初中化学 7 有水参与的化学变化

1.铁生锈

现象：放在潮湿环境里的铁钉、铁栏杆，时间久了表面会长出一层疏松的红褐色物质，也就是铁锈。这个变化的本质是铁同时和空气中的氧气、水共同发生反应，生成铁锈：

2. 绿色植物的光合作用

现象：阳光下的绿色植物的叶片会逐渐舒展、颜色更鲜亮，植株慢慢长高、枝叶变多，花盆里的土壤会因为植物吸水而逐渐变干。如果在密封玻璃罩里放一株绿色植物和点燃的蜡烛，蜡烛能燃烧更久，这也能间接看出植物释放了氧气。相反，如果没有光照或者缺少水分，植物就难以正常生长。植物变高、花盆中的水变干的原因就是在叶绿素和有光照的环境下，二氧化碳与水反应生成有机物，放出氧气：

对大多数植物来说，光合作用合成的有机物主要就是淀粉，淀粉是一种白色粉末，常见于米饭、馒头、土豆中，是植物储存能量的“仓库”。 

3.自热饭 

现象：把生石灰投入水中，固体逐渐散开，同时放出大量的热，水温快速升高，甚至可以把水烧热，最后得到白色的糊状物质。这背后的原因其实是生石灰和水发生化合反应生成熟石，反应过程中伴随着放出大量热量：

并且这个反应不需要任何条件，在常温下就能发生。

4、可乐中的气泡

现象：在喝可乐以及其他类似的碳酸饮料时，轻轻摇晃一下，就能看到饮料中会冒出大量的气泡。这是因为在制作饮料的时候，人们会给饮料里面加入二氧化碳气体，二氧化碳跟水反应会生成碳酸，并且碳酸是一种非常不稳定的物质，你只要轻轻摇晃就可以释放出饮料中的二氧化碳，也就是我们所看到的气泡：

5、喀斯特地貌

我们知道这世界上有很多风格迥异的地貌，其中一种独具特色的就是喀斯特地貌，它的基本特点是地表有石林、峰林、溶沟等，地下有溶洞、钟乳石、石笋等景观。

这些特征其实也都和水有关，通常形成喀斯特地貌的地方都有大量石灰岩，而石灰岩的主要成分是碳酸钙。碳酸钙本身是一种很坚硬的物质，而且不能溶解于水，溶解就像把糖放到水里，糖会慢慢“消失”，很多固体可通过溶解的方式被水流带走。由于水能和二氧化碳反应生成碳酸，碳酸又可以和碳酸钙反应生成可溶于水的碳酸氢钙，这样原先坚硬的石灰岩就会逐渐被水慢慢地溶解掉。不过岩石中还有大量的硅酸盐等不溶物质，它们会残留下来，成为喀斯特地貌中剩余的坚硬部分。