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2025-2026 学年五年级科学上册单元素养测评卷（湘科版）
第四单元物质变化
注意事项：
1．答题前，填写好自己的姓名班级考号等信息，请写在试卷规定的位置上。
2．所有题目必须使用黑色墨迹签字笔或钢笔答题，请将答案填写在答题区域规
定的位置上。
3．考试结束后将试卷交回。
一、选择题。（每题2 分，共30 分）
1．将燃烧的火柴放进装有二氧化碳气体的玻璃杯中，火柴会（ ）。
A．熄灭
B．燃烧更旺
C．没有变化
2．关于燃烧，下面的说法正确的是（ ）。
A．燃烧时有新物质生成
B．燃烧只有害处
C．燃烧的过程是可逆的
3．在茶缸和脸盆等铁制品表面烧制搪瓷的目的是（ ）。
A．增大硬度防止撞坏
B．增大厚度防止磨损
C．美观且防止铁生锈
4．下列容器中，不能盛放硫酸铜溶液的是（ ）。
A．塑料容器
B．铁制容器
C．木质容器
5．关于铁生锈，下列说法不正确的是（ ）。
A．铁生锈后，表面变得粗糙，容易剥落
B．铁生锈非常缓慢，不是化学变化
C．铁可以通过电镀防止生锈
D．铁在潮湿的环境中容易生锈
6．物质变化与生活有着密切的联系，下列说法错误的是（ ）。
A．利用酵母菌可以使面团发酵
B．用醋去洗烧水的铁壶可以除
水垢
C．工业废气直接排放不会导致酸雨
7．铁钉生锈实验中，新铁钉一半浸在自来水中，最初的铁锈颜色是（ ）。
A．浅黄色
B．暗红色
C．棕黑色
8．法国科学家（ ）发现，物体在空气中可以燃烧，而与空气隔绝开后是不能燃烧的。
A．拉瓦锡
B．牛顿
C．法拉第
D．欧姆
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9．紫甘蓝汁遇到白醋会变成（ ）色。
A．红
B．蓝
C．绿
D．橙
10．将少量的沙子倒入装有大豆的杯子中，再用筷子搅拌，静置一会儿，会（ ）。
A．产生新物质
B．质量增加
C．体积减小了
D．什么变化都没有
11．用蜡烛给汤匙中的白糖持续加热，白糖会（ ）。
A．变成液体糖
B．先变成液体糖，然后变成黑色物质
C．先变成水，再变成黑色物质
D．变成水
12．机器上的零部件防锈的有效办法是（ ）。
A．喷漆
B．电镀
C．涂油
13．在小苏打和白醋混合实验中，混合物不再冒泡后，再向余下液体中加入一些小苏打，如
果不再冒泡，说明 。
A．余下的液体不再是白醋
B．白醋与小苏打不再发生变化
C．余下的液体中没有小苏打
14．下列不属于火药的应用领域的是（ ）。
A．食品
B．军事
C．金属加工
15．下列哪个地方的房屋铁窗最容易生锈（ ）。
A．干燥的沙漠
B．潮湿的热带海边
C．干燥的高原
二、判断题。（每题1 分，共10 分）
16．燃烧会产生能量，但不会消耗能量。(
)
17．利用紫甘蓝汁可以检验物体的酸碱度。(
)
18．我们每天吃的食物，进入我们的体内，要经过许许多多的化学变化，才能变成身体所需
要的营养物质。(
)
19．只要变化中产生了变化之前没有的物质，这种变化有化学变化，不管它是否有物理变化。
(
)
20．物质变化给人类生活带来了便利，但也随之产生了弊端。(
)
21．科学实验中，万一不小心失火了，可以用湿毛巾覆盖来灭火。(
)
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22．火药是我国四大发明。(
)
23．物质发生化学变化时，一定会发光发热。(
)
24．把维生素C 泡腾片放入水中，仅仅是形态发生了变化。(
)
25．我们给铁栏刷漆，主要是为了美观。(
)
三、填空题。（每空2 分，共20 分）
26．铁锈是一种
色、
金属光泽、
被磁铁吸引、
导电的物质。
27．碳酸饮料是指一定条件下充入了
的饮料。因为
气体极易从碳酸中分解出
来，所以碳酸饮料有
的作用。
28．
是中国古代的“四大发明”之一，既可用于制造烟花，也可用于军事等领域。
29．空气是一种
，它的主要成分是
、
。
四、实验题。（除标注外，其余每空2 分，共40 分）
实验探究题。
30．把一个烧杯罩在燃烧的蜡烛上时，会出现什么现象，说明了什么？
31．这个实验中对烧杯的要求是(
)、(
)（选填“冷”“热”“干燥”或“潮湿”）。
32．当把点燃的蜡烛放入装有(
)的烧杯时，就可验证燃烧时是否产生了二氧化碳。
33．你认为出现什么现象可以证明蜡烛燃烧会产生二氧化碳？
34．
(1)白醋是有
味的
色
液体。
(2)小苏打是
色的
颗粒，它是
性物体。
(3)当把小苏打倒入白醋中时，我们会看到杯中有
产生，并且能够听到有
的声音。
触摸杯子外壁，会感觉到比原来
。
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（4）了解了小苏打和白醋的反应后，小明做了一个魔术，他把一个干瘪的气球套在一个装
有透明液体的瓶子的口上，轻轻摇了摇瓶子和气球，之后气球就变大鼓起来了。
(4)气球就变大鼓起来了，是因为提前在干瘪的气球中提前放入
，轻轻摇了摇瓶子和气
球的目的是
。
35．铁生锈是十分常见的现象，每年由于铁生锈造成的损失也非常巨大，因此研究铁生锈的
原因，寻找更佳的防锈措施，是一项很有意义的科学探究活动。下面是某科学小组制订的实
验方案。请阅读分析实验方案并结合课堂上做过的实验回答后面的问题。
(1)实验中1 号试管内将铁钉浸没在食用油中的目的是（ ）。
A．将铁钉与空气和水隔绝
B．观察铁钉在食用油中是否会变颜色
C．使实验现象更明显
D．观察铁钉在食用油中是否产生沉淀物
(2)如果一星期后观察四支铁钉的变化，能发现
号管中的铁钉生锈最多。
(3)实验中，我们可以发现4 号试管中的铁钉最容易生锈的部位是在（ ）。
A．钉尖处
B．钉帽处
C．空气和水接触处
(4)通过实验，我们发现（ ）是使铁生锈的原因。
A．食用油
B．水
C．空气
D．水和空气
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1．A
【详解】二氧化碳不支持燃烧，所以将燃烧的火柴伸进装有二氧化碳气体的玻璃瓶中，火柴
会立即熄灭。故选A。
2．A
【详解】选项A 正确，燃烧是一种化学反应，通常是指物质与氧气发生的剧烈氧化反应，
伴随有光和热的释放，并生成新的物质。选项B 错误，燃烧不仅有害处，也有很多有益的
方面，如提供能量。选项C 错误，燃烧是不可逆的化学反应。
3．C
【详解】在铁制品表面烧制搪瓷的主要目的是为了防止铁制品生锈，同时也能增加美观性。
搪瓷层可以隔绝空气和水分，防止铁制品氧化生锈。
故选：C
4．B
【详解】A．塑料制品不会和硫酸铜反应，不符合题意；
B．铁会和硫酸铜发生置换反应，不能盛放硫酸铜溶液，符合题意；
C．木质容器不会和硫酸铜发生反应，可以盛放硫酸铜溶液，不符合题意。
5．B
【详解】铁生锈是铁与氧气和水发生化学反应生成氧化铁的过程，是一种化学变化。铁生锈
后，表面变得粗糙，容易剥落；铁可以通过电镀防止生锈；铁在潮湿的环境中容易生锈，
ACD 说法正确；选项B 说铁生锈不是化学变化，这是不正确的。
故选：B
6．C
【详解】A 项正确，酵母菌在发酵过程中会产生二氧化碳，使面团膨胀。B 项正确，醋中的
醋酸可以与水垢（主要成分是碳酸钙）反应生成可溶性的物质，从而除去水垢。C 项错误，
工业废气中含有二氧化硫、氮氧化物等物质，这些物质排放到大气中会形成酸雨，污染环境。
7．A
【详解】铁在空气中锈蚀，实际上是铁跟空气、水等物质相互作用，发生一系列复杂的化学
变化。物质发生化学变化过程，常常伴随发光发热、改变颜色、产生气体、产生沉淀物等。
其中最重要的特征还是产生新物质。铁钉生锈实验中，新铁钉一半浸在自来水中，最初的铁
锈颜色是浅黄色，慢慢的颜色会变深，所以A 符合题意。
8．A
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【详解】拉瓦锡是法国著名的化学家，他通过实验发现了燃烧过程中的氧气作用，证明了物
体在空气中可以燃烧，而与空气隔绝后不能燃烧。这一发现是化学史上的重要里程碑。牛顿
是英国物理学家，法拉第是英国科学家，欧姆是德国物理学家，他们的研究领域与燃烧理论
无关。故A 符合题意。
9．A
【详解】紫甘蓝汁含有花青素，这种物质在酸性环境中会变成红色，而白醋是酸性的，因此
紫甘蓝汁遇到白醋会变成红色。
故选：A
10．B
【详解】将少量的沙子倒入装有大豆的杯子中，沙子会填充在大豆之间的空隙中，这个过程
没有产生新物质，但质量增加。故B 符合题意。
11．B
【详解】白糖在加热过程中会先熔化成液体糖，然后由于高温分解，产生焦糖化反应，最终
变成黑色的碳化物质。
故选：B
12．C
【详解】铁生锈与空气、水、盐等因素有关。隔绝空气、水、盐可以防止铁生锈。机器上的
零部件防锈最常用的方法是涂油。
13．A
【详解】小苏打是一种白色粉末状晶体，白醋是一种无色透明、有酸味的液体。它们混合后
会发生化学变化，产生新物质——二氧化碳。变化过程中我们会看到产生大量气泡。混合物
不再冒泡后，再向余下液体中加入一些小苏打，发现不再冒泡，说明余下的液体不再是白醋。
14．A
【详解】火药主要应用于军事、金属加工、采矿等领域，而食品领域不涉及火药的使用。
15．B
【详解】铁生锈是一种化学变化，铁锈是一种不同于铁的新物质。铁生锈的原因是空气和水
共同作用的结果：氧在有水的环境中与铁发生化学反应，生成氧化铁，就是铁锈。干燥的沙
漠和高原，空气中的水分较少，致使铁生锈的条件不完备，这两个地方的铁窗不易生锈。潮
湿的热带海边，空气中的水分较多，且海边盐碱等成分较多，使得铁生锈的速度加快，这个
地方的铁窗容易生锈。
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16．×
【详解】能量有电能、热能、光能、声能等不同的形式。运动的物体也有能量，叫动能。能
量还储存在燃料，食物和化学物质中，叫化学能。生活中能量的形式是多种多样的，不同形
式的能量之间可以相互转化。燃烧产生能量，也会消耗能量转化成其他能量。
17．√
【详解】紫甘蓝汁含有花青素，这种物质在不同酸碱度的环境中会呈现不同的颜色变化，因
此可以用来检验物体的酸碱度。
18．√
【详解】物质的变化各不相同，有快有慢，有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，
没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为物理变化，有些变化产生了新的物质，
我们把有新物质生成的变化称为化学变化。我们每天吃的食物，进入我们的体内，要经过许
许多多的化学反应，才能变成身体所需要的营养物质。例如淀粉经过复杂的化学变化后生成
能被人体直接吸收利用的葡萄糖。
19．√
【详解】化学变化的本质特征是有新物质生成。题目中明确“产生了变化之前没有的物质”，
说明发生了化学变化。即使过程中伴随物理变化（如形态改变），只要存在新物质生成，即
可判定为化学变化。因此该说法正确。
20．√
【详解】物质变化在日常生活中非常普遍，例如燃烧、腐蚀、发酵等。它们给人类生活带来
了许多便利，如燃烧提供了热能，发酵用于食品加工等。然而，物质变化也可能带来一些负
面影响，如燃烧产生的废气污染空气，腐蚀导致金属物品损坏等。因此，物质变化既有利也
有弊。
21．√
【详解】湿毛巾覆盖可以有效隔绝空气，减少氧气的供应，从而熄灭火焰。这是一种常见的
灭火方法，尤其适用于小范围的火源。
22．×
【详解】火药是中国古代四大发明之一，其他三项分别是造纸术、印刷术和指南针。题目说
法缺少限制条件。
23．×
【详解】物质发生化学变化时，不一定会发光发热。化学变化是指物质发生了本质的变化，
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生成了新的物质，但并不是所有的化学变化都会伴随发光或发热现象。例如，铁生锈就是一
种化学变化，但并不会发光发热。
24．×
【详解】把维生素C 泡腾片放入水中，不仅仅是形态发生了变化，还发生了化学反应，产
生了气体（通常是二氧化碳），并且维生素C 溶解在水中。
25．×
【详解】给铁栏刷漆的主要目的是为了防止铁栏生锈，延长其使用寿命，同时也能起到美观
的作用，但美观并不是主要目的。题目说法错误。
26．
红褐
没有
不能
不容易
【详解】铁锈是红褐色的，并具有无光泽、较脆、有空隙、粗糙、不能导电，不能被磁铁吸
引等特征，是不同于铁的新物质。
27．
二氧化碳气体
二氧化碳
消暑解渴
【详解】碳酸饮料是指在一定条件下充入了二氧化碳气体的饮料。生产时，二氧化碳与水生
成碳酸；饮用时，打开瓶盖，二氧化碳气体又从碳酸中分解出来，使得碳酸饮料具有独特的
消暑解渴作用。
28．火药
【详解】中国古代的“四大发明”包括火药、造纸术、指南针、印刷术，可用于制造烟花、军
事领域的是火药，火药可用来制作火箭、炸药、烟花等。
29．
混合物
氧气
氮气
【详解】空气是一种混合物。主要由氮气、氧气、二氧化碳、水蒸气等多种气体混合而成。
按体积计算，干燥的空气中氮气约占78%，氧气约占21%，其他气体包括二氧化碳、水蒸
气等约占1%。
30．烧杯内壁出现小水滴，说明蜡烛燃烧时产生了新物质——水
31．
冷
干燥
32．澄清的石灰水
33．当澄清的石灰水变浑浊时，就可以证明蜡烛燃烧会产生二氧化碳
【分析】蜡烛燃烧会产生水和二氧化碳。二氧化碳可以使澄清的石灰水变浑浊。
30．把一个烧杯罩在燃烧的蜡烛上时，烧杯内壁出现小水滴，说明蜡烛燃烧时产生了新物质
——水。
31．这个实验中对烧杯的要求是冷和干燥，这样有利用水蒸气的凝结。
32．二氧化碳可以使澄清的石灰水变浑浊，当把点燃的蜡烛放入装有澄清的石灰水的烧杯时，
就可验证燃烧时是否产生了二氧化碳。
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33．当澄清的石灰水变浑浊时，就可以证明蜡烛燃烧会产生二氧化碳。
34．(1)
酸
无
透明
(2)
白
小
碱
(3)
气泡
嘶嘶
凉
(4)
小苏打
使两者混合反应
【分析】小苏打和白醋混合后产生的气体二氧化碳具有的特征是不支持燃烧、比空气重、无
色透明。
【小题1】白醋的主要成分是醋酸，醋酸具有酸味，且白醋通常是无色透明的液体。
【小题2】小苏打是一种白色小颗粒状物质，是一种碱性物质。
【小题3】小苏打与白醋反应会生成大量气泡，同时可听到“嘶嘶”声，因为该反应吸收热量，
触摸杯子会感觉变凉。
【小题4】气球被“吹”起来，是因为提前往气球里放入了小苏打，瓶子里是白醋，摇一摇是
为了使气球中的小苏打与瓶子中的白醋充分接触并反应，产生足够的二氧化碳气体，使气球
膨胀起来。
35．(1)A
(2)4 号
(3)C
(4)D
【分析】铁生锈是一种化学变化，铁锈是一种不同于铁的新物质。铁生锈的原因是空气和水
共同作用的结果：氧在有水的环境中与铁发生化学反应，生成氧化铁，就是铁锈。
【小题1】将铁钉浸没在食用油中是为了隔绝空气，使铁钉不易生锈。故选A。
【小题2】铁生锈需要既有水又有空气，同时接触空气和水的铁钉（第4 号试管）最容易生
锈。
【小题3】铁生锈最严重的位置往往在水面和空气交界的部位。在半浸水、半露空气的那部
分(空气和水的交界处)最易生锈。故选C。
【小题4】综上，铁生锈需要同时有水和空气。故选D。
