粤教版5年级科学上册高清教材_全部版本•小学科学电子课本_粤教版小学科学电子课本

义 务 教 育 教 科 书 科 学 五 年 级 义 务 教 育 教 科 书 上 册 五年级 上册 广 东 教 育 出 版 社 绿色印刷产品 广东教育出版社 广东科技出版社 定价：4.31元 广 东 科 技 出 版 社 批准文号：粤发改价格〔2017〕434号 举报电话：12315 2021小学科学-封面上3-6.indd 3 2021/6/24 上午9:11K E X U E 五年级 上册 本 书 由 政 府 免 费 提 供 广东教育出版社 广东科技出版社 ·广州· 2021小学科学-扉页3~6上（免费）.indd 3 2021/7/2 上午10:50图书在版编目（CIP）数据 科学．五年级．上册／刘颂豪主编. —广州：广东教育 出版社：广东科技出版社，2021.7 义务教育教科书 ISBN 978-7-5548-4099-3 Ⅰ. ①科… Ⅱ. ①刘… Ⅲ. ①科学知识－小学－教材 Ⅳ. ①G624.61 中国版本图书馆CIP数据核字（2021）第108470号 主 编：刘颂豪 责任编辑：陈晓红 赵雅雅 姚 勇 责任技编：许伟斌 装帧设计：黎国泰 林少娟 何 维 插 图：林少娟 梁淑敏 刘嘉敏 科学 五年级 上册 KEXUE WUNIANJI SHANGCE 广东教育出版社 出版 广东科技出版社 （广州市环市东路472号12-15楼） 邮政编码：510075 网址：http：// www.gjs.cn 广东新华发行集团股份有限公司经销 广东新华印刷有限公司印刷 （广东省佛山市南海区盐步河东中心路23号 邮政编码：528247） 787毫米×1092毫米 16开本 4印张 80 000字 2021年7月第1版 2021年7月第1次印刷 ISBN 978-7-5548-4099-3 定价：4.31元 批准文号：粤发改价格〔2017〕434号 举报电话：12315 质量监督电话：020-87613102 邮箱：gjs-quality@nfcb.com.cn 购书咨询电话：020-87772438贝贝 目 录 第 1 单元 植物的需求 1 植物需要水分… …………………… 2 2 根对水分的吸收…………………… 4 3 根还吸收了什么… ………………… 6 4 水分在茎里的运输………………… 8 5 叶会蒸腾水分吗……………………10 6 植物需要阳光………………………12 7 植物能够利用阳光…………………15 探究技能… 猜想………………………18 第 2 单元 物体的沉与浮 8 …小浮板………………………………22 9 …浮筒的妙用…………………………24 10 鸡蛋浮起来了………………………27 彬彬 波波 Ⅰ第 3 单元 物质的变化 11 产生泡泡的秘密………………………… 30 12 蜡烛的燃烧……………………………… 32 13 铁生锈了………………………………… 34 14 专题探究：铁生锈的条件……………… 36 15 设计与制作：用牛奶做钥匙扣………… 39 16 各种各样的物质变化…………………… 41 第 4 单元 地球上的水 17 水去哪里了……………………………… 44 18 空气中有水吗…………………………… 46 19 网上学习：调查各地的空气湿度……… 49 20 水降下来了……………………………… 51 21 落到地面的雨水………………………… 53 22 流水的力量……………………………… 56 23 自然界的水循环………………………… 58 琪琪 妍妍 4 Ⅱ1 第 单元 植 物 的 需 求1 植物需要水分 是因为这些 植物得到的水 分多一些吗？ 离喷口近的植 物长得特别好。 活动 1 植物的生长离不开水分 水分是动物生长的基本需求之一，是维持动物生命活动不可或缺的物质。 植物在生长过程中是否也需要水分呢？ 把两组幼苗分别种植在花盆里，放置在光线充足的地方。在实验期间，一 组幼苗每天浇适量的水，保持土壤湿润；另一组幼苗不浇水。 实验过程中，尽 量不要挪动植物。 2连续观察几天，两组幼苗的生长状况相同吗？观察并测量幼苗的高度，记 录它们的生长状况。 没有浇水的幼苗 摸上去软绵绵的。 活动 2 植物体内含有水分吗 植物的生长离不开水，充足的水分能为植物的正常生长提供保障。植物体 内是否含有水分？ 分别选取植物的不同器官，通过实验，观察植物体内是否含有水分。 哪些植物器官 含有水分呢？ 叶片缺少 水分后还能 展开吗？ 讨论 植物体内的水分对植物有哪些作用？水分缺失对植物的生长会有哪些 影响？ 32 根对水分的吸收 水分是由根 吸收的吗？ 根没有接触到 水，植物就不能 吸收到水了。 活动 1 根能吸水吗 大多数植物的根都比较发达，分布较广。它们深入土壤，并向四周延伸，将 植物固定在土壤中。除此之外,植物的根还有哪些作用？ 把带根的植物插在装有少量水的瓶子里，用橡皮泥密封瓶口。一天后，观 察植物的生长情况及瓶内水平面的变化，你有哪些发现？ 联系观察到的现象，说说根在植物生长过程中的作用。 为什么要用橡 皮泥进行密封？ 先在瓶子 外壁做好水 平面标记。 4活动 2 根系的分布与水有关吗 在小溪、池塘边的树木常生长得比较茂盛，靠近水源一侧的树根往往会特 别发达。植物根系的分布情况是否与水在土壤中的分布有关？ 尝试通过种子萌发实验来研究根系的分布与 根萌发后， 水的关系。 会向水分多的 在碟子中间放一团湿棉花。取 地方生长吗？ 几粒大豆或番茄等植物种子，将 其均匀放在湿棉花四周。每天 定时补水，保持棉花团湿润。 几天后，观察种子萌发过程中 根的生长和分布情况。 根在土壤里的分布 实践 做一个四周为三面木板一面玻璃的 观察箱，填满培养土。在观察箱左侧靠 近玻璃面板的位置植入一株植物幼苗， 用黑色卡纸遮挡玻璃面板。每天定时往 观察箱的右侧土壤补充适量水分。一段 时间后，移开黑色卡纸，透过玻璃面板 观察植物根系的分布情况。 553 根还吸收了什么 只给幼苗浇 水就够了吗？ 活动 1 植物只“喝”水就够了吗 如果没有水，植物就会枯萎。是否只要给植物提供足够的水，植物就可以 正常生长？ 准备两株大小相近的同种植物，将它们分别移栽到盛有蒸馏水和土壤浸出 液的瓶子里。一段时间后，它们发生了哪些变化？ 植物生长还 需要肥料吧。 土 蒸 壤 馏 浸 水 出 液 制取土壤浸出液 6活动 2 土壤浸出液里有什么 蒸馏水和过滤后的土壤浸出液都是澄清的，它们具有相同的成分吗？ 取几滴澄清的土壤浸出液，放在干净的载玻片上。用酒精灯加热，蒸发水 分。观察载玻片上是否留有痕迹。 水分蒸发后剩下 的物质是什么？ 戴好护目镜再 加热，并要不断 地移动载玻片。 土壤为植物提供适宜的生长环境，不仅能固着植物，还能为植物生长提供 水分、空气和肥料等，满足植物生长的需要。 联系实验中观察到的现象进行思考，根除了吸收水分外 , 还吸收了什么 物质？ 土壤中有 可溶于水的 根尖 物质吗？ 水分 肥料 74 水 分 在 茎 里 的 运 输 茎的断口为 什么会有水滴 出来？ 活动 1 水在植物体内的流动 植物的根在土壤里分布越广，吸收水分和无机盐的能力就越强。根吸收的 水分和无机盐在植物体内是怎样运输的？ 取两个相同大小的容器，分别加入 等量清水。在一个容器的清水中加入2～3 滴红墨水，搅拌均匀。准备一种开白色 花的植物，选取两枝带花的枝条，分别 插入两个容器中。 这些白色花会 发生变化吗？ 8一段时间后，观察植物的花、叶和茎的变化情况。尝试分析出现这些现 象的原因。 这就是茎的 断口会滴水的 原因吗？ 活动 2 茎里的管道 植物的茎能支持植物体，还能 输送根吸收的水分和无机盐。茎是 如何将水分和无机盐源源不断地运 送到植物的各个部位？ 将几种植物的茎切开，观察它 们的内部构造，分析这些结构与水 分运输之间的关系。 导管是植物体内 的一种输导组织。 染色后的茎剖面图 95 叶 会 蒸 腾 水 分 吗 这些水珠是 从哪里来的？ 包装袋里面有 许多小水珠。 活动 1 小水珠从哪里来 植物生长需要水分。植物主要从根吸收水分，再由茎输送到植物的各个部 位。这些水分都留在植物体内吗？ 给一株植物浇足水分，然后选一枝带叶的枝条和一枝去除叶的枝条，分别 用透明塑料袋套住，再用细绳把袋口扎紧。放置一段时间，观察两个塑料袋内 壁出现的现象。 塑料袋内的水 珠是由叶散发水 分形成的吗？ 10活动 2 水分的蒸腾 在植物的生长过程中，植物通过根吸收了大量的水分。其中一部分水分会 被植物利用，而大部分水分会通过叶片以水蒸气的形式蒸腾到大气中。这个过 程对植物的生长有什么意义？ 这样还有利于根 水分从叶片蒸腾出 吸收无机盐吧？ 去，是否就产生了根 吸收水分的动力？ 水分的吸收、运输和蒸腾示意图 植物蒸腾水分的快慢与叶片数量有关吗？ 尝试根据你的猜想设计实验，研究植物蒸腾水分的速度与什么因素 有关。 我 的 设 计 设计：彬彬 问题：叶片数量对水分蒸腾快慢的影响。 材料：两株同种植物，其中一株植物的叶片数量较少。 方法：用透明塑料袋分别套住两株植物的枝条，放置在光线充足的 阳台。一段时间后， 观察塑料袋内壁水珠 附着情况。 植物的生长环境 对水分蒸腾是否也 有影响？ 116 植物需要阳光 被木板压住 会不会与光 的叶子颜色会 照有关？ 浅一些。 活动 1 光照对植物生长的影响 在植物生长过程中，如果缺少了光照，植物会出现怎样的变化？ 将一些已经发芽的红豆苗分成两组，分别移栽到两个小花盆中。其中一盆 放置在光照充足的阳台，另一盆放置在房间的阴暗处。 放置一段时间，观察在不同环境中两盆幼苗的生长情况，比较它们的茎、 叶的差异。分析光照对植物的生长有哪些影响。 放置在房间的阴暗处 放置在阳台上 12活动 2 叶的排列 植物的生长和发育需要阳光，叶是植物吸收和利用阳光的主要器官。叶在 茎上的排列方式是否与它吸收阳光的功能相适应？ 用纸片、泡沫塑料条等材料进行模拟实验，探究叶如何排列才能得到更多 的阳光。 用手电筒模拟太阳光照射纸叶片，观察纸叶片被光照射的情况。接着调整 纸叶片的排列方式，尝试让更多的纸叶片得到光的照射。 从上往下看， 光是否能照射到 每一片叶上？ 光从不同角 度照射的情况 相同吗？ 寻找叶的排列规律 实践 观察校园里、公路旁的树木和小草的枝叶，它们的排列方式是否有一定的 规律？这种排列方式与植物对阳光的需求是否有关？ 13学 阅 科 读 叶的排列有规律 不同植物的叶大小、形状各不相同，叶的排列方式也各有特点。叶柄长短、 叶片排列角度和着生方向各不相同，形成叶在茎上互不遮挡的镶嵌排列现象， 满足植物对阳光的需求。 仔细观察一株植物的主干 或枝条，不难发现叶在茎上的 排列是有规律的。有的植物在 茎的每个节上着生一片叶， 互生排列 叶之间为互生排列；有的植物 在茎的每个节上相对地着生 两片叶，叶之间为对生排列； 有的植物在茎的每个节上着 生三片或以上的叶，叶之间 为轮生排列。 簕杜鹃 轮生排列 夹竹桃 对生排列 华灰莉 11447 植物能够利用阳光 金鱼藻放出的气 大家都说植物 泡是氧气吗？ 能制造氧气。 活动 1 金鱼藻会产生氧气吗 在阳光的照射下，金鱼藻会不断地 阳光 释放出许多小气泡。这些气泡里面是氧 气吗？ 我们可以根据气体占据空间的现象， 试管 把这些气体收集在试管里进行研究。 烧杯 工具与材料 烧杯（2 000 毫升） 大号漏斗 试管 金鱼藻 小木条 火柴 漏斗 金鱼藻 15当收集到的气体约占试管体积一半时，用拇指堵住管口将试管提起。将带 火星的小木条迅速放在试管口，观察现象。 想一想，这种现象说明了什么？ 氧气能帮助 燃烧。 小心被火烫伤！ 活动 2 绿叶里的“加工厂” 植物的生长需要阳光、空气和水分等。植物是如何利用它们，从而满足 生长的需求？ 观察下图，描述叶片利用阳光提供的能量，将水分和二氧化碳制造成营养 物质，并释放氧气的过程。 这是植物能 二氧化碳 阳光 够生长的关键 过程吧？ 气孔 水分 营养 物质 氧气 气孔 16几乎所有生物的呼吸都需要吸收氧气，排出二氧化碳，而地球上的氧气主 要来自于绿色植物。植物生存需要充足的营养物质，而这些营养物质的制造过 程，对人类的生存有哪些影响？ 绿色植物不断地放 氧气 出氧气，空气中的氧 气会不会越来越多？ 二氧化碳 植物的叶片是制造营养物质的“加工 厂”，太阳是这座加工厂的能量来源。叶 片利用阳光的能量，把茎输送来的水分和 叶片从空气中吸收的二氧化碳转化成营养 物质，并且释放出氧气。 讨论 如果没有植物，自然界会是怎样的情景？如果人类过度砍伐森林，将 会造成怎样的严重后果？ 测量氧气和二氧化碳的含量 实践 有条件的学校可组织学生利用数字化设备进行实地测量，了解在阳光下和 在遮光环境下，植物周围的氧气和二氧化碳含量变化情况。 17猜想 会不会与阳光 直接照到有关？ 为什么这一棵金鱼 藻冒的气泡特别多？ 对自然现象产生的原因进行猜想，是科学探究的重要环节。 方法学习 在光线较暗的环境中，金鱼藻只释放很少的气泡，甚至不会释放气泡；当 有阳光照射到金鱼藻上，经过一段时间，可见到金鱼藻的叶片释放出较多的气 泡。金鱼藻释放气泡的多少是否与光照的强弱有关？ 现象 阳光照射到金鱼藻上，金鱼藻的叶片持续释放出许多小气泡。 没有阳光照射 时，金鱼藻放出 的气泡很少。 18关联 某种自然现象是否出现，可能受多种因素的影响。尝试将某种现象与其出 现的有关因素进行关联。 与金鱼藻的叶片持续释放出小气泡有关的因素： 1. 照射到金鱼藻的阳光强弱 2. 金鱼藻的叶片多少 3. 鱼缸里水的温度高低 …… 将同时或先后出现的现象联系起来，思考两者之间是否具有相关性。 根据观察到的现象做出猜想。 验证 根据猜想，尝试用实验或其他 方法搜集证据，判断猜想是否合理。 往烧杯里加入适量清水，取几 株长势较好的金鱼藻固定在烧杯底 部。 将烧杯放置在室内没有阳光直 接照射的地方，一段时间后，观察 现象；将烧杯放置在阳光充足的地 方，或使用白炽灯照射，一段时间 后，观察现象。 19实验中出现了什么现象？观察到的证据是否支持自己的猜想？ 我 的 记 录 你们得出了 记录：妍妍、琪琪 什么结论？ 是否支持 猜 想 实验现象 猜想 在较强光照下，金 金鱼藻接受的光照越 鱼藻冒出的气泡较 强，释放出的小气泡就 支持 多；在较弱光照下， 越多 冒出的气泡较少 技能训练 空气对植物的生长是否有影响？先根据现象进行猜想，再通过实验验证自 己的猜想。 使用保鲜膜可 以隔绝空气。 202 第 单元 物体的沉与浮 218 小浮板 木板也能浮 在水面上，为 什么不用来做 浮板呢？ 泡沫塑料做的浮板 可以浮在水面上。 活动 1 哪种材料的漂浮能力强 我们知道，有些物体在水中会浮，有些物体在水中会沉。物体在水中的沉 浮状态与组成它的材料有关。泡沫塑料和木材都是常见的材料，都能漂浮在水 面上，它们的漂浮能力相同吗？ 分别取一块大小和形状相同的泡沫塑料块和木块，轻轻地放入水中。观察 并记录泡沫塑料块和木块在水中的漂浮状态，判断它们的漂浮能力。 它们浮出水面 的高度不一样！ 除了泡沫塑料和木材，生活中还有许多能在水面漂浮的材料。选取几种材 料进行实验，了解哪种材料的漂浮能力强。 22活动 2 谁能载得多 不同材料的漂浮能力不同，它们在水中的承重能力有差异吗？ 选取一些大小和形状相同而漂浮能力不同的材料组成的物体。在这些物体 同一高度的位置做好标记，然后放入水中。在物体的表面逐渐放上重物，直至 标记与水面重合。记录它们在水中承载重物的情况，比较它们的承重能力。 泡沫塑料块会 不会比木块承载 的重物更多？ 讨论 材料具有的漂浮能力是相对稳定的。同一种材料组成不同大小的物体，它 们的承重能力会一样吗？ 选浮板 实践 有些人游泳时会带一块浮板，以保证自身安 1. 游泳时要选择有安全设 全。浮板有大小不同的尺寸。如果要为自己和父 施和救援人员的水域。 母分别选择一块合适的浮板，你会如何选择呢？ 2. 未成年人要在家长或老 师的陪同下才能游泳。 3. 游泳时要穿戴好合适的 救生设备。 4. 发现有人遇到危险一定 要及时向成人求救。 239 浮筒的妙用 这个水质监测浮标 是用金属做的，为什 么能浮在水面呢？ 活动 1 浮筒的秘密 浮筒是一种能漂浮在水面的密闭筒，一般由塑料或者金属制成。水质监测 浮标、海界浮标等都是浮筒在生产和生活中实际应用的例子。 观察浮筒的外形和内部构造，了解它的特点，分析它能漂浮在水面的原因。 浮筒的内部是 空心的吗？ 水质监测浮标 海界浮标 24活动 2 打捞“沉船” 随着科技的发展，浮筒在人们的生产和生活中的应用越来越广泛。例如， 人们会利用浮筒的原理来打捞沉船。 我们用瓶子模拟浮筒来进行实验。将一个装满水的瓶子放入水底，尝试给 瓶子注入空气，使水排出，观察并记录瓶子在水中的沉浮状态。 如果在水底有一艘“沉船”，你能利用瓶子的浮力把“沉船”打捞起来吗？ 和同学进行交流，并动手实践。 打捞沉船时，人们将数个装满水的浮筒沉入水底，绑在沉船两侧， 再利用高压气体排出浮筒中的水。在浮力作用下，沉船就会慢慢浮出水面。 2255学 阅 科 读 潜 艇 潜艇是一种既能在水面下航行，也能在水面行驶的舰艇。潜艇种类繁多、 形状各异，但大型潜艇的外形多为圆柱形。 潜艇在军事上具有非常重要的作用，是海军的主要舰种之一。此外，潜艇 也常用于海洋科学研究、资源勘探开采等。 浮出水面 潜入水中 潜艇是怎样实现在水中自如地上浮和下潜呢？原来潜艇有多个水舱，潜艇 浮在水面时，阀门关闭，水舱内充满空气。当需要下潜时，打开阀门，使水 舱充水，增大艇身质量，此时潜艇的重力大于水对潜艇的浮力，潜艇就逐渐下 沉。当需要上浮时，可以利用压缩空气将水排出，减小艇身质量，此时水对潜 艇的浮力大于潜艇的重力，潜艇就逐渐浮起来。 22661 0 鸡蛋浮起来了 我们来腌 咸蛋吧。 这些蛋怎么 浮起来了？ 活动 1 鸡蛋是怎样浮起来的 鸡蛋在清水中是沉的，它在盐水中能浮起来吗？ 在一个烧杯中加入适量的水，往水中加入一平勺食盐。轻轻搅拌，使食盐 完全溶解在水中。将鸡蛋放入盐水中，观察它的沉浮现象，做好记录。 继续往水中逐勺加入食盐。待食盐完全溶解后，再将鸡蛋放入盐水中，观 察鸡蛋的沉浮状态会发生怎样的变化。 27活动 2 鸡蛋在不同液体中的沉浮 如果把白砂糖溶解在水中，糖水能让鸡蛋浮起来吗？ 在水中加入一定量的白砂糖，轻轻搅拌，使白砂糖完全溶解在水中。再 将鸡蛋放入糖水中，观察并记录它的沉浮现象。 我想把小番茄放 入糖水中试一试！ 讨论 鸡蛋的沉浮是否与在水中溶解了其他物质有关？ 料 资 死海不沉的秘密 人在水中如果不游动的话，一般不会浮起来。但世界上有一个地方， 人可以自由地漂浮在水面——这就是死海。死海其实不是海，而是一个 内陆盐湖。它含有非常高浓度的盐分，为一般海水的 8.6 倍。这种含高 浓度盐分的水对人产生的浮力远远大于清水，所以人们可以随意漂浮在 湖面而不会沉下去。 283 第 单元 物 质 的 变 化 291 1 产生泡泡的秘密 你往杯子里 放了什么？ 杯子里冒 泡泡了。 小苏打和白醋的变化 活动 小苏打和白醋是厨房里常见的物品，人们在加工食品时常常会用到它们。 将小苏打和白醋混合后，会发生什么变化？观察并描述现象。 小苏打 不要用手直接 接触化学药品。 30小苏打与白醋混合后产生了很多气泡。我们可以制作简单的实验装置，研 究小苏打和白醋混合后产生的是什么气体。 将适量的白醋倒入塑料瓶中，再将小苏打加入瓶内，迅速盖上插有导气管 的瓶盖。你能观察到什么现象？ 这些气体 是氧气还是 二氧化碳？ 将带火星的小木条靠近导气管口，观察木条的变化。再将气体通入澄清的 石灰水中，观察石灰水的变化。根据现象，判断小苏打和白醋混合后产生了什 么气体。 实 践 自制汽水 与爸爸妈妈一起，使用食用小苏打、柠檬、饮用水、白砂糖等材料，尝 试自制“柠檬汽水”。 柠檬汁和白 制作过程中 醋一样，也是 要注意卫生。 酸酸的。 311 2 蜡烛的燃烧 冰融化后变 成了水，蜡烛 燃烧后变成了 什么呢？ 活动 1 蜡烛燃烧变成了什么 燃烧是一种常见的物质变化过程，它与人类的生活有着密切的关系。在远 古时代，人类已经掌握了钻木取火的方法。 点燃一支蜡烛，仔细观察蜡烛在燃烧过程中出现的现象。 蜡烛变短了， 是不是变成了新 的物质？ 32蜡烛的燃烧往往伴随着发光、发热等现象。在这个过程中，是否有新的物 质产生？ 将少量澄清石灰水加入一只烧杯中，用石灰水将烧杯壁湿润后，倒出多余 的石灰水。然后将烧杯罩在燃烧的蜡烛上方，一段时间后，观察烧杯内出现的 现象。根据现象，能否判断蜡烛的燃烧产生了什么物质？ 会不会产 生了气体？ 活动 2 蜡烛能一直燃烧吗 用烧杯罩住一支正在燃烧的蜡烛，蜡烛能一直燃烧吗？观察蜡烛燃烧 的情况，尝试解释观察到的现象。 空气是一种常见而 重要的混合物质。它包 含约 78% 的氮气、21% 的氧气、0.03% 的二氧 化碳等气体。其中氧气 是物质燃烧的条件之 一。 取两个大小不同的烧杯，分别罩住正在燃烧的两支蜡烛。哪支蜡烛能 燃烧得更久？ 331 3 铁生锈了 空调架生锈了， 好像快要断了。 为什么铁生锈了 就不结实了呢？ 活动 1 铁生锈的现象 铁生锈是生活中一种常见的物质变化现象。我们经常能见到锈迹斑斑 的铁制品，如室外空调机上的铁架子、长期搁置不用的铁钉等。 观察没有生锈的铁钉和生锈的铁钉，描述它们的不同之处。 34铁锈还是铁吗 活动2 铁制品如果长期暴露在潮湿空气中，其表面就会出现红褐色的铁锈。铁锈 和铁的外观有明显差异，它们还是同一种物质吗？要判断它们是不是同一种物 质，可以通过哪些实验进行比较？ 用导电的方法能 不能判断它们是同 一种物质呢？ 用小锤子敲一 敲，比较它们有 什么不同？ 观察身边的铁生锈现象，分析铁生锈可能与什么因素有关。 33551 4 专题探究：铁生锈的条件 为什么铁锅与水面接 触的地方会生锈呢？ 提出问题 当家中的铁锅有积水时，在铁锅与水面接触的地方常常会出现红褐色 的铁锈。这是什么原因呢？ 作出假设 观察铁生锈的现象，了解铁制品周 围的环境条件，推测铁生锈需要什么 条件。 假设一：铁生锈与水有关。 假设二：铁生锈与空气有关。 假设三：铁生锈与水、空气都有关。 …… 36制订计划 设计实验，通过控制实验条件，探究铁生锈的原因。 我 的 设 计 设计：妍妍 假设： 铁生锈与水和空气有关。 工具与材料：铁钉、试管、凉开水、油、试管塞。 实验设计： 2 号试管 1号 2号 3号 里的油有什 么作用？ 干燥 空气 油 凉开水 铁钉 铁钉 铁钉 凉开水 实验条件： 水（×） 水（√） 水（√） 空气（√） 空气（×） 空气（√） 搜集证据 根据设计方案进行实验。每天观察铁钉的变化现象，连续观察一周，并把 实验现象记录下来。 37得出结论 比较不同条件下铁钉生锈的情况。根据观察到的现象，推断铁生锈需要哪 些条件。 1 2 3 1 3 1 2 3 2 拓展应用 铁生锈缩短了铁制品的使用寿命，给生产和生活带来不利的影响。怎样才 能防止铁制品生锈呢？ 调查生活中常用的防锈方法。结合探究活动的成果，分析这些防锈方法的 原理，并把你的发现写成调查报告，与同学进行交流。 381 5 设计与制作：用牛奶做钥匙扣 用牛奶也能做 这是我用牛奶 钥匙扣？ 做的钥匙扣。 牛奶中含有丰富的蛋白质 , 将白醋加入煮沸的牛奶中，搅拌后会产生一种 沉淀物。这些沉淀物是混合后生成的新物质，这种物质容易塑造成型，变干后 很像塑料。 任务 利用白醋与牛奶混合后生成的沉淀物制作一个钥匙扣。 + 39设计 将牛奶与白醋按一定比例混合后，能产生类似塑料的可塑性材料。根据这 个原理，设计钥匙扣的制作方案。 钥匙扣变硬后还 我 的 设 计 可以涂上颜色。 设计：琪琪 作品名称：小熊钥匙扣 工 具： 小熊模具、钥匙圈、纱布、量杯、烧杯、玻璃棒、酒精灯、 铁架台、石棉网。 材 料： 250毫升牛奶、10毫升白醋。 实验要点： 1.获得牛奶和白醋混合后产生的沉淀物。      2.挤干沉淀物中的水分。      3.选择合适的模具对沉淀物定型。      4.在成形的材料上打孔，穿上钥匙圈。 制作 按照设计方案，用牛奶和白醋制作钥匙扣。 ① ③ ② 将白醋加入热牛奶 用纱布将牛奶 用酒精灯将牛奶加热。 中，用玻璃棒充分搅拌。 和白醋混合后产生 的沉淀物过滤出来。 ④ ⑤ 实验用的 材料和产品 不能食用！ 将沉淀物中的水分挤出 。 将沉淀物压入模具中定型。 ★评价与改进 评价与改进 展示自己制作的钥匙扣，与同学交流制作过程，提出改进作品的意见或 建议。 401 6 各种各样的物质变化 芹菜切短了， 铁锅生锈了，这 些物质发生了变 化吗？ 给物质的变化分类 活动 在自然界，物质的变化无处不在。有些物体在变化时，构成物体的物质没 有发生改变，如芹菜被切成小块，冰融化变成水；有些物体在变化时，构成物 体的物质发生了改变，如铁锅生锈，蚊香燃烧。 在日常生活中有哪些物质变化现象？它们分别属于哪一类变化？ 41根据构成物体的物质是否发生改变，尝试对一些物体的变化进行分类。 捏橡皮泥 胡萝卜模型 纸燃烧 灰烬 实 践 用米汤写密信 物质在发生变化时，常伴随着一些现象，如变色、放热、发光、放出气体、 生成沉淀等。 米汤里含有丰富的淀粉，淀粉遇到碘 液后会变色。尝试利用这种物质变化的特 点，用米汤写一封密信。 有哪些方法可以 米汤写的字干 让字迹再现呢？ 了后看不见了。 424 第 单元 地 球 上 的 水 431 7 水去哪里了 衣服上 的水去哪 里了？ 太阳下的衣服 很快就干了。 活动 1 衣服怎么干了 在日常生活中，我们常会将清洗后的湿衣服拿到室外晾晒。经过一段时 间，这些湿衣服会变干。这是什么原因？ 利用纸巾、保鲜膜和烧杯等材料完成模拟实验，研究湿衣物变干的原因。 湿衣服中的水去 哪里啦？ 4444活动 2 地表上的水也会蒸发吗 海洋、河流和湖泊储存了大量的水。这些地表上的水是否会蒸发到空 气中？ 模拟不同类型的水体进行实验，探究自然界的水体蒸发情况。 选择不同的容器，然后盛一定量的水，将其放置在室外。一段时间后， 观察、测量容器中水的变化情况，并分析原因。 可以用什 培养皿中的水变少了， 么容器来模 这一现象说明了什么？ 拟大海呢？ 实 践 给苗圃保湿 学校的苗圃种植了一批菜苗。如何防止土壤里的水分蒸发得太快？尝试 利用身边常见的材料解决这个问题。 44551 8 空气中有水吗 昨天晚上没有下 雨，怎么小草上有 这么多露珠？ 露珠是从哪 里来的？ 活动 1 草地上的露珠 露是一种常见的自然现象。你见过露珠吗？你在哪些物体的表面发现过露 珠？出现露珠时，天气是怎样的？根据自己的生活经验，与同学进行交流。 这些露珠是从植物 随着气温上升， 体内冒出来的吗？ 物体表面的露珠会 消失吗？ 46活动 2 露珠从哪里来 在日常生活中，我们经常会看到这种现象：从冰箱里取出未开启的饮料 罐，放置一段时间后，罐外壁会挂满许多像露珠一样的小水珠。这些小水珠是 怎样形成的？ 取两罐冷藏后的饮料，一罐放在没有箱盖的箱内，另一罐放在干燥箱内。 一段时间后，观察并记录两个罐子外壁出现的现象。 根据实验现象，分析饮料罐上的小水珠是从哪里来的，与露珠的形成原因 相同吗？ 工具与材料 饮料罐上的小水珠 是不是由空气中的水 密封箱 干燥剂 饮料罐 蒸气凝结而成的？ 讨论 生活中还有哪些类似的现象？ 47活动 3 霜的形成 在寒冷的季节，我们常常会看见在接近地表的物体表面附着有小冰晶，这 就是霜。与露一样，霜也是常见的自然现象。 一般在什么天 气情况下会出现 结霜现象？ 霜的形成与气温和空气中的水分有关吗？做一个模拟实验，仔细观察烧杯 外壁上的现象，推测霜的形成过程。 工具与材料 烧杯 勺子 玻璃棒 冰块 食盐 添加适量食盐 可以使混有冰块的 水的温度迅速下降 到零摄氏度以下。 烧杯外壁会出 现什么现象？ 实 践 减少冰箱里的霜 冰箱使用一段时间后，常会出现一层厚厚的霜。霜不仅减少了冰箱贮 存食物的空间，而且还浪费电能。有哪些方法可以减少冰箱的结霜现象？ 和爸爸妈妈一起，用这些方法试一试。 481 9 网上学习：调查各地的空气湿度 衣服晾了几天 还没干。 是空气中的水分 太多造成的吗？ 活动任务 湿度是指空气中含有水分的多少，它反映了空气干湿的程度。空气湿度常 用相对湿度来表示。 天气预报常会发布空气湿度的信息，它反映了降雨、有雾等可能性。在同 一天里，不同地区的空气湿度一样吗？ 搜集信息 如需搜集空气湿度的数据，可以使用操作方 便、简单直观的温湿度计进行测量。此外，还可 通过报纸、互联网和电视等媒体发布的天气预报 了解当地的空气湿度情况。 家用温湿度计 49分享交流 整理与分析数据，统计某地区一个月的空气相对湿度情况，并将统计信息 上传到网络学习平台。下载其他同学上传的各地区空气相对湿度数据，比较各 地区的空气湿度情况。 佳木斯市11月湿度统计表 记录：琪琪 最低气温 最高气温 日平均湿度 天气 衣服晾 日期 新乡市11 月湿度统计表 /℃ /℃ /% 情况 干速度 11月1日 0 记录：妍妍 11月2日 2 最低气温 最高气温 日平均湿度 天气 衣服晾 11月3日 0 日期 广州市11 月空气湿度统计表 /℃ /℃ /% 情况 干速度 11月4日 1 11月1日 记录：彬彬 11月5日 0 11月2日 最低气温 最高气温 日平均湿度 天气 衣服晾 11月6日 -5 11月3日 日期 /℃ /℃ /% 情况 干时间 11月7日 -3 11月4日 11月1日 16 20 77 中雨 长 11月8日 -4 11月5日 11月2日 15 25 33 晴 较短 11月9日 -3 11月6日 11月3日 16 27 63 多云 一般 11月10日 -4 11月7日 11月4日 17 29 69 阴 一般 11月11日 -3 11月8日 11月5日 20 31 70 阴 一般 11月9日 11月6日 22 29 79 中雨 长 11月10日 11月7日 21 30 81 中雨 长 11月11日 11月8日 23 30 83 雾 长 11月9日 21 28 78 中雨 长 11月10日 19 23 73 小雨 长 11月11日 拓展应用 空气湿度会影响人体的舒适程度。查阅资料，了解人体最适宜的空气湿 度范围。你认为人们可以采取哪些有效的方法改变空气湿度，营造舒适的生 活环境？ 502 0 水降下来了 看，快下雨了。 你是怎么 知道的？ 云里的水变成了雨 活动 空气中的水蒸气在上升过程中遇冷变成小水珠或小冰晶。这些小水珠或小 冰晶聚集在一起，飘浮在天空，就形成了云。 云里的小水珠是怎样变成雨的？ 如果云里的小水珠 太多，就会下雨了吗？ 51做一个模拟实验，了解雨是怎样形成的。 在烧杯里装约 2/3 的热水，把盛有冰块的铁盘盖在烧杯上。 一段时间后，观察并记录铁盘底部出现的现象。描述实验现象，推测雨的 形成过程。 为什么要 描 述 放冰块呢？ 关键词：蒸发 冷凝 温度 讨论 除了下雨，下雪和降冰雹也是常见的降水形式。下雪时的天气通常是怎样 的？冰雹一般出现在什么季节？ 雨、雪、冰雹 对我们的生活有 哪些影响？ 料 资 云 和 雾 云和雾是常见的自然现象，它们是由空气中的水蒸气遇冷而形成的。 地球表面的水蒸气向高空不断上升，遇冷变成小水珠或小冰晶。小水珠 和小冰晶在天空中聚 集，就形成了云；当 水蒸气在低空冷凝成 许多小水滴时，就形 成了雾。 522 1 落到地面的雨水 这些水都流 到哪里去了？ 好大的雨呀！ 活动 1 雨水去哪里了 降雨是一种常见的自然现象。降落到地面的雨水会流向哪里？ 在下雨时，观察雨水落到地面的情况，描述雨水的去向。 53活动 2 雨水在不同地面上的流动 当雨水降落到不同的地面时是怎样流动的？做模拟实验，分析雨水的流动 情况。 利用喷壶模拟降雨，比较雨水在不同地面上的流动情况。 准备小瓷砖、带 草的小土块和一些沙石，把它们分别铺平在塑料盘上，模拟不同的地面。垫高 塑料盘的一端，使它稍微倾斜。用喷壶把“雨”喷到不同“地面”上，观察并 记录水是怎样流动的。 工具与材料 水的流动是否受 地面颗粒间的空隙 喷壶 塑料盘 小瓷砖 影响呢？ 带草的小土块 沙石 在城市建设中，停车场常会铺设不同地面。观察常见的停车场地面，思考 雨水降落到这些地面时，水的流动情况有什么不同。分析哪种停车场地面更适 合城市发展的需要。 54学 阅 科 读 生态海绵城 传统城市建设往往会铺设硬化 路面，如水泥地面、花岗岩地面等。 每逢降雨，因这些地面的渗水性能 较差，大部分雨水就会滞留在地面。 其中一部分水会积聚在道路、洼地， 影响人们的通行；还有一部分水会排 入城市地下管道，依靠管渠、泵站等 设施强行排水。如果排水不及时，容 易造成城市“水涝”的现象，严重影 响人们的日常生活和生产活动。 因此，在现代化城市建设过程中，提出了改变路面结构的新理念。利用植 草沟、渗水砖、雨水花园、下沉式绿地等方法改变城市路面结构。在自然降水时， 能够迅速将雨水引入地面下的土层中，这样既能及时减少地表的积水，又能补 充地下水资源，这就是生态海绵城的雨洪管理新理念。 在生态海绵城里，城市的地面就像海绵一样，及时吸水、蓄水、渗水、净水， 需要时将蓄积的水释放并利用，逐步改善并恢复城市的自然生态平衡。 5555552 2 流水的力量 小溪里有很 多石头啊。 是流水把它们冲 到这里的吗？ 活动 1 流水有力量 不管是奔腾的河水，还是涓涓的溪流，都会夹带着泥沙甚至砾石向前移动。 流水对地表会产生怎样的影响？ 做模拟实验，探究流水是如何影响河岸和 河道的。用长条塑料板、泥土、沙子和砾石的 混合物模拟一条上窄下宽的河道。将河道较窄 的一端垫高，从河道最上端注入清水，用水量 不同的流水注入坡度不同的河道。观察现象， 并做记录。 水冲下后， 泥沙的分布是 怎样的？ 56活动 2 流水与地表 流水的力量很大，不仅会侵蚀地表，还会搬运泥土和沙石。流水的这些作 用不断改变着地表，形成了千变万化的地形地貌。 观察流水影响地形的示意图，观察弯曲河道两侧的水流速度。思考不同的 水流速度对河岸的地形有什么影响。 凹岸 凸岸 凸岸 水流速度快 水流速度慢 凹岸 三角洲的形成是水在地表流动的过程中，塑造地表形态的一个例子。当河 道中的水流速度变慢，水流挟带的泥沙会逐渐沉积下来，在一些地方形成三角 洲。你还知道哪些流水影响地形地貌的实例？ 572 3 自然界的水循环 又下雨啦! 为什么天上 的雨水总是下 不完？ 活动 1 自然界的水是怎样循环的 空气中的水蒸气在上升过程中，遇冷变成小水珠或小冰晶，它们混合在一 起就形成了云。在一定条件下，以降雨、降雪等形式降落到地表。地球上的水 在陆地、海洋及大气间会不断循环吗？ 模拟降雨过程，观察实验现象，分析实验装置中水循环的过程。 冰块模拟的是自然 界的什么环境呢？ 58自然界中的水会在地球表面和天空中不断地往复运动，形成水循环。水循 环不断更新着地球上的淡水资源，它不仅对生态、气候、地貌等产生了深远的 影响，而且将水、空气、土壤和生物很好地联系起来，在合适的温度条件下， 形成了适宜生物生存的自然环境。 结合模拟实验的现象，分析并描述自然界中水循环的过程。 水循环示意图 59活动 2 宝贵的淡水资源 地球上的水分布广泛。它以气态、液态和固态三种形式分布于海洋、陆地 及大气中，不断地循环往复。但是，地球上的淡水资源非常有限，人类可直接 利用的淡水就更少。 假如地球上的总水量用 40 瓶水表示，则淡水量约相当于多少瓶水？人类 可以直接利用的淡水量又有多少？ 通过体验活动，估算淡水的总量和可利用的淡水量。 地球上的水资源中， 绝大部分是海水，只有约 2.5% 属于淡水。大部分的 淡水以冰的形式存在，难 以被人类直接利用。据科 学家估算，在地球上可供 人类直接利用的淡水仅占 地球淡水资源的0.3%。 可直接利用 的淡水量会不 会只相当于几 瓶盖呢？ 讨论 地球上的淡水资源不足，分布也不均匀。为了保护水资源，人们采取了许 多有效的措施。在日常生活中，你有哪些节约用水的好方法？ 60本册教科书是华南师范大学沿海版教材编写委员会依据教育部 《义务教育小学科学课程标准》（2017 年版）编写的。 本册教科书集中反映了基础教育教科书研究与实验的成果，凝 聚了参与课改实验的教育专家、学科专家、教研人员以及一线教师 的集体智慧。我们感谢所有对本教科书的编写、出版提供过帮助与 支持的同仁和社会各界朋友。 我们真诚地希望广大教师、学生及家长在使用本册教科书的过 程中提出宝贵意见，并将这些意见和建议及时反馈给我们。让我们 携起手来，共同完成义务教育教材建设工作！ 本册教科书的编写人员如下 ： 主 编 刘颂豪 执行主编 马学军 副 主 编 韩 凌 杨志武 贺浪萍 编写人员 游月殿 陈晓红（本册负责） 李莹莹 李瑞雯 曾小兰 孙 宏 许广玲 沈淑鑫 （李怿珍老师参与了本册教科书编写的前期工作，特此鸣谢！） 广东科技出版社 广东教育出版社义 务 教 育 教 科 书 科 学 五 年 级 义 务 教 育 教 科 书 上 册 五年级 上册 广 东 教 育 出 版 社 绿色印刷产品 广东教育出版社 广东科技出版社 定价：4.31元 广 东 科 技 出 版 社 批准文号：粤发改价格〔2017〕434号 举报电话：12315 2021小学科学-封面上3-6.indd 3 2021/6/24 上午9:11