【单元知识点梳理总结可下载】教科版小学科学三年级上册第二单元《水》知识点梳理总结

教科版小学科学三年级上册

第二单元《水》知识点梳理总结

适用教材：教科版（教育科学出版社）· 三年级上册 · 第二单元《水》（共 8 课）

本提纲涵盖：单元知识结构 · 逐课知识点 · 核心对比表 · 重点项目实验 · 易错提醒 · 记忆口诀

〇、单元知识结构总览

本单元围绕“水”展开三条主线：①水的三态变化；②水的溶解能力；③混合物的分离。水、冰、水蒸气是同一种物质的三种状态，在一定条件下可以相互转化。

图1｜水的三态及相互转化（吸热 / 放热）

第1课　水到哪里去了

•水的特点：无色、无味、透明，没有固定形状，会流动，有一定体积。

•水的三态：液态（水）、固态（冰）、气态（水蒸气）。

•蒸发：液态的水变成气态的水蒸气的过程。蒸发在任何温度下都能发生，蒸发时会吸收周围的热量（如刚洗完澡觉得凉）。

•影响蒸发快慢的因素：温度越高、表面积越大、空气流动越快（有风），水蒸发越快。

•凝结：空气中看不见的水蒸气遇冷变成看得见的小水滴的现象（如杯壁出现小水珠）。

•水与水蒸气的异同：相同点——都无色、无味、透明，无固定形状、会流动；不同点——水是液体，看得见、摸得着；水蒸气是气体，看不见、摸不着。

•生活中的蒸发现象：湿衣服变干、雨后路面变干、湿手变干、烧水时水越来越少。

•经典实验：两杯同样多的水，一杯盖塑料薄膜、一杯不盖，放在向阳通风处；过几天不盖的一杯水变少——说明水蒸发变成了水蒸气。

第2课　水沸腾了

•沸腾：水受热超过一定温度时发生的剧烈的汽化现象。标准大气压下水的沸点是 100℃。

•沸腾时的规律：水沸腾过程中继续加热，温度保持不变（不再上升）；停止加热则不再沸腾。

•沸腾时的现象：水中不断产生大量气泡，气泡上升、变大，到水面破裂；水面上方出现大量“白气”。

•体积变化：水变成水蒸气后，体积会大大增加。

•测量水温的方法：①手拿温度计上端；②下端浸入水中，不碰容器底和壁；③视线与液面持平；④液柱稳定后读数；⑤读数时温度计不离开水。

•酒精灯的使用：火焰分外焰、内焰、焰心，外焰温度最高，用外焰加热；熄灭时用灯帽盖灭（盖两次），不能用嘴吹；禁止向燃着的酒精灯里加酒精，禁止用燃着的酒精灯对火。

•实验器材：烧杯、三脚架、石棉网、酒精灯、水温计、火柴。

第3课　水结冰了

•凝固：水从液态变成固态的过程叫凝固。水的温度下降到 0℃ 时开始结冰。

•结冰过程的规律：水结冰过程中温度保持在 0℃ 不变；结冰时要向周围放出热量。

•体积变化：水完全结冰后，体积会变大（冰柱高出原来的水面）。

•实验方法：在试管中装约三分之一的水，插入温度计，放入加盐的碎冰中观察；加盐的目的是制造更低的温度（0℃ 以下）。

•外壁小冰晶：装冰块的烧杯外壁出现小冰晶，是空气中的水蒸气遇冷（0℃ 以下）形成的。

第4课　冰融化了

•融化：冰变成水的过程叫融化。当环境温度高于 0℃ 时，冰开始融化。

•融化过程的规律：冰在融化过程中要从周围吸收热量；融化过程中温度长时间保持在 0℃，全部融化成水后温度才继续上升。

•体积变化：冰完全融化成水后，体积会变小。

•融化的快慢：与温度有关——温度越高融化越快，温度越低融化越慢；敲碎、吹热气、用手捂都能加快融化。

•冰与水的异同：相同点——都无色、无味、透明；不同点——冰是有固定形状、不会流动的固体，水是无固定形状、会流动的液体。

图2｜水沸腾（100℃）与水结冰（0℃）的实验要点

第5课　水能溶解多少物质

•溶解：像食盐、白糖这样能均匀地分散在水中的现象叫溶解；物质化成肉眼看不见的微粒，均匀分布在水中，没有沉淀。

•水能溶解的物质：食盐、白糖、红糖、小苏打、味精、碱等；不能溶解沙子、食用油等。

•溶解能力：指一定温度下，一定量水中最多能溶解多少克物质。溶解得越多，说明溶解能力越强。

•溶解有限度：一杯水中能溶解的食盐是有限度的，不是无限地溶解下去。

•对比实验结论：常温下，50 毫升水大约能溶解 18 克食盐、5 克小苏打——食盐的溶解能力比小苏打强。

•实验要点：水量相同、水温相同、每一份的量相同；要一份一份地加，等前一份完全溶解后再加下一份。

•实验仪器：量筒、烧杯、玻璃棒、天平。

图3｜50 毫升水中食盐与小苏打溶解能力对比

第6课　加快溶解

•加快溶解的方法：①搅拌；②加热（用热水）；③切碎（研碎，减小颗粒）。

•影响因素：溶解的快慢与水的温度、是否搅拌、物质的颗粒大小有关——水温越高、搅拌、颗粒越小，溶解越快。

•对比实验原则：每次只能改变一个条件，其他条件保持相同（例如探究温度时，只让两杯水温度不同，水量、盐量、杯子都要相同）。

•生活中的例子：冲咖啡时搅拌、用热水冲糖水、把冰糖研碎再溶解。

图4｜加快溶解的三种方法：加热、搅拌、切碎

第7课　混合与分离（用水分离）

•分离思路：沙子混进食盐里，利用“食盐能溶于水、沙子不能”这一差异，按“溶解 → 过滤 → 蒸发”三步把它们分开。

•第①步 溶解：把“粗盐”倒入水中搅拌，食盐溶解于水，沙子沉在杯底。

•第②步 过滤：用漏斗和滤纸过滤——滤纸留住沙子（不溶物），食盐水通过。注意液面不能高于滤纸边缘。

•第③步 蒸发：把食盐水倒入蒸发皿加热，边加热边搅拌；水快干时熄灭酒精灯，用余温烘干，留下的白色颗粒就是食盐。

•重要结论：食盐溶解于水是可逆的——能溶进去，也能分离出来。

•其他分离方法：磁铁分离木屑和铁屑（吸出铁屑）；倒入水中（木屑浮、铁屑沉）；网筛分离红豆和沙子。

图5｜用水分离“三步走”：溶解 → 过滤 → 蒸发

图6｜过滤装置（分离不溶物）

图7｜蒸发装置（分离溶解物）

图8｜粗盐与分离后得到的食盐对比

第8课　它们发生了什么变化

•物理变化：没有生成新物质的变化——只是状态、形状、位置改变，物质本身没变。如：水结冰、冰融化、折纸、捏橡皮泥、蜡熔化。

•化学变化：生成了新物质的变化。如：纸（木材）燃烧、铁生锈、食物发霉变质。

•热胀冷缩：生活中大部分物体具有热胀冷缩的性质——受热体积膨胀，受冷体积缩小。

•空气的热胀冷缩最明显：压瘪的乒乓球放热水中会重新鼓起；夏天轮胎不能充气太足，否则容易爆胎。

•温度计的原理：利用液体的热胀冷缩——受热时液柱上升，受冷时液柱下降。

图9｜物理变化与化学变化的区别及举例

附一、核心对比表

表1　冰、水、水蒸气的比较（相同点：都是水，无色、无味、透明，可相互转化）

表2　水的五种变化过程比较

表3　食盐与小苏打的溶解能力（常温、50 毫升水）

结论：同样多的水中，不同物质的溶解能力不同；食盐的溶解能力比小苏打强。

附二、重点实验清单

1.蒸发对比实验：两杯同样多的水，一杯盖薄膜、一杯不盖，观察水的减少——证明水会蒸发。

2.水沸腾实验：酒精灯加热烧杯中的水，用温度计测量并记录——沸腾时温度保持 100℃ 不变。

3.水结冰实验：试管装水插入温度计，放入加盐碎冰中——0℃ 开始结冰，冰柱高于水面（体积变大）。

4.冰融化实验：观察冰块在不同条件下融化——融化吸热，温度保持 0℃，融化后体积变小。

5.溶解能力对比实验：等量水中一份一份加入食盐 / 小苏打，比较最多能溶解多少——食盐溶解能力更强。

6.加快溶解对比实验：分别探究搅拌、水温、颗粒大小对溶解快慢的影响——每次只改变一个条件。

7.分离食盐和沙实验：溶解 → 过滤 → 蒸发，回收食盐（安全提示：需戴护目镜，在老师指导下使用酒精灯）。

附三、易错提醒（高频考点）

1.“白气”“白烟”不是水蒸气！它们是水蒸气遇冷凝结成的小水滴；真正的水蒸气是看不见、摸不着的。

2.水沸腾、结冰、融化过程中，温度都保持不变（分别是 100℃、0℃、0℃）。

3.水结冰后体积变大，冰融化成水后体积变小——不要记反。

4.蒸发在任何温度下都能发生；沸腾只在沸点（100℃）发生。

5.蒸发吸热（刚洗完澡觉得凉），结冰放热；融化吸热，凝固放热。

6.酒精灯必须用外焰加热；熄灭时用灯帽盖灭（盖两次），绝不能用嘴吹。

7.过滤时液面不能高于滤纸边缘，否则液体会从滤纸与杯壁间流下，过滤失败。

8.蒸发食盐水时，水快干就要熄灭酒精灯，用余温烘干——防止食盐烧焦或液体飞溅伤人。

9.做对比实验时，每次只能改变一个条件，其他条件必须完全相同。

10.做溶解实验时，必须等前一份完全溶解后再加下一份，不能一次性倒入。

附四、单元记忆口诀

① 三态转化：冰水汽，是一家；吸放热，看变化——蒸发融化要吸热，凝固凝结把热放。

② 关键温度：零度结冰又融化，一百沸腾顶呱呱。

③ 加快溶解：搅一搅、热一热、碎一碎，溶解速度快百倍。

④ 混合分离：不溶用水来过滤，溶解蒸发再回收。

⑤ 实验安全：外焰加热灯帽灭，护目镜要戴起来。

—— 依据教科版《科学》三年级上册第二单元《水》整理，供单元复习与备考使用。

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