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第八次伴读知识点分享
大家好，今晚的伴读时间到咯，大家打起精神来哈，根据统一安排，咱们将
在核心班课开始前 12天也就是7月25 号开始预习班课的内容。在此之前，我将
会在每天晚上 8:30-10:30 为大家开展伴读活动。为了更好地管理班客群，接猿
辅导通知，我们将会在每日的 23:00-次日 17:00进行禁言，请各位宝宝们理解。
我会在每天咱们的伴读时间段里给大家分享一到两个有趣的化学知识点，大
家可以展开讨论，或者向我提出疑问，培养大家的化学兴趣。同时，每日伴读结
束，我会将伴读知识点分享的文档发到群文件伴读资料文件夹中，同学们可以自
行取阅。
请各位同学抽空背诵化学元素前 20 个，每 5 个为一组背诵，很押韵哦，记
住要包括元素符号一起背诵。
知识点：生活中的化学（中集）
1、加碘食盐的使用
碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺
乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需
要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体
对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。
2、豆腐不可与菠菜一起煮
草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物。菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸
钠 ，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分。上述物质可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐
同时混合食用，会生成草酸钙的沉淀，是产生结石的诱因 ；从营养学的观
点看，混合食用会破坏他们的营养成分。
3、铝对人体健康的危害
铝一直被人们认为是无毒元素，因而铝制饮具、含铝蓬松剂发酵粉、净水剂等被
大量使用。但近几年的研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用，长期缓慢的对人体
健康造成危害，其引起的毒性缓慢且不易觉察，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性
反应则后果严重。防铝中毒，生活中应注意（１）减少铝的入口途径，如少吃油
条，治疗胃的药物尽量避免氢氧化铝的药剂。（2）、少食铝制品包装的食品。
（3）、有节制使用铝制品，避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。
4、水果为什么可以解酒
因为，水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里
含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类
物质从而达到解酒的目的。同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有 3--5%的
乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。
5、炒菜时不宜把油烧得冒烟
油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容
易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧
至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。
6、海水中为何出现“赤潮”
近年来，我国渤海湾等近海海域中，曾出现大面积的红色潮水，人们称这种现象
为“赤潮”。赤潮不是潮汐现象，也不像“黑潮”那样是海流运动，而是海洋中一种红色的浮游生物在特定条件下过度繁殖的生物现象。为什么浮游生物能过度
繁殖呢？原来大量涌进海洋中的废水、废渣以及经大气交换进入海洋的物质中，
有些含有氮、磷等元素，属于植物生长必需的营养素。因此浮游生物大量急剧繁
殖，就使大海穿上了“红装”。为了预防海洋赤潮现象，应该控制含氮、磷等废
物，例如含磷洗衣粉的废水等向海洋中排放，以保持海洋中的生态平衡。
7、食物的酸碱性
研究发现，多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物
质减少，并能防止其在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食
物为"血液和血管的清洁剂"。一般地说，大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物
几乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都
是碱性食物。注意科学饮食，改进食结构，加强体育锻炼，并养成良好的生活习
惯，血管硬化可望得到延缓和逆转。人体体液的酸碱度与智商水平有密切关系。
在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低，碱性偏高则智商较高。科学
家测试了数十名 6至13岁的男孩，结果表明，大脑皮层中的体液 PH值大于7.0
的孩子，比小于 7.0的孩子的智商高出 1倍之多。某些学习成绩欠佳、智力发育
水平较低的孩子，往往多属酸性体质。
8、维生素是什么东西？
维生素又叫维他命或生活素。维生素在人类身体中不像蛋白质能维持生命和供给
生长的材料，也不像脂肪能供给热力，但是它却同样是人类所必需的。如果身体
中缺少了它，就会发生一定的生理上的病症。在科学家的研究之下，被发现的维
生素种类越来越多，多半都是非常复杂的有机化合物。
维生素甲—多含在鱼肝油、奶油、肝、乳类、蛋黄和各种有颜色的蔬菜中。它对生理上的效能是促进生长，增加对传染病的抵抗力，维持上皮细胞的健康状
态，预防眼结膜，及呼吸道的感染。如果缺乏维生素甲就会引起夜盲症、干眼病、
皮肤干燥起鳞屑，以及生长迟缓等现象。
维生素乙 1—含在米麦的胚、糠、麦皮和豆类、蛋黄及肉类中。缺乏维生素乙
1，就会引起脚气病，最初是头痛、失眠、疲倦、眩荤、胃口不好，最后神经麻
癖、肌肉萎缩、四肢浮肿、心脏衰弱以致死亡。
维生素乙 2—含在瘦肉和内脏类、乳类、蛋类、麦和豆类中。它的生理效能是
辅助生长，维持神经，保持健康。如果缺乏就要影响儿童生长，发生口角炎、唇
炎和舌炎等病。
维生素丙—大量含在新鲜的水果和蔬菜中，柠檬、橘橙、柚和番茄等酸味的
果实，含量特别丰富。缺乏维生素丙会引起坏血病，皮下出血或现紫斑，牙齿红
肿或牙齿脱落等现象。
维生素丁—大量含在鱼肝油中，乳油和乳类中也有少量。儿童缺乏这种维生
素就得软骨病，成年人缺乏了它也容易引起坏骨病。
维生素戊—小麦胚油中含量最富，其他各种食物中也都广泛地分布着。维生
素戊是促进生殖机能的重要物质，并且能够控制细胞的氧化作用。如果缺乏这种
维生素，生殖机能就要减退，不容易怀孕，或发生流产或早产等。
此外，还有各种新发现的维生素，以及维生素乙族中的各种因子，大约一共
有几十种。
