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第 01 讲 细胞中的元素与化合物
目 录
01 细胞中的无机物 1
02 细胞中的有机物 4
01 细胞中的无机物
1．（2022·浙江·学业考试）水是极性分子，凡是有极性的分子或离子都易溶于水中。由此可以推断（ ）
A．水能运输代谢产物 B．水具有调节温度的作用
C．水是某些代谢的反应物 D．水是某些代谢的产物
2．瓜子在中国历史上第一次被记载是在一千多年前的《太平寰宇记》上，到了明清时期，嗑瓜子的习俗
已经非常流行了，但那时的主角是西瓜子，后来不断地向葵花子演变。下列相关叙述中正确的是（ ）
A．瓜子中存在大量的不饱和脂肪酸，是植物细胞中良好的储能物质
B．瓜子中含有的大量元素钙、铁、磷等，可以促进入体骨骼的生长以及牙齿的发育
C．新鲜瓜子在炒制的过程中失去的水有自由水和结合水
D．炒干的瓜子中含量最多的有机物是脂肪
3．研究发现用不含 Ca2+和 K+ 的生理盐水灌注离体蛙心时，蛙心收缩不能维持； 用含有少量Ca2+和 K+
的生理盐水灌注离体蛙心时，心脏能持续跳动数小时。这说明 Ca2+和 K+（ ）
A．为蛙心脏的持续跳动直接提供能量
B．对维持蛙心形态有重要作用C．对维持生物体正常生命活动有重要作用
D．是构成细胞内某些复杂化合物的重要成分
4．（2022·上海浦东新·统考二模）大豆营养成分鉴定实验结果见表，据表可知大豆中含有的主要营养成分
有( )
试剂 碘液 班氏试剂 双缩脲试剂 苏丹Ⅲ
棕黄
颜色变化 浅蓝 紫色 橘黄色
色
A．蛋白质、淀粉 B．还原性糖、淀粉
C．蛋白质、脂肪 D．还原性糖、脂肪
5．女性的宫颈被高危型HPV（人乳头瘤病毒）持续感染，日后可能会引发宫颈癌前病变，甚至患上宫颈
癌。据2020年国际癌症研究机构发布的数据，我国宫颈癌患者约占全球的1/5。下列关于人乳头瘤病毒的
说法正确的是（ ）
A．和酵母菌一样都是由细胞构成的 B．是一种细菌病毒，营寄生生活
C．人乳头瘤病毒是宫颈癌的病原体 D．科学家可以用光学显微镜对其进行观察
6．下列哪一实例能证明微量元素是生命活动所必需的
A．Mg是叶绿素的组成成分
B．缺P会影响ATP的合成
C．哺乳动物血Ca2＋过低抽搐
D．油菜缺B时只开花不结果
7．实验1：用任氏液（含少量Ca2+）灌注离体蛙心，发现蛙心可持续跳动数小时；实验2：用不含Ca2+的
任氏液灌注离体蛙心，发现蛙心会很快停止跳动。这两个实验的结果表明Ca2+（ ）
A．对维持生命活动没有作用 B．对维持生命活动有重要作用
C．对维持蛙心形态有重要作用 D．为蛙心的跳动直接提供能量
8．（2021·福建福州·统考模拟）在我国南方，芥菜等蔬菜在霜冻后食用品质更佳。研究发现，植物在低温
时将细胞中的淀粉水解成葡萄糖，产生抗逆反应。下列分析错误的是（ ）
A．抗逆反应体现了植物对低温环境的适应
B．该变化导致细胞液浓度升高，细胞液不易结冰
C．该抗逆反应导致细胞中结合水与自由水比值增大
D．该抗逆反应引起细胞代谢增强、酶活性升高
9．（2023·湖南娄底·统考模拟）水和无机盐是生物体不可缺少的成分，对维持生物体的正常生命活动具有重要作用。下列叙述错误的是（ ）
A．结合水通过氢键与细胞内的蛋白质、脂肪等物质相结合而失去流动性
B．植物组织中的含水量及水的存在状态是植物代谢活动的重要生理指标
C．参与生命活动的无机盐常常需要溶解在水中才能发挥其应有的生理功能
D．急性腹泻患者输入含特定无机盐的生理盐水可能恢复机体的水盐平衡
10．（2020·贵州铜仁·统考三模）科学研究发现，病毒疫情属于“小概率、大危害”事件，下列有关病毒
的叙述正确的是（ ）
A．病毒的细胞骨架是由蛋白丝组成的网架结构
B．病毒增殖所需的能量来自其自身的呼吸作用
C．SARS-CoV-2病毒的基因是具有遗传效应的DNA 片段
D．组成病毒的最基本元素为C元素
11．下图表示某植物在不同时期的含水量、自由水含量、结合水含量和呼吸速率(用CO 的释放量表示)，
2
请据图回答问题。
（1）随着温度下降，植物吸水 ，总含水量 ，其中结合水含量相对 ，自由水含量 。
(填“增多”或“减少”)
（2）细胞内结合水与自由水的比值越大，细胞呼吸越 ，代谢越 。
（3）自由水与结合水的比值变 ，有利于植物的抗逆性的加强。原因是 水不易结冰，不会因发生
蒸腾作用而散失，同时细胞呼吸减弱，代谢活动 ，消耗糖分 。(填“增多”或“减少”)02 细胞中的有机物
1．（2023·河北模拟）肺炎是秋冬季节困扰人们的一种常见的呼吸道感染疾病。除理化因素、免疫损伤、
过敏及药物等因素外，主要是由细菌、病毒等病原微生物入侵引起的。下列相关叙述正确的是（ ）
A．细菌和病毒都没有生物膜，在人工培养基上均不能增殖
B．细菌和病毒都能发生基因突变，遗传物质都能彻底水解出6种产物
C．单个细菌和病毒都只含有DNA或RNA一种核酸
D．细菌和病毒均不属于生命系统的结构层次
2．（2021·河南南阳统考）《自然》杂志曾指出“对许多生命体而言，海藻糖的有与无，意味着生命或者
死亡”。海藻糖是由两个吡喃环葡萄糖分子脱水缩合而成的非还原二糖。下列说法正确的是（ ）
A．海藻糖与斐林试剂在水浴加热条件下反应可产生砖红色沉淀
B．动物细胞中常见的二糖有蔗糖、麦芽糖和乳糖
C．海藻糖可以被人体小肠直接吸收
D．组成海藻糖的化学元素与组成脂肪的化学元素相同
3．（2021·安徽·联考一模）核酸和蛋白质在生物体的生命活动中承担着重要功能。下列相关叙述正确的是
（ ）
A．真核细胞中DNA分布在细胞核中，RNA分布在细胞质中
B．生物体内的核酸彻底水解后得到的产物共有6种小分子
C．线粒体中的某些蛋白质是由线粒体DNA控制合成的
D．细胞中核酸是遗传信息的携带者，蛋白质是生命活动的承担者
4．烫发时，先用还原剂使头发角蛋白的二硫键断裂，再用卷发器将头发固定形状，最后用氧化剂使角蛋
白在新的位置形成二硫键。下列表述错误的是（ ）
A．氨基酸中的S元素只存在于R基团
B．在核糖体中不能形成二硫键
C．烫发的过程改变了角蛋白的空间结构
D．角蛋白的改变可用双缩脲试剂进行检测判别
5．（2023·四川自贡·一模）火遍全国的自贡冷吃兔鲜香爽辣，是盐帮美食的代表。兔肉属于高蛋白，低脂
肪，低胆固醇肉类，营养价值高。下列相关叙述错误的是（ ）
A．冷吃兔中含C、H、O、N等大量元素及许多微量元素B．兔肉中的蛋白质和脂肪均是单体聚合形成的生物大分子
C．兔肉中脂肪和胆固醇都属脂质但二者分子结构差异很大
D．炒制冷吃兔时蛋白质的空间结构改变使兔肉更容易消化
6．如图是构成细胞的某些化合物的元素组成情况。下列关于a、b、c所表示的物质及其所能表现的生理功
能的相关叙述错误的是（ ）
A．a可表示叶绿素它与光合作用有关
B．b表示血红蛋白可参与运输O 等
2
C．c可代表磷脂、油脂、核酸等
D．图示表明无机盐是细胞内重要化合物的组成成分
7．（2023·辽宁·模拟）研究组成细胞的分子，实际上就是在探寻生命的物质基础，帮助我们建立科学的生
命观。下列关于组成细胞的分子的叙述，正确的是（ ）
A．将细胞内含有的各种物质配齐，并按照它们在细胞中的比例放在一支试管中就可以构成一个生命系
统
B．在糖类代谢发生障碍引起供能不足时，脂肪会大量转化为糖类分解供能
C．脂肪酸的饱和程度影响脂肪的存在状态，动物脂肪在室温时都以固态形式存在
D．每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的独特结构
8．构成生物体的有机物都具有一定的结构，下图 1 是哺乳动物体内的催产素（具有催产和排乳的作用）
的结构简式，各氨基酸残基用 3 个字母缩写表示。图 2 代表动物体内的一种能源物质，下列相关叙述正
确的是（ ）
A．据图 1 可知催产素是含有九个肽键的十肽B．催产素在哺乳动物神经垂体细胞内游离的核糖体上合成
C．图 2 元素组成与油脂相同，但氧化分解需要消耗更多的氧气
D．图 2 与相应水解酶混合，适宜温度下保温后遇双缩脲试剂显紫色
9．（2021·云南联考模拟）湖南医学专家曾家修教授首创了纯天然可吸收胶原蛋白手术缝合线，下列有关
说法正确的是（ ）
A．胶原蛋白的元素组成与脂肪相同．
B．胶原蛋白可被人体细胞直接吸收利用
C．变性后的胶原蛋白不能与双缩脲试剂混合后呈紫色
D．胶原蛋白的合成过程需要线粒体参与
10．（2020·山东淄博二模）氢键在生命物质中起着至关重要的作用。同种分子之间、某些分子内都可以形
成氢键。相关叙述错误的是（ ）
A．多肽链盘曲、折叠时能够形成氢键
B．水分子之间可以通过氢键相互作用
C．tRNA通过氢键维持其局部环状结构
D．DNA一条链上相邻核苷酸间通过氢键连接
11．（2022·山东·学业考试）如图为牛胰岛素结构示意图，图中实线表示二硫键(由两个“－SH”脱氢后形
成)。下列有关说法错误的是（ ）
A．图示牛胰岛素为51肽，其中游离的羧基数等于游离的氨基数
B．将图示牛胰岛素彻底分解为氨基酸后，相对分子质量增加888
C．若破坏二硫键及甘氨酸(Gly)羧基端的肽键，所得产物的氨基酸数量均不同
D．用牛胰岛素治疗糖尿病时，只能注射，不能口服
12．根据元素的组成可以推断细胞中化合物的种类，观察如图，有关分析正确的是（ ）A．若a中还含有S元素，其可能是氨基酸，人体细胞中的氨基酸都必需从食物中获得的
B．若b是植物细胞中的一种多糖，则它一定是能源物质
C．若c为脂质，其可能是磷脂，它一定存在于所有活细胞中
D．若d是细胞内良好的储能物质，则其由三分子甘油和一分子脂肪酸组成
13．大脑细胞中的永久性的不溶性蛋白缠结物能够杀死细胞，导致令人虚弱的渐进性神经退行性疾病。下
列说法正确的是（ ）
A．多种永久性的不溶性蛋白之间的差异只与其基本单位氨基酸有关
B．脑细胞中所有的永久性的不溶性蛋白都会对脑细胞造成杀伤
C．永久性的不溶性蛋白可以与双缩脲试剂反应生成砖红色沉淀
D．破坏永久性的不溶性蛋白的空间结构可使其失去生物活性
14．“瘦素”是一种重要的激素，它能控制人的食欲。注射“瘦素”后，人的食欲会下降，从而对人体是
否发胖起到至关重要的作用。请回答下列问题:
（1）肥胖是由体内脂肪过多引起的，检验脂肪可用苏丹Ⅳ染料，呈 色。
（2）地震发生时，往往从废墟下救出的生还者中女性较男性多。其原因在于女性皮下脂肪厚，在没有食
物和饮水的条件下，女性的生存期限会比男性长。请从脂肪的元素组成及主要作用角度分析出现上述现象
的原因: 。
（3）某校生物兴趣小组想利用以下材料，设计实验探究“瘦素”能否控制动物的食欲以及能否起到减肥
作用，请帮他们完成下列实验设计。
材料用具:大鼠若干只、普通饲料、一定剂量的“瘦素”溶液、生理盐水，其他所需条件均满足。
实验步骤:
第一步: 。
第二步: 。
第三步: 。
第四步:一段时间后，观察大鼠的食欲状况，称量并统计各组大鼠的体重。
15．下图表示组成细胞的元素和化合物之间的关系，图中的Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ代表不同的化学元素，Ⅳ代表某种
化合物。请回答：（1）Ⅳ代表的化合物是 。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别代表 、 、 ，这三
种元素中， （填“有”或“没有”）生命的核心元素。
（2）血红蛋白由4条肽链、574个氨基酸组成，则人血红蛋白至少含有氧原子 个。如果两种生物
的血红蛋白结构有差异，那么这种差异不可能是由氨基酸的 （填“连接方式”或“排列顺
序”）不同造成的。
（3）填充下表。
比较项目 生命活动的主要承担者 遗传信息的携带者
基本组成单位（单
氨基酸 ①
体）
决定单体种类的基团 ② 含氮碱基
相邻单体间的化学键 ③ 磷酸二酯键
上述化学键所连基团 氨基与羧基 ④
