文档文本内容
第专1题部1 分 细 胞的 分 分 子 子组 与 成 细胞 １
专题 1 细胞的分子组成
学生用书P227
1 F2F2
336+2
5%1336
+2 ' >%5
36+ ' ! ! +A
+ >%5
( +#E F-=
23U7CHO
3
6 21 1U222
+
F
21 6B 52
3 23U>CHOU +E NP
6B 1U65.6 F
F ;+B+ A"
M U5 U
4
6! ,
;+B ! F 5J ;+B ,E
4
6
5%236
;+B F F DNARNA
+ '
>%5
*'
*'+E'B
E2+ "
*'33 '+ " 65+ "
;+B+ "
学生用书P227
考点 1 组成细胞的元素与无机物
一、组成细胞的元素
大量元素 等
分类 Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｐ、Ｓ、Ｋ、Ｃａ、Ｍｇ
微量元素 等 微量元素虽然含量少 但也是必需元素
Ｆｅ、Ｍｎ、Ｚｎ、Ｃｕ、Ｂ、Ｍｏ ， ，
存在形式 大多以化合物的形式存在
二、细胞中的无机物
1.水
自由水 结合水
含量 绝大部分水以自由水的形式存在 占细胞内全部水分的 左右
４．５％
细胞内良好的溶剂 为细胞提供液体环境 参 组成细胞结构 与蛋白质 多糖等结合失去流动性和溶
功能 （１） ；（２） ；（３） （ 、
与生化反应 运送营养物质和代谢废物 解性
；（４） ）
与细胞内蛋白质 多糖等物质结合
关系 自由水 、 结合水
与结合物质之间的氢键发生断裂
与代谢及抗
一般 自由水与结合水比值越大 细胞代谢越旺盛 抵抗不良环境 抗旱 抗寒等 的能力越低
逆性的关系 ， ， ， （ 、 ）
水为极性分子 使得其他带电分子或离子易与水结合
水的特性 （１） ， 。
水分子之间可形成氢键 氢键易断裂 也易形成 氢键的存在 使水具有较高的比热容
（２） ， ， ； ，
细胞中水的 水的产生 蛋白质 多糖 核酸 等的合成 有氧呼吸第三阶段
（１） ： 、 、 、ＡＴＰ ； ；
产生和利用 水的利用 蛋白质 多糖 核酸 等的水解 有氧呼吸第二阶段 光合作用的光反应
（２） ： 、 、 、ＡＴＰ ； ；２ 5年高考3年模拟 B版 生物学（教师用书）
小表达 （必修 改编）北方冬小麦在冬季来临前，自由水的比例逐渐下降，而结合水的比例逐渐上升，这是为什么？ 在寒
１ Ｐ３８
冷的情况下，自由水会结成冰而伤害植物细胞，结合水则不会结冰。 因此，冬季来临前，冬小麦细胞内自由水的比例逐渐下降，而结
合水的比例逐渐上升，这样可以避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身
。
2.无机盐
存在形式 主要以离子的形式存在
吸收方式 主要是主动运输
组成复杂的化合物 叶绿素 血红素 甲状腺激素 核酸
Ｍｇ→ ；Ｆｅ→ ；Ｉ→ ；Ｐ→ＡＴＰ、
２＋ 过高导致肌无力 过低导致抽搐
维持细胞和生物体的生命 Ｃａ → ， ；
＋ 维持心肌舒张 保持心肌正常兴奋等
作用 活动 Ｋ → ， ；
＋ 缺乏导致神经 肌肉细胞兴奋性降低 最终引发肌肉酸痛 无力等
Ｎａ → 、 ， 、
维持细胞的酸碱平衡 － 是血浆中重要的缓冲对
ＨＣＯ３／Ｈ２ＣＯ３
维持渗透压 细胞外液渗透压的 以上来源于 ＋和 －
９０％ Ｎａ Ｃｌ
考点 2 细胞中的有机物
一、糖类和脂质
糖类 脂质
元素组成 一般为 几丁质还含有 主要是 有的还含有
Ｃ、Ｈ、Ｏ， Ｎ Ｃ、Ｈ、Ｏ， Ｎ、Ｐ
葡萄糖 主要能源物质
核糖 参与组成 脂肪 又称甘油 细胞内良好的储能物质 具有保温 缓
单糖 ＲＮＡ、ＡＴＰ （ ， 、
脱氧核糖 参与组成 三酯 冲 减压等作用
ＤＮＡ ，Ｃ、Ｈ、Ｏ） 、
分类 半乳糖 果糖 提供能量
、
磷脂 除了含有
蔗糖 葡萄糖和果糖 麦芽糖 分 （
二糖 （ ）、 （２ 还含有 生物膜的重要成分
子葡萄糖 乳糖 葡萄糖和半乳糖 Ｃ、Ｈ、Ｏ， Ｐ
）、 （ ） 甚至
Ｎ）
淀粉 植物细胞中的储能物质
胆固醇 动物细胞膜的重要成分 在人体
： ，
内还参与血液中脂质的运输
纤维素 植物细胞细胞壁的组成成分之一
动物细胞中的储能物质 肝糖原可 性激素 促进生殖器官的发育以及生殖
分类 多糖 （ 固醇 ：
糖原 分解为葡萄糖 肌糖原不可直接分 （Ｃ、Ｈ、Ｏ） 细胞的形成
，
解为葡萄糖
）
维生素 促进人和动物肠道对钙和磷
几丁质 广泛存在于甲壳类动物和昆虫的 Ｄ：
的吸收
壳多糖 外骨骼中
（ ）
合成部位 淀粉 叶绿体 糖原 主要是肝脏 肌肉 主要是内质网
： ； ： 、
与糖类相比 脂肪中氧的含量较低 而氢的含量较高 因此 等质量的脂肪与糖类氧化分解时 脂肪释放的能量多 需要
区别 ， ， ， ， ， ，
的 多 产生的 多
Ｏ２ ， Ｈ２Ｏ
糖类供应充足时 可以大量转化为脂肪 一般糖类代谢发生障碍 引起供能不足时 脂肪会分解供能 且不能大量转化
联系 ， ； ， ， ，
为糖类专题1 细胞的分子组成 ３
二、蛋白质和核酸
1.蛋白质
32 $)0/UFE 40
J
3 0
!
! F 4 E ) / $ $ 0)
4
) )
6 LL! F .
366
6 .1 3;+B+ 6 L! F .
! ! F .
4 0 74 U) 7! 74
2 D/ )/ 3 $ $0 0) ) )/ 3 $ $00) )/ 3 $ O $00) F )/ 3 $ $0 )/ 3 $ $0 )/ 3 $ O $00) O )0
5J ) )0 ) ) #.! ) 5J ) )#.4
O
J 5J
, J 5J-J0 "U! FK6!JU!JJ
,
! F+.1,M U5J+,
4
+/K4
%/" +- M
;+B
,E F
DD
=3;+DD;+
6;+ A7
;+B1$2
6 *
36
4 ;+ 55+;+B
小表达 （必修 改编）在评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时，为何格外注重其中必需氨基酸的种类和含量？ 因为
１ Ｐ３２
必需氨基酸是人体细胞不能合成的氨基酸，必须从食物中获取，富含必需氨基酸的蛋白质营养价值更高
。
2.核酸
分类 ＤＮＡ（脱氧核糖核酸） ＲＮＡ（核糖核酸）
组成元素
Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｐ
结构 一般为双链 反向平行的双螺旋结构 一般为单链
，
基本单位 脱氧核苷酸 磷酸 脱氧核糖 碱基 核糖核苷酸 磷酸 核糖 碱基
（ 、 、 ） （ 、 、 ）
含氮碱基
Ａ、Ｔ、Ｃ、Ｇ Ａ、Ｕ、Ｃ、Ｇ
作遗传物质 仅针对 病毒 催化 如核酶 翻译的模
作遗传物质 携带遗传信息 针对细胞生物及 （ ＲＮＡ ）； （ ）；
功能 ， （ ＤＮＡ 板 携带并转运氨基酸 组成核糖体
病毒 控制生物体的遗传 变异和蛋白质的合成 （ｍＲＮＡ）； （ｔＲＮＡ）；
）； 、
（ｒＲＮＡ）
分 真核细胞 细胞核 主要 线粒体和叶绿体 细胞质 主要 细胞核
（ ）、 （ ）、
布 原核细胞 拟核 主要 和细胞质基质 质粒 细胞质基质和拟核
（ ） （ ）
脱水缩合
3.生物大分子：以碳链为基本骨架 单体 基本单位 多聚体 生物大分子
， （ ）水解 （ ）。
物质 单体 初步水解 彻底水解 氧化分解产物
多糖
葡萄糖 麦芽糖 葡萄糖 葡萄糖
以淀粉为例 、 ＣＯ２、Ｈ２Ｏ
（ ）
蛋白质 氨基酸 小分子肽和氨基酸 氨基酸 尿素等
ＣＯ２、Ｈ２Ｏ、
脱氧核苷酸 四种脱氧核苷酸 含氮碱基 磷酸 脱氧核糖 尿酸等
ＤＮＡ （Ａ、Ｔ、Ｃ、Ｇ）、 、 ＣＯ２、Ｈ２Ｏ、
核糖核苷酸 四种核糖核苷酸 含氮碱基 磷酸 核糖 尿酸等
ＲＮＡ （Ａ、Ｕ、Ｃ、Ｇ）、 、 ＣＯ２、Ｈ２Ｏ、
易混易错 脂肪等脂质不属于生物大分子，脂肪的彻底水解产物为甘油和脂肪酸，氧化分解产物为 和 。
ＣＯ２ Ｈ２Ｏ４ 5年高考3年模拟 B版 生物学（教师用书）
三、生物组织中有机物的检测
实验 检测原理 备注
甲液 溶液 乙液 溶液 等量混匀后立即使用
（１） （ＮａＯＨ ）、 （ＣｕＳＯ４ ） ；
还原 斐林试剂 还原糖 ５０～６５℃ 砖红色沉 若样液中不含还原糖 则斐林试剂检验的结果不是无色而是蓝色 即
＋ 水浴加热→ （２） ， ，
糖的 的颜色
淀 还原糖中游离的醛基与斐林试剂在加 Ｃｕ（ＯＨ）２ ；
检测 （ 单糖中的葡萄糖 果糖 组成核酸的五碳糖 半乳糖和二糖中的麦芽糖等
热情况下可生成砖红色的 沉淀 （３） 、 、 、
Ｃｕ２Ｏ ）
属于还原糖
脂肪 苏丹 染液 脂肪 橘黄色 制成的
Ⅲ ＋ → （ 苏丹 染液易溶于酒精 可用体积分数为 的酒精溶液洗去浮色
的检测 临时装片在高倍显微镜下观察 Ⅲ ， ５０％
）
先加入 双缩脲试剂 液 溶液 营造碱性环境 摇匀 再加
蛋白质 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 蛋白质可 （１） １ ｍＬ Ａ （ＮａＯＨ ， ）， ；
＋ → （ 滴双缩脲试剂 液 溶液 摇匀
的检测 与 ２＋在碱性条件下生成紫色络合物 ４ Ｂ （ＣｕＳＯ４ ），
Ｃｕ ） 小分子的肽 含 个及以上肽键 也可与双缩脲试剂发生紫色反应
（２） （ ２ ）
易混易错 斐林试剂与双缩脲试剂的差异
（ ）使用原理不同：斐林试剂实质是新配制的 （ ） ；双缩脲试剂实质是碱性环境中的 ２＋。
１ Ｃｕ ＯＨ ２ Ｃｕ
（ ）使用方法不同：鉴定还原糖时斐林试剂甲、乙液等量混匀后立即使用；鉴定蛋白质时先加双缩脲试剂 液再滴加 液。
２ Ａ Ｂ
（ ）所含物质浓度不同：斐林试剂包括 的 （甲液）、 的 （乙液）；双缩脲试剂包括 的 （ 液）、
３ ０．１ｇ／ｍＬ ＮａＯＨ ０．０５ｇ／ｍＬ ＣｕＳＯ４ ０．１ｇ／ｍＬ ＮａＯＨ Ａ
的 （ 液）。
０．０１ ｇ／ｍＬ ＣｕＳＯ４ Ｂ
学生用书P231
题型 蛋白质的构象与活性 新考向
1.蛋白质的构象（以血红蛋白为例）
（ 黑、吉、辽， ， 分）（ 河北， ， 分）（ 海南， ， 分）（ 重庆， ， 分）
２０２４ １ ２ ２０２３ １ ２ ２０２３ ２ ３ ２０２１ ３ ２
2.蛋白质的结构与其功能相适应
指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏 从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的
，
现象 高温 过酸 过碱 重金属盐等都可以使蛋白质发生变性 蛋白质变性使蛋白质的二 三 四级结构改变 但不
， 、 、 、 。 、 、 ，
影响一级结构 因此蛋白质变性时肽键不断裂 维系二 三 四级结构的氢键 二硫键等被破坏 蛋白质变性往往是
， ， 、 、 、 。
蛋白质变性 不可逆的 仅在极少数特殊情况或者变性程度不高的情况下可发生复性 蛋白质恢复原来的空间结构和生物活
， （
性 （ 湖北， ， 分）
）。 ２０２３ ２ ２
注意 蛋白质的功能依赖其空间结构 但空间结构改变未必属于蛋白质变性 以下情况均不属于蛋白质变性 酶与底
： ， 。 ：①
物结合发挥催化作用时 空间结构发生可逆的改变 载体蛋白每次转运物质时都会发生空间结构的可逆改变
， ；②
蛋白质水解 蛋白质彻底水解的产物是氨基酸 氢键 二硫键 肽键均会被破坏 （ 海南， ， 分）
， 、 、 。 ２０２３ ２ ３
蛋白质发生糖基化 乙酰化 磷酸化或去磷酸化等过程时 蛋白质空间结构改变 从而引起活性的变化 如 水
、 、 ， ， 。 ＡＴＰ
蛋白质修饰 解释放的磷酸基团使蛋白质分子磷酸化 蛋白质被磷酸化后 空间结构发生变化 活性也改变 （ 河北， ，
， ， ， 。 ２０２３ １ ２
分）（ 湖南， ， 分）
２０２１ ５ ２
典例 （ 湖北， ， 分）球状蛋白分子空间结构为外圆中空 氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧 而非极性基团分布在内
２０２３ ２ ２ ， ，
侧 蛋白质变性后 会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化 下列叙述错误的是 Ａ
。 ， 。 （ ）
蛋白质变性可导致部分肽键断裂 球状蛋白多数可溶于水 不溶于乙醇
Ａ． Ｂ． ，
加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质 变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏
Ｃ． Ｄ．专题1 细胞的分子组成 ５
解析 蛋白质变性不影响一级结构，即没有破坏氨基酸之间的肽键， 错误；氨基酸侧链极性基团具有亲水性，暴露在分子外侧，
Ａ
非极性基团具有疏水性，分布在内侧，因此球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇， 正确；加热变性的蛋白质空间结构及性质改变，一
Ｂ
般不能恢复， 正确；蛋白质的结构与其所承担的功能相适应，变性后原有空间结构被破坏，导致生物活性丧失， 正确。
Ｃ Ｄ
学生用书P1
考点 1 组成细胞的元素与无机物 糖类是生命活动的主要能源物质
Ａ．
脂肪是动物细胞良好的储能物质
１（ 新课标， ， 分）干旱缺水条件下 植物可通过减小气孔 Ｂ．
． ２０２４ ２ ６ ， 等质量的脂肪比糖类含能量更多
开度减少水分散失 下列叙述错误的是 Ａ Ｃ．
。 （ ） 糖类和脂肪都是由单体连接而成
叶片萎蔫时叶片中脱落酸的含量会降低 Ｄ．
Ａ． ８（ 湖北， ， 分）维生素 可从牛奶 鱼肝油等食物中获
干旱缺水时进入叶肉细胞的 会减少 ． ２０２３ ３ ２ Ｄ３ 、
Ｂ． ＣＯ２ 取 也可在阳光下由皮肤中的 脱氢胆固醇转化而来 活化维
植物细胞失水时胞内结合水与自由水比值增大 ， ７⁃ ，
Ｃ． 生素 可促进小肠和肾小管等部位对钙的吸收 研究发现
干旱缺水不利于植物对营养物质的吸收和运输 Ｄ３ 。 ，
Ｄ． 肾脏合成和释放的羟化酶可以促进维生素 的活化 下列
２（ 湖北， ， 分）水是生命的源泉 节约用水是每个人应尽的 Ｄ３ 。
． ２０２２ １ ２ ， 叙述错误的是 Ｃ
责任 下列有关水在生命活动中作用的叙述 错误的是 Ｃ （ ）
。 ， （ ） 肾功能下降可导致机体出现骨质疏松
水是酶促反应的环境 Ａ．
Ａ． 适度的户外活动 有利于少年儿童的骨骼发育
参与血液中缓冲体系的形成 Ｂ． ，
Ｂ． 小肠吸收钙减少可导致细胞外液渗透压明显下降
可作为维生素 等物质的溶剂 Ｃ．
Ｃ． Ｄ
肾功能障碍时 补充维生素 不能有效缓解血钙浓度下降
可作为反应物参与生物氧化过程 Ｄ． ， Ｄ３
Ｄ． ９（ 重庆， ， 分）几丁质是昆虫外骨骼和真菌细胞壁的重
３（ 全国甲， ， 分）钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发 ． ２０２３ ２ ３
． ２０２２ １ ６
要成分 中国科学家首次解析了几丁质合成酶的结构 进一
挥重要作用 晒太阳有助于青少年骨骼生长 预防老年人骨 。 ，
。 ，
步阐明了几丁质合成的过程 该研究结果在农业生产上具有
质疏松 下列叙述错误的是 Ｂ ，
。 （ ）
重要意义 下列叙述错误的是 Ｃ
细胞中有以无机离子形式存在的钙 。 （ ）
Ａ．
人体内 ２＋可自由通过细胞膜的磷脂双分子层
Ｂ． Ｃａ
适当补充维生素 可以促进肠道对钙的吸收
Ｃ． Ｄ
人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象
Ｄ．
４（ 浙江 月选考， ， 分）无机盐是生物体的组成成分 对
． ２０２１ ６ ５ ２ ，
维持生命活动有重要作用 下列叙述错误的是 Ａ 细胞核是真菌合成几丁质的控制中心
。 （ ） Ａ．
Ａ．Ｍｇ
２＋存在于叶绿体的类胡萝卜素中
Ｂ．
几丁质是由多个单体构成的多糖物质
Ｂ．ＨＣＯ － ３ 对体液 ｐＨ 起着重要的调节作用 Ｃ． 细胞通过跨膜运输将几丁质运到胞外
Ｃ．
血液中
Ｃａ
２＋含量过低
，
人体易出现肌肉抽搐
Ｄ．
几丁质合成酶抑制剂可用于防治病虫害
Ｄ． 适当补充 Ｉ － ， 可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症 １０ ． （ ２０２１ 重庆， １ ， ２ 分）香蕉可作为人们运动时的补给品 ， 所含
５（ 天津， ， 分）富营养化水体中 藻类是吸收磷元素的主 以下成分中 不能被吸收利用的是 Ａ
． ２０２１ ４ ４ ， ， （ ）
要生物 下列说法正确的是 Ｂ 纤维素 钾离子 葡萄糖 水
， （ ） Ａ． Ｂ． Ｃ． Ｄ．
磷是组成藻类细胞的微量元素 考向2 蛋白质和核酸
Ａ．
磷是构成藻类生物膜的必要元素 １１（ 贵州， ， 分）李花是两性花 若花粉落到同一朵花的
Ｂ． ． ２０２４ １６ ３ ，
藻类的 和淀粉都是含磷化合物 柱头上 萌发产生的花粉管在花柱中会停止生长 原因是花
Ｃ． ＡＴＰ ， ，
生态系统的磷循环在水生生物群落内完成 柱细胞产生一种核酸酶降解花粉管中的 下列叙述错
Ｄ． ｒＲＮＡ。
误的是 Ａ
考点 2 细胞中的有机物 （ ）
这一特性表明李不能通过有性生殖繁殖后代
Ａ．
考向1 糖类和脂质 这一特性表明李的遗传多样性高 有利于进化
Ｂ． ，
６（ 新课标， ， 分）大豆是我国重要的粮食作物 下列叙述 彻底水解的产物是碱基 核糖 磷酸
． ２０２４ １ ６ ， Ｃ．ｒＲＮＡ 、 、
错误的是 Ｄ 该核酸酶可阻碍花粉管中核糖体的形成
（ ） Ｄ．
大豆油含有不饱和脂肪酸 熔点较低 室温时呈液态 １２（ 福建， ， 分）随着社会经济的发展 人们对健康的生
Ａ． ， ， ． ２０２３ ２ ２ ，
大豆的蛋白质 脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量 活方式日益关注 下列相关叙述正确的是 Ｃ
Ｂ． 、 。 （ ）
大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸 鸡蛋煮熟后蛋白质会发生变性 不利于人体消化
Ｃ． Ａ． ，
大豆中的脂肪和磷脂均含有碳 氢 氧 磷 种元素 补充某些特定的核酸 可以增强机体修复受损基因的能力
Ｄ． 、 、 、 ４ Ｂ． ，
７（ 福建， ， 分）糖类和脂肪在细胞生命活动中都具有重 长期吸烟 原癌基因和抑癌基因表达的稳态易受到破坏
． ２０２３ １ ２ Ｃ． ，
要作用 下列相关叙述错误的是 Ｄ 饭后剧烈运动时副交感神经活动占优势 不利于胃肠的蠕动
。 （ ） Ｄ． ，
∙∙
６ 5年高考3年模拟 B版 生物学（教师用书）
１３（ 湖南， ， 分）南极雌帝企鹅产蛋后 由雄帝企鹅负责 象对应关系错误的是 Ｂ
． ２０２３ １ ２ ， （ ）
孵蛋 孵蛋期间不进食 下列叙述错误的是 Ａ 还原糖 斐林试剂 砖红色
， 。 （ ） Ａ． — —
帝企鹅蛋的卵清蛋白中 元素的质量分数高于 元素 台盼蓝染液 蓝色
Ａ． Ｎ Ｃ Ｂ．ＤＮＡ— —
帝企鹅的核酸 多糖和蛋白质合成过程中都有水的产生 脂肪 苏丹 染液 橘黄色
Ｂ． 、 Ｃ． — Ⅲ —
帝企鹅蛋孵化过程中有 和蛋白质种类的变化 淀粉 碘液 蓝色
Ｃ． ｍＲＮＡ Ｄ． — —
雄帝企鹅孵蛋期间主要靠消耗体内脂肪以供能 ２０（ 重庆， ， 分）在一定条件下 斐林试剂可与葡萄糖反
Ｄ． ． ２０２２ １１ ２ ，
１４（ 重庆， ， 分）合理均衡的膳食对维持人体正常生理活 应生成砖红色沉淀 去除沉淀后的溶液蓝色变浅 测定其吸
． ２０２２ ５ ２ ， ，
动有重要意义 据表分析 叙述错误的是 Ａ 光值可用于计算葡萄糖含量 如表是用该方法检测不同样
。 ， （ ） 。
项目 ∙∙ 本的结果 下列叙述正确的是 Ｄ
能量 蛋白质 脂肪 糖类 。 （ ）
食物
（ｋＪ） （ｇ） （ｇ） （ｇ） 样本
（１００ ｇ） ① ② ③ ④ ⑤ ⑥
吸光值
① ８８０ ６．２ １．２ ４４．２ ０．６１６ ０．６０６ ０．５９５ ０．５８３ ０．５７１ ０．５６４
葡萄糖
② １５８０ １３．２ ３７．０ ２．４
含量
０ ０．１ ０．２ ０．３ ０．４ ０．５
③ ７００ ２９．３ ３．４ １．２
（ｍｇ／ｍＬ）
含主要能源物质最多的是
Ａ． ②
斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀
需控制体重的人应减少摄入 和 Ａ．
Ｂ． ① ②
吸光值与样本的葡萄糖含量有关 与斐林试剂的用量无关
青少年应均衡摄入 和 Ｂ． ，
Ｃ． ①、② ③
若某样本的吸光值为 则其葡萄糖含量大于
蛋白质 脂肪和糖类都可供能 Ｃ． ０．５７８， ０．４ｍｇ／ｍＬ
Ｄ． 、
在一定范围内葡萄糖含量越高 反应液去除沉淀后蓝色
１５（ 湖南， ， 分）胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一 其 Ｄ． ，
． ２０２２ １ ２ ，
越浅
非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高 下列叙述正确的是 Ｃ
。 （ ）
胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中 蛋白质的构象与活性
Ａ．
皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收 ２１（ 黑、吉、辽， ， 分）钙调蛋白是广泛存在于真核细胞的
Ｂ． ． ２０２４ １ ２
Ｃ．
胶原蛋白的形成与内质网和高尔基体有关
Ｃａ
２＋感受器
，
小鼠钙调蛋白两端有近似对称的球形结构
，
每
Ｄ． 胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高 个球形结构可结合 ２ 个 Ｃａ ２＋ 。 下列叙述错误的是 （ Ｂ ）
１６（ 辽宁， ， 分）蛋白质是生命活动的主要承担者 下列 钙调蛋白的合成场所是核糖体
． ２０２１ １ ２ 。 Ａ．
有关叙述错误的是
（
Ｄ
） Ｂ．Ｃａ
２＋是钙调蛋白的基本组成单位
叶绿体中存在催化 合成的蛋白质 钙调蛋白球形结构的形成与氢键有关
Ａ． ＡＴＰ Ｃ．
Ｂ．
胰岛
Ｂ
细胞能分泌调节血糖的蛋白质
Ｄ．
钙调蛋白结合
Ｃａ
２＋后
，
空间结构可能发生变化
唾液腺细胞能分泌水解淀粉的蛋白质 ２２（ 河北， ， 分）关于蛋白质空间结构的叙述 错误的是
Ｃ． ． ２０２３ １ ２ ，
线粒体膜上存在运输葡萄糖的蛋白质 Ａ
Ｄ． （ ）
１７（ 重庆， ， 分）某胶原蛋白是一种含 种氨基酸的细 淀粉酶在 时 空间结构会被破坏
． ２０２１ ３ ２ １８ Ａ． ０ ℃ ，
胞外蛋白 下列叙述正确的是 Ｂ 磷酸化可能引起蛋白质空间结构的变化
。 （ ） Ｂ．
食物中的该蛋白可被人体直接吸收 氨基酸种类的改变可能影响蛋白质空间结构
Ａ． Ｃ．
人体不能合成组成该蛋白的所有氨基酸 载体蛋白在转运分子时 其自身构象会发生改变
Ｂ． Ｄ． ，
未经折叠的该蛋白具有生物学功能 ２３（ 海南， ， 分）科学家将编码天然蜘蛛丝蛋白的基因导
Ｃ． ． ２０２３ ２ ３
该蛋白在内质网内完成加工 入家蚕 使其表达出一种特殊的复合纤维蛋白 该复合纤维
Ｄ． ， ，
１８（ 全国甲， ， 分）已知 酶 抗体 激素 糖原 蛋白的韧性优于天然蚕丝蛋白 下列有关该复合纤维蛋白
． ２０２１ １ ６ ① 、② 、③ 、④ 、⑤ 。
脂肪 核酸都是人体内有重要作用的物质 下列说法正确 的叙述 正确的是 Ｂ
、⑥ 。 ， （ ）
的是 Ｃ 该蛋白的基本组成单位与天然蜘蛛丝蛋白的不同
（ ） Ａ．
都是由氨基酸通过肽键连接而成的 该蛋白的肽链由氨基酸通过肽键连接而成
Ａ．①②③ Ｂ．
都是生物大分子 都以碳链为骨架 该蛋白彻底水解的产物可与双缩脲试剂发生作用 产生紫
Ｂ．③④⑤ ， Ｃ． ，
都是由含氮的单体连接成的多聚体 色反应
Ｃ．①②⑥
都是人体细胞内的主要能源物质 高温可改变该蛋白的化学组成 从而改变其韧性
Ｄ．④⑤⑥ Ｄ． ，
考向3 生物组织中有机物的检测
１９（ 江苏， ， 分）下列物质的鉴定实验中所用试剂与现
． ２０２２ １３ ２
专题1 细胞的分子组成 ７
学生用书P4
１（ 黑龙江哈尔滨三中一模， ）黑龙江省是甜菜的主产区 基因的表达会受环境因素的影响
． ２０２４ ３ ， Ｃ．
甜菜含有很多的糖 并且甜菜作为喜钾植物 其种植需要从环 改变二硫键不影响蛋白质的空间结构
， ， Ｄ．
境富集大量的 下列分析正确的是 Ｄ ５（ 北京东城一模， ） 是原核生物核糖体 的
Ｋ。 （ ） ． ２０２４ ５ １６ＳｒＲＮＡ ＲＮＡ
是甜菜细胞中必需的微量元素 一种 在物种间有较大差异 以下关于 的说法错误
Ａ．Ｋ ， 。 １６Ｓ ｒＲＮＡ
过多浇水会导致甜菜细胞大量吸水涨破 的是 Ｃ
Ｂ． （ ）
的吸收需要借助膜上的通道蛋白 含有 四种碱基
Ｃ．Ｋ Ａ． Ａ、Ｇ、Ｕ、Ｃ
对维持生物体的生命活动有重要作用 是核糖体的重要组成部分
Ｄ．Ｋ Ｂ．
２（ 湖南长沙四研， ）下列关于水和无机盐的叙述 错误 通过转运氨基酸参与翻译
． ２０２４ ２ ， Ｃ．
的是 Ｃ 可为研究生物进化提供证据
（ ） Ｄ．
农作物从外界吸收的硝酸盐可用于细胞内合成核酸和蛋 ６ E （ 九省联考江西卷， ）葡萄糖是细胞生命活动所
Ａ． ． ２０２４ １３
白质 需要的主要能源物质之一 常被称为 生命的燃料 下列关
， “ ”。
农作物中的无机盐离子不一定要溶解在水中才能行使生物 于人体内葡萄糖的叙述 正确的是 ＡＣ
Ｂ． ， （ ）
学功能 葡萄糖不能被水解 可直接被小肠上皮细胞吸收
Ａ． ，
由于氢键的存在 水具有较低的比热容 有利于维持生命系 输液中加入葡萄糖的主要目的是维持人体渗透压平衡
Ｃ． ， ， Ｂ．
统的稳定性 细胞中的葡萄糖可被氧化分解生成二氧化碳和水
Ｃ．
北方冬小麦在冬天来临前 自由水 结合水的值会逐渐减 组织中的葡萄糖与双缩脲试剂反应产生砖红色沉淀
Ｄ． ， ／ Ｄ．
小 有利于小麦抗寒 ７ M （ 齐鲁名校联考， ）脂肪酸的不同决定了脂肪
， ． ２０２４ １６
３（ 九省联考甘肃卷， ）手抓羊肉是西北地区餐桌上常见 具有不同的物理特性 分子结构中不含双键的脂肪酸称为饱
． ２０２４ １ 。
的美食 其味道鲜美 含有丰富的蛋白质 下列有关蛋白质的 和脂肪酸 其含量越高 脂肪的熔点越高 含双键的脂肪酸称
， ， 。 ， ， ；
叙述 错误的是 Ｄ 为不饱和脂肪酸 其容易在空气中自动氧化发生酸败 下列
， （ ） ， 。
煮熟后蛋白质变性 更容易被人体消化 叙述正确的是 Ｄ
Ａ． ， （ ）
蛋白质可分解成氨基酸被人体细胞吸收 脂肪是由一分子脂肪酸和三分子甘油发生反应形成的酯类
Ｂ． Ａ．
人体细胞的生命活动主要由蛋白质承担 物质
Ｃ．
蛋白质的功能主要取决于氨基酸的种类 脂肪是构成动物细胞膜的重要成分 还参与血液中脂质的运输
Ｄ． Ｂ． ，
４（ 九省联考黑龙江、吉林卷， ）有机物分子参与生物体的 在室温下 大多数植物脂肪呈固态而大多数动物脂肪常呈液态
． ２０２４ １ Ｃ． ，
结构组成 也参与生命活动的调节 下列叙述正确的是 Ｃ 在高脂类植物性饲料中添加适量抗氧化剂有助于延长其保
， 。 （ ） Ｄ．
糖类物质不参与细胞间的信息传递 质期
Ａ．
固醇类物质不参与细胞结构的组成
Ｂ．
学生用书P5
１（ 河北衡水一模， ）科研人员在多种细胞中发现了一种 结构的多样性与其含有的氨基酸种类 数目和排序
． ２０２４ １ Ａ．ＣｓｐＡ 、
上连接糖分子的 糖 而之前发现的糖修饰的分子 有关
ＲＮＡ “ ＲＮＡ”，
是细胞膜上的糖蛋白和糖脂 下列有关糖 糖蛋白 糖脂 大肠杆菌低温培养时 核糖体功能停止 细胞内酶活性减弱
。 ＲＮＡ、 、 Ｂ． ， ，
分子的叙述 正确的是 Ｃ 大肠杆菌低温培养时合成的 能够提高细胞抵抗寒冷的
， （ ） Ｃ． Ｃｓｐ
组成元素都含有 能力
Ａ． Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｐ
都在细胞核中合成后转移到细胞膜 冷休克时 链保持二级结构有助于与核糖体的结合
Ｂ． Ｄ． ，ｍＲＮＡ
糖蛋白和糖 都是以碳链为骨架的生物大分子 并翻译
Ｃ． ＲＮＡ
细胞膜的外表面有糖蛋白 这些糖蛋白也叫作糖被 ３（ 九省联考甘肃卷， ）作物种子贮藏过程中的损耗是影
Ｄ． ， ． ２０２４ ４
２（ 山东青岛一模， ）冷休克蛋白 对细胞在低温时恢 响粮食安全的重要因素 抑制作物种子的呼吸作用是减少损
． ２０２４ １ （Ｃｓｐ） ，
复生长和发挥细胞各种功能有重要作用 如大肠杆菌从 耗的有效手段 研究表明 作物种子呼吸速率与其含水量密
。 ３７ 。 ，
转到 培养时 出现 左右的生长停滞 此时绝大多数 切相关 如图所示 下列叙述正确的是 Ｂ
℃ １０℃ ， ４ｈ ， ， 。 （ ）
蛋白质合成受阻 仅有 种 蛋白被合成 冷休克时 在
， ２４ Ｃｓｐ 。 ，
大肠杆菌 家族中 表达量非常高 易与 结合
Ｃｓｐ ，ＣｓｐＡ ， ｍＲＮＡ ，
从而有效阻止 二级结构的形成 使 保持线性存
ｍＲＮＡ ， ｍＲＮＡ
在形式 易化了其翻译过程 下列说法正确的是 Ｃ
， 。 （ ）
８ 5年高考3年模拟 B版 生物学（教师用书）
(E
.
EeFHe0$HN
耐贮藏
４（ 辽宁沈阳二模， ）胰岛素形成的大致过程 前胰岛素原
' ． ２０２４ ２ ：
胰岛素原 胰岛素 当内质网工作负荷过高时 有些前胰
→ → 。 ，
' 岛素原会被加工形成 异常胰岛素原 如图 异常胰岛素
“ ”（ ）。
原在内质网中堆积过多 可引起胰岛 细胞凋亡 下列叙述
， Ｂ 。
错误的是 Ｄ
（ ）
. !F 62 62
种子含水量低时 呼吸速率微弱的原因是种子的自由水含 44 4) 4
Ａ． ，
4 4 4 4)
量较少 细胞发生了质壁分离
， 4 4 4 4
种子含水量高时 呼吸速率增强的原因是种子的自由水含
Ｂ． ，
异常胰岛素原的相对分子质量比正常胰岛素原大
量增加 细胞代谢水平增强 Ａ．
，
异常胰岛素原堆积过多会导致胰岛素的分泌减少
种子含水量降至 以下时 呼吸速率微弱的原因是种子 Ｂ．
Ｃ． １４％ ，
高糖饮食可能会造成内质网加工负荷过重
的结合水含量较少 细胞线粒体损伤 Ｃ．
，
胰岛 细胞凋亡过程中 细胞中不再有新的蛋白质合成
种子含水量升至 左右时 作物 种子较作物 种子更 Ｄ． Ｂ ，
Ｄ． １６％ ， １ ２
