《白鹿原》里的白面油泼面，说明不了旧中国

《白鹿原》里白嘉轩端起一碗油泼面，看着挺香。可这碗面证明不了旧中国农民过得好。

有地和过得稳是两码事。小农最怕日子刚够用：少收两成借粮，家里生病再借，碰上灾荒最后卖的就是那几亩地。今天偶尔下馆子不算富，当年农户偶尔吃顿白面也一样。

毛泽东1927年回湖南调查，把这事看透了。按他的分类，长沙农村贫农占七成。很多人手里其实有两亩地，又租别人几亩；既种田又打短工，常年欠债。有没有财产和有没有经济压力，在小农经济里经常同时存在。

土改后分到土地，问题也没自动结束。牲口死了、家里生病，现金流一断照样得卖地。山西忻县的调查就记录过，土改后几年不少村庄又出现土地房屋交易。后来搞互助组，就是几户人家换工、共用一头牛。

中国革命里农民之所以重要，还因为当时城市工人太少。政党转向农村，是被人口结构和战争推着走的。

白嘉轩有地有宗族地位，自然求稳。拿他去代表那个年代的全部农民，历史就越看越没法懂了。