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专题一 细胞的分子组成
课时 01 组成细胞的元素和化合物
1．甘蔗细胞中含量最多的化合物是（ ）
A．蔗糖 B．葡萄糖 C．蛋白质 D．水
【答案】D
【解析】占细胞干重最多的化合物是蛋白质，占细胞鲜重最多的化合物是水。在正常
的甘蔗茎细胞中，含量最多的化合物是水，D正确，ABC错误。
2．下列关于“没有碳，就没有生命”的叙述，错误的是( )
A．葡萄糖、氨基酸等单体是以碳链为基本骨架
B．碳是最基本的元素，在生物体内含量最多
C．多糖、蛋白质、核酸都是由单体连接而成的多聚体
D．组成细胞的重要有机物都含有碳元素
【答案】B
【解析】葡萄糖、氨基酸等单体是以碳链为基本骨架，A正确；碳是最基本的元素，
在生物体内含量最多的元素是氧，B错误；多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，都
是由单体连接而成的多聚体，C正确；C是组成细胞的最基本元素，组成细胞的重要
有机物都含有碳元素，D正确。
3．羊吃草获得营养物质，那么羊和草的化学元素种类以及含量上的特点分别是（
）
A．种类和含量都相差很大
B．种类和含量都相差不大
C．种类相差很大，其中相同元素的含量大体相同
D．种类大体相同，其中相同元素的含量大多相差很大
【答案】D
【解析】植物与动物体内的各种化学元素的种类基本相同，但是含量相差很大，A错
误；植物与动物体内的相同元素的含量大都相差很大，B错误；植物与动物体内的各
种化学元素的种类大体相同，其中相同元素的含量大都相差很大，C错误；植物与动
物体内的各种化学元素的种类大体相同，其中相同元素的含量大都相差很大，D正确。
4．下列关于细胞中元素和化合物的叙述中，正确的是（ ）
A．占人体细胞干重百分比最多的元素是OB．沙漠中的仙人掌细胞内含量最多的化合物是蛋白质
C．超级肥胖的人体内含量最多的有机物是脂肪
D．组成细胞中化合物的元素都能在无机自然界找到
【答案】D
【解析】占人体细胞干重百分比最多的元素是C，A错误；沙漠中的仙人掌细胞内含
量最多的化合物是水，B错误；超级肥胖的人体内含量最多的有机物是蛋白质，C错
误；组成细胞中化合物的元素都能在无机自然界找到，说明生物界与非生物界具有统
一性，D正确。
5．某些化学试剂能使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应，下列有关内容正
确的是（ ）
A．用双缩脲试剂检测蛋白质出现紫色反应
B．用显微镜才能看到被苏丹Ⅲ染色的脂肪
C．蔗糖可与斐林试剂作用生成砖红色沉淀
D．使用台盼蓝试剂可观察到细胞中的核酸
【答案】A
【解析】由于蛋白质中含有肽键，所以用双缩脲试剂检测蛋白质出现紫色反应，A正
确；观察脂肪将实验材料磨成组织样液，滴加苏丹Ⅲ染色，可直接观察，不需要使用
显微镜，B错误；蔗糖不是还原糖，不能与与斐林试剂作用生成砖红色沉淀，C错误；
甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色，故观察细胞中的核酸用甲基绿和
吡罗红，D错误。
6．下图表示几种化合物在细胞鲜重中的含量，则①②③④依次为（ ）
A．蛋白质、水、脂质、糖类 B．蛋白质、水、糖类、脂质
C．水、蛋白质、脂质、糖类 D．水、蛋白质、糖类、脂质
【答案】A
【解析】细胞鲜重含量最多的化合物是水，对应柱状图是②；蛋白质含量占第二位，
对应柱状图①；脂质占第三位，对应的柱状图是③；糖类占第四位，对应的柱状图是④，故①②③④依次为蛋白质、水、脂质、糖类，即A符合题意。
7．某生物兴趣小组欲验证某种酶的化学本质是蛋白质，设计了下列4组实验，其中合
理的组合是（ ）
①待测酶溶液+双缩脲试剂 ②蛋白溶液+双缩脲试剂
③待测酶溶液+碘液 ④淀粉溶液+双缩脲试剂
A．①② B．①③ C．①④ D．②③
【答案】A
【解析】实验设计要遵循对照原则，该实验的目的是要验证某种酶的化学本质是蛋白
质，因此对照组为：已知蛋白溶液+双缩脲试剂→出现紫色；实验组为：待测酶溶液
+双缩脲试剂→是否呈现紫色。
8．下列关于组成生物体元素的叙述，错误的是（ ）
A．P是组成细胞核的重要成分
B．Ca2+对于生命活动必不可少
C．几丁质的元素组成为C、H、O、P
D．叶绿素除了含有C、H、O外，还含有N、Mg
【答案】C
【解析】细胞核中的重要成分包括DNA和蛋白质，其中P是参与组成DNA的重要元
素，因此可以说P是组成细胞核的重要成分，A正确；血钙过高或过低都会影响生命
活动的正常进行，如血钙过高会引起重症肌无力，血钙过低会导致肌肉抽搐，因此，
Ca2+对于生命活动必不可少，B正确；几丁质的元素组成为C、H、O、N，不含磷元素，
C错误；叶绿素是光合色素，能吸收、传递和转化光能，其组成元素除了含有C、H、
O外，还含有N、Mg，D正确。
9．下列关于元素和无机盐与人体健康的描述，正确的是（ ）
A．Mg是构成人体的微量元素，缺乏时会出现一定程度的贫血
B．P是组成细胞膜、细胞核的重要成分，缺乏时影响细胞增殖
C．细胞外液渗透压的90%以上来自Ca2＋，血液中Ca2＋太低会抽搐
D．I是甲状腺激素的组成成分，缺乏时会引起神经系统兴奋性增强
【答案】B
【解析】Fe是构成人体的微量元素，缺乏时会出现一定程度的贫血，A错误；P是组
成磷脂分子的重要元素，磷脂分子又是细胞膜、细胞核的重要成分，所以P是组成细
胞膜、细胞核的重要成分，缺乏时影响细胞增殖，B正确；在组成细胞外液的各种无
机盐离子中，含量上占有明显优势的是Na+和Cl-，所以细胞外液渗透压的90%以上不
是来自Ca2＋，血液中Ca2＋太低会抽搐，C错误；I是甲状腺激素的组成成分，缺乏时会引起神经系统兴奋性减弱，D错误。
10．下列关于有机物鉴定实验的叙述中，正确的是（ ）
A．向新榨的苹果匀浆中加入新配制的斐林试剂加热煮沸，出现由无色到砖红色的变
化
B．向新榨的2mL豆浆中依次加入1mL双缩脲试剂A液（0.1g/mLNaOH）、4滴双缩
脲试剂B液（0.01g/mLCuSO），会出现紫色。如果继续增加B液量，紫色会更加明
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显。
C．如果换成煮开后冷却的豆浆重复B选项的操作，则不会出现紫色
D．用苏丹Ⅲ染色处理的花生子叶徒手切片的装片，用低倍和高倍显微镜下观察，可
以看到橘黄色的脂肪颗粒，有大有小，大多在细胞内，细胞外极少或没有
【答案】BD
【解析】向新榨的苹果匀浆中加入新配制的斐林试剂水浴加热，出现由无色到砖红色
的变化，A错误；向新榨的2mL豆浆中依次加入1mL双缩脲试剂A液（0.1g/
mLNaOH）、4滴双缩脲试剂B液（0.01g/mLCuSO4），会出现紫色。如果继续增加B
液量，紫色会更加明显，B正确；如果换成煮开后冷却的豆浆重复B选项的操作，会
出现紫色，因为高温会破坏蛋白质的空间结构，而不会破坏肽键，C错误；用苏丹Ⅲ
染色处理的花生子叶徒手切片的装片，用低倍和高倍显微镜下观察，可以看到橘黄色
的脂肪颗粒，有大有小，大多在细胞内，细胞外极少或没有，D正确。
11．下列有关元素和化合物的叙述，正确的是（ ）
A．细胞内的含氮化合物都可以为生命活动提供能量
B．细胞中的元素大多数以离子形式存在，少数以化合物形成存在
C．核糖体、染色体和纺锤体都含有以碳链为骨架的含氮生物大分子
D．多糖、蛋白质、核苷酸均为生物大分子，其单体都以碳链为骨架
【答案】C
【解析】细胞内的含氮化合物不都可以为生命活动提供能量，如磷脂、核酸等，A错
误；组成细胞的20多种化学元素，在细胞中大多数是以化合物的形式存在，B错误；
核糖体、染色体和纺锤体的组成成分中都有蛋白质，而蛋白质是以碳链为骨架的含氮
生物大分子，C正确；多糖、蛋白质、核酸均为生物大分子，其单体葡萄糖、氨基酸
和核苷酸都以碳链为骨架，而核苷酸是小分子，D错误。
12．某生物兴趣小组在实验中发现玉米子粒发芽过程中淀粉含量逐渐减少，由此提出
假说：玉米子粒在发芽过程中产生了淀粉酶。为了验证上述假说，设计了如下实验：在1～4号试管中分别加入相应的提取液和溶液，40℃温育30min后，分别加入斐林试
剂并60℃水浴加热，观察试管内颜色变化。以下分析错误的是（ ）
A．实验原理是淀粉在淀粉酶作用下产生还原性糖，还原性糖可用斐林试剂检验
B．设置试管1作为对照，其主要目的是排除淀粉溶液中含有还原性糖
C．试管2中应加入的X是高温处理过并冷却的发芽玉米提取液
D．预测试管1～4中的颜色依次为蓝色、蓝色、砖红色、砖红色
【答案】C
【解析】实验原理是淀粉在淀粉酶作用下产生还原性糖，还原性糖可用斐林试剂检验，
在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，A正确；设置试管1作为对照，其主要目的是
排除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖，B正确；该实验的目的是验证玉米籽粒发
芽过程中淀粉逐渐减少是淀粉酶作用的结果，因此试管2中加入的X是发芽前玉米的
提取液，与试管3进行对照，排除发芽前玉米籽粒中含有还原性糖的可能性，C错误；
试管1中是淀粉，不是还原糖，不能呈现砖红色，呈现斐林试剂的颜色（蓝色），试
管2中加入的X是发芽前玉米的提取液，没有淀粉酶，不能分解淀粉，也是蓝色，试
管3和4含有发芽玉米提取液（含有淀粉酶）和淀粉酶溶液，能分解淀粉产生还原糖，
还原糖能与斐林试剂反应呈现砖红色，因此预测试管1～4中的颜色依次为蓝色、蓝色、
砖红色、砖红色，D正确。
13． C、H、O、N、P、S在玉米和人细胞（干）以及活细胞中的含量（%）如表所示。
下列分析错误的是（ ）
元素 O C H N P S
玉米细胞（干） 44.43 43.57 6.24 1.46 0.20 0.17
人细胞（干） 14.62 55.99 7.46 9.33 3.11 0.78
活细胞 65.0 18.0 10.0 3.0 1.40 0.30
A．据表分析活细胞中O含量最多，主要原因是活细胞中水含量最高
B．人体细胞干重中N的含量高于玉米，与人体细胞中蛋白质含量比玉米高有关
C．C、H、O、N、P是组成生物体的基本元素
D．人和玉米细胞内化学元素种类大体相同【答案】C
【解析】组成活细胞中含量最多的化合物是HO，而水中O的分子量较大，所以活细
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胞中O含量最高，与水在细胞中含量最多有关，A正确；干重中含量最多的是蛋白质，
玉米细胞比人细胞蛋白质含量相对较低，蛋白质的基本元素是C、H、O、N，所以人
体细胞N的相对含量较玉米多，B正确；组成生物体的最基本元素是C，基本元素是
C、H、O、N，主要元素是C、H、O、N、P、S，C错误；根据表格数据，玉米细胞
和人体细胞的元素种类大体相同，含量上有所不同，D正确。
