【每周菜谱】浙江省教育科学研究院附属小学11月16日-11月20日

排骨具有健脾养胃的作用，平时可以选择吃一些排骨来进行温补，排骨中含量最为丰富的就是钙元素，排骨中含有的钙元素可以促进骨骼生长发育，儿童正处于生长发育阶段，食用排骨不仅可以促进骨骼的生长发育，还可以提升免疫力。

肉饼蒸蛋的主要食材是肉和蛋，肉中含有维生素A、烟酸、维生素E等多种维生素，以及钙、磷、钾等多种微量元素。而蛋中含有维生素D、维生素K、维生素B等多种维生素，以及钙、磷、硫等多种微量元素。适量吃肉饼蒸蛋，具有补充人体所需的多种维生素和微量元素的作用。

虾中含有丰富的氨基酸，经常食用虾，对孩子脑部细胞的发育和滋养都有很好的效果，同时可以增强免疫力。虾中丰富的氨基酸易被孩子吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。虾中含有三种重要的脂肪酸，能使孩子长时间保持精力集中。

鸭肉中含有丰富的蛋白质，属于人体重要的营养元素。鸭肉中的维生素A、B族维生素等，可以帮助人体补充维生素，对于视力、皮肤等健康都非常重要。鸭肉中含有磷元素、铁元素、钙元素等矿物质，可以帮助人体补充矿物质。

年糕牛柳结合了牛柳的高蛋白和年糕的高碳水化合物特点，能够为人体提供全面的营养。牛柳提供的优质蛋白质有助于肌肉的生长和修复，而年糕提供的碳水化合物则是身体活动的主要能量来源。此外，牛柳中的铁、锌等矿物质和维生素B族，以及年糕中的钙、磷等矿物质，共同构成了这道菜的丰富营养成分。