文档内容
购买最新公考名师 一手资源课程 请关注微信公众号：立学公考
饮料分级，为何值得鼓励？
近日，为引导公众健康饮食，上海开启首批饮料“营养选择”
分级标识试点。据了解，该分级标识通过 ABCD 四个等级，来综合反
映饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂等成分的情
况。该标识会出现在饮料包装、点单程序、菜单等场景，推荐程度从
A 到 D 级递减。
如果按照此标准，一瓶常规的可乐可能会被分在 C 级，一瓶 0 卡
无糖的可乐可能被分在 B 级，而纯茶、苏打水等不添加任何非糖甜味
剂的饮料才可能会达到 A 级。
以往消费者购买饮料往往会依据口味、价格或个人喜好等主观消
费意愿，而营养分级标识能帮助消费者更简单直接地判断出一款饮
料的价值，从而做出更为理性的消费选择。
如今很多人购物，已经习惯了先看一眼配料表和营养成分表。但
想要完全参透其中的成分含量对人体健康的影响，可能还需要一定的
阅读门槛。分级标识显然以一种更易懂更明晰的形式，将更多信
息“明牌”展示给消费者。虽然这一标准也不一定全面，但至少让
商家和消费者之间的信息更为对等了。让消费者真正按需选择，其
实也是对消费者的一种尊重。
随着人们越来越注重饮食的自然和健康，许多标称“0 糖”“0
卡”“0 脂肪”概念的食品就成为了新的卖点。然而很多时候，消费
1购买最新公考名师 一手资源课程 请关注微信公众号：立学公考
者往往是在不甚了解背后数据真相的情况下，被动摄入了许多超出这
些概念本身的糖分。
比如在此次饮料分级试点之前，上海疾控部门就曾对全市 13 个
品牌销量前三名的现制奶茶，共计 122 款产品进行营养分析，结果令
人担忧。其中 93.3%标称“不额外加糖”的奶茶，可能如今只能被评
为 B 级以上，而将近一半“标称三分糖”的奶茶，可能会被评为 C 级
以上。
当下有了这样的营养分级，许多商家只注重口味不注重成分的
做法或许就会得到纠正。同时企业也可以借此更系统全面地了解到
不同类型消费者的需求情况，从而动态对产品进行调整优化，有的
放矢地分类营销。
据上海某茶饮企业介绍，门店上标之后，A、B 等级产品的销量
占比明显提升，选择 B 等级的销量相较于上标前提升了大约 23%。这
对商家也是一种提醒，还是要切合消费者对于健康茶饮的核心诉求，
将心思花在成分的研究上，开发出不只美味还要更健康的饮品。
企业若是对产品营养和健康属性更为重视，其实不仅有助于消
费者与商家建立起一种长期的信任和依赖，也能推动科学膳食的
健康理念更自然地融入消费者的生活场景，进而有效推动全行业
的升级。
饮料营养分级，其实不能算是消费者购买饮品的万能标准。判断
一款饮品是否足够健康，依然需要更全面更综合地研究。但它仍然可
2购买最新公考名师 一手资源课程 请关注微信公众号：立学公考
以说是一次很有益的尝试。要说饮料营养分级更深层次的一种意义，
或许还是让人们开始注重起对食品成分含量的研究，以及对低糖、
低添加这一健康饮食意识的培养。全民科学膳食的目标任重而道远，
但每一种合理的尝试都有着重要的意义。
鼓励更多企业能参与到食品营养分级中来，也期冀监管力度
能进一步跟上。如何在试点过程中建立健全相应的监管机制，确
保饮料生产、销售，以及分级标识的每一步都能更为透明，还有
待更多积极有效的探索。（via 光明日报）
3购买最新公考名师 一手资源课程 请关注微信公众号：立学公考
“首批营养健康指导试点项目”意义非凡
“0 糖”“0 卡”“0 脂肪”已经成为很多饮料的卖点，如何选
购？据报道，日前，上海市卫生健康委启动“首批营养健康指导试点
项目”，指导居民如何选择健康食品。而在这些试点项目中，就包括
饮料“营养选择”分级标识试点。这是我国首次推出饮料“营养选
择”分级标识，综合反映饮料中的糖、脂肪等含量。
推出首个饮料“营养选择”分级标识，正当其时。现实中，无论
是现制的奶茶，还是瓶装饮料，“无糖”“低糖”“0 卡”经常成为
卖点。对于普通消费者来说，拘囿于相关知识匮乏，实在无法弄清楚
所谓的“无糖”“低糖”“0 卡”是否属实，又意味着什么？
此外，“非乳源性糖”“饱和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味剂”
等，都是饮料配料表的常客，消费者看得到，喝得到，却熟悉又陌生，
也弄不清它们的来路，以及如何分辨它们的作用。在这种背景中，启
动“首批营养健康指导试点项目”富有现实意义。
以饮料营养分级为例。据报道，相关机构根据饮料中“非乳源性
糖”“饱和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味剂”等 4 种成分含量，评
定等级从高至低，标识 ABCD 四级，推荐程度逐步递减。对于消费者
来说，有了这把“标尺”，在选购饮料时，自然可以选择更利于自
身健康、更符合健康规范的饮料。
据了解，我国饮料行业市场规模 2022 年约 1.25 万亿元人民币，
2021 年以及 2022 年的饮料总产量接近 1.9 亿吨。另有数据显示，2023
4购买最新公考名师 一手资源课程 请关注微信公众号：立学公考
年全国新茶饮市场规模预计达 1498 亿元，2025 年市场规模有望突破
2000 亿元。这是一个惊人的数据，也是一个庞大的市场。对于相关
机构来说，启动“首批营养健康指导试点项目”应确保公正，这样才
更有指导意义。
据介绍，首批参与饮料“营养选择”标识试点的奶茶饮料品牌企
业有 4 家。相关品牌已经陆续在饮料包装、点单程序、菜单等地方，
标注 A、B、C、D“营养选择”分级标识。期待更多的企业、商家参
与其中，为消费者的健康而双向奔赴，也期待饮料分级试点稳步
推进，在试点中采集广泛民意，推动该项目更为健全。与此同时，
对于厂家和商家来说，也要遵守相关规范。比如，在具体标注产品
成分时应如实，而不能误导消费者。其实，无论商家还是消费者都
应严格遵守健康规范，塑造健康的饮食之道。
“现代化最重要的指标还是人民健康，这是人民幸福生活的基
础。”营养健康指导事关全民健康，事关健康中国建设。为此，从商
家到企业，从监管部门到相关机构等，共同努力把这件攸关全民健康
的事做得更到位、更见效。（via 人民网）
5购买最新公考名师 一手资源课程 请关注微信公众号：立学公考
粉笔说：
“饮料分级”之所以引起大家的广泛关注，是因为饮料在群众日
常饮食中占比日益扩大。由于很多饮料中添加的糖和脂肪含量较高，
使得部分人群因习惯喝饮料而导致肥胖。在此背景下，“饮料分级”
的出台可以说是正当其时。一方面，能够帮助消费者更全面科学地了
解饮料成分构成，及其对身体健康的影响，从而使其做出更适宜自身
健康的选择。另一方面，也可以有效促使商家在推出新品时更加注重
健康，使产品更符合健康理念。由此，实现良性发展，进而不断提升
民众的健康水平。因此，相关部门要加大宣传推广力度，使更多商家
了解、参与到食品营养分级中，并进一步细化分级标准、加强分级监
管。同时，各商家也应该严格遵守规范，满足消费者的健康消费需求，
实现自身的长远发展。
6购买最新公考名师 一手资源课程 请关注微信公众号：立学公考
免责声明
本资料仅供内部交流使用，非商业用途。在未取得粉笔许可前，任何人士或
机构均不得以任何方法或形式复制、出版、发放及抄袭本资料内容作商业或非法
之用途，违者必究。
遇见不一样的自己
come to meet a different you
