中的脂肪是生物体内的主要储能物质，脂质中的性激素能调节动物体代谢活动，D正确。
故选：C。
【点评】本题考查了无机盐、糖类、蛋白质和脂质的相关知识，属理解层次，意在考查考生能运用所学
知识，对选项做出正确判断的能力。
2. （2022•宝山区模拟）“儿童不知春，问草何故绿”草色变绿过程中合成色素所必需的无机盐是
（ ）
A．I﹣ B．Ca2+ C．Mg2+ D．Fe2+
【分析】无机盐大多数以离子的形式存在，有的参与大分子化合物的组成。细胞中无机盐的作用：①细
胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如亚铁离子是血红蛋白的主要成分、镁离子是叶绿素的必要成分；②维持细胞的生命活动，如钙离子可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引
起抽搐；③维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
【解答】解：叶绿素是高等植物和其它能进行光合作用的生物体含有的一类色素。镁离子是叶绿素的必
要成分。因此，草色变绿过程中合成色素所必需的无机盐是Mg2+。
故选：C。
【点评】本题考查无机盐的主要存在形式和作用，考生识记常见无机盐在细胞中的功能是解题的关键。
3. （2022•皇姑区校级模拟）植物利用硝酸盐需要硝酸还原酶，缺 Mn2+的植物无法利用硝酸盐。据此，
对 Mn2+的作用正确的推测是（ ）
A．调节细胞的渗透压，对维持细胞的形态有重要作用
B．维持细胞的酸碱平衡，对硝酸还原酶发挥功能有重要作用
C．Mn是植物必需的大量元素，Mn2+是硝酸还原酶的组成成分
D．硝酸还原酶发挥作用需要被激活，Mn2+是该酶的活化剂
【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：
（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的必要成分；Mg2+是叶绿素的必要成
分。
（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会
引起抽搐。
（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
【解答】解：由题干信息可知，植物利用硝酸盐需要硝酸还原酶，缺Mn2+的植物无法利用硝酸盐，这
说明Mn2+可能是硝酸还原酶的激活剂，体现了无机盐是某些复杂化合物的组成成分，Mn是植物必需的
微量元素。
故选：D。
【点评】本题考查无机盐的作用，要求考生识记相关知识，能够从题干中获取有效信息，结合所学知识
完成判断。
4. （2022•开封模拟）下列关于细胞内水和无机盐的叙述，正确的是（ ）
A．细胞中的结合水既可以结合和溶解无机盐，也可以运输无机盐
B．细胞中大多数无机盐以化合物的形式存在，少数以离子的形式存在
C．铜是人体生命活动必需的大量元素，但积累过多会对人体造成危害
D．细胞通过细胞膜控制水分和无机盐的进出，以维持细胞正常的渗透压
【分析】1、细胞内水的存在形式是自由水和结合水，自由水是良好的溶剂，是化学反应的介质，自由
水参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物运输具有重要作用，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。
2、细胞内无机盐的主要存在形式是离子，有些无机盐以化合物的形式存在，许多无机盐对于维持细胞
核生物体的生命活动具有重要作用，有些无机盐参与调节酸碱平衡和渗透压。
【解答】解：A、细胞中自由水能自由流动，能溶解、运输营养物质和代谢废物，包括无机盐，并参与
生化反应，A错误；
B、细胞中无机盐大多数以离子的形式存在，少数以化合物的形式存在，B错误；
C、铜是人体生命活动必需的微量元素，积累过多会对人体造成危害，C错误；
D、细胞膜具有控制物质进出的功能，细胞通过细胞膜控制水分和无机盐的进出，如膜内的 K+和膜外的
Cl﹣，以维持细胞的渗透压，D正确。
故选：D。
【点评】本题考查水和无机盐的相关知识，要求考生识记水和无机盐的存在形式和作用，意在考查考生
的识记和分析能力。
5. （2022•江苏模拟）细胞中含有多种多样的分子，下列相关叙述正确的是（ ）
A．磷脂是各种生物膜的重要物质，也是细胞内重要的储能物质
B．无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，也参与某些有机物的合成
C．糖类、蛋白质和DNA 都是生物大分子，由许多单体连接而成
D．某些RNA 可降低化学反应的活化能，其上含有反密码子
【分析】1、磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。
2、无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如
Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如钙可调节肌肉
收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的
形态。
3、糖类分为单糖、二糖和多糖，蛋白质是由氨基酸聚合形成的生物大分子；核酸是由核苷酸聚合形成
的生物大分子；淀粉、纤维素、糖原是由葡萄糖聚合形成的生物大分子。
【解答】解：A、磷脂是构成生物膜的重要成分，所有细胞都有膜结构，故都含有磷脂，但磷脂不是储
能物质，A错误；
B、无机盐参与维持细胞的酸碱平衡（比如HCO ﹣），也参与某些有机物的合成（比如镁是合成叶绿素
3
元素，铁是合成血红蛋白元素），B正确；
C、糖类分为单糖、二糖和多糖，多糖属于生物大分子，单糖和二糖不是，C错误；
D、某些RNA可降低化学反应的活化能，但含有反密码子的是tRNA，没有催化作用，D错误。
故选：B。【点评】本题考查细胞中的化合物的组成及其作用，意在考查考生的理解和运用能力，属于基础题。
6. （2022•光明区校级模拟）同位素标记法是利用同位素作为示踪剂对研究对象进行标记，用于追踪研究
对象的运行和变化规律。以下各组物质中，均能用15N标记的是（ ）
A．磷脂和脱氧核糖 B．葡萄糖和脂肪酸
C．ATP和淀粉 D．核糖核酸和氨基酸
【分析】几种化合物的元素组成：
①蛋白质是由C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S等；
②核酸（包括DNA和RNA）是由C、H、O、N、P元素构成；
③脂质是由C、H、O构成，有些含有N、P；
④糖类是由C、H、O构成。
【解答】解：A、脱氧核糖是由C、H、O构成，没有N元素，A错误；
B、葡萄糖和脂肪酸都是由C、H、O构成，没有N元素，B错误；
C、淀粉属于糖类，由C、H、O构成，C错误；
D、核糖核酸和氨基酸都含有N元素，均能用15N标记，D正确。
故选：D。
【点评】本题考查细胞中的元素和化合物的知识，考生识记常见化合物的元素组成是解题的关键。
7. （2022•石家庄三模）麻山药富含维生素、蛋白质、糖类和许多微量元素，其药用活性成分之一是腺苷。
下列说法正确的是（ ）
A．麻山药中的淀粉、纤维素是细胞的主要储能物质
B．麻山药的腺苷是腺嘌呤和脱氧核糖组成的
C．麻山药含有丰富的微量元素，如Ca、Mg、Cu、Fe、Zn等
D．麻山药匀浆加入双缩脲试剂，常温即可显示出紫色
【分析】1、组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：大量元素是指含
量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；微量元素是指含量
占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
2、双缩脲试剂可用于鉴定蛋白质，两者反应呈紫色。
【解答】解：A、纤维素参与构成植物细胞壁，不属于储能物质，A错误；
B、腺苷是由腺嘌呤和核糖组成的，B错误；
C、Ca、Mg属于大量元素，C错误；
D、麻山药匀浆中含有蛋白质，加入双缩脲试剂，常温即可显示出紫色，D正确。
故选：D。【点评】本题考查元素和化合物的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联
系、分析题意以及解决问题的能力。
8. （2022•东城区二模）乳糖酶是人体小肠中的一种消化酶。人体缺乏乳糖酶会引起乳糖消化吸收障碍，
部分患者出现腹痛、胀气和腹泻等消化不良的临床症状，称为乳糖不耐受。下列相关说法错误的是（
）
A．组成乳糖酶和乳糖的化学元素均为C、H、O、N
B．乳糖属于二糖，水解形成单糖后利于被吸收利用
C．乳糖酶在体内和体外均可以发挥催化的作用
D．饮用经乳糖酶处理的牛奶能缓解乳糖不耐受症状
【分析】糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单
糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中
常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植
物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。
【解答】解：A、乳糖酶的化学本质是蛋白质，蛋白质的主要组成元素是 C、H、O、N，乳糖属于糖类，
组成元素是C、H、O，A错误；
B、乳糖属于二糖，水解形成葡萄糖和半乳糖后利于被吸收利用，B正确；
C、酶在适宜条件下在体内和体外都能够起到催化作用，故乳糖酶在体内和体外均可以发挥催化的作用，
C正确；
D、由题干信息可知，乳糖酶能够分解乳糖，故饮用经乳糖酶处理的牛奶能缓解乳糖不耐受症状，D正
确。
故选：A。
【点评】本题考查糖类和酶的相关知识，要求考生识记相关知识，能理论联系实际，运用所学的知识解
释日常生活中的生物学问题。
9. （2022•辽宁一模）几丁质是一种多糖，又称为“壳多糖”，以下说法错误的是（ ）
A．虾蟹的甲壳中富含几丁质
B．能与重金属离子有效结合，可用于废水处理
C．可以用于制作食品添加剂，也可用于制作人造皮肤
D．可直接被细胞吸收
【分析】1、糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形
成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和l分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多
糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。
2、几丁质是一种从海洋甲壳类动物的壳中提取处理的多糖物质，因此又叫做壳多糖，存在于甲壳类动
物和昆虫的外骨骼以及真菌的细胞壁中，利用几丁质可以与重金属离子结合的原理，可以用几丁质吸附
废水中的重金属离子。
【解答】解：A、几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，A正确；
B、几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，可用于废水处理，B正确；
C、几丁质可作化妆品和功能性食品的添加剂，也可用于制作人造皮肤，C正确；
D、几丁质是多糖，不能被细胞直接吸收，D错误。
故选：D。
【点评】本题主要考查糖类的种类、分布和功能的内容，要求考生识记相关知识，并结合所学知识准确
答题。
10. （2022•青羊区校级模拟）“一定的结构必然有与之相对应的功能存在，且任何功能都需要一定的结构
来完成”即结构与功能相统一，这是生物学的基本观点之一。下列叙述能说明这一观点的是（ ）
A．同一条肽链经过不同折叠方式形成的蛋白质可以具有相同的性质和行使相同的功能
B．癌细胞细胞膜上糖蛋白减少使细胞间黏着性减弱，有利于细胞扩散转移和无限增殖
C．神经细胞轴突末梢形成突触后膜，有大量突起，有利于附着更多神经递质受体蛋白
D．线粒体内膜比外膜的通透性差，能严格控制分子和离子等通过，有利于反应的进行
【分析】1、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有
的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是
蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递的功能，能
够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。
2、癌细胞的主要特征：（1）无限增殖；（2）形态结构发生显著改变；（3）细胞表面发生变化，细胞
膜上的糖蛋白等物质减少，易转移。
3、兴奋在神经纤维上是以电信号的方式传导的；兴奋在神经元之间的传递是通过突触进行的，此突触
部位的信号变化为：电信号→化学信号→电信号。
4、有氧呼吸过程分为三个阶段，第一阶段是葡萄糖酵解形成丙酮酸和[H]，发生在细胞质基质；第二阶
段是丙酮酸和水反应产生二氧化碳和[H]，发生在线粒体基质；第三阶段是[H]与氧气反应形成水，发生
在线粒体内膜。
【解答】解：A、同一条肽链经过不同折叠方式形成的蛋白质具有不同的性质和行使不相同的功能，这
一叙述能体现结构与功能相统一的生物学观点，A错误；
B、癌细胞细胞膜上的糖蛋白减少使细胞间的黏着性减弱，有利于细胞扩散转移而对癌细胞的无限增殖没有影响，B错误；
C、神经细胞轴突末梢形成突触前膜，有大量突起，有利于通过胞吐释放神经递质，神经递质的受体蛋
白位于突触后膜，C错误；
D、线粒体内膜是有氧呼吸第三阶段的场所，线粒体内膜比外膜的通透性差，能严格控制分子和离子等
通过，有利于有氧呼吸第三阶段反应的进行，这一叙述体现了结构与功能的统一，D正确。
故选：D。
【点评】本题考查细胞中的元素和化合物、细胞结构和功能、细胞增殖、细胞呼吸等知识，考生识记相
关知识点，明确结构与功能的适应对于生物体是有利的，再结合所学的知识对各选项作出正确的判断，
属于考纲理解层次的考查。
11. （2022•扬州模拟）生命建立在生物大分子的基础上。下列关于生物大分子结构的说法正确的是
（ ）
A．生物大分子是单体的聚合物，细胞内合成时都需要模板
B．生物大分子结构具有多样性，是因为组成大分子的单体的种类不同
C．细胞内影响物质合成的关系之一为：DNA→RNA→蛋白质→多糖
D．生物大分子都具有特异性，可作为鉴定不同生物的依据
【分析】1、生物大分子：指的是作为生物体内主要活性成分的各种分子量达到上万或更多的有机分子．
常见的生物大分子包括：蛋白质、核酸、糖类。
2、单体与多聚体（生物小分子与生物大分子）的关系：
小分子脱水缩合生成大分子，如：氨基酸脱水缩合形成蛋白质，以肽键相连；葡萄糖脱水缩合形成多糖，
以糖苷键相连；核苷酸脱水缩合形成核酸，以磷酸二酯键相连。
【解答】解：A、生物大分子包括多糖、蛋白质、核酸，其中多糖的合成不需要模板，A错误；
B、生物大分子结构具有多样性，不一定因为组成大分子的单体的种类不同，如核酸具有多样性的原因
是核苷酸的排列顺序不同，B错误；
C、DNA可以转录形成RNA，进而翻译成为蛋白质，某些蛋白质能催化多糖的形成，C正确；
D、蛋白质、核酸具有特异性，多糖没有特异性，D错误。
故选：C。
【点评】本题考查生物大分子的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系、
分析题意以及解决问题的能力。
12. （2022•西城区校级三模）下列关于细胞内蛋白质和DNA的叙述，正确的是（ ）
A．组成元素相同 B．都有特定空间结构
C．都在核糖体上合成 D．都能携带遗传信息【分析】1、构成蛋白质的基本组成元素：C、H、O、N（有的还有P、S等）。含量占细胞干重的50%
以上。蛋白质的基本单位是氨基酸。
2、核酸：
英文缩 基本组成单 五碳糖 含氮碱基 存在场所 结构
写 位
DNA 脱氧核糖核 脱氧核糖 A、C、 主要在细胞核中，在叶绿体和线粒 一般是双链
苷酸 G、T 体中有少量存在 结构
RNA 核糖核苷酸 核糖 A、C、 主要存在细胞质中 一般是单链
G、U 结构
【解答】解：A、蛋白质的主要组成元素是C、H、O、N，DNA的组成元素是C、H、O、N、P，A错
误；
B、蛋白质是经肽链盘曲折叠而成。DNA通常是双螺旋结构，故二者都有特定的结构，B正确；
C、蛋白质在核糖体上合成，DNA主要在细胞核中合成，C错误；
D、蛋白质是生命活动的主要承担着，DNA是遗传信息的携带者，D错误。
故选：B。
【点评】本题考查蛋白质和DNA的相关知识，要求考生识记细胞中化合物的种类和作用，意在考查考
生的识记能力。
13. （2022•鞍山二模）核酸是遗传信息的携带者，同时也具有催化、运输等功能。下列叙述正确的是（
）
A．HIV遗传信息的携带者是核糖核苷酸
B．线粒体DNA不能指导线粒体中蛋白质的合成
C．rRNA和tRNA都具有运输氨基酸的功能
D．少数RNA能降低某些细胞代谢所需的活化能
【分析】1、酶是活细胞产生的，具有催化作用的有机物。酶绝大多数的蛋白质，少数是 RNA。酶的作
用机理是降低化学反应所需要的活化能。
2、核酸的功能：
（1）细胞内携带遗传物质的物质。
（2）在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
【解答】解：A、HIV只含有RNA一种核酸，HIV遗传信息的携带者是核糖核酸（RNA），A错误；
B、线粒体是半自主性细胞器，线粒体内的DNA能指导线粒体中部分蛋白质的合成，B错误；
C、tRNA都具有运输氨基酸的功能，rRNA是构成核糖体的成分，不能运输氨基酸，C错误；
D、酶的作用机理是降低化学反应的活化能，酶绝大多数的蛋白质，少数是RNA，D正确。故选：D。
【点评】本题考查了核酸的功能、酶的概念和作用机理，需要考生注意的是：核酸具有储存遗传信息
（遗传物质）、催化（RNA类的酶）、运输（tRNA）等功能。
14. （2021•嘉峪关校级四模）病毒的遗传物质和病毒中含有核苷酸的种类分别是（ ）
A．DNA、8 B．DNA或RNA、4 C．RNA、4 D．DNA和RNA、8
【分析】不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况
生物 核酸 核苷酸 碱基 遗传 举例
类别 物质
细胞 DNA和RNA 8种 5种 DNA 细菌、
生物 人等
病毒 只含DNA 4种 4种 DNA 噬菌体
只含RNA 4种 4种 RNA 艾滋病
病毒
【解答】解：病毒的遗传物质是DNA或RNA，其中含有4种脱氧核苷酸或4种核糖核苷酸。
故选：B。
【点评】本题考查病毒和核酸的相关知识，要求考生识记病毒的结构；识记核酸的种类及化学组成，能
结合所学的知识准确答题。
15. （2021•青山湖区校级三模）细胞内的大分子具有重要的功能。请参照表中内容完成下表。
生物大分子名称 （1） 纤维素 DNA 蛋白质
（2） 组成植物细胞
功能 （3） 具有运输功能
的结构
元素组成 C、H、O （4） C、H、O、N、P C、H、O、N等
基本组成单位 葡萄糖 葡萄糖 脱氧核苷酸 （5）
玉米种子萌发 细菌的拟核DNA
洋葱外表皮细
时，水解成葡 中储存着控制细 （6）
功能举例 萄 胞的细胞壁是
菌主要性状的遗
糖进行氧化分 由纤维素组成
解 传信息
【分析】生物大分子包括蛋白质、核酸和多糖（淀粉、纤维素、糖原），它们的基本单位分别为氨基酸、
核苷酸、葡萄糖。
【解答】解：（1）（2）淀粉、纤维素、糖原都是以葡萄糖为单体连接而成的多糖，都是生物大分子。
淀粉是植物细胞内的储能物质，如玉米种子萌发时，淀粉水解成葡萄糖进行氧化分解供给种子萌发所需
的能量。（3）DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，是由C、H、O、N、P五种元素组成。无论原核细胞还是真
核细胞，DNA都是遗传信息的载体，其脱氧核苷酸的排列顺序中储存着遗传信息。
（4）纤维素属于多糖，元素组成是C、H、O，功能是组成植物细胞细胞壁的主要成分。
（5）蛋白质的基本组成单位是氨基酸。
（6）蛋白质是生命活动的主要承担者，可以作为结构成分，也可以起调节、免疫、运输等作用，其中
血红蛋白运输氧气。
故答案为：
（1）淀粉
（2）植物细胞内的储能物质
（3）遗传信息的载体
（4）C、H、O
（5）氨基酸
（6）血红蛋白能运输氧气
【点评】本题考查了组成细胞的化合物，要求学生识记相关化合物的元素组成，识记生物大分子的种类
以及其组成单位，识记蛋白质功能，并结合概念图及题干信息准确答题。
16. （2022•冀州区校级模拟）如图为组成细胞的化合物的概念图。回答下列问题：
（1）图中②表示 ，在动物肌肉和小麦根中共有的六碳糖是 。
（2）③中所包含的 （填物质名称）是构成生物膜的重要成分。
（3）动物体内，由单糖形成的多聚体有 。
（4）同样是由单体聚合而成的生物大分子，DNA和RNA可以作为遗传信息载体，而纤维素和淀粉不
能作为遗传信息载体，试分析原因：
。
（5）我们在使用高倍显微镜观察人体口腔上皮细胞实验中，应把牙签附有碎屑的一端置于载玻片上的
中涂抹几下，这体现了上图 （填序号或字母）的功能之一是 。【分析】细胞中的化合物分为无机物和有机物。无机物主要包括水和无机盐，有机物主要包括蛋白质、
核酸，脂质和糖类。细胞鲜重中含量最多的化合物为水，含量最多的有机物为蛋白质。细胞干重中含量
最多的化合物是蛋白质。
分析题图可知，A为水（含量最多），B为无机盐，①为蛋白质（细胞干重最多），②为糖类，③为脂
质，④为核酸。
【解答】解：（1）由分析可知，图中②表示糖类，在动物肌肉中和小麦根中共有的六碳糖是葡萄糖。
（2）③为脂质，包括磷脂、脂肪和固醇。磷脂是构成生物膜的重要成分。
（3）在动物体内的多糖是糖原，由葡萄糖聚合而成。
（4）纤维素和淀粉的单体是葡萄糖，葡萄糖脱水缩合形成多糖，其排列顺序无多样性；DNA和RNA
的单体是4种核苷酸，核苷酸的数量和排列顺序千变万化，聚合而成的DNA和RNA具有多样性。
（5）在使用高倍显微镜观察人体口腔上皮细胞实验中，用砑签取口腔上皮细胞后，在载玻片上的生理
盐水中涂抹几下，因为生理盐水能够保持人体细胞正常的形态和功能（维持细胞的渗透压），这体现了
B无机盐的功能。
故答案为：
（1）糖类 葡萄糖
（2）磷脂
（3）糖原
（4）纤维素和淀粉的单体是葡萄糖，葡萄糖脱水缩合形成多糖，排列顺序无多样性；而 DNA和RNA
的单体是4种核苷酸，核苷酸的数量和排列顺序千变万化
（5）生理盐水 B 维持细胞渗透压（正常形态）
【点评】本题主要考查组成细胞的化合物的类型和功能，要求学生掌握基础知识，把握知识间的联系形
成知识网络，根据分析获取信息正确作答。
17. （2022•普宁市校级一模）低聚果糖由1分子蔗糖与1～3分子果糖聚合而成，不能被人体消化吸收，
但能被人体肠道的双歧杆菌利用促其繁殖，具有调节肠道菌群、促进肠道对钙的吸收、抗龋齿等功能。
下列分析错误的是（ ）
A．低聚果糖合成过程中会有水分子生成
B．低聚果糖与胆固醇的功能有相似之处
C．低聚果糖可能不能被口腔细菌利用
D．双杆菌与人的种间关系是互利共生【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的
蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括
淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁
的组成成分。
【解答】解：A、低聚果糖是由1分子蔗糖与1～3分子果糖聚合而成，合成过程会有水分子生成，A正
确；
B、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，低聚果糖没有与胆固醇
相似的功能，B错误；
C、低聚果糖可能是不能被口腔细菌利用，因此具有抗龋齿功能，C正确；
D“低聚果糖能被双歧杆菌利用，使人体内双歧杆菌大量繁殖，从而发挥其调节肠道菌群、促进钙吸收
等保健功能”，双岐杆菌是保护人体肠道健康，人类为双歧杆菌提供养料，说明双歧杆菌与人的种间关
系是互利共生，D正确。
故选：B。
【点评】本题考查糖类的分布和功能等相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识
综合分析问题的能力。
18. （2022•福建模拟）在高等植物中，光合作用的产物常以蔗糖的形式运输。蔗糖逆浓度梯度通过转运蛋
白一SUT1进入筛管细胞（其细胞核退化，仅保留了线粒体等细胞器），进而运往储存糖类的细胞。
下列叙述正确的是（ ）
A．成熟的筛管细胞不具有生物膜系统
B．植物细胞所含的多糖都是能源物质
C．细胞存储糖类后有利于提高细胞液的渗透压，增强抗旱能力
D．筛管细胞有氧呼吸的三个阶段均在线粒体中进行，为SUT1发挥作用供能
【分析】1、生物膜系统由细胞膜、细胞器膜和核膜组成，生物膜系统在组成成分和结构上相似，在结
构与功能上联系。
2、糖类的分类列表如下：
种类 动物特有 植物特有
单糖 六碳糖﹣﹣半乳糖 六碳糖﹣﹣果糖
动植物共有：六碳糖﹣﹣葡萄糖；五碳糖﹣﹣核糖、脱氧核糖
二糖 乳糖（每分子乳糖由1分子葡萄 麦芽糖（每分子麦芽糖由2分子葡萄糖脱水缩合而
糖和1分子半乳糖脱水缩合而 成）；蔗糖（每分子蔗糖由1分子葡萄糖和1分子
成） 果糖脱水缩合而成）
多糖 糖原（肝糖原、肌糖原） 淀粉、纤维素等【解答】解：A、成熟的筛管细胞由细胞膜、线粒体等细胞器的膜，具备生物膜系统，A错误；
B、多糖中纤维素组成植物的细胞壁，不能作为能源物质，B错误；
C、细胞存储糖类后有利于提高细胞液的渗透压，增强细胞的吸水能力，增强抗旱能力，C正确；
D、筛管细胞有氧呼吸的第二、三阶段均在线粒体中进行，第一阶段在细胞质基质中进行，D错误。
故选：C。
【点评】本题考查了生物膜系统的概念、糖的分类和功能、线粒体的功能，意在考查考生构建知识网络
的能力，属于基础题。
19. （2022•洪山区校级模拟）新冠病毒和 SARS 病毒在感染人体时均识别肺泡上皮细胞上的受体
（ACE2），起识别作用的关键蛋白均为二者包膜上的S﹣蛋白，但二者的S﹣蛋白有部分氨基酸存在
差异。下列有关说法错误的是（ ）
A．控制ACE2合成的基因不只存在于肺泡上皮细胞中
B．S﹣蛋白与ACE2的互相识别作用不能体现细胞间的信息交流
C．S﹣蛋白可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应
D．根据上述的科学研究推测，不同结构的蛋白质功能也一定不相同
【分析】1、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空
间结构千差万别。
2、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：有的蛋白质是
细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；有的
蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，
如胰岛素；有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。
【解答】解：A、人体细胞中都有ACE2合成的基因，只是在部分细胞，如肺泡上皮细胞中表达，A正
确；
B、病毒没有细胞结构，其S﹣蛋白与ACE2的互相识别不能体现细胞间的信息交流，B正确；
C、S﹣蛋白含有肽键，所以能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，C正确；
D、新型冠状病毒和SARS病毒在感染人体时识别肺泡上皮细胞上受体（ACE2）的都是S﹣蛋白，但二
者的S﹣蛋白结构存在差异，说明不同结构的蛋白质其功能也可能相同，D错误。
故选：D。
【点评】本题考查蛋白质的有关知识，意在考查考生从题目所给的文字中获取有效信息的能力．通过比
较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力。
20. （2022•乐山模拟）揭毒“染色剂”氯代毒素是由端子毒液中的一种蛋白质制成的，它可以选择性地绑定在癌细胞上，使癌症切除手术更加容易和准确，下列关于这种“染色剂”的叙述错误的是（ ）
A．这种染色剂化学组成的基本单位一定是氨基酸
B．这种染色剂与双缩脲试剂作用，产生蓝色反应
C．这种染色剂能绑定在癌细胞上，可能与糖蛋白有关
D．这种染色剂在核糖体内合成，由mRNA直接指导
【分析】1、蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N等，蛋白质的结构决定蛋白质的功能；细胞膜表面
的糖蛋白具有识别功能。
2、蛋白质分子中含有很多肽键，在碱性NaOH溶液中能与双缩脲试剂中的Cu2+作用，产生紫色反应。
【解答】解：A、揭毒“染色剂”是一种蛋白质制成的，其基本单位是氨基酸，A正确；
B、揭毒“染色剂”是一种蛋白质制成的，蛋白质与双缩脲试剂呈现紫色，B错误；
C、糖蛋白与细胞间的识别作用有关，这种染色剂能绑定在癌细胞上，可能与糖蛋白有关，C正确；
D、揭毒“染色剂”是一种蛋白质制成的，核糖体是合成蛋白质的场所，mRNA是合成蛋白质的直接模
板，D正确。
故选：B。
【点评】本题考查蛋白质的结构和功能、蛋白质的鉴定等相关知识，考查了学生获取信息的能力和分析
理解能力，具有一定的难度。
21. （2022•虹口区二模）光敏色素是植物体内由两条多肽链组成的一种特殊的蛋白质、其功能可受光照影
响。据图推测，光照条件能改变光敏色素（ ）
A．肽链中氨基酸的种类
B．肽链中氨基酸的连接方式
C．肽链中氨基酸的排列顺序
D．肽链的空间结构
【分析】分析题图：光照条件能改变光敏色素的空间结构使光敏色素的功能也发生了改变。
【解答】解：A、氨基酸的种类没有改变，A错误；
B、氨基酸连接方式没有改变，B错误；
C、肽链中氨基酸的排列顺序没有改变，C错误；
D、由图可知，光照条件能改变光敏色素的空间结构发生了改变，D正确。故选：D。
【点评】本题结合图解，考查蛋白质分子结构多样性的原因，解答本题的关键是正确分析题图，从中提
取有效信息准确答题。
22. （2022•武功县一模）如图表示细胞膜上3种膜蛋白与磷脂双分子层之间的位置关系。下列叙述正确的
是（ ）
A．蛋白A和蛋白B的跨膜中间区段主要由亲水性氨基酸构成
B．用双缩脲试剂鉴定蛋白A，需用水浴加热才能呈紫色
C．A蛋白在核糖体上合成，需要经过内质网、高尔基体加工
D．若蛋白C具有催化功能，高温可通过破坏肽键影响其活性
【分析】细胞膜的成分包括脂质、蛋白质和糖类，其中的蛋白质有的覆盖在表面，有的嵌插或贯穿于磷
脂双分子层；从作用上讲，有的可作为载体蛋白，在主动运输和协助扩散中起作用；有些蛋白覆盖在表
面还可以和多糖结合形成糖蛋白，即糖被；有细胞识别的作用；有些具有催化作用等。
【解答】解：A、磷脂双分子层内部是疏水性的，所以A与B两种蛋白的跨膜区段的氨基酸可能具有较
强的疏水性，这样才能与脂双层牢固结合，A错误；
B、双缩脲试剂与蛋白质反应呈紫色，不需要水浴加热，B错误；
C、A蛋白为膜蛋白，需要经过内质网、高尔基体加工，C正确；
D、高温破坏蛋白质的空间结构，不破坏肽键，D错误。
故选：C。
【点评】本题考查了细胞膜的成分、结构和功能，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握
知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力。
23. （2022•厦门模拟）如图表示在细胞内发生的一系列生物大分子的合成过程，其中A、B、C、D表示
生物大分子，D是细胞内的储能物质，b、c、d表示组成对应大分子的单体，下列叙述正确的是（
）A．A主要分布在细胞核中，组成它的单体是核糖核苷酸
B．B、C具有多样性是因为b、c种类多样
C．c可以起到信息传递的作用，也可以与双缩脲试剂反应显紫色
D．在植物细胞和动物细胞内D可代表不同物质，但d代表同一物质
【分析】分析题图：A是DNA，b是核糖核苷酸，B是RNA，c是氨基酸，C是蛋白质（酶），d是单
糖，D是多糖。
【解答】解：A、A是DNA，主要分布在细胞核中，组成它的单体是脱氧核苷酸，A错误；
B、B是RNA，RNA具有多样性是因为核糖核苷酸排列顺序具有多样性，其种类一般都含有 4种，C是
蛋白质，蛋白质具有多样性是因为组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构具有
多样性，B错误；
C、c是氨基酸，不能起到信息传递的作用，也不可以与双缩脲试剂反应显紫色，C错误；
D、D是细胞内的储能物质，在植物细胞内和在动物细胞内 D代表不同物质，前者是淀粉，后者是糖原，
但d代表同一物质葡萄糖，D正确。
故选：D。
【点评】本题结合过程示意图综合考查蛋白质和核酸的结构和功能等内容，旨在考查学生理解所学知识
的要点，把握知识的内在联系，并应用相关知识综合解决问题的能力。
24. （2021•新余一模）研究人员发现：在缺锰环境中生长的绿色植物的叶绿体中缺乏锰稳定蛋白，该植株
叶肉细胞放氧量远低于正常植株的叶肉细胞。回答下列有关问题：
（1）上述实例体现了无机盐的功能有 （答出两点即可）。
（2）根据缺锰植株的表现可以推测锰稳定蛋白很可能位于 ，参与的化学反应名称
为 。
（3）研究发现锰离子借助离子通道进入细胞，而离子通道只有在对特定刺激发生反应时才瞬时打开。
该实例体现了蛋白质使得细胞膜具有 功能，重金属会导致蛋白质空
间构象发生改变 （会/不会）影响离子的跨膜运输。
（4）探究Mn是否为小麦生长发育必需的矿质元素实验中，实验组所用培养液为适宜浓度、pH的
。若适宜温度下培养一段时间后，观察到实验组和对照组均出现缺素症状，最可能的原因是。
【分析】1、无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成
分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如钙可调
节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和
细胞的形态。
2、验证某种元素是植物生长必须的元素的思路：在完全营养液和在缺素营养液中培养某植物，比较两
种植物的生长状况，在缺素营养液中不能正常生长、在完全营养液中能正常生长，说明缺的该元素是生
长发育所必须的元素，实验设计应该遵循对照原则、单一变量原则，无关变量应该保持一致且适宜。
【解答】解：（1）锰参与了锰稳定蛋白的合成，缺锰的植株放氧量减少，分别说明无机盐可组成复杂
的化合物、维持细胞正常的生命活动。
（2）光反应阶段中的水的光解产生氧气，其场所为类囊体薄膜，缺锰的植株放氧量减少，因此锰稳定
蛋白很可能位于类囊体薄膜上，参与的化学反应名称为水的光解。
（3）锰离子借助离子通道进入细胞，体现了蛋白质具有物质运输功能；而离子通道在接受特定刺激时
才瞬时打开，说明具有信息交流功能。重金属会导致蛋白质空间构象发生改变，从而影响离子的跨膜运
输。
（4）该实验的自变量为是否含有Mn，对照组用完全培养液培养，实验组用只缺乏Mn的“完全培养
液”培养，其他条件完全相同。两组均出现缺素症状，很可能是培养过程中没有通入空气，有氧呼吸受
阻，能量供应不足，无氧呼吸供能少，影响无机盐的吸收。
故答案为：
（1）组成复杂的化合物、维持细胞正常的生命活动
（2）类囊体薄膜 水的光解
（3）物质运输、信息交流 会
（4）只缺乏Mn的“完全培养液”培养过程中没有通入空气，有氧呼吸受阻，能量供应不足、影响无
机盐的吸收
【点评】本题的知识点是无机盐的功能，旨在考查学生根据实验目的分析实验原理、自变量、因变量和
无关变量的能力，按照实验设计的对照原则和单一变量的原则完善实验步骤、预期实验结果并获取结论
的能力。
