文档内容
庖丁解牛
编稿:程彦芳 审稿：姜 虹
学习目标
1、了解庄子及其哲学观点，领会《庄子》散文以故事说明道理，把道理寓于故事之中的特
点；学习《庄子》散文生动活泼、如行云流水的文笔。
2、学习《庖丁解牛》，从课文的故事中领悟：一切事物都有它的客观规律，只有反复实践，
才能积累经验，认识和掌握事物的规律。
3、赏析文中所创造的庖丁形象，掌握稳重的通假字，古今异义词和一词多义现象。
知识积累
文学常识
庄子（约前369－前286），和孟子同时或稍后，战国中期著名思想家、文学家，道家学派
代表人物，与道家始祖老子并称为“老庄”，他们的哲学思想体系，被思想学术界尊为“老
庄哲学”，然文采更胜老子。庄氏，名周，字子休（一作子沐)，汉族，宋国蒙（今河南商丘）人。
做过宋国蒙地方的漆园吏。他生活贫穷困顿，却鄙弃荣华富贵、权势名利，力图在乱世保持
独立的人格，追求逍遥无恃的精神自由。庄子一生著书十余万言，书名《庄子》。其文章具
有浓厚的浪漫色彩，对后世文学有很大影响。这部文献是中国古代典籍中的瑰宝。
《庄子》共三十三篇，分“内篇”、“外篇”和“杂篇”三个部分(“内篇”七篇 ，“外
篇”十五篇，“杂篇”十一篇)。一般认为“内篇”的七篇文字肯定是庄子所写的，“外篇”
十五篇一般认为是庄子的弟子们所写，或者说是庄子与他的弟子一起合作写成的，它反映的
是庄子真实的思想；“杂篇”十一篇的情形就要复杂些，应当是庄子学派或者后来的学者所
写，有一些篇幅就认为肯定不是庄子学派所有的思想，如《盗跖》《说剑》等。内篇最集中表现
庄子哲学的是《齐物论》《逍遥游》《大宗师》等。
字词汇总
通假字
砉然向然（向，通响）
技盖至此乎（盖，通盍）
技经肯綮之未尝（技，通枝）
善刀而藏之（善，通缮）
一词多义
族 族庖月更刀（众，一般的）
每至于族（丛聚、集结之处）
为 庖丁为文惠君解牛（介词，替）
吾见其难为，怵然为戒（两处都是动词，分别译为解、作为）
然 砉然向然 / 因其固然 / 怵然为戒（助词，形容词或副词词尾，表状态）
虽然，每至于族（代词，这样）
乎 技盖至此乎（疑问语气助词，相当于“呢”）
依乎天理（介词，相当于“于”）
而况大軱乎（反问语气助词，相当于“呢”）
恢恢乎其于游刃必有余地矣（形容词词尾）
古今异义词（1）所见无非全牛
无非 古义：没有不是
今义：只，不外乎
（2）依乎天理
天理 古义：生理上的天然结构
今义：天然的道理
（3）虽然，每至于族
虽然 古义：虽然这样
今义：表转折关系的连词
（4）视为止，行为迟
行为 古义：动作因此
今义：受思想支配而表现在外面的获得
（5）每至于族
族 古义：筋骨交错聚结的地方
今义：事物有某种共同属性的一大类
（6）吾见其难为
难为 古义：很难做
今义：使人为难
（7）因其固然
固然 古义：本来的样子
今义：表示承认某一事实，引起下文转折；表示承认甲事实，也不否认乙事实
词类活用
以无厚入有间（厚，形容词名用，厚度）
良庖岁更刀（岁，名词作状语，每年）
族庖月更刀（月，名词作状语，每月）
重点语句
倒装句
技经肯綮之未尝（未尝技经肯綮，宾语前置）
是以十九年而刀刃若新发于硎（于硎新发，介宾后置）
合乎《桑林》之舞（此处“乎”相当于“于”，于《桑林》之舞合，介宾后置）
省略句
如土委（于）地
怵然为（之）戒，视为（之）止，行为（之）迟
判断句
良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。（“也”表判断）
臣所好者道也。（“……者……也”表判断）
内容分析
理解主旨
课文节选自《养生主》，主旨在于阐明保护、蓄养生命之主——精神，提示养生的方法莫
过于顺应自然。节选部分借“庖丁解牛”的故事，来比喻社会的复杂如牛的筋骨盘结，处理
世事当“依乎天理”、“因其固然”，并持“怵然为戒”的审慎、关注的态度，还应该以藏敛
（“善刀而藏之”）为自处之道，这样才能做到“游刃有余”，以达到人之养生的目的。
理清结构第一部分（1段）：描写庖丁解牛的场面。作者从绘形和摹声两个方面运用大胆的夸张
（人触、倚、履、踦牛体，牛的骨头就分离）和生动的比喻，把庖丁解牛的技术写得超凡入圣。
这一节句式整齐，把解牛场面作了诗意化处理，写成了一支劳动交响曲，一支劳动赞歌。
第二部分（2～4段）：记叙了文惠君和庖丁的对话。
可分为三层。
第一层（2段）：从文惠君的称赞引出庖丁的话。此段起到承上启下的作用。
第二层（3段）：记叙了庖丁的经验之谈。
第三层（4段）：文惠君“得养生焉”，点出本文主题，即庄子的一切顺乎自然的思想。
把握重点
“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫
不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。” 【高清课堂：道在有无间——阅读庄子之《庖
丁解牛》 ID：361533 目无全牛】
“解牛”这件事情，是一件带着野蛮挟着腥风血雨乃至腥臊恶臭的事情。所谓的“君子
远庖厨”，说的就是这种庖厨之事难登大雅之堂，是遭君子鄙夷的，是君子所不能靠近的，是
有违于翩翩君子的“仁爱”之心的，是有违于圣人君子的“仁义道德”的。然而，庖丁却将
这样的一件事情，做成了合乎音乐和舞蹈的行为艺术。
凡庖丁双手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩到的地方，膝盖顶到的地方，都会发出
“砉然”、“騞然”的声音。所谓“砉然”、“騞然”，那是一种如“破竹”的声音，是一种
畅通无阻的声音，像是撕布裂帛，又像是抽刀断水；全然不同于我们平日里在肉市中常常听
到的不绝于耳的“咣”“咣”的抡锤挥斧的劈斫砍剁之声。“砉然”、“騞然”的声音，让
人觉得清脆悦耳，让人听出柔中带刚，让人听出行云流水，让人听出抑扬顿挫，让人听出举重
若轻。难怪庄子说，这种声音是合乎音乐的：有旋律，有节奏，有轻重快慢。
这当然是艺术，庖丁将解牛这种下里巴人的五大三粗的野蛮行为，做成了阳春白雪的文
明艺术。
“始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。”
庄子所谓“目无全牛”，是一个人对事物的本质有了深入了解之后的境界。一个优秀的
“庖”，他不仅要知道牛的长相，哪里是头，哪里是腿，他还要透过表面看到牛的内部的生理
结构，哪里有骨头，哪里是筋络。目无全牛，要求对事物的本质，有着清晰而充分的认识；不仅
要了解事物的现象，还要掌握事物本身以及事物发展变化的规律。这种规律，就是庄子所谓
的“道”了吧。天有“天道”，人有“人道”，——自然地牛也有“牛道”。这所谓的“道”，
自然是要比一般所谓的“技术”（也称“术”）高得多的境界。“术”是方法层面的，是操作
的；“道”是哲学层面的，是指导操作的，是一通则万通的理念和意识。
“方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，
技经肯綮之未尝，而况大軱乎！” 【高清课堂：道在有无间——阅读庄子之《庖丁解牛》
ID：361533 游刃有余】
了解了牛的生理构造，懂得了事物的内部机理，掌握了事物的发展规律，就可以凭借超
越感官的“心”和“神”，来操纵事物，这就是所谓的“神遇”。眼耳鼻舌的感官所获，只能
是事物的表面现象，而要真正深入事物的本质，必须也只能依靠“心”、“神”，这就是所谓
的“官知止而神欲行”。如此，就可以“依乎天理”而行事。此处讲的“天理”，就是“天
道”，就是事物的自然而原本的样子，就是事物发展和变化的规律，就是庄子所宣扬的高于
一切的“道”。
“良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于
硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而
刀刃若新发于硎。” 【高清课堂：道在有无间——阅读庄子之《庖丁解牛》 ID：361533 人才三境界】
“良庖”，就是“良好的‘庖’”；他们一般来说每年就要换一把刀，因为他们用刀来
割肉。“族庖”，就是“一般的‘庖’”；他们一般来说每个月就要换一把刀，因为他们用刀
来砍骨头。而“优秀的‘庖’”则“游刃有余”。“游刃有余”，是一种高屋建瓴的卓越，
是一种闲庭信步的洒脱。要达到“游刃有余”的境界，需有两个条件：一是所用之刀要够薄，
二是施展的空间要够宽。庖丁说，刀刃是“无厚”的，那关键就在于要找到任人施展的空间：
“节者之间”——也就是上文说到的“大郤”“大窾”。这种空间，只属于“目无全牛”者，
只属于懂得了“道”的人。所谓的“道”，就是事物的本质属性，本质规律。懂得“道”的人，
是用不着和“困难”面对面的，他会在“困难”和“困难”之间找到缝隙，他会绕道“困
难”的一边，从旁超越它，继续赶自己的路。如此“游刃”，必定“有余”，也就必定轻松如
意。
庄子所谓的“游刃有余”，和“经验”有关，但又“无关”。其“有关”，在于一个优秀
的庖丁需要在实践经验中达到“目无全牛”的境界，其后，就和“经验”“无关”了。一个
“目无全牛”的庖丁，他的眼里掌握了牛的各个生理构造，哪里是“骨头”，哪里是“经
络”。然后，他要在这些骨肉之间找到“大窾”找到“大郤”，于是，便能“游刃有余”。也
就是说，一个人了解了事物的内部规律之后，剩下所要做的事情，就是要努力寻找到各种
“有”之间的那个“无”，然后在“无”处下工夫，便是所谓“游刃有余”。
知识迁移
阅读下面的文言文，完成1一5题。
昔赵文王喜剑，剑士夹门而客三千余人，日夜相击于前，死伤者岁百余人，好之不厌。如
是三年，国衰，诸侯谋之。太子悝患之，募左右曰：“孰能说王之意止剑士者，赐之千金。”左
右曰：“庄子当能。”
太子乃使人以千金奉庄子。庄子弗受，与使者俱往，见太子曰： “闻太子所欲用周者，欲
绝王之喜好也。使臣上说大王而逆王意，下不当太子，则身刑而死，周尚安所事金乎？使臣上
说大王，下当太子，赵国何求而不得也！”太子曰：“然。吾王所见，唯剑士也。”庄子曰：
“诺。周善为剑。”太子曰：“今夫子必儒服而见王，事必大逆。”庄子曰：“请治剑服。”治
剑服三日，乃见太子。太子乃与见王。
庄子入殿门不趋，见王不拜。王曰：“子欲何以教寡人。”曰：“臣闻大王喜剑，故以剑见
王。”王曰：“子之剑何能禁制？”曰：“臣之剑，十步一人，千里不留行。”王大悦之，曰：
“天下无敌矣！”庄子曰：“夫为剑者，示之以虚，开之以利，后之以发，先之以至。愿得试
之。”王曰：“夫子休，就舍待命。令设戏请夫子。”
王乃校剑士七日，死伤者六十余人，得五六人，使奉剑于殿下，乃召庄子。王曰：“今日试
使士敦剑。”庄子曰：“望之久矣。”王曰：“夫子所御杖，长短何如？”曰：“臣之所奉皆可。
然臣有三剑，唯王所用，请先言而后试。”
王曰：“愿闻三剑。”曰：“有天子剑，有诸侯剑，有庶人剑。”王曰：“天子之剑何
如？”曰：“天子之剑，以燕谿石城为锋，齐岱为锷；包以四夷，裹以四时；制以五行，论以刑
德；上决浮云，下绝地纪。此剑一用，匡诸侯，天下服矣。”文王芒然自失，曰：“诸侯之剑何
如？”曰：“诸侯之剑，以知勇士为锋，以清廉士为锷；上法圆天以顺三光，下法方地以顺四
时，中和民意以安四乡。此剑一用，四封之内，无不宾服而听从君命者矣。”王曰：“庶人之剑
何如？”曰：“庶人之剑，蓬头突鬓垂冠，瞋目而语难。相击于前，上斩颈领，下决肝肺，无异
于斗鸡，一旦命已绝矣，无所用于国事。今大王有天子之位而好庶人之剑，臣窃为大王薄
之。”
王乃牵而上殿。宰人上食，王三环之。庄子曰：“大王安坐定气，剑事已毕奏矣。”于是文
王不出宫三月，剑士皆服毙自处也。（《庄子·说剑》，有删节）
1．对下列句子中加红的词的解释不正确的一项是（ ）
A．如是三年，国衰，诸侯谋之 谋：为……谋划
B．请治剑服 治：备办。
C．庄子入殿门不趋 趋：小步快走
D．王乃校剑士七日 使……较量
2．下列各组句子中，加红的词的意义和用法相同的一组是
A．日夜相击于前 B．死伤者岁百余人，好之不厌
河内凶，则移其民于河东 甚矣，汝之不慧
C．今夫子必儒服而见王 D．太子乃与见王
则天下之民皆引领而望之矣 与嬴而不助五国也
3．下列句子中直接记述庄子言行机智的一组是
① 庄子当能。
② 太子乃使人以千金奉庄子，庄子弗受。
③ 庄子入殿门不趋，见王不拜。
④ 臣闻大王喜剑，故以剑见王。
⑤ 然臣有三剑，唯王所用，请先言而后试。
⑥ 大王安坐定气，剑事已毕奏矣。
A．①②③ B．①⑤⑥ C．②④⑥ D．③④⑤
4．下列对有关内容的理解和分析，正确的一项是
A．庄子剑术高超，能做到不出十步击杀一人，奔走千里锐不可当，因此赵文王称之为
“天下无敌”。
B．庄子采用比喻、夸张、对比等方法迂回巧妙地劝谏赵文王。
C．庄子说，剑有天子剑、诸侯剑、庶人剑三种，委婉地指出赵文王所好实际是天子之剑，
而不是庶人之剑。
D．《说剑》这篇文章，主旨是劝说赵文王不要争斗，反映了庄子清静无为的思想。
5．把文言文阅读材料中加红的句子翻译成现代汉语。
（1）闻太子所欲用周者，欲绝王之喜好也。
（2）赵国何求而不得也！
（3）夫子休，就舍待命。
参考答案
1、A
【解析】谋，谋划，此处可以译为侵略。
2、C
【解析】本题主要考查考生对文言文虚词用法的掌握，考查了四个虚词。C项，中的两个
“而”是连词，表修饰关系，“儒服而见王”意思是“穿着儒服拜见赵文王”，“引领而
望”的意思是“伸长脖子远望”。A项“日夜相击于前”的“于”是介词“在”，“河内凶，
则移其民于河东”的“于”是介词“到”；B项“死伤者岁百余人，好之不厌”中的“之”是
代词，代前面所说的“日夜相击于前”这件事，“甚矣，汝之不慧”中的“之”是助词，无实
义，用在主谓之间取消句子独立性；D项“太子乃与见王”中的“与”是介词“和，跟”，
“与嬴而不助五国也”中的“与”是“结交，亲附”的意思。3、D
【解析】第①句是“左右”对太子所说的话，第②句是庄子拒绝太子的馈赠，第⑥句是劝
谏已经完毕。
4、B
【解析】A项庄子并不没有高超的剑术，这只是他为劝谏赵王找的一个话题切入口而已；C
项庄子要委婉地指出赵文王所好实际是庶人之剑，而不是天子之剑；D项此文的主旨在于庄
子希望赵王能够好天子之剑，与“庄子清静无为的思想”恰好相反，所以后人认为此文并非
庄子之作。
5、（1）听说太子您想要用我的原因，是想终止大王对斗剑的喜爱。
【解析】注意“所……者”和“绝”的用法，分别为“……原因”、“使……断绝”之意。
（2）在赵国想要什么而不能得到呢！
【解析】注意宾语前置句，“何求而不得”应为“求何而不得”。
（3）您歇着吧，到馆舍等待命令。
【解析】注意“休”和“舍”的用法，分别为“休息”、“馆舍”之意。
拓展阅读
养生主
【题解】
这是一篇谈养生之道的文章。“养生主”意思就是养生的要领。庄子认为，养生之道重
在顺应自然，忘却情感，不为外物所滞。
全文分成三个部分，第一部分至“可以尽年”，是全篇的总纲，指出养生最重要的是要
做到“缘督以为经”，即秉承事物中虚之道，顺应自然的变化与发展。第二部分我们这里课
文节选的《庖丁解牛》，以庖丁分解牛体比喻人之养生，说明处世、生活都要“因其固然”、
“依乎天理”，而且要取其中虚“有间”，方能“游刃有余”，从而避开是非和矛盾的纠缠。
余下为第三部分，进一步说明听凭天命，顺应自然，“安时而处顺”的生活态度。
庄子思想的中心，一是无所依凭自由自在，一是反对人为顺其自然，本文字里行间虽是
在谈论养生，实际上是在体现作者的哲学思想和生活旨趣。
【原文】
吾生也有涯①，而知也无涯②。以有涯随无涯③，殆已④；已而为知者⑤，殆而已矣！为
善无近名⑥，为恶无近刑。缘督以为经⑦，可以保身，可以全生⑧，可以养亲⑨，可以尽年⑩。
【注释】
① 涯：边际，极限。
② 知：通“智”，知识，才智。
③ 随：追随，索求。
④ 殆：危险，这里指疲困不堪，神伤体乏。已，痛“矣”，句末语助词。
⑤ 已：此，如此；这里指上句所说的用有限的生命索求无尽的知识的情况。
⑥ 近：接近，这里含有追求、贪图的意思。
⑦ 缘：顺着，遵循。督：中，正道。中医有奇经八脉之说，所谓督脉即身背之中脉，具有总
督诸阳经之作用；“缘督”就是顺从自然之中道的含义。经：常。
⑧ 生：通作“性”，“全生”意思是保全天性。
⑨ 养亲：从字面上讲，上下文意不能衔接，旧说称不为父母留下忧患，亦觉牵强。姑备参
考。
⑩ 尽年：终享天年，不使夭折。【译文】
人们的生命是有限的，而知识却是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，势必体乏
神伤，既然如此还在不停地追求知识，那可真是十分危险的了！做了世人所谓的善事却不去
贪图名声，做了世人所谓的恶事却不至于面对刑戮的屈辱。遵从自然的中正之路并把它作为
顺应事物的常法，这就可以护卫自身，就可以保全天性，就可以不给父母留下忧患，就可以终
享天年。
【原文】
公文轩见右师而惊曰①：“是何人也？恶乎介也②？天与，其人与？”曰：“天也，非人
也。天之生是使独也③，人之貌有与也④。以是知其天也，非人也”。泽雉十步一啄⑤，百步一
饮，不蕲畜乎樊中⑥。神虽王⑦，不善也。
老聃死⑧，秦失吊之⑨，三号而出⑩。弟子曰：“非夫子之友邪？”曰：“然”。“然则吊
焉若此，可乎？”曰：“然。始也吾以为其人也⑾，而今非也。向吾入而吊焉⑿，有老者哭之，
如哭其子；少者哭之，如哭其母。彼其所以会之⒀，必有不蕲言而言，不蕲哭而哭者。是遁天倍
情⒁，忘其所受⒂，古者谓之遁天之刑⒃。适来⒄，夫子时也⒅；适去，夫子顺也。安时而处顺，
哀乐不能入也，古者谓是帝之县解⒆。”
指穷于为蕲⒇，火传也，不知其尽也。
【注释】
① 公文轩：相传为宋国人，复姓公文，名轩。右师：官名，古人常有借某人之官名称谓其
人的习惯。
② 介：独，只有一只脚。一说“介”当作“兀”，失去一足的意思。
③ 是：此，指代形体上只有一只脚的情况。独：只有一只脚。
④ 与：旧注解释为“共”，所谓“有与”即两足共行。一说“与”当讲作赋与，意思是
人的外形当是自然的赋与。
⑤ 雉（ｚｈì）：雉鸟，俗称野鸡。
⑥ 蕲（ｑí）：祈求，希望。畜：养。樊：笼。
⑦ 王（ｗàｎｇ）：旺盛，这个意义后代写作“旺”。
⑧ 老聃（ｄāｎ）：相传即老子，楚人，姓李名耳。
⑨ 秦失（ｙì）：亦写作“秦佚”，老聃的朋友。
⑩ 号：这里指大声地哭。
⑾ 其人：指与秦失对话的哭泣者。老聃和秦失都把生死看得很轻，在秦失的眼里老聃的
弟子也应都是能够超脱物外的人，但如此伤心地长久哭泣，显然哀痛过甚，有失老聃的遗风。
⑿ 向：刚才。
⒀ 彼其：指哭泣者，即前四句中的“老者”和“少者”。所以：“……的原因”。会：聚，
碰在一块儿。
⒁ 遁：逃避，违反。倍：通作“背”，背弃的意思。一说“倍”讲作“加”，是增益的意
思。
⒂ 忘其所受：大意是忘掉了受命于天的道理。庄子认为人体禀承于自然，方才有生有死，
如果好生恶死，这就忘掉了受命于天的道理。
⒃ 刑：过失。“遁天之刑”是说感伤过度，势必违反自然之道而招来过失。一说“刑”
即刑辱之意。
⒄ 适：偶然。来：来到世上，与下一句的“去”讲作离开人世相对立；这里的“来”、
“去”实指人的生和死。
⒅ 夫子：指老聃。
⒆ 帝：天，万物的主宰。县：同“悬”。“帝之县解”犹言“自然解脱”。在庄子看来，忧乐不能入，死生不能系，做到“安时而处顺”，就自然地解除了困缚，犹如解脱了倒悬之苦。
⒇ 本句旨意历来解释纷纭，不得要领。根据前文所述可这样理解：“指”、“薪”即脂
薪，又称烛薪，用以取光照物，“穷”是尽的意思，油脂燃尽于浸裹的柴薪，但火种却不会熄
灭，传之于无穷。
【译文】
公文轩见到右师大吃一惊，说：“这是什么人？怎么只有一只脚呢？是天生只有一只脚，
还是人为地失去一只脚呢？”右师说：“天生成的，不是人为的。老天爷生就了我这样一付
形体让我只有一只脚，人的外观完全是上天所赋与的。所以知道是天生的，不是人为的。”
沼泽边的野鸡走上十步才能啄到一口食物，走上百步才能喝到一口水，可是它丝毫也不
会祈求畜养在笼子里。生活在樊笼里虽然不必费力寻食，但精力即使十分旺盛，那也是很不
快意的。
老聃死了，他的朋友秦失去吊丧，大哭几声便离开了。老聃的弟子问道：“你不是我们老
师的朋友吗？”秦失说：“是的。”弟子们又问：“那么吊唁朋友像这样，行吗？”秦失说：
“行。原来我认为你们跟随老师多年都是超脱物外的人了，现在看来并不是这样的。刚才我
进入灵房去吊唁，有老年人在哭他，像做父母的哭自己的孩子；有年轻人在哭他，像做孩子的
哭自己的父母。他们之所以会聚在这里，一定有人本不想说什么却情不自禁地诉说了什么，
本不想哭泣却情不自禁地痛哭起来。如此喜生恶死是违反常理、背弃真情的，他们都忘掉了
人是禀承于自然、受命于天的道理，古时候人们称这种作法就叫做背离自然的过失。偶然来
到世上，你们的老师他应时而生；偶然离开人世，你们的老师他顺依而死。安于天理和常分，
顺从自然和变化，哀伤和欢乐便都不能进入心怀，古时候人们称这样做就叫做自然的解脱，
好像解除倒悬之苦似的。”
取光照物的烛薪终会燃尽，而火种却传续下来，永远不会熄灭。
