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第 5 章 细胞的能量供应和利用
第 1 节 降低化学反应活化能的酶
[必备知识]
1．___________________________称为变量。其中______________________________的因素叫作
自变量，_________________________________叫作因变量。除自变量外，实验过程中还存在一些
对实验结果造成影响的可变因素，叫作_________。(P78“科学方法”)
2．除作为自变量的因素外，其余因素(无关变量)都保持一致，并将结果进行比较的实验
叫作____________，它一般要设置_________和_________，如果实验中对照组未作任何处理，这
样的对照组叫作____________。(P78“科学方法”)
3．1926年，美国科学家萨姆纳利用丙酮作溶剂从刀豆种子中提取出了脲酶的结晶，然后
又用多种方法证明脲酶是_________。(P79“思考·讨论”)
4．20世纪80年代，美国科学家切赫和奥尔特曼发现少数 _________也具有生物催化功能。
(P79“思考·讨论”)
5．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，酶的化学本质是______或_________，其基
本组成单位是__________________。(P81)
6．酶有如下的特性：_________、_________和_______________。(P81～84)
7．无机催化剂催化的化学反应范围比较广。例如，酸既能催化____________水解，也能催
化______水解，还能催化______水解。(P81)
8．建议用_________探究温度对酶活性的影响，用____________探究pH对酶活性的影响。
(P82“探究·实践”)
9．_________能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产量，使果汁变得清亮。(P85“科学·
技术·社会”)
[重要图解]
1．酶降低化学反应活化能示意图：酶在细胞代谢中的作用是__________________。酶既没有
_____________________，_____________________也没有改变。无机催化剂也能_______________，
但______酶的作用显著。加热的作用______降低活化能，是使反应分子得到______，从常态转
变为容易分解的活跃状态。(P78)
图中①表示：_________________________________。
中②表示：____________________________________
__________________。
图中④表示：_________________________________。
图中③表示：_________________________________。
图中⑤表示：_________________________________。2．酶活性分别受温度、pH影响示意图
___________________________，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶_______________。在0 ℃左右
时，酶的活性______，但酶的____________稳定，在适宜的温度下酶的活性会___
___。因此，酶制剂适宜在______下保存。(P84)
第 2 节 细胞的能量“货币”ATP
[必备知识]
1．生物生命活动的能量最终来源是_________，主要能源物质是______，_______是驱动细
胞生命活动的直接能源物质。(P86)
2．对于动物、人和真菌来说，产生ATP的生理作用是_________，场所是_______________
_________ ； 对 于 大 多 数 细 菌 来 说 ， 产 生 ATP 的 生 理 作 用 是 _________ ， 场 所 是
___________________；对于绿色植物来说，产生 ATP的生理作用是___________________________，
场所是____________
___________________________。(P87)
3．ATP在细胞中含量___，转化______，含量处于动态平衡。(P87)
4．细胞内的化学反应有些是需要吸收能量的，有些是释放能量的。____________一般与
ATP水解的反应相联系，由ATP水解提供能量；____________一般与ATP的合成相联系，释放
的能量储存在ATP中。(P89)
[重要图解]
1． ATP的结构模式图
ATP是____________的英文名称缩写。ATP分子的结构可以简写成____________，其中A代
表_________，由一分子的_________和一分子______组成，P 代表_________，～代表
______________，A—P可代表_____________________。(P86)
2．ATP为主动运输供能示意图(P88)
（1）参与Ca2+ 主动运输的载体蛋白是一种能_____________________。当膜内侧的Ca2+ 与其
相应位点结合时，其酶活性就被激活了。
（2）在载体蛋白这种酶的作用下，ATP分子的__________________脱离下来与____________结合，这一过程伴随着__________________，这就是载体蛋白的磷酸化。
（3）载体蛋白磷酸化导致其__________________，使Ca2+ 的结合位点转向____________，将
Ca2+ 释放到膜外。
第 3 节 细胞呼吸的原理和应用
[必备知识]
1．呼吸作用的实质是细胞内的有机物____________，并_________，因此也叫细胞呼吸。
(P90)
2．CO 可使__________________变浑浊，也可使__________________溶液由___变___再变___。
2
根据________________________或______________________________________________________，可以
检测酵母菌培养液中CO 的产生情况。(P90“探究·实践”)
2
3．检测酒精的产生：橙色的____________溶液在______条件下与乙醇发生化学反应，变成
______色。(P90“探究·实践”)
4．对比实验：设置两个或两个以上的______组，通过对结果的比较分析，来探究某种因
素对实验对象的影响，这样的实验叫作对比实验，也叫相互对照实验。(P92“科学方法”)
5．有氧呼吸最常利用的物质是____________，其化学反应式可以简写成：
___________________________________________________________________________。(P92)
6．概括地说，有氧呼吸是指细胞在___的参与下，通过_________的催化作用，把葡萄糖等
_________彻底____________，产生_________和______，释放能量，生成大量ATP的过程。(P93)
7．无氧呼吸的全过程都是在_______________中进行的。第一个阶段与有氧呼吸的第一个
阶段完全相同。第二个阶段是_________在酶(与催化有氧呼吸的酶不同)的催化作用下，分解成
___
______和____________，或者转化成______。(P94)
8．无论是分解成酒精和二氧化碳或者是转化成乳酸，无氧呼吸都只在第一阶段释放出少
量的能量，生成少量ATP。葡萄糖分子中的大部分能量则存留在_________中。(P94)
9．无氧呼吸的化学反应式可以概括为以下两种：(P94)
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
10．细胞呼吸原理的应用(P95“思考·讨论”)
①用透气纱布或“创可贴”包扎伤口，以增加__________，抑制______________________________。
②酿酒过程：早期通气，促进酵母菌__________，利于菌种_____；后期密封发酵罐，促进酵母
菌____________________，
利于产生_____。
③疏松土壤，促进植物根细胞的__________。
④种子、果蔬保鲜条件:
a种子：_________________________。 b果蔬：____________________。
⑤提倡慢跑，促进肌细胞__________，防止______________________________。
⑥破伤风杆菌只能进行__________，伤口较深或被锈钉扎伤后，病菌就容易__________，所以要打破上分抗毒血清。注：破伤风芽胞杆菌为_____生物，只能进行_____呼吸。
[重要图解]
1.探究酵母菌细胞呼吸的方式的两套实验装置：(P90)
（ 1 ） ① 10%NaOH 溶 液 应 放 在 _____ 瓶 中 ， 10% NaOH 的 作 用 ：
___________________________________
___________________________________。
（2）酵母菌培养液应放在_____瓶中。
（3）澄清石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液应放在_____瓶中。
（ 4 ） D 瓶 封 口 放 置 一 段 时 间 后 ， 再 连 通 盛 有 澄 清 石 灰 水 的 锥 形 瓶 ， 目 的 是
____________________
_____________________________________________。
（5）CO 检测时，_____瓶的石灰水浑浊度高，_____瓶的溴麝香草酚蓝水溶液变色快。
2
（6）酒精检测时检测液应取自____瓶，其中只有取自____瓶的检测液加入重铬酸钾后呈灰绿
色。
2.有氧呼吸过程示意图(P93)
阶段 场所 原料 产物 能量
第一
阶段
第二
阶段
第三
阶段
第 4 节 光合作用与能量转化
[必备知识]
1．“绿叶中色素的提取和分离”实验
(1)提取色素的原理是__________________________________________________，分离色素的原
理是_____________________________________________。
(2)色素提取和分离实验中几种药品的作用：无水乙醇：_______________；二氧化硅：_____
_______________；碳酸钙：____________________。(P98“探究·实践”)
2 ． 叶 绿 体 增 大 膜 面 积 的 方 式 ： ____________________ 。 光 合 色 素 分 布 于
____________________。(P100)
3．色素的功能：____________________。
4．光合作用的化学反应式：
___________________________________________________。(P102)
5．突然停止光照，相关物质的量变化情况为：NADPH、ATP_____、C _____、C _____。
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6．突然停止CO ，相关物质的量变化情况为：NADPH、ATP_____、C _____、C _____。
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7．总光合速率可用O 的__________或CO 的__________或光合作用_____的有机物量表示。
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净光合速率可用CO 的__________或O 的__________或光合作用__________的有机物量表示。
2 2
[重要图解]
1．叶绿素和类胡萝卜素的吸收光谱
叶绿素a和叶绿素b主要吸收_____光和_____光，胡萝卜素和叶黄素主要吸收_____光。这
些色素吸收的光都可用于光合作用。(P99)
2． 光合作用基本过程图(P106)
(1)光反应的场所是__________，包括__________和_______________。暗反应的场所是
_______________，包括_______________和__________。
（2）将光反应和暗反应联系起来的物质是________
________，光反应的产物是_______________。(P103～104)
上图中①⑥表示结构，②③④⑤⑦表示物质，请依次写出各表示：
①__________ ⑥_______________ ②_____ ③____________________
④____________________ ⑤__________ ⑦_____
