文档文本内容
专
题
4
酶
与
２５
ATP
专题 4 酶与
ＡＴＰ
1 高频 1高频 2易混 3题型 4情境 5审题
考点 易错 模板 应用 解题
考点
考点1 酶
学生用书P37
续表
该考点的基础层级训练内容为酶的本质、作用与特性，重难、综 实验组
① ② ③ ④ ⑤
合层级的试题多为考生未知的学习探索情境类或科学实验探 低浓度
Ｍｇ
２＋
＋ ＋ ＋ － －
究类试题。
限时 分钟，正答率： 。
高浓度
Ｍｇ
２＋
－ － － ＋ ＋
３０ ／９ 产物
＋ － － ＋ －
基础
根据实验结果可以得出的结论是
１［２０２２ ８联考（２），６］生物体里的化学反应能够在较为温和 （ ）
． Ｔ 酶 必须在高浓度 ２＋条件下才具有催化活性
Ａ． Ｐ Ｍｇ
的条件下进行 其中一个很重要的原因就是生物体内含有酶
， 。
蛋白质组分的催化活性随 ２＋浓度升高而升高
Ｂ． Ｍｇ
下列有关说法正确的是
（ ） Ｃ．
在高浓度
Ｍｇ
２＋条件下
ＲＮＡ
组分具有催化活性
Ａ．
酶能够降低参与化学反应的反应物的活化能
Ｄ．
在高浓度
Ｍｇ
２＋条件下蛋白质组分具有催化活性
夏季人往往食欲不佳 主要原因是体内酶的活性受到外界高 答案 Ｃ
Ｂ． ，
温的抑制或破坏 ５（２０２２广东，１３，４分）某同学对蛋白酶 的最适催化条件
． ＴＳＳ
酶都是蛋白质 重金属 紫外线等易使其空间结构遭到破坏 开展初步研究 结果见表 下列分析错误的是
Ｃ． ， 、 ， 。 （ ）
体外贮存酶时 最好将其置于低温和适宜的 环境中 ∙∙
Ｄ． ， ｐＨ 组别 温度（ ） 降解率（ ）
答案 Ｄ ｐＨ ＣａＣｌ２ ℃ ％
２（２０２１海南，１３，３分）研究发现 人体内某种酶的主要作用是
． ， ① ９ ＋ ９０ ３８
切割 分解细胞膜上的 废物蛋白 下列有关叙述错误的是
、 “ ”。 ② ９ ＋ ７０ ８８
∙∙
（ ）
该酶的空间结构由氨基酸的种类决定 ③ ９ － ７０ ０
Ａ．
该酶的合成需要 和 参与
Ｂ． ｍＲＮＡ、ｔＲＮＡ ｒＲＮＡ ④ ７ ＋ ７０ ５８
废物蛋白 被该酶切割过程中发生肽键断裂
Ｃ．“ ”
废物蛋白 分解产生的氨基酸可被重新利用 ⑤ ５ ＋ ４０ ３０
Ｄ．“ ” 注： 分别表示有 无添加，反应物为 型胶原蛋白
答案 Ａ ＋／－ ／ Ⅰ
该酶的催化活性依赖于
重难 Ａ． ＣａＣｌ２
结合 组的相关变量分析 自变量为温度
Ｂ． ①、② ，
３（２０２２湖南，３，２分）洗涤剂中的碱性蛋白酶受到其他成分的 该酶催化反应的最适温度 最适
． Ｃ． ７０ ℃， ｐＨ９
影响而改变构象 部分解折叠后可被正常碱性蛋白酶特异性识 尚需补充实验才能确定该酶是否能水解其他反应物
， Ｄ．
别并降解 自溶 失活 此外 加热也能使碱性蛋白酶失活 如 答案 Ｃ
（ ） 。 ， ，
图所示 下列叙述错误的是 ６（２０２２重庆巴蜀中学月考一，１４）阿尔茨海默病 是一种
。 （ ） ． （ＡＤ）
慢性退行性神经系统疾病 其病理特征之一是大量 淀粉样
， β－
肽 在脑神经细胞外沉积 导致脑神经细胞受损 的前
（Ａβ） ， 。 Ａβ
体 是分布于神经细胞膜上的重要跨膜蛋白 经过两种不
ＡＰＰ ，
同的路径被切割为多种不同长度的肽 具体过程如图所示
， 。
小肽没有毒性 可以阻止 的产生 体外研究显示 肽
Ｐ３ ， Ａβ 。 ，α
和 肽都可促进大鼠神经元的发育 下列说法错误的是
碱性蛋白酶在一定条件下可发生自溶失活 β 。
Ａ．
加热导致碱性蛋白酶构象改变是不可逆的 （ ）
Ｂ．
添加酶稳定剂可提高加碱性蛋白酶洗涤剂的去污效果
Ｃ．
添加碱性蛋白酶可降低洗涤剂使用量 减少环境污染
Ｄ． ，
答案 Ｂ
４（２０２２全国乙，４，６分）某种酶 由 和蛋白质组成 可催
． Ｐ ＲＮＡ ，
化底物转化为相应的产物 为探究该酶不同组分催化反应所
。
需的条件 某同学进行了下列 组实验 表中 表示有
， ５ （ “＋” ，“－”
表示无
）。
酶和 酶属于蛋白酶 可以催化肽键断裂
实验组 Ａ．α β ，
① ② ③ ④ ⑤ 的发生程度和发生时间受多种基因控制
底物 Ｂ．ＡＤ
＋ ＋ ＋ ＋ ＋ 临床医学上 可以通过敲除ＡＰＰ蛋白基因达到治疗 的目的
组分 Ｃ． ， ＡＤ
ＲＮＡ ＋ ＋ － ＋ － 提高 酶和 酶表达量 同时降低 酶的表达量对于延缓 Ｄ． α β ， γ
蛋白质组分
＋ － ＋ － ＋ 的发展可能有效果
ＡＤ
答案 Ｃ 检测 水浴加热后生成沉淀
， 。
７（２０２１天津和平一模，４）我国科学家从结构上揭示了核糖核 镉盐在水中多以离子状态存在 可影响香蕉植株的生长
． （４） ， 。
酸酶 加工 前体 ｐｒｅ 的机制 如图所 某科研小组研究不同浓度的镉对香蕉植株生理的影响 对实验
Ｐ（ＲＮａｓｅ Ｐ） ｔＲＮＡ （ －ｔＲＮＡ） （ ，
示 作为一种通用核酶 是具有酶活性的核糖核蛋 数据分析时发现 膜脂分解最重要的产物之一 的含量
）。 ＲＮａｓｅ Ｐ ， ＭＤＡ（ ）
白复合体 它能加工 前体的 端 下列相关分析正确 与镉浓度呈正相关 由 含量与镉浓度的关系可推测 镉
， ｔＲＮＡ ５′ 。 。 ＭＤＡ ：
的是 可能是通过破坏 结构 影响光合作用光反应阶段
（ ） （ ） ，
从而降低光合速率 同时也可能通过破坏 影响有氧呼
；
吸第三阶段的进行
。
答案 （ ）酶降低活化能的作用更显著 高效性 （ ）冷激
１ ２
处理方式和时间 冷空气处理 该处理条件对香蕉
０ ℃ ２．５ ｈ
后熟软化的抑制效果最显著，且不会使香蕉产生冻伤状斑点
（ ）斐林试剂 （ ）类囊体薄膜（或基粒） 线粒体内膜
３ ４
考点2
学生用书P39
是一种通用核酶 无专一性 ＡＴＰ
Ａ．ＲＮａｓｅ Ｐ ， 该考点的基础层级训练内容为 的分子结构与应用，重难、
高温条件下 因肽键断裂而失活 ＡＴＰ
Ｂ． ，ＲＮａｓｅ Ｐ 综合层级多为与 有关的学习探索情境类或生产生活实践
加工 时的作用部位应是氢键 ＡＴＰ
Ｃ．ＲＮａｓｅ Ｐ Ｓ 应用类试题。
和 结合发生异构化后的 发挥催化作用
Ｄ．Ｅ Ｓ Ｅ 限时 分钟，正答率： 。
答案 Ｄ ２０ ／６
基础
综合
１（２０２１北京，１，２分） 是细胞的能量 通货 关于 的
８（２０２１河北石家庄一模，１４） 不定项 在酶促反应中 酶与反 ． ＡＴＰ “ ”， ＡＴＰ
． （ ） ， 叙述错误的是
应物结合先形成中间复合物 中间复合物继而反应形成生成 （ ）
， 含有∙∙ 必须在有氧条件下合成
物 并释放出酶 利用该原理 将中间复合物作为抗原 注射到 Ａ． Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｐ Ｂ．
， 。 ， ， 胞内合成需要酶的催化 可直接为细胞提供能量
某动物体内制备出相应的抗体 该类抗体由于能同时与酶和反 Ｃ． Ｄ．
， 答案 Ｂ
应物结合 能促进两者形成中间复合物 因此被称为抗体酶
， ， 。 ２（２０２１海南，１４，３分）研究人员将３２ 标记的磷酸注入活的离
下列关于抗体酶的叙述正确的是 ． Ｐ
（ ） 体肝细胞 后迅速分离得到细胞内的 结果发现
抗体酶是由浆细胞内的高尔基体合成和分泌的 ，１～２ ｍｉｎ ＡＴＰ。
Ａ． 的末端磷酸基团被３２ 标记 并测得 与注入的３２ 标
抗体酶的化学本质是蛋白质 由 等元素组成 ＡＴＰ Ｐ ， ＡＴＰ Ｐ
Ｂ． ， Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ 记磷酸的放射性强度几乎一致 下列有关叙述正确的是
不同的抗体酶与不同的中间复合物结合 因此在促进酶和反 。
Ｃ． ，
应物结合时具有专一性 （ ）
该实验表明 细胞内全部 都转化成
将能识别癌细胞表面抗原的特异性抗体酶和药物输入患者体 Ａ． ， ＡＤＰ ＡＴＰ
Ｄ． ３２ 标记的 水解产生的腺苷没有放射性
内 可实现癌症的靶向治疗 Ｂ． Ｐ ＡＴＰ
， ３２ 在 的 个磷酸基团中出现的概率相等
答案 ＢＣＤ Ｃ． Ｐ ＡＴＰ ３
与 相互转化速度快 且转化主要发生在细胞核内
９（２０２２吉林二中期初，３７）用一定的低温处理果实 可以延迟果 Ｄ．ＡＴＰ ＡＤＰ ，
． ， 答案 Ｂ
实在常温保鲜过程中的后熟 这种低温效应称为 冷激效应 香
， “ ”。 重难
蕉在保鲜过程中 主要由淀粉酶活性上升导致香蕉后熟加快 香蕉
， ，
３ （２０２２山东青岛期初，３）睡眠是动物界普遍存在的现象 腺
硬度下降 为研究不同冷激处理对香蕉后熟的影响 研究者进行
． ，
。 ，
苷是一种重要的促眠物质 如图 为腺苷合成及转运示意图
了相关实验 其结果如表所示 。 １ ，
， 。
图 记录正常睡眠觉醒周期中基底前脑 胞外腺苷水平变
冰水处理 冷空气处理 ２ （ＢＦ）
０℃ ０℃ 化的一种腺苷传感器 下列说法正确的是
项目 不同时间 不同时间 。 （ ）
／ｈ ／ｈ
０ ０．５ １ ２ ０ １．５ ２．５ ３．５
年
后熟软化
高
考 天数 １２ １８ ２３ ７ １２ １９ ２４ １６
有无冻伤
年 ＋ ＋
模 状斑点 － ＋ ＋ ＋ － － － －
＋ ＋
拟
注 表示无 表示有 数量越多表示斑点越多 图 图
：“－” ；“＋” ， 。 １ ２
淀粉酶和盐酸都能催化淀粉水解 但酶的催化效率更高 是合成 的基本单位
（１） ， ， Ａ．ＡＭＰ ＤＮＡ
原因是 这说明酶具有 储存在囊泡中的 通过主动运输转运至胞外
︵ ， 。 Ｂ． ＡＴＰ
该实验的自变量是 根据实验结果 可被膜上的水解酶水解 脱去 个磷酸基团产生腺苷
教 （２） ， ， Ｃ．ＡＴＰ ， ２
师 应选取 的冷激处理条件 对延缓香蕉后熟 腺苷与其受体结合可改变受体空间结构 使绿色荧光蛋白构
用 ， Ｄ． ，
效果最理想 理由是 象改变进而发出荧光
书 ， 。
︶ 在实验过程中 可用 对淀粉分解产物可溶性糖进行 答案 Ｄ
（３） ，
２６
专
题
4
酶
与
２７
ATP
４（２０２１湖南，５，２分）某些蛋白质在蛋白激酶和蛋白磷酸酶的
综合
．
作用下 可在特定氨基酸位点发生磷酸化和去磷酸化 参与细
， ， ６（２０２２云南省级一联，２９）关于呼吸作用中 形成的机制
胞信号传递 如图所示 下列叙述错误的是 ． ＡＴＰ ，
， 。 （ ） 年 英国科学家提出 有机物氧化过程中释放能量可使
这些蛋白质磷酸化和去磷 １９６１ ， ：
Ａ． ＋由线粒体基质转移到线粒体内膜和外膜之间的膜间腔 使
酸化过程体现了蛋白质结 Ｈ ，
膜间腔的 ＋浓度大于线粒体基质 当 ＋通过 合酶 兼
构与功能相适应的观点 Ｈ 。 Ｈ ＡＴＰ （
具 ＋通道和催化 合成功能的蛋白质 回流到线粒体基质
这些蛋白质特定磷酸化位 Ｈ ＡＴＰ ）
Ｂ． 时 释放的能量促进了 的合成
点的氨基酸缺失 不影响 ， ＡＴＰ 。
， 被喻为细胞的能量 货币 的原因是能量通过 分
细胞信号传递 （１）ＡＴＰ “ ” ＡＴＰ
子在 反应和 反应之间流通
作为能量 通货 的 能参与细胞信号传递 。
Ｃ． “ ” ＡＴＰ 线粒体内膜外侧的 ＋回流到线粒体基质的跨膜运输方式
蛋白质磷酸化和去磷酸化反应受温度的影响 （２） Ｈ
Ｄ． 是 判断理由是 答出两点即
答案 Ｂ ， （
可
５（２０２２湖南师大附中月考一，１１）炎症反应是临床常见的一 ）。
． 有科学家认为光反应产生 的机制与呼吸作用相似
个病理过程 可以发生于机体各部位的组织和器官 炎症状态 （３） ＡＴＰ ，
， 。 即 光能可使类囊体内 ＋浓度高于叶绿体基质 当类囊体内的
下 损伤或濒死细胞可释放大量 到细胞外 作用于靶细胞 ： Ｈ ，
， ＡＴＰ ， ＋顺浓度跨膜运输到叶绿体基质时可合成 为验证类囊
膜上的 受体 促进靶细胞产生并分泌细胞因子等物质 Ｈ ＡＴＰ。
Ｐ２Ｘ７ ， ， 体内的 ＋的顺浓度跨膜运输是 形成的直接动力 现提供
促进炎症反应 一种纳米抗体可以阻断炎症并减轻疼痛 其作 Ｈ ＡＴＰ ，
。 ， 如下材料 具有生物活性的类囊体 的缓冲液 置于其中
用机理如图 下列分析错误的是 ： 、ｐＨ＝４ （
。 （ ） 一段时间后类囊体内外 相等 和 的缓冲液 备注 缓
ｐＨ ） ｐＨ＝８ （ ：
冲液中含有适量的 和 等
ＡＤＰ Ｐｉ ）。
实验思路 在 条件下 将甲 乙两组游离的类囊体置
① ： ， 、
于 的缓冲溶液中 一段时间后 再将乙组转移到
， ，
的缓冲溶液中 检测
， 。
预期实验
② ： 。
答案 （ ）吸能 放能 （ ）协助扩散（或被动运输） 顺浓度
１ ２
梯度运输、需要蛋白质（通道蛋白）协助、不消耗 （ ） 黑暗
图中 作用的靶细胞可能是辅助性 细胞 ＡＴＰ ３ ①
Ａ． ＡＴＰ Ｔ 两组类囊体是否产生 （或 的生成量或
坏死细胞释放大量 使靶细胞内渗透压降低 ｐＨ＝４ ｐＨ＝８ ＡＴＰ ＡＴＰ
Ｂ． ＡＴＰ， 与 的消耗量） 甲组类囊体没有产生 ，乙组类囊体
纳米抗体可以减少 与 受体结合的机会 ＡＤＰ Ｐｉ ② ＡＴＰ
Ｃ． ＡＴＰ Ｐ２Ｘ７ 产生
是人体细胞的直接能源物质 也是一些细胞的调节类 ＡＴＰ
Ｄ．ＡＴＰ ，
物质
答案 Ｂ
2 易混 1高频 2易混 3题型 4情境 5审题
考点 易错 模板 应用 解题
易错
学生用书P41
标记到新合成的 分子上
易混 酶活性与酶促反应速率 Ｐ ＤＮＡ
用３２ 标记细胞中染色体的 一次有丝分裂后子细胞中
１（２０２２湖南雅礼中学月考二，３）下列与酶有关的说法正确的是 Ｄ． Ｐ ＤＮＡ，
． 所有染色体都有放射性
（ ） 答案 Ｂ
底物浓度和酶浓度通过影响底物与酶的接触面积而影响酶
Ａ．
疑难 核酶
促反应速率 并不影响酶的活性
，
人体内胃蛋白酶的最适 为 在体外保存的最适温度 ４（２０２１山东聊城一中一模，１）核酶是具有催化功能的单链
Ｂ． ｐＨ １．５， ．
为 分子 可降解特异的 序列 如图表示核酶的作用
３７ ℃ ＲＮＡ ， ｍＲＮＡ 。
在酶促反应速率最大时的温度下酶活性一定最高 模式 有关叙述不正确的是
Ｃ． 。 （ ）
不同温度条件下同种酶促反应所需的最适 不同
Ｄ． ｐＨ
答案 Ａ
易错 与
ＮＴＰ ｄＮＴＰ
２（２０２２山西太原期中，１９） 和 是细胞内
． ＡＴＰ、ＧＴＰ、ＣＴＰ ＵＴＰ
四种高能磷酸化合物 它们的结构只是碱基的不同 下列叙
， ，
述错误的是
（ ）
中 是由胞嘧啶和脱氧核糖构成的
Ａ．ＣＴＰ “Ｃ”
一分子 彻底水解可得到三种小分子物质
Ｂ． ＧＴＰ
的合成常伴随着细胞内的放能反应
Ｃ．ＡＴＰ
断裂两个特殊的化学键后可作为基因转录的原料
Ｄ．ＵＴＰ
答案 Ａ
３（２０２１黑龙江哈三中三调，３５）在有关 分子的研究中常
． ＤＮＡ
用３２ 来标记 分子 用 和 表示 或 表
Ｐ ＤＮＡ 。 α、β γ ＡＴＰ ｄＡＴＰ（ｄ
示脱氧 上三个磷酸基团所处的位置 或
） （Ａ—Ｐα～Ｐβ～Ｐγ ｄＡ—
下列说法错误的是
Ｐα 细 ～Ｐ 胞 β 中 ～Ｐ 绝 γ） 大 。 多数需要能量的生命活动都是由 直 （ 接 提 供 ） Ａ． 核酶中相邻碱基之间通过核糖 — 磷酸 — 核糖连接
Ａ． ＡＴＰ 核酶与底物间碱基配对方式体现了酶的专一性
能量的 Ｂ．
核酶能够降低所催化的化学反应的活化能
一分子 由三分子磷酸基团 一分子核糖和一分子腺嘌 Ｃ．
Ｂ． ｄＡＴＰ 、 温度过高或过低都会影响核酶的催化效率
呤组成 Ｄ．
答案 Ｂ
用３２ 标记 的 位磷酸基团 利用其合成 可将３２
Ｃ． Ｐ ｄＡＴＰ α ， ＤＮＡ，
年
高
考
年
模
拟
︵
教
师
用
书
︶
２８
3 题型 1高频 2易混 3题型 4情境 5审题
考点 易错 模板 应用 解题
模板
模型 酶促反应曲线分析
学生用书P42
典型模型
温度、pH对酶活性/酶促反应速率的影响
模型特征：每一种酶都有其最适的温度和 ，在最适温度（或
ｐＨ
）时，其活性最高。 过酸、过碱或高温均会导致酶变性失活，
ｐＨ
低温仅抑制酶的活性，温度适当升高，酶可恢复活性。
１（２０２１海南，１１，３分）某种酶的催化反应速率随温度和时间 该酶可耐受一定的高温
． Ａ．
变化的趋势如图所示 据图分析 下列有关叙述错误的是 在ｔ 时 该酶催化反应速率随温度升高而增大
。 ， Ｂ． １ ，
∙∙ 不同温度下 该酶达到最大催化反应速率时所需时间不同
（ ） Ｃ． ，
相同温度下 在不同反应时间该酶的催化反应速率不同
Ｄ． ，
答案 Ｄ
专
题
4
酶
与
２９
ATP
变式模型 变式3 酶促反应速率曲线上各点的移动及曲线变化
变式1 温度与残余酶活性/热稳定性 模型特征：通过改变不同的条件，酶促反应速率曲线上各点可
模型特征：酶长时间处于高温条件下会失去活性。 残余酶活性 能会发生移动，同时曲线的走势也会改变。
是指将酶在不同温度下保温足够长的时间，然后在最适温度下测 ４（２０２０天津和平二模，１１）图甲是 酶活性受 影响的
． Ｈ２Ｏ２ ｐＨ
得的酶活性。 曲线 图乙表示在最适温度下 ｂ时 分解产生的
， ，ｐＨ＝ Ｈ２Ｏ２ Ｏ２
２（２０２１山东实验中学一诊，２１）将某种酶运用到工业生产前 量随时间的变化 若该酶促反应过程中改变某一初始条件 以
． ， ， ，
需测定使用该酶的最佳温度范围 图中的曲线 表示在各种 下叙述正确的是
。 ① （ ）
温度下该酶活性相对于最高酶活性的百分比 将该酶在不同
。
温度下保温足够长的时间 再在酶活性最高的温度下测其残余
，
酶活性 由此得到的数据为酶的热稳定性数据 即图中的曲线
， ，
据此作出的判断 错误的是
②。 ， （ ）
ａ时 点下移 点左移
Ａ．ｐＨ＝ ，ｅ ，ｄ
量增加时 点不动 点左移
Ｂ．Ｈ２Ｏ２ ，ｅ ，ｄ
ｃ时 点为
Ｃ．ｐＨ＝ ，ｅ ０
温度降低时 点不动 点右移
Ｄ． ，ｅ ，ｄ
答案 Ｄ
由曲线 可知 是该酶活性最高的温度 实践应用
Ａ． ① ８０ ℃
曲线 的各数据点是在对应温度下测得的
Ｂ． ② ５（２０２２重庆南开中学月考，２２）某生物小组探究温度对酶活性
该酶使用的最佳温度范围是 ．
Ｃ． ６０～７０ ℃ 的影响 用 淀粉酶溶液和淀粉溶液作为实验材料设计实验 请
该酶的热稳定性在 之后急剧下降 ， α－ ，
Ｄ． ７０ ℃ 回答下列问题
答案 Ｂ 。
取 支试管编号 分别加入等量的淀粉溶液
３（２０２２天津新华中学月考一，２３）除了温度和 对酶活性有 Ⅰ． ６ ， 。
． ｐＨ 在 支试管中依次加入等量的 淀粉酶溶液
影响 一些抑制剂也会降低酶的催化效果 如图 为酶的作用 Ⅱ． ６ α－ 。
， 。 １ 迅速将 支试管分别放入
机理及两种抑制剂影响酶活性的机理示意图 图 为相同酶溶 Ⅲ． ６ ０ ℃、２０ ℃、４０℃、６０℃、８０ ℃、１００
， ２ 的水浴锅中保温 分钟
液在无抑制剂 添加不同抑制剂的条件下 酶促反应速率随底 ℃ ５ 。
、 ， 取出试管 各加入等量的斐林试剂 将每支试管放在
物浓度变化的曲线 下列说法不正确的是 Ⅳ． ， ， ６０ ℃
。 （ ） 的水浴锅中水浴 分钟 观察各试管中溶液的颜色变化
１ ， 。
请指出上述实验方案中存在的两处错误 并加以改正
（１） ， 。
① 。
② 。
淀粉酶是一种内切酶 以随机的方式从淀粉分子内部水
（２）α－ ，
解 淀粉酶则使淀粉从末端以两个单糖为单位进行水解
，β－ 。
如图是 淀粉酶在淀粉 ２＋影响下的热稳定性测定结果绘
β－ 、Ｃａ
图 制的曲线图
１ 。
图
２
非竞争性抑制剂降低酶活性的机理与低温对酶活性抑制的
Ａ．
机理不同
据图可推测 竞争性抑制剂与底物具有类似结构而与底物竞
Ｂ． ，
争酶的活性位点 淀粉酶和 淀粉酶水解淀粉的作用部位不同 从两种酶
①α－ β－ ，
底物浓度相对值大于 时 限制曲线甲酶促反应速率的主 结构上分析 这是因为
Ｃ． １５ ， ，
要因素是酶浓度 填 淀粉酶 或 淀粉酶
； （ “α－ ” “β－ ”）
曲线乙和曲线丙分别是在酶中添加了非竞争性抑制剂和竞 水解淀粉的产物主要是麦芽糖 Ｄ． 。
争性抑制剂的结果 图中条件最有利于较长时间维持 淀粉酶热稳定性的是
② β－
答案 Ｄ
。
答案 （ ） 在达到设定温度前淀粉酶和淀粉已经发生反
１ ①
应；将淀粉和淀粉酶分别保温后再混合 用斐林试剂鉴定
②
还原糖时，水浴加热会干扰实验；将加入斐林试剂改为加入 盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同 淀粉酶
β－ ②
等量碘液，观察各试管中溶液的颜色变化 （ ） 组成 淀 ２＋ 淀粉
２ ① α－ Ｃａ ＋２％
粉酶和 淀粉酶的氨基酸的种类、数量、排列顺序和肽链的
β－
年
高
考
年
模
拟
︵
教
师
用
书
︶
３０
4 情境 1高频 2易混 3题型 4情境 5审题
考点 易错 模板 应用 解题
应用
学生用书P44
简单情境 含量 结果如表所示 下列分析正确的是
， 。 （ ）
１多酶片 （２０２２江西七校一联，６）多酶片常用于治疗消化不 对照组 实验组
．
良 食欲减退等 它是由糖衣 外层酶 和肠溶衣 内层酶 组 （ －６ · －１） （ －６ · －１）
、 。 （ ） （ ） ×１０ ｍｏｌ ｇ ×１０ ｍｏｌ ｇ
成的双层包衣片 外层为胃蛋白酶 内层为胰酶 下列相关叙
收缩前 收缩后 收缩前 收缩后
， ， 。
述错误的是
（ ）
胰酶和胃蛋白酶发挥作用的部位不同 ＡＴＰ １．３０ １．３０ １．３０ ０．７５
Ａ．
多酶片不宜用过热的水送服 因为高温会影响酶的活性
Ｂ． ， ＡＤＰ ０．６０ ０．６０ ０．６０ ０．９５
多酶片可加温水捣烂或嚼碎后再给孩子喂服 这样做不会降
Ｃ． ， ＡＭＰ ０．１０ ０．１０ ０．１０ ０．３０
低药效
对照组肌肉收缩消耗的能量直接来源于磷酸肌酸
胰酶和胃蛋白酶的最适温度相似 均在 左右 Ａ．
Ｄ． ， ３７ ℃ 对照组肌肉细胞中没有 和 的相互转化
答案 Ｃ Ｂ． ＡＴＰ ＡＤＰ
实验组肌肉细胞中的 只有远离腺苷的特殊化学键发生
Ｃ． ＡＴＰ
２腺苷 （２０２２福建泉州三模，５） 的水解产物腺苷能激活 断裂
． ＡＴＰ
巨噬细胞细胞膜上腺苷受体 抑制炎症反应 下列有关叙述错 实验表明磷酸肌酸可维持细胞中 含量相对稳定
， 。 Ｄ． ＡＴＰ
误的是 答案 Ｄ
（ ）
脱去 个磷酸基团可形成腺苷
Ａ．ＡＴＰ ３ 复杂陌生情境
细胞中的吸能反应一般与 的水解反应相联系
Ｂ． ＡＴＰ ６蛋白酶与肽酶 （２０２２河北石家庄二中押题卷，２）酶具有专
的水解产物腺苷是一种信息分子 ．
Ｃ．ＡＴＰ 一性 但并非绝对的严格 如胃蛋白酶一般水解苯丙氨酸 酪氨
腺苷与腺苷受体结合的过程体现了细胞膜具有选择透过性 ， ， 、
Ｄ． 酸和色氨酸间的肽键 胰蛋白酶一般水解赖氨酸或精氨酸羧基
答案 Ｄ ，
参与形成的肽键 而肽酶则从蛋白质的氨基端或羧基端逐一水
复杂情境 ，
解肽键 下列相关推测错误的是
， （ ）
３细菌的检测 （２０２２福建漳州二模，３）每个细菌内的 含 同一种蛋白质分别用胃蛋白酶和胰蛋白酶水解 产物可能
． ＡＴＰ Ａ． ，
量基本相同 可利用如图所示原理来检测样品中细菌数量 不同
。 。
下列相关叙述错误的是 氨基酸种类 数目相同 但排列顺序不同的蛋白质经肽酶水
（ ） Ｂ． 、 ，
荧光素酶 解后产物相同
荧光素 氧化荧光素 荧光
＋ＡＴＰ＋Ｏ２ ２＋ → ＋ＡＭＰ＋ＰＰｉ＋Ｈ２Ｏ＋ 蛋白质经胃蛋白酶处理后经双缩脲试剂检测仍可显紫色
Ｍｇ Ｃ．
检测前需要破坏细胞膜以释放 蛋白质依次经胃蛋白酶和胰蛋白酶水解后产物中都是二肽
Ａ． ＡＴＰ Ｄ．
水解释放的能量部分转化成光能 或多肽
Ｂ．ＡＴＰ
检测试剂中应含有荧光素酶和 答案 Ｄ
Ｃ． ＡＴＰ
荧光强度与样品中细菌数量呈正相关 ７核酶的发现 （２０２２辽宁等级模考四，３）真核细胞中酶 能
Ｄ． ． Ｐ
答案 Ｃ
催化前体 成熟 为研究其作用 科学家对其进行
ＲＮＡ→ ＲＮＡ。 ，
４ 的检测 （２０２２辽宁锦州一模，３）幽门螺旋杆菌 能 如下实验
．Ｈｐ （Ｈｐ） 。
产生脲酶催化尿素分解形成氨和二氧化碳 若要检测某人胃内 实验一 酶 由蛋白质和 两种物质构成 去除 后 该
， ： Ｐ ＲＮＡ ， ＲＮＡ ，
是否存在 常用１４ 呼吸实验检测 受检者口服特殊的尿素 酶失去催化功能
Ｈｐ， Ｃ ， 。
１４ 胶囊 根据受检者是否能产生１４ 及含量判 实验二 实验组的前体 中加入核液 对照组前体 不
［ ＣＯ（ＮＨ２）２］ ， ＣＯ２ ： ｒＲＮＡ ， ｒＲＮＡ
断有无 感染 下列相关叙述错误的是 做处理 结果两组前体 都转变为成熟
Ｈｐ 。 （ ） ， ｒＲＮＡ ｒＲＮＡ。
一定时间内产生１４ 的量与脲酶含量有关 实验三 科学家设计新实验直接证明酶 中起催化作用的
Ａ． ＣＯ２ ： Ｐ
脲酶可在酸性条件下发挥作用 是
Ｂ． ＲＮＡ。
胃部上皮细胞不产生脲酶保障了检测结果的可靠性 以下分析正确的是
Ｃ． （ ）
脲酶的分泌需要核糖体 内质网和高尔基体的参与 合成 的原料也能用于合成酶
Ｄ． 、 Ａ． ｒＲＮＡ Ｐ
答案 Ｄ 实验一说明酶 的功能与其组成成分蛋白质无关
Ｂ． Ｐ
５磷酸肌酸 （２０２２福建八地市二模，１１）磷酸肌酸是一种高能 实验二说明加工 的酶存在于核液中
． Ｃ． ｒＲＮＡ
磷酸化合物 它能在肌酸激酶的催化下将自身的磷酸基团转移 实验三的做法是去除酶 的 进行实验
， Ｄ． Ｐ ＲＮＡ
到 分子中来合成 研究者对蛙的肌肉组织进行短暂 答案 Ａ
ＡＤＰ ＡＴＰ。
电刺激 检测对照组和实验组 肌肉组织用肌酸激酶阻断剂处 ８酒曲中的酶 （２０２２四川成都七中二诊，３７）醪糟是以糯米为 ， （ ．
理 肌肉收缩前后 和 腺嘌呤核糖核苷酸 的 原料 利用酒曲 主要菌种有好氧霉菌 酵母菌和乳酸菌 发酵
） ＡＴＰ、ＡＤＰ ＡＭＰ（ ） ， （ 、 ）
专
题
4
酶
与
３１
ATP
而成 家庭制作醪糟的流程为 糯米 淘洗 浸泡 蒸饭 冷 于 大量繁殖 若室内温度在 以下 可用棉
， ： → → → → 。 １０ ℃ ，
却 拌入酒曲 发酵 醪糟 回答下列问题 絮将容器包焙起来 因为酵母菌进行酒精发酵的最适温度范围
→ → → 。 ： ，
霉菌产生的 能将糯米中的淀粉分解为葡萄糖从 是
（１） ℃。
而使醪糟具有甜味 而酵母菌可将淀粉分解生成的葡萄糖转化 醪糟酒精度数一般不会很高 原因是
， （４） ，
为酒精 该过程发生的场所为
， 。 。
酒曲需浸水活化 活化的目的是 答案 （ ）淀粉酶 细胞质基质 （ ）让休眠状态的微生物
（２） ， １ ２
拌入酒曲之前 需将蒸熟的糯米进行冷却 目的是 重新恢复正常的生活状态 防止高温杀死酒曲中的微生物
； ， ，
（ ）好氧霉菌和酵母菌 （ ）酒精浓度过大会对酵母
。 ３ １８～３０ ４
将酒曲与糯米混合好后放入容器后 在中间挖一个洞有利 菌细胞有毒害作用
（３） ，
5 审题 1高频 2易混 3题型 4情境 5审题
考点 易错 模板 应用 解题
解题
学生用书P46
１ （２０２１陕西渭南一模，７）已知淀粉在酸性条件下能被水解
． ，
如图表示 对淀粉酶活性的影响结果 下列有关叙述正确
ｐＨ 。
的是
（ ）
分析实验结果可知 该淀粉酶的最适 为
Ａ． ， ｐＨ ７
若在强酸条件下淀粉的剩余量较少 则淀粉酶具有活性
Ｂ． ，
当 时 淀粉酶的活性比 时的活性高
Ｃ． ｐＨ＝３ ， ｐＨ＝９
分离在 时的淀粉酶 其能与双缩脲试剂产生紫色反应
Ｄ． ｐＨ＝１３ ，
审题方法 设问 酶促反应速率的改变是否一定是由酶活
①
性的改变引起的？ 据图和题干信息，分析 和
ｐＨ＜７ ｐＨ＞７
时，淀粉剩余量与酶活性的关系？
解题思路 设问 和 时反应物剩余量基本相
② ｐＨ＝３ ｐＨ＝９
同，能否说明酶活性相同，如果不能，如何比较两者的酶
活性？
年
高
考
年
模
拟
︵
教
师
用
书
︶
３２
结果
。
实验设计思路
（１）
取 支试管 每支试管代表一个组 各加入等量的酶
（ ），
溶液 再分别加入等量 一段时间后 测
Ａ ， ， ，
定各试管中酶的活性 然后将各试管中的溶液分别装入透析
。
袋 放入蒸馏水中进行透析处理 透析后从透析袋中取出酶
， 。
液 再测定各自的酶活性
， 。
实验预期结果与结论
（２）
若出现结果
①： 。
结论 甲 乙均为可逆抑制剂
①： 、 。
若出现结果
②： 。
结论 甲 乙均为不可逆抑制剂
②： 、 。
若出现结果
③： 。
结论 甲为可逆抑制剂 乙为不可逆抑制剂
③： ， 。
若出现结果
④： 。
结论 甲为不可逆抑制剂 乙为可逆抑制剂
④： ， 。
审题方法 设问 可逆抑制剂的作用机理是？ 题干中透析
①
袋的作用是什么？
解题思路 设问 如果甲物质是可逆抑制剂，透析后酶活
②
性如何变化？
答题技巧 设问 请找出实验中的自变量、因变量和对
③
答案Ｄ 照组？
补充设问答案 设问 酶促反应速率的改变不一定是由酶
①
活性的改变引起的，因为酶的浓度、底物浓度等都可以直接影
响反应速率。 碱性条件对淀粉分解没有影响，所以 时，
ｐＨ＞７
淀粉剩余量的变化由酶活性的变化引起；酸性条件下，淀粉会
分解，所以 时，淀粉剩余量的变化不完全由酶活性的变
ｐＨ＜７
化引起，还有酸对淀粉的分解作用。
设问 和 时，淀粉剩余量基本相同，但 时
② ｐＨ＝９ ｐＨ＝３ ｐＨ＝９
淀粉减少是酶催化的结果， 时同时叠加了酸的分解作
ｐＨ＝３
用，所以 时，淀粉酶的活性比 时的活性高。
ｐＨ＝９ ｐＨ＝３
２（２０２１湖北，２１，１３分）使酶的活性下降或丧失的物质称为酶
．
的抑制剂 酶的抑制剂主要有两种类型 一类是可逆抑制剂
。 ：
与酶可逆结合 酶的活性能恢复 另一类是不可逆抑制剂
（ ， ）；
与酶不可逆结合 酶的活性不能恢复 已知甲 乙两种物质
（ ， ）。 、
能通过透析袋 对酶 的活性有抑制作用
（ ） Ａ 。
实验材料和用具 蒸馏水 酶 溶液 甲物质溶液 乙物质溶
： ， Ａ ， ，
液 透析袋 人工合成半透膜 试管 烧杯等
， （ ）， ， 。
为了探究甲 乙两种物质对酶 的抑制作用类型 现提出以下
、 Ａ ，
实验设计思路 请完善该实验设计思路 并写出实验预期
。 ，
答案（）蒸馏水、甲物质溶液、乙物质溶液
１ ３
（ ）（与加入蒸馏水的对照组相比，加入甲、乙物质的实验组
２
酶的活性降低，）透析处理后加入甲、乙物质的实验组酶的活
性均恢复 透析处理后加入甲、乙物质的实验组酶的活性均
不能恢复 透析处理后加入甲物质的实验组酶的活性能恢
复，加入乙物质的实验组酶的活性不能恢复 透析处理后加
入甲物质的实验组酶的活性不能恢复，加入乙物质的实验组
酶的活性能恢复
补充设问答案 设问 可逆抑制剂与底物存在相同的结合
①
位点，它与底物分子竞争酶的活性部位，使底物分子不能与
酶结合，该过程不会使酶的空间结构发生改变；可逆抑制剂
也可以从酶的活性部位脱落下来，使酶活性恢复。 透析袋的
作用是析出酶的抑制剂甲和乙，保留酶液，从而检测酶活性。
设问 与加入蒸馏水相比，加入甲物质的实验组酶活性降
②
低，透析后，酶活性会恢复。
设问 自变量是抑制剂的种类，因变量是酶的活性，对照组
③
包括与蒸馏水的对照和透析前后的对照。
