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我夯基 我达标
1.(2006江苏徐州中考，9)微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的千分之一，但这些元
素对人体的正常发育和健康起着重要作用。下列各元素全部属于人体中微量元素的是
（ ）
A.Na、Cl、O B.H、O、N C.N、Ca、C D.I、Fe、Zn
答案：D
2.人体中下列元素是常量元素的是（ ）
A.氧元素 B.氢元素 C.钙元素 D.铁元素
思路解析：除碳、氢、氧、氮几种元素外，其他元素都主要以无机盐形式存在，按其含量可分为
常量元素和微量元素。常量元素在人体中含量超过0.01%，如钙、磷、钾等，微量元素在人体
中含量在0.01%以下，如铁、锌、碘等。
答案：C
3.某人经诊断患了缺铁性贫血，他最好常食用（ ）
A.水果 B.海带 C.白菜 D.芹菜
思路解析：缺铁性贫血是由于人体缺铁所致，因此应常用含铁较丰富的食物，所给答案中芹
菜含量较高，故选D。
答案：D
4.人体是一座元素的“仓库”，地壳中天然存在的化学元素大多数能在人体中找到，人体中
质量分数最大的元素是（ ）
A.氢 B.氧 C.碳 D.钙
思路解析：在人体中，氧元素的含量占65.0%，所以在人体中质量分数最大的元素是氧元素。
答案：B
5.人体骨骼中必不可少的金属元素是（ ）
A.氧 B.碳 C.钾 D.钙
思路解析：不同元素在人体中不同部位的作用各不相同，人体中99%的钙元素存在于骨骼和
牙齿中。
答案：D
6.联合国卫生组织经过考察和研究认为，我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具，并
向全世界推广，其主要原因是（ ）
A.价格便宜，不易生锈 B.铁锅含有碳元素
C.烹饪的食物中留有人体需要的铁元素 D.传热慢，保温性好
答案：C
7.食品与人类的健康密切相关，下列做法不会危害人体健康的是（ ）
A.为补充铁，使用加铁酱油
B.为保持肉制品鲜美，加入过量的亚硝酸钠
C.常吃加入明矾炸制的油条
D.为延长食品的保质期，加入过量的防腐剂
思路解析：使用加铁酱油，有益于缺铁性贫血患者的身体健康。亚硝酸钠对人体有害，过量会
引起中毒。世界卫生组织最近把铝确定为食品污染源之一，所以含铝的食品应加以控制。防
腐剂有一定的毒性和致癌作用，应慎用。
答案：A
8.当人体缺铁时，可适当的服用含FeSO 的药物，但Fe2+在空气中易被氧化为Fe3+。通过你的
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观察，在医疗上，人们是如何防止含FeSO 被氧化的呢？
4思路解析：由于Fe2+在空气中易被氧化为Fe3+，因此必须使该药物隔绝空气。
答案：在医疗上，人们在该药品的外面包一层特制的糖衣，以隔绝空气，防止其被氧化。
9.下列做法中，能对人体造成危害的是（ ）
A.大量出汗后，饮用淡食盐水 B.用二氧化硫气体漂白馒头
C.用小苏打制作发酵粉 D.用食醋熏蒸，进行室内消毒
思路解析：人体出汗是体内水分和无机盐从体表排出，所以要及时补充水分和无机盐；小苏
打作发酵粉是因为它能与面团发酵产生的酸反应生成大量二氧化碳气体；食醋能杀死病毒；
SO 是一种有刺激性气味、有毒且能漂白的物质，所以不能用来漂白食品。
2
答案：B
我综合 我发展
10.有一些元素是人体正常生理活动必不可少的，如人体缺碘会影响正常的生命活动，为提高
人体素质，食物补碘已引起人们的高度重视。
（1）碘是人和动物体内合成下列哪种激素的原料（ ）
A.生长激素 B.甲状腺激素 C.胰岛素 D.性激素
（2）成年人人体内缺碘易发生的病症是（ ）
A.甲状腺机能亢进症 B.地方性呆小症
C.侏儒症 D.地方性甲状腺肿大
（3）为了防止上述现象发生，1996年，我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添加碘酸钾
（KlO）来补充碘摄入的不足。碘酸钾属于（ ）
3
A.酸 B.碱 C.盐 D.氧化物
（4）市场售的“加碘盐”外包装文字说明上都有“含碘量”的字样，这里的碘是指（ ）
A.碘酸钾 B.碘元素 C.碘分子 D.碘离子
（5）已知一个成年人每天需要食盐3—5 g，碘的适宜摄入量每天为100—200微克。假如碘的
摄取80%来自于“加碘盐”，请你设计一下，每千克食盐应该加入多少碘？然后作一个社会
调查，查看一下市场“加碘盐”的含碘量是否符合要求。
思路解析：碘在人体内的含量虽然很少（25—500 mg）但作用却不小。它是甲状腺的重要成分。
缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝，碘过量也会引起甲状腺
肿大。碘即使是必需元素，也有一个合理摄入量的问题，摄入不足与过量均不利于人体的健
康，即所谓“物极必反”。
答案：（1）B （ 2）D （ 3）C （ 4）B （ 5）设每克食盐中应加入碘的质量为 x,按每天需食盐4 g
（平均值），需碘0.15 mg计算，则4 g∶1 000 g =0.15 mg×80%∶x, x=30 mg。
所以，每千克食盐中应加入碘的质量为30 mg±10 mg。
11.随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康，以下探讨化学物质与人体健康的几个
问题。
（1）植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发
育出现障碍，患营养缺乏症，这些病症曾成为医学难题。这是由于摄入______________（选填
A.维生素 B.油脂 C.蛋白质）不足而引起的。
（2）室内空气污染对人的健康至关重要，因为人有50%以上的时间在室内度过。使室内空气
受污染的因素主要有两个：一是室内装修，家具涂料、建筑材料带来的污染物，如甲醛；二是
室外流入的污染物，如____________________________（写出一种物质名称）。
（3）微量元素与人体健康密切相关，若饮食不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起疾病。
下列元素中，不属于人体必需的微量元素的是______________。
A.锌 B.氮 C.铜 D.汞 E.铁 F.碘
（4）人体摄入过多食物时，会引起过多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人体感到不适，此时服用消酸剂能有效调节胃内的 pH。双羟基铝酸钠就是一种常用消酸剂，其化学式为
NaAl(OH) CO,它的相对分子质量为______________。由于Al3+在人体内难以代谢，含量高了
2 3
就会造成许多疾病，如老年痴呆症，请再举生活中一例，说明铝元素是如何进入人体的。
思路解析：蔬菜、水果含有丰富的维生素、儿童偏食可能造成维生素缺乏症。室内空气污染，
主要来自于家具涂料中的甲醛、粉尘、一氧化碳、二氧化碳、油烟等。在人体中，氮为常量元素，
汞为有害元素，铝元素进入人体的途径主要是使用铝制炊具和食用了含铝的药物、水、食品
等。
答案：（1）A （ 2）粉尘或CO、SO 、油烟、一氧化碳、二氧化碳 （3）BD （ 4）144 家庭长期使
2
用铝制器皿，其中的铝元素随着食物进入人体，服用含有铝元素的药物，食用含铝的食物，饮
用用明矾作净水剂净化过的水等。
12.观看三幅图片，思考病人得了哪种疾病？说（或猜）出疾病名称。第一幅______________；
第二幅______________；第三幅______________。
图12-1
解答：第一幅图，该病人属于地方性甲状腺肿，俗称“大脖子病”，因为缺乏碘引起的；第二
幅图明显属于骨骼变形，属于佝偻病，因钙质缺乏引起的；第三幅图，属于龋齿，也是钙质、氟
元素等缺乏造成的。
13.据2002年5月24日中央电视台报道，我国近期要启动“酱油加铁”工程，这是我国继
“食盐加碘”之后的又一重大举措。又据《生活日报》2003年2月10日报道，“铁强化酱油
产品近日正式在国内北方市场全面上市。”我国政府有关部门为改善群众缺铁现象，组织全
国有关专家经过6年，耗资上千万元，进行了长期的实验研究，成功制订了以强化酱油为主
导的全民补铁计划。请你谈一谈对“酱油加铁”工程的看法。
思路解析：铁是人体组成的微量元素，缺铁元素，人的正常生理活动就要被破坏，缺铁性贫血
等疾病就要不断发生，所以人体补铁意义重大。
答案：“酱油加铁”工程的实施是党和政府对人民群众的关怀，另外此项工程的实施意义重
大。（1）可以补充人体对铁元素的需求。（2）预防缺铁性贫血的发生，蔓延。（3）提高人们的免
疫力和工作能力。（4）提高人们的健康水平和身体素质。
