潮汕下饭神器!橄榄菜炒豆角,简单一炒,米饭不够吃

潮汕人家餐桌上，永远少不了这一道。
不用复杂调味，一勺橄榄菜，香到多吃两碗饭。

食材

– 长豆角 一把
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– 潮汕橄榄菜 1–2勺
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– 蒜 2瓣
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– 盐、食用油 适量

做法

1. 豆角洗净切段，蒜切末。
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2. 热锅倒油，下蒜末爆香。
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3. 放入豆角，中火炒至变软断生。
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4. 加入橄榄菜，翻炒均匀，少许盐调味即可出锅。

小技巧

– 豆角一定要炒熟，避免中毒。
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– 橄榄菜很咸，盐少放。

简单、快手、巨下饭，这才是家常的快乐。