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第14讲 化学与生活
一、选择题
1．(2015，乌鲁木齐) 党和国家已把“生态文明建设”提升到更高的战略层面，要求加大自然生态系统恢
复和环境保护的力度。下列做法不符合这一要求的是(B )
A．“低碳生活、绿色出行”正在成为人们的生活常态
B．加大石油、煤炭的开采速度，增加化石燃料的供应量以加快经济建设
C．全面关停能耗大、污染严重的企业，以减少资源浪费，恢复自然生态
D．合理施用化肥和农药，减少对环境的影响，保障农产品产量及食品质量安全
2．(2015，安徽)学校食堂提供了下列5种食物，小亮为自己安排的午餐食谱中，较合理的是(B )
A．①②③ B.①③⑤
C.①④⑤ D.③④⑤
3．(2015，广东)下列有关物质的分类正确的是(B)
A．鸡蛋、水果属于蛋白质
B．甲烷属于有机物
C．纤维素属于合成材料
D．液态氧属于氧化物
4．(2015，潍坊)青少年每天应从食物中摄取足够的蛋白质以保证身体成长的需要。下列食物中富含蛋白
质的是(A)
A．牛肉 B．米饭 C. 苹果 D．豆油
5．(2015，广州) 下列物品所使用的材料中，不属于有机合成材料的是 ( C )
6．(2014，武汉)化学在生活中用途广泛，下列有关说法错误的是(C)
A．使用农药、化肥对人类有利也有弊
B．合理食用加碘盐有利于碘缺乏症病人健康
C．食用甲醛水溶液浸泡过的海产品对人体无害
D．香烟的烟气中含有很多对人体有害的物质
7．下列对“化学与生活”的认识，正确的是(A)
8．(2015，株洲)人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。下列有关说法中正确的是(C)
A．摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物
B．在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素C．人体缺乏维生素A会引起夜盲症
D．缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良，因此我们要大量补充葡萄糖酸锌
9．(2013，南京)2014年南京青奥会吉祥物“砳砳”如图所示。有一种“砳砳”的外用材料是纯羊毛线，
内充物为涤纶。下列说法中不正确的是(B)
A．羊毛属于天然纤维
B．涤纶属于天然纤维
C．羊毛主要成分为蛋白质
D．可以用燃烧的方法来区分羊毛和涤纶
10．(2014，株洲)合成材料的应用与发展，大大方便了人类的生活。但是合成材料废弃物的急剧增加也带
来了环境问题。废弃物带来的“白色污染”尤为严重。要解决“白色污染”问题，下列做法不合理的是
(C)
A．用布袋代替塑料袋购物
B．使用微生物降解塑料
C．推广使用一次性塑料杯
D．回收各种废弃塑料
11．(2014，济宁)日常生活中的许多做法都蕴含化学知识的运用。其中，运用不正确的是(C)
A．低温冷藏有助于减缓食品腐败
B．保鲜膜可保持水果水分、隔离空气，延长保质期
C．烹调绿叶蔬菜焖烂煮透，营养更加丰富
D．食用碱可消除面粉发酵产生的酸味
二、填空题
12．(2015，兰州)小强为自己准备的午餐食谱如图：
主食 馒头、米饭
副食 红烧牛肉、清蒸鲈鱼
饮料 酸奶、白开水
(1)妈妈建议增加凉拌黄瓜、清炒芹菜，是从营养均衡方面考虑黄瓜、芹菜可以为人体提供身体必需的维
生素；
(2)联系课本知识，小强发现妈妈增加的芹菜富含铁元素，可有效预防贫血；
(3)从食谱中知道营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。
13．(2015，新疆)化学与生活息息相关，请用所学化学知识回答下列问题。
(1)物质的性质在很大程度上决定其用途，现有干冰、甲烷、氢气、熟石灰四种物质，请选择适当的物质
用化学式填空。
①沼气的主要成分是CH；
4
②能用作高能、无污染燃料的是H；
2
③能用于人工降雨的是CO；
2
④农业上用来改良酸性土壤的是Ca(OH)。
2
(2)粽子是中国传统美食，有吉祥幸运的寓意。
①包粽子所用的基本原料有糯米、水、红枣、葡萄干等，其中还缺少的营养素是无机盐、油脂和蛋白质。②煮粽子用的炊具若是不锈钢锅，不锈钢属于金属(填“金属”或“合成”)材料。
14．当前我国部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。
主食 荤菜 素菜
米饭 红烧牛肉 炒胡萝卜、炒黄瓜
(1)食谱中富含蛋白质的是红烧牛肉，富含维生素的是 炒胡萝卜 ( 或炒黄瓜 )(填上表中的一种主食或菜名)，
米饭中主要富含有人体必需的营养素是糖类。
(2)食堂常使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止贫血。
(3)食堂严禁使用霉变食材，霉变的大米C。
A．可以食用 B．蒸煮后可以食用
C．绝对不能食用
(4)同学给学校食堂的下列建议不合理的是B。
A．在主食中补充粗粮
B．多提供油炸食物
C．适当提供水果
三、简答题
15．(2015，雅安)某方便面的营养成分表如下(其中碳水化合物主要指淀粉等)：
营养成分表
项目 每100克
能量 1 966千焦
蛋白质 7.5克
脂肪 21.8克
碳水化合物 60.7克
钠 2 530毫克
(1)表中“钠”是指C(填字母)。
A．离子 B．分子 C．元素 D．单质
(2)方便面中含的营养素有4 种。
(3)方便面中使用的食盐可以是加碘盐，人体中缺碘可能患有的疾病是甲状腺肿大(填“甲状腺肿大”或
“骨质疏松”)。
(4)若小明用天然气煮方便面，请问天然气主要成成燃烧的化学方程式是CH ＋ 2 O ==== = C O ＋ 2 HO。
4 2 2 2
(5)若用漏勺捞煮好的方便面，与化学基本操作中的过滤原理相似。
(6)中国居民膳食指南建议每天食用食盐不超过6克。假设小明某天吃了100克该方便面，相当于吃了食盐
6.4(保留小数点后一位)克。
16．(2015，南宁)化学就在我们身边，化学与生活息息相关。
(1)西瓜有甜味，主要是因为含有六大基本营养素中的糖类。
(2)为了预防佝偻病和发育不良，提倡幼儿及青少年适当食用富含钙元素的食物。
(3)某服装标签上写着“涤纶56% 棉44%”，其中属于合成纤维的是涤纶。
(4)某市国家档案馆采用了太阳能光伏发电照明。太阳能是可再生(填“可再生”成“不可再生”)能源。
(5)南宁市采用LNG(液态天然气)作为燃料的新能源公交车己相继投入使用。煤、石油和天然气都属于常见
的化石燃料。煤燃烧时排放出二氧化硫、NO 等污染物，这些气体或气体在空气中发生反应后的生成物溶于
2
雨水，会形成酸雨。
四、计算题
17．人体缺少钙元素会影响健康，因此每日需摄入足够的钙。市场上某钙制剂的说明书如下图所示，请仔
细阅读，并进行计算。(1)葡萄糖酸钙相对分子质量为430。
(2)葡萄糖酸钙中氢、氧元素的质量比为 1 1 ∶ 11 2。
(3)按说明书服用钙片时，每天能够补充的钙为37.2mg(精确到0.1)。
