文档内容
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主题二 生物的多样性
专题 04 细菌、真菌和病毒
考情概览：理解课标要求，把握命题方向，总结出题角度。
中考新考法：从新情境、新设问、跨学科等方向设置新考法真题。
真题透视：精选真题，归类设置，完整展现中考试题的考查形式。
对接教材：溯本追源，链接教材相关知识，突破重难点。
新题特训：选用最新优质题、创新题，巩固考点复习效果。
课标学业要求 考点 考向 考法
考法1 病毒的形态结构和生命
考向一 病毒无细胞
活动特点
结构，需要在活细胞
1、微生物一般是指个 考法2 病毒的分类及与人类的
内完成增殖
关系
体微小、结构简单的生
考法1 细菌的形态结构和生命
物，主要包括病毒、细 考向二 细菌是单细
活动特点
菌和真菌。通过列表等 病毒、细菌和真 胞生物，无成形的细
考法2 细菌的营养方式和繁殖
菌 胞核
多种方式，对微生物类
方式
群的形态结构、生活环 考法1 真菌的形态结构和生命
境、繁殖方式等进行比 考向三 真菌是单细 活动特点
胞或多细胞生物，有 考法2 真菌的营养方式和繁殖
较，帮助学生逐步形成
成形的细胞核 方式
生物具有多样性和统一
考法3 真菌和细菌的菌落
性的认识。
有些微生物会使
2、培养并观察细菌的 人患病，有些微
考向四 微生物与人 考法1 微生物与人类的关系
生 物 在 食 品 生
菌落；用放大镜或显微
类的关系及在生物圈 考法2 微生物在自然界中的作
产、医药、工业
镜观察酵母菌和霉菌。 中的作用 用
等方面得到广泛
应用
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1．（新情境）（2023•苏州）中国乳品企业联合中国航天发布的乳双歧杆菌 BL﹣99菌种，是我国第一株
自主研发、具有知识产权的优质乳酸菌。下列有关叙述正确的是（ ）
A．该菌种是一种真菌
B．该菌种的遗传物质位于细胞核内
C．该菌种能通过无氧呼吸产生乳酸
D．普通乳酸菌经太空辐射即可变异为该菌种
2．（新情境）（2023•宜宾）泡菜是人们喜爱的一种食品，但食用了腌制不当的泡菜可能会引起亚硝酸盐
中毒（国家规定亚硝酸盐在泡菜中的含量不能超过20mg/kg）。某校课后服务的生物社团同学对“食盐
浓度对泡菜中的亚硝酸盐含量的影响”进行了探究，探究结果如图。下列有关叙述错误的是（ ）
A．本实验中食盐浓度越高，亚硝酸盐含量的峰值越高
B．本实验中亚硝酸盐含量符合要求的食盐浓度为15%
C．制作泡菜的原理是利用乳酸菌在无氧的条件下发酵
D．随着腌制时间的增加，亚硝酸盐含量先增加后减少
3．（跨学科）（2023•河南）早在北魏时期，《齐民要术》中就有制作泡菜的记载。制作泡菜主要包括清
洗、装坛、压实、密封等步骤。下列有关说法不正确的是（ ）
A．清洗泡菜坛可以防止杂菌污染
B．密封坛口可以创造无氧环境
C．导致蔬菜变酸的主要是酵母菌
D．发酵宜在合适的温度下进行
4．（跨学科）（2023•呼伦贝尔）《周礼》中记载的“冰鉴”，是一种暑天用来盛冰的容器，将食物置于
其中，能延长食物保存时间。这种保存食物的原理是（ ）
A．“冰鉴”里没有微生物
B．低温能杀死食物上的微生物
C．“冰鉴”里是真空环境
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D．低温抑制了微生物的生长和繁殖
►考向一 病毒无细胞结构，需要在活细胞内完成增殖
考法1 病毒的形态结构和生命活动特点
1．（2023•赤峰）2023年，科学家从永冻土中分离出了几万年前的生物样本，它们没有细胞结构，由蛋白
质外壳和遗传物质组成，它们可以侵入宿主细胞进行繁殖。以下生物在结构上与上述生物样本最相似的
是（ ）
A．人类免疫缺陷病毒 B．破伤风杆菌
C．乳酸菌 D．衣藻
2．（2023•绵阳）手足口病的病原体是肠道病毒，患者多为5岁以下儿童，主要特征是口腔和手足产生水
疱。下列有关该病原体的叙述，正确的是（ ）
A．可感染某些植物 B．没有细胞结构
C．可以独立生活 D．可用光学显微镜观察
3．（2023•聊城）噬菌体是一类微生物的统称，其形态包括蝌蚪形、微球形和丝状等。如图为蝌蚪形噬菌
体结构模式图。下列叙述错误的是（ ）
A．只能在电子显微镜下才能观察到图示形态
B．某些种类的噬菌体可用于治疗烧伤病人的化脓性细菌感染
C．噬菌体只能在相应活细胞内才能进行生命活动
D．蝌蚪形噬菌体没有成形的细胞核，属于原核生物
4．（2023•自贡）每年10月到次年3月是诺如病毒感染的高发期。诺如病毒通过消化道传播，极易感染学
龄儿童及成人，从而引发急性胃肠炎。下列有关诺如病毒的叙述错误的是（ ）
A．该病毒属于动物病毒
B．由蛋白质和遗传物质组成
C．可用光学显微镜观察
D．勤洗手可阻止病毒的传播
考法2 病毒的分类及与人类的关系
5．（2023•凉山州）下列关于病毒与人类的关系描述，正确的是（ ）
①给人类带来多种流行病 ②可制成疫苗，用于防治传染病
③用于基因工程 ④有蛋白质外壳和内部遗传物质
A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①②③④
6．（2023•宜宾）虽然病毒常常令人谈“毒”色变，但是人类在研究和利用病毒的过程中，也取得了可喜
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的成果。下列有关叙述错误的是（ ）
A．病毒结构简单，主要由细胞壁和遗传物质组成
B．病毒个体很小，要借助电子显微镜才能观察到
C．病毒不能独立生活，须寄生在其他生物的细胞内
D．病毒经过人工处理后，可以作为接种的疫苗
解题技巧
1、病毒依据侵染细胞种类的不同分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒三类。一般情况下，植物病毒为
杆状，动物病毒为球状，噬菌体为蝌蚪状。
2、判断病毒的种类时，可根据病毒前面的定语，有动物类词语的是动物病毒。
►考向二 细菌是单细胞生物，无成形的细胞核
考法1 细菌的形态结构和生命活动特点
7．（2023•衡阳）幽门螺旋杆菌是一种能够引起胃病的细菌，甚至可诱发胃癌。其与真菌相比，在细胞结
构上的主要区别是（ ）
A．没有细胞壁 B．没有成形的细胞核
C．没有细胞膜 D．没有细胞结构
8．（2023•河南）芒果细菌性黑斑病菌感染可导致芒果黑斑病。下列关于该细菌的说法不正确的是
（ ）
A．使用显微镜才能观察到
B．细胞内有成形的细胞核
C．利用芒果的有机物生活
D．可以依靠分裂进行生殖
9．（2023•湖北）厨余垃圾中的淀粉可被乳酸菌分解为乳酸，乳酸可降解塑料。下列有关乳酸菌的说法，
错误的是（ ）
A．乳酸菌是多细胞生物
B．个体微小，可用培养基培养
C．生殖方式是分裂生殖
D．可作为分解者参与物质循环
10．（2023•广东）神舟十六号的实验任务之一是研究细菌在空间站舱外的生存状况。与植物细胞相比，细
菌没有的结构是（ ）
A．细胞核 B．细胞质 C．细胞膜 D．细胞壁
考法2 细菌的营养方式和繁殖方式
11．（2023•内蒙古）在你周围有数不清的细菌，甚至在你的体表和体内也有许多细菌。下列关于细菌生殖
的叙述，正确的是（ ）
A．细菌靠分裂进行生殖，环境适宜时生殖速度很快
B．荚膜有保护细菌的作用，与细菌生殖有直接关系
C．细菌生殖产生的新细菌，与原细菌所含的遗传物质不同
D．细菌适应性很强，在不同的环境中有不同的生殖方式
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12．（2023•内江）酸奶是利用乳酸菌发酵制成的一种乳酸饮品。制作酸奶时，在新鲜的牛奶中加入适量的
蔗糖并煮沸后，下列操作正确的是（ ）
A．立即加入乳酸菌并密封
B．立即加入乳酸菌不密封
C．冷却后再加入乳酸菌并密封
D．冷却后再加入乳酸菌不密封
特别提醒
1、细菌无成形的细胞核（原核细胞）；所有的细菌都是单细胞生物。
2、细菌靠分裂生殖，遇不良环境，细胞壁增厚，形成休眠体芽孢。
3、医疗器械消毒是以杀死芽孢为标准。
►考向三 真菌是单细胞或多细胞生物，有成形的细胞核
考法1 真菌的形态结构和生命活动特点
13．（2023•通辽）某同学发现家里贮藏的桔子长了青绿色的毛，推测可能是青霉的生长和繁殖引起的，如
图为青霉结构示意图，下列有关说法正确的是（ ）
A．①为直立菌丝
B．②在适宜条件下能发育成新个体
C．③从桔子内部只吸收水分和无机盐
D．青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的
14．（2023•江西）下列关于青霉的叙述，错误的是（ ）
A．细胞内有成形的细胞核
B．菌体由许多菌丝构成
C．能产生青霉素
D．通过叶绿体制造有机物
考法2 真菌的营养方式和繁殖方式
15．（2023•东营）蘑菇高蛋白、低脂肪、低热量，有“植物肉”的美誉。以下有关蘑菇的表达，正确的选
项是（ ）
A．蘑菇是多细胞真菌，分裂繁殖后代
B．蘑菇的细胞内没有成形的细胞核
C．蘑菇能产生孢子，靠孢子繁殖后代
D．蘑菇地上部分能进行光合作用，制造有机物
16．（2023•凉山州）如图为酵母菌的自述，其中说法正确的是（ ）
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A．① B．② C．③ D．④
17．（2023•苏州）取下新鲜蘑菇的菌盖，菌褶一面朝下平放在白纸上，扣上玻璃杯。2～3天后可看到纸
上留有放射状印记（如图）。这是蘑菇的（ ）
A．菌丝 B．孢子 C．种子 D．花粉
考法3 真菌和细菌的菌落
18．（2023•眉山）细菌很小，大部分真菌的个体也比较小，但在培养基上，它们会迅速繁殖，形成肉眼可
见的菌落。下列有关叙述正确的是（ ）
A．每个菌落由大量不同种的菌体集合而成
B．一个菌落是由一个细菌或真菌细胞构成
C．菌落特征可作为鉴别细菌与真菌的依据
D．在液体培养基中培养细菌时可形成菌落
易错易混
1、与植物细胞相比，真菌细胞最突出的特点是没有叶绿体；与细菌细胞相比，真菌细胞最突出的特点
是有成形的细胞核。
2、观察酵母菌时,先用低倍镜观察，后用高倍镜观察,其原因是低倍镜放大倍数小，视野范围大，便于寻
找酵母菌，高倍镜放大倍数大，便于仔细观察酵母菌的结构。
3、酵母菌在有氧和无氧条件下都能分解有机物获得能量。在有氧条件下，酵母菌分解葡萄糖，产生二
氧化碳和水，释放出能量;在无氧条件下，酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精，释放出能量。
4、酵母菌在条件适宜时进行出芽生殖，条件不适宜时进行孢子生殖。
5、分裂生殖、孢子生殖和出芽生殖都是无性生殖。
►考向四 微生物与人类的关系及在生物圈中的作用
考法1 微生物与人类的关系
19．（2023•湘潭）下列有关甜酒制作过程与原理或目的对应错误的是（ ）
A．将糯米蒸熟——高温杀死杂菌及将糯米熟化
B．将酒曲与糯米拌匀——接种酵母菌等菌种
C．将糯米饭压实——提供无氧环境，抑制细菌的生长和繁殖
D．将制作的糯米饭放在温暖处——提供发酵时所需的适宜温度
20．（2023•长沙）自制酸奶时，需在牛奶中加入带活菌种的酸奶。加入酸奶的主要目的是（ ）
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A．接种乳酸菌 B．制成培养基
C．防止变质 D．调节味道
21．（2023•长春）下列关于微生物在日常生活中的应用，叙述正确的是（ ）
A．利用甲烷菌制作酸奶
B．利用醋酸菌制作泡菜
C．利用酵母菌发面蒸馒头
D．利用乳酸菌制作米酒
22．（2023•潍坊）米酒酿造主要包括蒸米、拌酒曲、发酵三步，酒曲中的微生物主要是霉菌和酵母菌，霉
菌主要起到糖化作用。下列说法错误的是（ ）
A．霉菌和酵母菌属于真菌，有明显的细胞核
B．蒸米后应立即拌酒曲，借助高温促进酒曲中微生物的繁殖
C．糖化作用是指有氧条件下，霉菌把稻米中的淀粉分解成葡萄糖
D．发酵主要是指无氧条件下，酵母菌将葡萄糖转变成酒精
考法2 微生物在自然界中的作用
23．（2023•内蒙古）农作物秸秆、人粪尿和禽畜粪尿中含有很多有机物。在没有氧气的环境中，下列微生
物能利用这些有机物分解产生清洁能源的是（ ）
A．乳酸菌 B．酵母菌 C．甲烷菌 D．醋酸菌
解题技巧
1、细菌引起患病：扁桃体炎（链球菌）；真菌引起人或动物患病：足癣、小麦叶锈病。
2、共生：共同生活，相互依赖，彼此有利。地衣是真菌与藻类共生，真菌提供水和无机盐，藻类提供有
机物；根瘤菌与豆科植物共生形成根瘤。（氮肥厂）
3、人类对细菌和真菌的利用：
（1）细菌食品制作： 乳酸菌——酸奶、泡菜； 醋酸菌——醋；
（2）真菌食品制作： 霉菌——腐乳、酱； 酵母菌——酒类、面点。
4、面包中的气孔：酵母菌产生的二氧化碳气体形成小孔，使面包膨大松软。
5、防止食品腐败的原理：将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖。
6、真菌产生杀死致病菌的物质，称为抗生素，如青霉素。
一、没有细胞结构的微生物——病毒
1、病毒的发现：俄国科学家伊万诺夫斯基，病毒在电子显微镜下才能看到。
2、病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞内；根据它们寄生的细胞的不同，将病毒分成：
（1）动物病毒；（2）植物病毒；（3）细菌病毒
3、结构：蛋白外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构
4、复制繁殖：病毒只能寄生在活细胞内，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出
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新的病毒。若离开活细胞，会变成结晶体。
5、病毒与人类的关系：害处：流行性感冒、肝炎、艾滋病均由病毒引起。益处：制造疫苗；基因工程中，
科学家能让病毒携带动植物的某些基因进入到正常细胞，来达到转基因或基因治疗的目的。
二、细菌和真菌的分布
1、培养细菌和真菌的方法步骤：
制作培养基——高温灭菌——冷却接种——恒温培养
（1）配置培养基：为培养的细菌、真菌提供有机物（培养基组成：琼脂（使培养基呈固态）+牛肉汁或牛
奶或土壤浸出液（提供有机物））
（2）高温灭菌：杀灭培养基中原有的细菌和真菌（防止其他杂菌干扰）
（3）冷却：防止接种的细菌真菌被高温杀死
（4）接种：将少量细菌、真菌转移到培养基上的过程
（5）恒温培养：为培养的细菌、真菌提供适宜的温度
2、由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落；
细菌和真菌的菌落比较
细菌菌落 真菌菌落
大小 较小 较大
颜色 白、灰、黄 红、褐、绿、黑、黄等
形态 表面光滑粘稠，或粗糙干燥 呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
（注：菌落的形态、大小和颜色，可作为区别细菌和真菌，以及它们的不同种类的依据）
3、细菌和真菌的生活条件：水分、适宜的温度、有机物等。
三、细菌
1、列文·虎克发明显微镜，发现细菌。
2、巴斯德证明肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的，提出巴氏消毒法，被称“微生物之父”。
3、细菌有球菌、杆菌、螺旋菌 3种形态。
分类 球菌、杆菌、螺旋菌
基本结构 细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA
特殊结构 荚膜（保护作用）、鞭毛（使细菌能够运动）
营养方式 异养（因为无叶绿体），包括寄生（大多数）和腐生（担任分解
者）
生殖方式 分裂生殖 计算公式：A X 2n
休眠体 芽孢（可度过不良环境）
生物类型 原核生物（因为无成形的细胞核）
分布广泛的原因 1、个体小；2、繁殖速度快；3、可形成芽孢度过不良环境。
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四、真菌
1、有成形的细胞核；孢子繁殖，没有叶绿素，异养。
2、单细胞真菌：酵母菌（酿酒、做面包）。
3、多细胞真菌：青霉（顶端扫帚状）、曲霉（顶端放射状）。
分类 单细胞真菌（酵母）、多细胞真菌（蘑菇、霉菌）
基本结构 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
特殊结构 液泡（酵母菌有）
营养方式 异养（因为无叶绿体），包括寄生和腐生（大多数，分解者）
生殖方式 孢子生殖（大多数，包括酵母菌）、出芽生殖（只有酵母菌）
休眠体 无
生物类型 真核生物
1．（2023秋•清丰县期中）近期，我国多地出现肺炎支原体感染事件，如图为肺炎支原体结构示意图，下
列叙述错误的是（ ）
A．肺炎支原体是一种原核生物
B．针对这种肺炎可以采用抗生素进行治疗
C．肺炎支原体可通过分裂或芽孢进行生殖
D．肺炎支原体只能利用现成的有机物生活
2．（2023秋•阜宁县期中）如图为各种微生物示意图，下列相关叙述合理的是（ ）
A．②只能利用现成的有机物生活
B．③属于腐生菌，可以用来制作酸奶
C．③、④和⑤都有成形的细胞核
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D．①是细胞，细胞结构由蛋白质外壳和内部遗传物质组成
3．（2023秋•通道县期中）中国的传统文化十二生肖分别是：子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、巳蛇、午
马、未羊、申猴、酉鸡、戌狗、亥猪。按照哺乳类、鸟类、爬行类依次排列的一组（ ）
A．鼠、鸡、蛇 B．蛇、鸡、牛 C．兔、龙、蛇 D．鸡、狗、猪
4．（2023秋•临沭县期中）在家庭酿酒的过程中，从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精三种化
学物质，其浓度变化如图所示，图中P、Q、R三条曲线依次代表哪种物质浓度的变化？（ ）
A．R代表二氧化碳、P代表氧气、Q代表酒精
B．R代表氧气、P代表二氧化碳、Q代表酒精
C．R代表二氧化碳、P酒精、Q代表氧气
D．R代表酒精、P代表二氧化碳、Q代表氧气
5．（2022秋•城区校级期末）中国疾控中心首次从武汉华南海鲜市场的 585份环境样本中，检测到33份
样品含有新型冠状病毒核酸，并成功在阳性环境标本中分离病毒。下列有关病毒的叙述错误的是
（ ）
A．严格地说，病毒不属于生物
B．病毒的形态多种多样
C．病毒体内含有遗传物质
D．实验室培养病毒只能用活的生物体
6．（2022秋•武江区校级期末）针对2019年先后出现的疟疾、肺鼠疫、新冠肺炎等传染病，如图比较了
它们的病原体。你认为正确的说法是（ ）
A．①表示独立生活 B．②表示细胞膜
C．③表示细胞核 D．④表示异养
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7．（2023秋•云溪区期中）培养基上有两处菌落：A处较小且表面光滑黏稠；B处为黑色，呈绒毛状，以
下判断错误的是（ ）
A．菌落通常是由一个细菌和真菌繁殖后形成的
B．A处可能是某种细菌的菌落
C．B处可能是某种真菌的菌落
D．无法从形态上区分细菌和真菌菌落
8．（2023秋•方城县期中）小西家放置时间较长的橘子发霉了（如图），橘子皮上的“霉”实际上是（
）
A．一个细菌 B．一个霉菌 C．真菌的菌落 D．细菌的菌落
9．（2023秋•方城县期中）方城县袁店乡自实施乡村振兴战略以来，以羊肚菌为发展特色产业的抓手，已
种植80余亩，建造塑料大棚50座。一朵朵伞状的食用菌，撑起群众就业增收的“致富伞”。小北作为
家乡特产宣传员，他应该给大家介绍：羊肚菌是一种（ ）
A．细菌 B．动物 C．真菌 D．植物
10．（2023秋•杭锦后旗期中）一名同学在学习了《微生物在生物圈中的作用》一节后，用概念图的方式
整理了本节内容，下列选项中与概念图中①②③④分别相对应的是（ ）
A．香菇、与动植物共生、引起动植物和人患病、根瘤菌
B．霉菌、引起动植物和人患病、与动植物共生、根瘤菌
C．霉菌、与动植物共生、引起动植物和人患病、破伤风杆菌
D．香菇、引起动植物和人患病、与动植物共生、破伤风杆菌
11．（2023•富平县二模）幽门螺杆菌（如图）是一种具有螺旋结构及鞭毛的细菌，主要“定居”在人胃黏
膜表面，可引起慢性胃炎，甚至胃溃疡。下列有关该细菌的叙述，正确的（ ）
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A．没有成形的细胞核 B．与人属于共生关系
C．能自己制造有机物 D．利用孢子繁殖后代
12．（2022秋•怀柔区期末）同学们在课后进行探究实验，观察了洗手前后微生物菌落的数量变化，实验
结果记录如下，下列选项中错误的是（ ）
培养皿设置 空白对照 洗手前 洗手后
实验现象 无菌落 菌落较多 菌落较少
A．该实验探究的问题是“洗手前后对手上微生物的数量是否有影响？”
B．洗手前和洗手后可以形成对照实验
C．实验后要汇总全班各组的实验结果
D．实验结论为洗手后对手上微生物的数量没有影响
13．（2023•井研县模拟）适当喝酸奶对身体是有益的，张丽同学在学习了酵母菌的一些知识后决定自制酸
奶，她制作酸奶的主要步骤有：①新鲜的全脂（或脱脂）乳和糖混合；②冷却（42～43℃）；③热处理
（煮沸）；④发酵（放在室内温暖的地方数小时）；⑤接种（加入一些购买的酸奶）；⑥冷藏或食用。
假如她取得了成功，那么她的实验操作先后循序应该是（ ）
A．①②③④⑤⑥ B．①③②⑤④⑥ C．①③②④⑤⑥ D．③①②⑤④⑥
14．（2023•益阳）在学校组织的食品制作比赛活动中，同学们制作了豆浆、苹果醋、酸奶、腐乳、泡菜。
小明制作了一份甜酒，他的操作过程如下，请回答有关问题：
①将浸泡好的糯米蒸成糯米饭；②冷却糯米饭至微热→添加妈妈上次用过的酒曲→搅拌均匀→压实米饭
→在米饭中间挖个凹坑→加入少量凉开水；③将容器盖好置于温暖的地方。
（1）同学们制作的 （填食品名称）无需发酵，制作酸奶用到的微生物在结构上与动植
物细胞最大的区别是 。
（2）制作甜酒用到的微生物主要是 。小明将糯米饭和酒曲拌匀相当于细菌、真菌培养
过程中的 。
（3）在甜酒制作过程中容器内的氧气、二氧化碳和酒精的含量变化如图所示，由此推测步骤②将米饭
压实、③将容器盖好的原因是 。
（4）小明制作的甜酒颜色微红，有酸味，这很可能是因为 。
（5）人类对细菌和真菌的利用非常广泛，除用于制作食品外还可以 （试举一
例）。
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