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第八章 脂类和生物膜
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1 、 单选题
脂肪酸合酶系的终产物是（ ）。
A ： 丙二酸单酰CoA
B ： 琥珀酰CoA
C ： 硬脂酰CoA
D ： 软脂酰CoA
2 、 单选题
血浆中的胆固醇酯是（ ）。
A ： 由肝脏合成后释放入血
B ： 由小肠吸收入血
C ： 在血浆中经酶催化生成
D ： 由肝外组织释放入血
E ： 由血浆脂蛋白释放
3 、 单选题
主要由胆固醇和胆固醇酯组成的是（ ）。
A ： 乳糜微粒
B ： 低密度脂蛋白
C ： 中间密度脂蛋白
D ： 极低密度脂蛋白
E ： 高密度脂蛋白
4 、 单选题
破伤风毒素的细胞膜上受体是一种（ ）。
A ： 糖脂
B ： 磷脂
C ： 胆固醇
D ： 周边蛋白质
E ： 内在蛋白质5 、 单选题
磷脂酰肌醇分子中的磷酸肌醇部分是这种膜脂的哪个部分？（ ）
A ： 亲水尾部
B ： 疏水头部
C ： 极性头部
D ： 非极性尾部
6 、 单选题
乳糜微粒、中间密度脂蛋白（IDL）、低密度脂蛋白（LDL）和极低密度脂蛋白（VLDL）
都是血清脂蛋白，这些颗粒若按密度从低到高排列，正确的次序应为（ ）。
A ： LDL，IDL，VLDL，乳糜微粒
B ： 乳糜微粒，VLDL，IDL，LDL
C ： VLDL，IDL，LDL，乳糜微粒
D ： 乳糜微粒，VLDL，LDL，IDL
E ： LDL，VLDL，IDL，乳糜微粒
7 、 单选题
生物膜的基本结构是（ ）。
A ： 磷脂双层两侧各有蛋白质附着
B ： 磷脂形成片层结构，蛋白质位于各个片层之间
C ： 蛋白质为骨架，二层磷脂分别附着于蛋白质的两侧
D ： 磷脂双层为骨架，蛋白质附着于表面或插入磷脂双层中
E ： 由磷脂构成的微团
8 、 单选题
下列哪个是脂酸？（ ）
A ： 顺丁烯二酸
B ： 亚麻酸
C ： 苹果酸
D ： 琥珀酸
E ： 柠檬酸
9 、 单选题
正常细胞质膜上磷脂酰丝氨酸的分布（ ）。
A ： 在脂双层的内外两层大致相当
B ： 主要在脂双层的内层
C ： 主要在脂双层的外层
D ： 主要在脂双层的中间10 、 单选题
动植物来源的脂肪酸多是（ ）。
A ： 奇数脂肪酸
B ： 20C～30C之间
C ： 反式脂肪酸
D ： 偶数脂肪酸
11 、 单选题
胆固醇是（ ）。
A ： 酸性固醇
B ： 17-酮类固醇
C ： 所有类固醇激素的前体
D ： 17-羟皮质类固醇
E ： 苯的衍生物
12 、 单选题
1.0g脂肪在体内完全氧化产生的能量为（ ）。
A ： 4.1kJ
B ： 9.0kJ
C ： 16.7kJ
D ： 37.6kJ
E ： 75.2kJ
13 、 单选题
一般来说，生物膜两层脂质分子的流动性是基本一致的，因为（ ）。
A ： 脂质分子结构相近
B ： 脂质分子几种运动方式相同
C ： 脂质双层组分的不对称性是相对的
D ： 两层脂质分子相互交错
14 、 单选题
要将膜蛋白分子完整地从膜上溶解下来，可以用（ ）。
A ： 蛋白水解酶
B ： 透明质酸酶
C ： 去垢剂
D ： 糖苷水解酶
E ： 脂肪酶
15 、 单选题下列脂质中哪个含有胆碱基？（ ）
A ： 磷脂酸
B ： 神经节苷脂
C ： 胆固醇
D ： 葡萄糖脑苷脂
E ： 神经鞘磷脂
16 、 单选题
在生理条件下，膜脂大都处于什么状态？（ ）
A ： 液态
B ： 固态
C ： 液晶相
D ： 凝胶相
17 、 单选题
从某天然脂肪水解所得的脂酸，其最可能的结构是（ ）。
A．
B． CH3（CH2）12COOH
C． CH3（CH2）13COOH
D． CH3CH2COOH
E．
18 、 单选题
生物膜上各种脂质的共同结构特性是（ ）。
A ： 都含磷酸
B ： 都含脂肪酸
C ： 含甘油醇或鞘氨醇
D ： 非极性分子
E ： 两亲分子
19 、 单选题
下列有关三酰甘油的叙述，哪一个不正确？（ ）
A ： 三酰甘油是由一分子甘油与三分子脂酸所组成的酯
B ： 任何一个三酰甘油分子总是包含三个相同的脂酰基
C ： 在室温下，三酰甘油可以是固体，也可以是液体D ： 三酰甘油可以制造肥皂
E ： 三酰甘油在氯仿中是可溶的
20 、 多选题
所有脂蛋白均含有（ ）。
A ： 胆固醇
B ： 磷脂
C ： 三酰甘油
D ： 载脂蛋白
21 、 多选题
以下哪些因素影响膜脂的流动性？（ ）
A ： 膜脂的脂肪酸组分
B ： 胆固醇含量
C ： 膜蛋白与脂双层的相互作用
D ： 温度
22 、 多选题
卵磷脂和脑磷脂分子中共有的基团是（ ）。
A ： 甘油基
B ： 脂酰基
C ： 磷酰基
D ： 胆碱基
23 、 多选题
对哺乳动物而言，下列哪些化合物是必需脂酸？（ ）
A ： 油酸
B ： 亚油酸
C ： 软脂酸
D ： 亚麻酸
24 、 多选题
下列物质中哪些是由十八个碳原子组成的不饱和脂酸？（ ）
A ： 油酸
B ： 亚油酸
C ： 亚麻酸
D ： 花生四烯酸
