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第四章 《物质的变化》
单元测试（A 卷）一、选择题
1．我们的地球家园每时每刻都在发生着变化，下列变化不属于化学变化的是
（ ）。
A．烧制瓷器 B．煤炭的燃烧 C．海水的蒸发 D．石油制成塑料
2．用点燃的蜡烛加热金属勺中的白砂糖，可观察到（ ）。
A．蜡烛的烛芯长度保持不变
B．蜡烛燃烧时始终保持固态
C．蜡烛发光发热，越来越短，除此之外没有其他现象
D．金属勺底部与蜡烛火焰接触过的地方会出现一层黑色物质
3．下列有关生命体中的化学变化，错误的是（ ）。
A．人体的情绪变化与化学变化有关
B．植物的生长过程中要经历化学变化
C．食物本身具有能量，不需要经过化学变化就能被人体所吸收
4．下列与“小苏打和白醋混合”的变化属于同一类的是（ ）。
A．小苏打和水混合 B．白糖和水混合 C．铁生锈
5．人有各种各样的情绪，有时候我们会开心，有时候我们会难过，甚至愤怒。
情绪的产生非常复杂，但也与（ ）有关。
A．遗传 B．化学变化 C．生物多样性 D．变异
6．白糖加热过程的变化描述正确的是（ ）。
A．白糖加热熔化的过程是化学变化
B．白糖加热最后变成黑色，产生了新物质
C．白糖熔化后继续加热的过程中，颜色由白色直接变黑色
7．下列变化中，有新物质产生的是（ ）。
A．白糖加热后变色 B．蜡烛熔化 C．水结冰 D．盐
溶解水中
8．以下哪类变化与其它不同？（ ）。
A．白砂糖溶于水 B．烟花绽放 C．火柴燃烧 D．石灰石遇盐酸冒
试卷第1页，共5页气泡
9．在饮料瓶里加适量白醋，在气球中加入适量小苏打，然后将气球口套在瓶口，
使其密封。将气球倒置使小苏打迅速倒入瓶中，气球变化如图所示。让气球变大
的动力来自（ ）。
A．小苏打 B．跑进去的空气 C．新生成的气体
10．下列关于苹果变色的说法中，正确的是（ ）。
A．将苹果切成片后就产生了新的物质
B．只要苹果皮破了，它就一定变色
C．苹果变色说明有新的物质产生
11．小苏打和白醋混合后产生的气体具有的特征是（ ）。
A．比空气轻 B．能燃烧 C．不支持燃烧
12．爸爸后天生日，你想给爸爸写封密信祝福他，你会选用（ ）做隐形墨水。
A．白开水 B．柠檬汁 C．纯净水
13．豆豆通过查阅资料发现：铁在潮湿的空气中容易生锈。因此他进行了如下图
所示的实验，如果想研究水对铁钉生锈的影响，他可以选择将（ ）两组实验作
对比。
A．甲和丙 B．甲和乙 C．乙和丙
14．国家体育馆“鸟巢”建筑主体采用钢结构，为了让建筑更加牢固持久，重点要
防止“鸟巢”钢结构生锈，工程师们采取防锈的最合理措施是（ ）。
试卷第2页，共5页A．覆盖瓷釉 B．擦去水分 C．涂防锈涂料
二、填空题
15．小苏打和白醋混合之后产生的新的气体比空气____________，能使燃烧的蜡
烛____________。
16．打开汽水瓶有大量气泡冒出，这气泡里主要是_________气体。
17．蜡烛燃烧后产生了_______、_______等新物质。
18．糖画是我国的非物质文化遗产，制糖人先熬糖，再用糖作画。用熬好的糖作
画时，发生的变化是( )，判断依据是( )。
三、判断题
19．有的物质会发生变化，如树叶、冰雪等；有的物质永远不会发生变化，如书
桌、椅子等。( )
20．蜡烛燃烧、铁生锈、切开的苹果变色的相同点是都有新的物质生成。( )
21．在铁盆的外面涂上油漆可以防止铁生锈。( )
22．燃放烟花、海水蒸发、苹果发霉，这几种变化中都有新物质产生。( )
四、连线题
23．把下列物质变化与对应的类型连起来。
火柴燃烧
淀粉加碘酒变蓝 物理变化
木材加工成桌子 化学变化
烟花爆炸
五、实验题
24．科学兴趣小组的同学做了如下实验来探究蜡烛的燃烧，请你一起参与。
试卷第3页，共5页(1)如图甲所示，把切碎的蜡块放在容器中用酒精灯加热，一段时间后，蜡烛会
逐渐熔化。在这个过程中发生变化的是蜡的____。
(2)如图乙所示，点燃蜡烛，取一只干燥的烧杯罩在火焰上方，说明蜡烛燃烧产
生了____。
(3)如图丙所示，将另一只内壁涂有澄清石灰水的烧杯罩在蜡烛火焰上方，发现
烧杯内壁的澄清石灰水____，说明蜡烛燃烧有____生成。
(4)如图丁所示，将一只白瓷碗放在蜡烛火焰上方烧一会儿，观察到它的底部变
____了，说明蜡烛燃烧产生了炭黑。
(5)根据以上实验及现象可知，蜡烛受热熔化的过程中，____新物质产生；蜡烛燃
烧时____新物质产生。（均填“有”或“没有”）
(6)下列物质发生的变化，和蜡烛受热熔化一样的是____；和蜡烛燃烧一样的是
____。（均填字母序号）
A.糖溶解于水B.烟花绽放 C.水的三态变化D.石灰石遇盐酸冒气泡
25．小明发现每次自己洗了铁锅，锅就生锈，而爸爸和妈妈洗锅后却不生锈。为
探究铁锅生锈的原因，小明观察并对比了爸爸、妈妈和自己洗锅的区别，记录如
下表。
爸爸洗铁锅 妈妈洗铁锅 小明洗铁锅
洗锅方 洗净后，直接在锅上面涂花生 洗净后，擦干水 洗净后，锅留有水
法 油 分 渍
是否生
不生锈 不生锈 生锈了
锈
通过分析上表信息，完成下列任务：
(1)分析现象、做出判断。
①爸爸将锅洗净后涂花生油，铁锅不生锈，因为上面的油能很好地防止水和空
试卷第4页，共5页气与铁锅接触。( )
②妈妈将锅洗净后擦干水分，铁锅不能与水接触，只能与空气接触，因此锅不
生锈。( )
③小明将锅洗净，锅留有水渍，铁锅生锈了。因为铁锅只要遇到水就会生锈。
( )
④同一口锅，有时生锈，有时不生锈，看运气。( )
(2)结合以上信息，你认为铁锅生锈与哪些因素有关？
(3)请你写出两条，常见的防止生锈的方法。
试卷第5页，共5页1．C
【详解】海水的蒸发是物理变化，因为在这个过程中，水只是从液态变为气态，没有新物质
生成。而烧制瓷器、煤炭的燃烧、石油制成塑料都是化学变化，因为这些过程涉及到新物质
的生成和化学键的断裂与形成。故选C。
2．D
【详解】A．蜡烛燃烧时，烛芯会逐渐变短。故A错误。
B．蜡烛燃烧时，蜡烛会熔化，变成液态。故B错误。
C．除了发光发热和变短，蜡烛燃烧还会产生其他现象，如熔化、产生气体等。故C错误
D．蜡烛燃烧时会产生不完全燃烧的碳颗粒，这些碳颗粒会附着在金属勺底部，形成一层黑
色物质。故D正确。
故D符合题意。
3．C
【详解】A．情绪变化涉及神经递质等化学物质。
B．植物通过光合作用等化学变化生长。
C．食物虽然含有能量，但其中的大分子物质（如淀粉、蛋白质、脂肪）无法直接被人体吸
收，需经过消化系统中的化学变化转化为小分子（如葡萄糖、氨基酸等），才能被吸收利用。
因此，化学变化是必需的。
故选C。
4．C
【详解】A．小苏打与水混合仅是物理溶解，未生成新物质（物理变化）。A选项错误。
B．白糖溶于水也是物理溶解，未发生化学反应（物理变化）。B选项错误。
C．铁生锈是铁与氧气、水反应生成氧化铁（化学变化），生成新物质且不可逆。C选项正
确。
故选C。
5．B
【详解】没有新物质生成的是物理变化，有新的物质生成的是化学变化。人有各种各样的情
绪，有时候我们开心，有时候我们会难过，甚至愤怒。情绪的产生非常复杂但也与化学变化
有关。人体内有一种物质叫多巴胺，多巴胺是一种神经传导物质，用来帮助细胞传送脉冲的
化学物质。这种脑内分泌物和人的感觉有关，它传递兴奋及开心的信息，使人感到快感。
故B选项正确。
答案第1页，共6页6．B
【详解】A．白糖在加热到熔点时会熔化，变成液态。这个过程并没有产生新物质，只是状
态从固态变为液态，是物理变化。A选项错误。
B．当白糖继续加热到足够高的温度时，白糖的颜色变深，最终变成黑色，并产生新的物质，
如焦糖和碳。这个过程是化学变化。B选项正确。
C．在白糖熔化后继续加热的过程中，它的颜色并不会直接从白色变为黑色。而是会先变成
黄色或棕色（焦糖化的阶段），然后再逐渐加深，最终变成黑色（碳化的阶段）。这个过程是
渐进的，而不是突然的。C选项错误。
故本题选B。
7．A
【详解】物质的变化各不相同，有快有慢，有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，
没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为物理变化，如蜡烛熔化、水结冰、盐
溶解水中等；有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为化学变化，如白糖
加热后变色、铁生锈等。故选A。
8．A
【详解】A．白砂糖溶解在水中时，没有新物质生成，只是物质的形态发生了改变。选项符
合题意；
B．烟花中的化学物质在燃烧时发生化学反应，产生光、热和新物质（如烟雾和残渣）。选
项不符合题意；
C．火柴头中的化学物质与空气中的氧气反应，产生火焰、热和新物质（如二氧化碳和水蒸
气）。选项不符合题意；
D．石灰石与盐酸反应，产生二氧化碳气体、水和氯化钙，这是一个化学反应。选项不符合
题意；
故选A。
9．C
【详解】让气球变大的动力来自新生成的气体，小苏打和白醋混合我们可以观察到反应剧烈
产生大量气泡。科学家经过大量的研究，已经确定这种气体是二氧化碳，它是空气的组成部
分。故选C。
10．C
【详解】苹果中含有一种叫做氧化酶的物质，苹果皮破了以后，这种物质与空气中的氧接触，
答案第2页，共6页就会生成一种新的物质，使苹果变色。但是也不是苹果皮破了，它就一定变色，不与氧气接
触就不会变色。苹果变色属于化学变化，有新的物质生成，故选C。
11．C
【详解】小苏打和白醋混合后产生的气体是二氧化碳，其是无色透明的，不支持燃烧，密度
比空气大。故选C。
12．B
【详解】柠檬汁含有酸性物质，可以在纸张上起到一定的漂白作用。当用柠檬汁写在纸张上
时，字迹在干燥状态下几乎是不可见的。但是，当纸张被加热时，柠檬汁中的酸性物质会使
纸张上的部分纤维素发生化学反应，字迹就会因为颜色变化而显现出来。白开水和纯净水都
不含有能够使字迹在加热后显现的化学物质，因此它们不适合作为隐形墨水。故选B。
13．A
【详解】铁在空气中锈蚀，实际上是铁跟空气、水等物质相互作用，发生一系列复杂的化学
变化。要通过对比试验研究水对铁钉生锈的影响，我们可以选择甲和丙，一个有水一个无水
的进行对比。故选A。
14．C
【详解】涂防锈涂料是防止钢结构生锈的一种常见且有效的方法。防锈涂料可以在金属表面
形成一层保护膜，隔绝氧气和水分，从而防止氧化反应的发生，避免钢结构生锈。覆盖瓷釉
也可以起到防锈作用，但在实际操作中，对于大型钢结构来说，涂防锈涂料更为实用和经济。
擦去水分虽然可以暂时防止生锈，但无法长期保持钢结构干燥，因此不是最合理的防锈措施。
故选C。
15． 重 熄灭
【详解】小苏打和白醋混合之后产生了一种新的气体，这种气候能使燃着的蜡烛熄灭，这种
气候是二氧化碳，它比空气重，能从一个集气瓶倒入另一个集气瓶。
16．二氧化碳
【详解】水除了能溶解固体和液体之外，还能少量地溶解氧气、二氧化碳等气体。水中的动
物和植物就是靠溶解在水中的氧气进行呼吸的。当我们打开汽水瓶盖时，冒出的气泡是二氧
化碳；我们呼吸时呼出的气体中也含有二氧化碳。
17． 水 二氧化碳
【详解】世界是由物质构成的，物质是在不断地变化着的。物质的变化各不相同，有快有慢。
物理变化和化学变化的区别就是否产生新物质。蜡烛燃烧属于化学变化，生成了水和二氧化
答案第3页，共6页碳等新物质。
18． 物理变化 用熬好的糖作画，只是糖的形状发生了改变，其物质本身没有变成
其他新的物质。在这个过程中，没有新物质生成，符合物理变化的特征。
【详解】糖画制作过程中，用熬好的糖作画时，发生的是物理变化。这是因为在这个过程中，
糖的形状被改变，从液态的糖水变为固态的画作，但其化学成分没有发生变化，仍然是糖。
19．×
【详解】所有物质都在不断地变化之中，只是有些变化非常缓慢，在人类的时间尺度上几乎
不可察觉。而有些变化，如生物的生长和衰败，则发生在较短的周期内，容易被人观察到。
从科学的角度来看，没有物质是真正“永久不变”的。即使是看似非常稳定的物质，如岩石，
也会在极端的时间尺度上发生变化，比如风化作用和地质变化。
20．√
【详解】有新物质生成的变化是化学变化，没有新物质生成的变化是物理变化。蜡烛燃烧、
切开的苹果变色、铁生锈等都有新物质生成，属于化学变化。
21．√
【详解】化学变化是有新物质产生的变化。铁锈的颜色是红褐色，铁生锈是一种化学变化，
铁锈是一种不同于铁的新物质。铁与水和氧气同时接触时容易生锈，因此隔绝水和氧气可以
防止铁制品生锈，铁盆的表面涂油漆可以防止铁生锈。
22．×
【详解】化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变
化和物理变化的本质区别是否有新物质生成。燃放烟花、苹果发霉都产生了新物质；海水蒸
发只是形态的改变，并没有产生新物质。
23．
【详解】火柴燃烧：燃烧生成二氧化碳、水等新物质，属于化学变化。
淀粉加碘酒变蓝：淀粉与碘酒发生化学反应，生成新物质（颜色变化），属于化学变化。
木材加工成桌子：木材仅形状改变，无新物质生成，属于物理变化。
烟花爆炸：爆炸伴随燃烧，产生光、热和新气体，属于化学变化。
24．(1)状态
答案第4页，共6页(2)水蒸气
(3) 变浑浊 二氧化碳
(4)黑
(5) 没有 有
(6) AC BD
【分析】世界是由物质构成的，所有的物质都是在不断变化的，物质的变化各不相同，有快
有慢，有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我
们把这类变化称为物理变化，有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为化
学变化。
【详解】（1）由图甲可知，把切碎的蜡块放在容器中用酒精灯加热，过一段时间后，蜡烛状
态会发生改变，由固态变成了液态。
（2）图乙中，点燃蜡烛，取一只干燥的烧杯，罩在火焰上方，发现烧杯壁上有小水珠出现，
说明蜡烛燃烧产生了水蒸气。
（3）二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，图丙中，将另一只内壁涂有澄清石灰水的烧杯，
重新罩在蜡烛火焰上方，发现烧杯内壁澄清石灰水变浑浊，说明蜡烛燃烧有二氧化碳生成。
（4）将一只白瓷碗盖在蜡烛火焰上方，过一会儿取下白瓷碗，发现它的底部变黑，说明蜡
烛燃烧产生了碳。
（5）根据以上实验及现象可知，蜡烛受热熔化过程中仅仅是状态发生了变化，没有产生新
物质；蜡烛燃烧时有新物质产生，属于化学变化。
（6）和蜡烛受热熔化一样的是物理变化，这里选择A（糖溶解于水）和C（水的三态变
化），它们都没有新的物质产生；
和蜡烛燃烧一样的是化学变化，这里选择B（烟花绽放）和D（石灰石遇盐酸冒气泡），它
们产生了新的物质。
25．(1) √ √ × ×
(2)铁锅生锈与水和空气有关，水和空气同时存在时容易使铁锅生锈。
(3)防止生锈的方法：①洗净后擦干水分；②涂上一层油。
【分析】铁生锈是一种化学变化，铁锈是一种不同于铁的新物质。铁生锈的原因是空气和水
共同作用的结果：氧在有水的环境中与铁发生化学反应，生成氧化铁，就是铁锈。
【详解】（1）①爸爸将锅洗净后涂花生油，铁锅不生锈，因为上面的油能很好地防止水和
答案第5页，共6页空气与铁锅接触，正确；
②妈妈将锅洗净后擦干水分，铁锅不能与水接触，只能与空气接触，因此锅不生锈，正确；
③小明将锅洗净，锅留有水渍，铁锅生锈了。因为铁锅只要遇到水就会生锈，错误；铁生
锈的原因是空气和水共同作用的结果；
④同一口锅，有时生锈，有时不生锈，看运气，错误；铁生锈的原因是空气和水共同作用
的结果，并不是看运气。
（2）铁生锈的原因是空气和水共同作用的结果：氧在有水的环境中与铁发生化学反应，生
成氧化铁，就是铁锈。
（3）铁与水和氧气同时接触时容易生锈，因此隔绝水或氧气可以防止铁制品生锈，比如洗
净后擦干水分、涂油、烤蓝、喷漆。
答案第6页，共6页
