麦当劳AI定价 大麦克卖18元

路透社报道，速食业巨擘麦当劳正在加强运用AI来指导全美及部分全球市场如何定价，其定价工具曾建议美国某加盟餐厅一份大麦克套餐可卖到18美元左右。

麦当劳加强运用AI来指导全美及全球市场如何定价。(图源：美联社)

报道指出，麦当劳（McDonald’s）的人工智慧（AI）定价引擎使用机器学习演算法，持续分析麦当劳近1万4000家餐厅每天数百万笔交易资料，并针对每家门市每一项菜单商品，产生公司所称的「最佳价格」，从大麦克（Big Mac）到提供给长者的折扣咖啡都包括在内。

而AI大幅强化的一项定价因素，是估算每家餐厅的顾客愿意付多少钱。路透社检视加盟主使用介面的截图，当中显示「您的餐厅对价格呈现中等敏感度」，而分类的一部分依据就是「您所在区域顾客的支付意愿」。

另外，该平台也纳入温蒂汉堡（Wendy’s）、汉堡王（Burger King）等竞争对手附近门市线上菜单的公开价格资讯。

根据康乃狄克州某加盟主提起的诉讼，2023年，该定价工具曾建议一家位于州收费公路旁的餐厅，可将一份大麦克套餐的价格定在18美元左右。

3名加盟主告诉路透社，这套系统扩大同一产品在不同餐厅的价格差异，包括同一区域内不同社区的餐厅。

今年9月，路透社记者用麦当劳手机应用程式（App）查价时就发现价差。例如，加州弗瑞斯诺（Fresno）一家直营餐厅的一个大麦克售价5.69美元，但两英里外另一家直营餐厅售价为6.89美元，价格高出21%。但路透社无法确认这是否为定价引擎建议的结果，或是有其他因素。

一些加盟主说，在COVID-19疫情期间及之后通膨大幅升温之际，这套引擎曾建议大幅调高价格。

但近几个月来，这套引擎推动较为保守的定价，包括建议部分商品降价，导致加盟主与公司总部之间产生摩擦。

透过压低价格来吸引更多顾客并提高销售额，可以增加麦当劳公司的获利，因为总部赚的钱绝大多数来自加盟主总营收的分成，而非关心单店净利率。相较之下，加盟主提高价格的诱因更强，因为他们需要协助支付不断上升的工资、租金及其他营运成本。

麦当劳称加盟主可以自行设定价格，但有5名餐厅业者告诉路透社，公司施压他们使用AI定价工具。路透社查阅6月一份加盟文件显示，麦当劳会详细记录加盟主偏离建议价格的情况。

另外，麦当劳进一步推动AI定价，也产生潜在的监管与声誉风险。在AI使用日渐普及的情况下，美国法院及监管机关也在仔细检视某些演算法定价方式，是否会促成竞争对手之间的非法联合行为。而在美国，加盟主有时也会被视为竞争对手。

针对路透社的报道，麦当劳公司在声明中表示，每家餐厅门市的成本及其他因素各不相同，即使相距只有几英里，也可能属于不同市场。

麦当劳并称，其定价引擎入口网站是「工具」，不是强制性规定，设计目的是对个别餐厅提供建议，协助加盟主为顾客提供价值，并做出明智的商业决策。

麦当劳也形容路透社报道中的说法是「臆测」、「不了解情况」，并「企图将商业标准做法重新塑造成有争议的事情」。