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高一生物完整讲稿:必修1第二章第2节细胞中的无机物
高一生物完整讲稿：必修1第二章第2节细胞中的无机物
高一生物完整讲稿：必修1第二章第2节细胞中的无机物
教师录课开场白
同学们，大家好，欢迎回到高中生物课堂。前面一节课，我们学习了组成细胞的化学元素，我们知道细胞是由各种各样化学元素构成的。这些元素并不会零散地存在，它们会组合形成化合物。组成细胞的化合物分为两大类：无机物和有机物。无机物，简单理解，一般不含碳（二氧化碳、碳酸盐除外），主要包含两种，就是水和无机盐。有机物，就是后面我们要学习的糖类、脂质、蛋白质、核酸。
【PPT展示细胞鲜重各组分占比饼状图】 同学们看这张饼图。在活细胞的鲜重当中，水的含量可以达到70%‑90%。也就是说，活细胞里面绝大部分的质量都是水。我们人体，成年人体内水分大约占体重60%以上；幼儿身体含水量会更高。可以毫不夸张的说：没有水，就没有生命。
但是大家千万不要形成一个认知：水仅仅是细胞里面装东西的溶剂。水分子特殊的分子结构，氢键，决定了水一系列独一无二的理化性质，才让水成为生命之源。除了水之外，细胞当中还有含量很少的无机盐，只占细胞鲜重的1%‑1.5%，含量看上去微乎其微，但是一旦缺少某一种无机盐，生命活动就会出现严重障碍，甚至直接生病、死亡。
举几个生活当中大家熟悉的例子：人体缺钙，会发生抽搐；植物缺镁，叶片就会发黄；人体缺铁，就会患上缺铁性贫血。这些都是无机盐缺失带来的生理问题。
【PPT出示本节课学习目标】 本节课五大学习目标：
1.理解水分子的极性结构、氢键的形成，从分子层面搞懂水为什么能够成为生命的介质；掌握水比热容高、冰密度比液态水小这些特性对应的生物学意义。
2.区分细胞当中自由水与结合水，熟记二者的定义、存在形式、各项生理功能；掌握自由水/结合水比值变化与细胞代谢强度、抗逆性之间的对应关系，能够分析种子晾晒、种子烘烤、植物越冬、干旱胁迫等真实情境。
3.掌握无机盐在细胞当中的两种存在形式：主要是离子形式，少数作为复杂化合物的组成成分。
4.完整梳理无机盐四大生理功能，能够结合实例做题：组成复杂化合物、维持正常生命活动、维持渗透压平衡、维持酸碱平衡，熟记各类缺素病症。
5.辨析本节海量易混淆概念，看懂曲线图、分子结构图，规避选择题、填空题陷阱，能够结合生活生产情境分析水和无机盐相关的生命现象。
课前提示：本节课难度看上去不高，但是题目大量结合生活、农业生产情境，陷阱很多。很多同学只会死背自由水结合水的定义，一碰到种子晾晒烘烤、越冬植物、干旱胁迫曲线图就出错。本节课我们结合PPT上的分子示意图、思考题、曲线图，把原理吃透，做到不管题目怎么变换情境，我们都可以准确判断。 |
第一部分：水——生命之源，水分子的结构与理化特性
【PPT切换：水分子结构示意图，δ⁺、δ⁻极性标注图】 【教师动作：指向水分子模型】同学们，我们先从微观视角来看水分子。化学式
，一个氧原子连接两个氢原子。氧原子吸引电子的能力更强。所以，氧原子这一端，带部分负电荷
；两个氢原子这一端，带上部分正电荷
。
【重点标记】所以水分子是极性分子。一端略带正电，一端略带负电。极性，是水一切特殊性质的分子根源。
1.1极性分子带来第一个特性：良好溶剂
【PPT：NaCl在水中溶解示意图，钠离子、氯离子分散在水分子之间】 【思考设问】为什么食盐氯化钠，放到水里面可以溶解，变成钠离子、氯离子，均匀分散在水中？ ✅解析：正是因为水是极性分子。带有正、负电荷的离子，还有极性分子，都可以和水分子发生相互作用，被水分子包围，分散开来，也就是溶解。 细胞里面绝大多数的营养物质、代谢产物，都是极性分子或者离子，可以溶解在水中。
⚠️反过来，非极性的物质，比如油脂，很难溶于水。这个就是相似相溶原理。 |
👉生物学意义：正是因为水是极性分子，是非常好的溶剂，细胞内部许许多多化学反应才能够发生。化学反应，很多都需要反应物溶解在水溶液环境当中才可以进行。如果没有水的溶解作用，细胞内部绝大多数生化反应都无法开展。
1.2水分子之间可以形成氢键
【PPT：水分子之间氢键示意图，虚线代表氢键】 【教师动作：指向图中虚线】水分子是极性分子，一个水分子略带负电的氧，可以和另外一个水分子略带正电的氢，产生分子之间的微弱吸引力。这种分子间弱的相互作用力，叫做氢键，用虚线表示。
⚠️注意区分：氢键≠化学键！化学键是分子内部原子之间强作用力；氢键是分子和分子之间的弱相互作用，氢键比较脆弱，容易断裂，也容易重新形成。液态水当中，氢键不断断裂，又不断重新生成。
1.2.1特性一：常温下水是液态，具有流动性
液态的水，氢键快速断裂、快速重建。水分子之间可以相对滑动，所以水拥有流动性。流动性就可以实现物质运输。如果没有氢键这种动态变化，常温下的水就会变成固态，生命就不存在。
1.2.2特性二：水拥有较高的比热容
【PPT：展示比热容概念】比热容，简单讲，就是升高或者降低单位温度，物质吸收或者放出的能量多少。 因为水分子之间大量氢键存在。想要让水的温度升高，首先需要消耗能量破坏大量氢键；降温的时候，形成氢键，又会释放大量的能量。 👉结果就是：水的比热容很高。水的温度不容易发生剧烈改变。
【思考设问2，PPT原题】水比酒精的比热容高。相同质量的水的温度提高1℃所需的能量比酒精要\\\\（多/少）；吸收相同热量时，相同质量的水比酒精升温更\\\\（快/慢）。 ✅答案：多；慢。
生物学意义有两点： 第一，对于生物体：生物体内含有大量的水。环境温度剧烈变化的时候，生物体自身的体温、细胞内的温度，不会一下子暴涨暴跌。帮助生物体缓冲外界温度变化，维持体温相对稳定。比如恒温动物，体内大量水分，缓冲体温波动。 第二，对于自然环境：海洋、大的湖泊，因为水比热容大，可以缓冲周边环境温度，稳定地球的水体环境。
1.2.3特性三：冰的密度小于液态水
【PPT对比图：左侧液态水分子排布，右侧冰的水分子排布，形成空旷晶格】 当温度降低到0℃，水结冰。氢键固定下来，水分子形成规整的晶格网状结构，分子之间空隙变大。同样质量，冰的体积更大，密度比液态水更小。所以冰会浮在水面之上。
👉极其重要的生物学意义！ 冬天寒冷，江河湖泊水面结冰，冰密度小浮在表层。冰层把下层水体和外界寒冷空气隔离开，冰层下面依旧是液态水。水下的鱼类、水生生物，就可以在冰层之下的液态水环境存活。
【易错警示】❌误区：水结冰之后，分子之间距离变小，密度变大。✅恰恰相反，结冰氢键固定，形成空旷晶格，体积膨胀，密度减小。冬天水缸冻裂，就是水结冰体积膨胀。 |
【课堂小总结】水分子因为极性，产生氢键；氢键带来三大关键性质：
1.良好溶剂，溶解极性分子离子；
2.比热容大，温度不容易剧烈改变；
3.冰密度小于液态水，冰浮于水上，保护水下生命。
很多同学做题只背自由水结合水，忽略水分子氢键这个分子层面原因，而现在新教材考试，越来越喜欢考氢键对应的生物学意义。 |
第二部分细胞中水的两种存在形式：自由水、结合水
【PPT标题：二、生物体内水的种类和作用】 活细胞里面的水，按照存在形式，分成两大类：自由水、结合水。细胞当中绝大多数水，是自由水；少部分是结合水。
2.1自由水
【重点标记】自由水：细胞内呈游离状态，可以自由流动的水。占细胞总水量的绝大部分。 自由水四大生理功能，课本黑体，必须全部背下来。
1.是细胞内良好的溶剂。许多极性分子、离子溶解在自由水当中。
2.参与细胞内许多生物化学反应。比如光合作用光反应阶段水的光解；有氧呼吸第二阶段消耗水；水解反应都需要水参与。
3.运输营养物质和代谢废物。依靠流动性，在生物体内运输物质。比如血液当中绝大部分是自由水，运输养料、尿素等代谢废物。植物导管当中水分运输无机盐。
4.为绝大多数细胞提供液体生活环境。多细胞生物，细胞浸润在液体环境当中。
【思考设问】如果细胞完全失去自由水，会发生什么？ 细胞的溶剂环境消失，生化反应无法进行，物质不能运输，细胞代谢彻底停滞。种子晾晒，主要就是去掉大量自由水。
2.2结合水
【PPT展示示意图：水分子结合在蛋白质、多糖大分子表面】 【重点标记】结合水：一部分水，和细胞内蛋白质、多糖等大分子物质结合在一起，不能够自由流动，也不能够溶解其他物质。
【思考设问3】请评价结合水的流动性和溶解性。 ✅答案：结合水失去流动性，也失去溶解性。 结合水不再作为溶剂，不再参与流动运输。它已经成为细胞结构的重要组成成分。
【超级高频考点】结合水的核心功能：是细胞结构的重要组成成分。 |
【思考设问4】细胞更容易丧失自由水还是结合水？细胞失去了结合水意味着什么？ ✅解析：细胞更容易失去自由水；如果细胞失去结合水，代表大分子结构被破坏，细胞结构被彻底破坏，细胞死亡。
举例子：晒干的种子，去掉大量自由水，胚还是活的，可以萌发。把晒干种子继续烘烤加热，试管壁上面出现水珠，跑出来的就是结合水。烘烤失去结合水之后，种子胚细胞死亡，再也不能够萌发。 👉这个就是考试超级经典的种子晾晒vs烘烤情境，一定要分清。
2.3自由水与结合水的比值，和代谢、抗逆性关系
【重点标记】
这个比值，是本节最重要的公式。
1.比值越高：自由水占比相对越高→细胞新陈代谢越旺盛；但是抵抗不良环境（抗逆性：抗旱、抗寒、抗盐碱）的能力弱。
2.比值越低：自由水占比相对越低，结合水占比提升→细胞新陈代谢速率下降；但是抗逆能力增强，可以抵抗寒冷、干旱等恶劣环境。\\
【思考设问5】你认为代谢旺盛的细胞中自由水与结合水的比值较\\\\（高/低）。✅高。
【思考设问6】寒冬来临的时候，你认为植物细胞中自由水与结合水的比值会\\\\，理由是\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\。 ✅答案：降低。理由：气温下降，自由水过多容易结冰，冰晶会破坏细胞结构；一部分自由水转化成为结合水，提高抗寒能力，避免低温冻伤细胞。
拓展：冬天的树木、越冬的小麦，体内自由水比例下降，结合水比例上升，代谢减慢，抗寒能力提升。并不是细胞总含水量大幅下降，是内部两种水的比例发生转换！ ⚠️易错：不是冬天植物细胞总水大量减少，主要是自由水、结合水互相转化。 |
2.4真实生产生活情境分析（全部对应PPT课堂思考题）
情境1：小麦种子晾晒入库
【思考设问7】从地里收获的小麦种子需要经过晾晒才能入库储存，其目的是\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\。 ✅参考答案：晾晒，大量散失自由水；降低自由水/结合水比值，减弱种子细胞代谢，减少有机物的消耗，便于长时间储存。
晾晒，只是失去自由水。晒干的种子胚细胞仍然是活细胞，条件适宜，吸水之后自由水恢复，就可以萌发。 |
【思考设问8】“晒干”的种子的胚细胞是死细胞吗？“晒干”的种子在条件适宜的时候还能萌发吗？ ✅不是死细胞；适宜条件吸水，自由水恢复，可以正常萌发。
【思考设问9】把“晒干”的种子放入试管内，用酒精灯高温加热一段时间，试管壁上会出现水珠，这些水是哪来的？ ✅烘烤，大分子上结合水被释放出来。失去结合水，胚细胞死亡，种子再也不能萌发。
【必背区分】 晾晒种子：散失自由水，细胞存活，可以萌发； 烘烤种子：散失结合水，细胞死亡，不能萌发。 这一组，考试选择题、填空出现频率极高，无数同学在这里丢分。 |
情境2：干旱胁迫曲线图分析【PPT给出叶片含水量曲线图】
【教师指向PPT坐标图：横坐标干旱胁迫强度（对照→轻度→中度→重度），纵坐标叶片含水量%；A菱形，B方形，C三角】 【思考设问10】图中，\\\\代表叶片中总的含水量，\\__代表叶片中自由水的含量。 ✅答案：A代表总含水量；C代表自由水含量。
解析：随着干旱程度加重，植物总体含水量逐步下降（A）；自由水下降幅度最大（C）；结合水比例（B）反而上升，用来提升抗旱能力。干旱胁迫，植物一部分自由水转化为结合水，提升抗逆。 |
曲线图解题逻辑： 干旱胁迫，总水下降；自由水快速减少；结合水的相对占比升高；自由水/结合水比值下降，抗旱性提升。 |
2.5自由水、结合水可以相互转化
【重点标记】环境条件改变，自由水和结合水可以互相转换。
1.代谢增强的时候：部分结合水可以转变为自由水。比值上升，代谢旺盛。 例：种子吸水萌发，结合水转变成自由水，代谢大幅增强。
2.逆境（寒冷、干旱）：部分自由水转变成为结合水，比值下降，抗逆增强。
⚠️易错警示：❌自由水和结合水可以无限互相转化。 ✅不是无限转化，细胞内结合水的总量是有上限，大分子能够结合的水分子数目有限。
水部分全套判断题小练习
1.自由水越多，细胞抗逆性越强（×，比值高代谢强，抗逆弱）
2.种子晾晒，失去结合水（×，失去自由水）
3.烘烤晒干的种子，试管壁水珠来自结合水（√）
4.越冬植物，自由水/结合水比值降低，抗寒能力提升（√）
5.冰密度大于液态水（×，冰密度更小，浮在水面）
6.氢键属于化学键（×，分子之间弱作用力，不是化学键）
第三部分：细胞当中的无机盐
【PPT切换标题：三、细胞中的无机盐】 细胞当中无机盐含量很少，仅仅占细胞鲜重1%‑1.5%，含量很低，但是生理功能无可替代。
3.1无机盐的两种存在形式
【PPT：溶解氯化钠示意图；叶绿素、血红素分子结构图】 【重点标记】
1.绝大多数无机盐：以离子形式存在。（阳离子、阴离子）阳离子举例：
阴离子举例：
2.少数无机盐：参与构成细胞内复杂的化合物，也就是化合态。
这个是考试高频！部分离子，不是游离，被整合进大分子结构当中。 两个课本最经典例子： ① |
⚠️【易错警示】❌血红蛋白当中铁是
三价铁。✅必须是二价亚铁
。
补充拓展例子：P（磷），构成核酸、磷脂；I（碘），构成甲状腺激素。 |
3.2无机盐四大生理功能（课本必背，结合实例）
功能一：组成细胞内某些复杂化合物的重要组成成分（化合态无机盐）
实例： 
叶绿素； 
血红素（血红蛋白）； 
甲状腺激素； 
核酸、磷脂、ATP。
注意：这类无机盐，已经成为大分子的一部分，不再是游离离子。 |
功能二：维持细胞和生物体正常的生命活动
离子浓度异常，直接导致生命活动紊乱。课本两个经典案例。
1.钙离子
： 人体血钙浓度太低→肌肉抽搐（抽筋）； 人体血钙浓度太高→肌无力。
血钙含量必须维持合适区间，才可以保证肌肉正常收缩舒张。 |
2.硼元素B：植物缺少硼元素，会出现“花而不实”——只开花，不结果实，花粉萌发受阻。
拓展：血钾异常，会影响心肌跳动；钠钾离子和神经电位有关系，后续选择性必修会继续深入。 |
功能三：维持细胞的渗透压平衡
什么叫渗透压？简单理解，就是溶液的吸水能力。无机盐离子，尤其是
，决定细胞内外渗透压大小。 实例：医用0.9%的生理盐水。人体红细胞放在0.9%NaCl溶液，渗透压和血浆一致，细胞形态正常。 如果放到清水当中，外界渗透压过低，水大量进入红细胞，红细胞吸水涨破； 如果放到高浓度盐水，细胞失水皱缩。 👉无机盐离子维持渗透压，保证细胞正常形态。
植物细胞：液泡当中大量无机盐离子，调节细胞液渗透压，维持细胞坚挺。 |
功能四：维持细胞、生物体内的酸碱平衡
细胞内部生化反应，需要pH维持在合适范围。
这些离子，构成缓冲物质。可以中和多余的酸或者碱，缓冲pH剧烈变化，维持酸碱平衡。
比如人体血浆缓冲对，碳酸氢根、磷酸氢根，维持血浆pH大约7.35‑7.45。 |
✅四大功能小结： ①构成复杂化合物； ②维持生物体正常生命活动； ③维持渗透压； ④维持酸碱平衡。 |
3.3常见缺素症状汇总（做题直接用）
1.Mg：缺镁，植物叶片发黄，叶绿素合成受阻。
2.Fe²⁺：缺铁，人体缺铁性贫血。
3.I（碘）：缺碘，甲状腺激素合成不足，大脖子病（地方性甲状腺肿）；幼儿缺碘呆小症。
4.Ca：血钙低抽搐；血钙过高肌无力；儿童缺钙佝偻病，成年人骨质疏松。
5.B（硼）：植物缺硼，花而不实，只开花不结果。
【易错警示】 ❌缺硼植物叶片发黄。✅缺硼是花而不实；缺镁叶片发黄。不要搞混症状！
第四部分：综合课堂例题精讲（选择、填空、曲线图大题）
例题1（水分子氢键）
关于水分子的叙述错误的是（） A.水分子是极性分子 B.水分子之间依靠氢键相互作用 C.氢键属于化学键✔D.冰的密度小于液态水
解析：氢键是分子间弱相互作用力，不属于化学键。 |
例题2（自由水结合水比值）
越冬的小麦，冬天细胞内发生的变化正确的是（） A.自由水/结合水比值升高，抗寒增强 B.自由水/结合水比值降低，抗寒增强✔C.总含水量大幅上升 D.结合水大量消失
例题3（种子晾晒烘烤）
晒干小麦种子，再高温烘烤，下列说法正确的是（） A.晾晒失去结合水，种子死亡 B.烘烤试管壁水珠来自自由水 C.晾晒散失自由水，种子仍然可以萌发✔D.晒干种子没有水
例题4（无机盐存在形式）
细胞当中无机盐主要存在形式（） A.与蛋白质结合 B.离子形式✔C.分子形式 D.原子形式
例题5（无机盐功能）
植物缺镁叶片发黄，镁的作用（） A.维持渗透压 B.构成叶绿素✔C.维持酸碱平衡 D.促进花粉萌发
例题6（无机盐病症）
人体血钙过低会出现（） A.肌无力 B.抽搐✔C.贫血 D.大脖子病
例题7（曲线图，干旱胁迫）
干旱胁迫不断加剧，植物叶片细胞发生变化，说法正确（） A.自由水含量上升 B.自由水/结合水比值下降✔C.结合水绝对总量持续无限增加 D.细胞代谢越来越旺盛
例题8判断正误组
1.冰比液态水密度大，所以冰沉到水底（×，冰密度小浮水面）
2.氢键是化学键（×）
3.种子晾晒散失自由水，胚存活可以萌发（√）
4.烘烤种子跑出来的水是结合水，细胞死亡（√）
5.越冬植物自由水比结合水比值升高（×，比值降低）
6.细胞中无机盐绝大多数以离子形式存在（√）
7.血红蛋白当中铁是三价铁Fe³⁺（×，二价Fe²⁺）
8.植物缺硼叶片发黄（×，缺硼花而不实，缺镁叶片发黄）
9.血钙过高发生肌肉抽搐（×，血钙低抽搐；过高肌无力） 10.水比热容大，生物体温度不容易剧烈改变（√）
例题9简答大题
为什么北方冬天的植物，自由水和结合水比值会下降，有什么生物学意义？
参考答案：低温来临，部分自由水转化为结合水，自由水/结合水比值下降；细胞代谢速率降低；减少细胞内自由水结冰破坏细胞结构，提升植物抗寒能力。 |
第五部分：本节课完整知识点汇总【学生笔记打印版】
一、水分子结构与氢键
1.水分子
，氧端带部分负电，氢端带部分正电。
2.水分子之间形成氢键（分子间弱作用力，不属于化学键）；氢键容易断裂，也容易重新形成。
3.氢键带来三大生物学特性： ①极性，作为良好溶剂，溶解离子、极性分子； ②水比热容高，温度不容易剧烈升降，缓冲生物体、环境温度变化； ③0℃结冰，氢键固定形成空旷晶格，冰密度小于液态水，冰浮于水面，保护水下生物存活。
二、细胞当中的水：自由水、结合水
1.自由水：游离，可以自由流动。占细胞水绝大部分。四大功能： ①细胞内良好溶剂； ②参与细胞内多种生化反应； ③运输营养物质、代谢废物； ④为细胞提供液体环境。
2.结合水：和蛋白质、多糖等大分子结合；失去流动性、溶解性；是细胞结构的重要组成成分。
3.比值关系：
比值越高：代谢越旺盛，抗逆性弱； 比值越低：代谢减慢，抗逆（抗旱、抗寒）能力越强。 自由水和结合水在环境改变条件下可以互相转化（结合水总量存在上限）。
4.种子情境重点区分： ①晾晒种子：散失自由水；细胞存活，适宜条件可以萌发； ②烘烤晒干种子：散失结合水；细胞结构破坏，细胞死亡，不能萌发。
5.干旱、越冬植物：部分自由水转化为结合水；比值下降，提升抗逆性。
三、细胞中的无机盐
1.含量：占细胞鲜重1%‑1.5%。
2.存在形式： ①绝大多数以离子形式存在（阳离子
；阴离子
等）； ②少数化合态，参与构成复杂大分子化合物。 典型例子：
构成叶绿素；
构成血红素（血红蛋白）；I构成甲状腺激素。
3.无机盐四大生理功能： ①组成细胞内某些复杂化合物的重要成分； ②维持细胞和生物体正常的生命活动（血钙低抽搐，血钙高肌无力；缺硼植物花而不实）； ③维持细胞的渗透压平衡（例子0.9%生理盐水）； ④维持细胞的酸碱平衡（碳酸氢根、磷酸氢根作为缓冲物质）。
4.经典缺素病症： Mg→植物叶片发黄；
人体缺铁性贫血；I→缺碘大脖子病；Ca→低抽搐高肌无力；B硼→植物花而不实。
第六部分：全套高频易错点汇总（背诵清单，考试丢分陷阱）
1.❌氢键属于化学键。✅氢键是分子之间微弱的相互作用力，不是化学键。
2.❌冰的密度大于液态水。✅水结冰，氢键形成空旷晶格，冰密度更小，冰浮在水面。
3.❌晾晒小麦种子，失去结合水。✅晾晒散失自由水，细胞仍然存活，可以萌发。
4.❌烘烤晒干种子，试管壁水珠来自自由水。✅烘烤释放结合水，细胞死亡，不再萌发。
5.❌自由水/结合水比值越高，植物抗寒抗旱能力越强。✅比值越高代谢旺盛，抗逆性越弱；比值越低抗逆越强。
6.❌越冬植物细胞总含水量大幅度下降。✅主要是自由水转化结合水，总含水量不会大幅下降。
7.❌结合水可以作为溶剂，参与物质运输。✅结合水失去流动性和溶解性，不做溶剂，不运输物质，只构成细胞结构。
8.❌细胞当中无机盐绝大多数以化合态存在。✅绝大多数离子形式，少数化合态组成大分子。
9.❌血红蛋白当中的铁是三价铁
。✅是二价亚铁
。
10.❌植物缺硼，叶片发黄。✅缺硼是花而不实；缺镁才叶片发黄，二者不要混淆。
11.❌人体血钙浓度过高发生抽搐。✅血钙过低抽搐；血钙过高肌无力。
12.❌生理盐水主要维持酸碱平衡。✅0.9%NaCl生理盐水主要维持细胞渗透压。
13.❌水比热容大，所以水升温比酒精更快。✅比热容大，吸收同样热量升温更慢。
14.❌结合水可以无限制由自由水转化而来。✅细胞内大分子结合位点有限，结合水总量存在上限，不能无限增加。
15.❌自由水只参与物质运输，不参与化学反应。✅自由水参与光合作用、呼吸、水解等大量生化反应。
第七部分：课堂结尾总结，课后作业与拓展思考
同学们，本节课我们学习细胞当中的无机物：水和无机盐。 首先从微观分子层面理解水分子，极性分子，分子之间形成氢键，氢键决定水的一系列理化性质，让水成为生命之源。 然后区分自由水、结合水，牢牢记住二者功能，重点掌握自由水/结合水比值和代谢、抗逆的关系。一定要分清种子晾晒（失自由水，活）和烘烤（失结合水，死）这一组高频情境。越冬植物、干旱胁迫条件下，比值如何变化，看懂对应的曲线图。
接下来是无机盐：含量很少，绝大多数离子形式，少数化合态构成大分子。四大生理功能：组成化合物、维持生命活动、维持渗透压、维持酸碱平衡，把对应的缺素病症一一对应记牢，不要把缺镁、缺硼的症状搞混。
课后任务： |
1.通读知识点汇总、全套易错清单，标记自己容易混淆的条目。
2.完成课后习题，重点练习情境类选择题，种子处理、越冬植物、干旱曲线图、无机盐缺素题型。
3.拓展思考：为什么冬天湖面水面结冰，水下鱼类可以存活？请结合水分子氢键、冰的密度知识点作答。
下一节课，我们将学习第二章第3节，细胞中的糖类和脂质。本节课到此结束。