真题、真数据、真解答 | 工商管理专业在永辉超市开展校企联合开题

11月4日，工商管理专业2027届本科毕业论文开题答辩会在永辉超市厚街店举行。周慧桢、麦穗、张心然等8名实践育人基地学生，围绕门店生鲜品管理、酒水产品策略、服务品质提升、基层员工留存等真实问题开展“真题真做”。

永辉超市厚街万达店是东莞首家 “学习胖东来” 自主调改门店，2025年3月开业以来，商品结构、员工待遇、卖场环境、服务流程和生鲜管理都完成了一轮系统升级。2026年门店调改进入第二阶段，工作重心由硬件改造转向商品结构优化、运营效率提升、员工激励机制等管理 “软实力” 建设。工商管理专业立足粤港澳大湾区产业实际，坚持应用型人才培养导向，践行“企业出题、师生解题、成果落地”的协同育人模式。

答辩组建由校内专业教师熊翔、王阳、马周梅，永辉超市丽影广场店人事经理刘雪梅、厚街店人事经理凌竹叶共同构成的校企双师评审团，全部学生选题均源自门店一线经营场景。答辩现场，学生依次汇报选题背景、现实问题、数据来源、研究思路与预期研究成果。

评审环节，校企专家从企业实操、学术规范两个维度双向把关。针对生鲜损耗方向研究，企业导师提示研究要扎根门店日常运营，聚焦品类周转、损耗记录、补货节奏、客诉反馈等现实环节，避免提出空泛管理对策；校内导师进一步引导学生结合品类结构、库存周转等真实数据，把研究落到具体业务环节。

针对新生代员工激励、基层员工留存等人力资源类选题，校内导师着重强调厘清研究问题、数据来源与管理对策之间的逻辑关系，不能仅停留在现象描述；同时提醒同学们对门店运营数据、访谈文本做好分类整理、脱敏处理、规范引用，保证研究严谨合规。

评审过程中，校企双方还重点探讨一个现实难题：如何在不干扰门店正常运营、保护顾客隐私与企业商业机密的前提下，把门店原始运营资料转化为可分析、可追溯的论文研究素材，平衡企业信息安全与本科学术研究的双重要求。

刘雪梅谈到，学生研究议题正是门店日常复盘、内部培训持续关注的重点，体现同学们已经深度融入门店业务场景。熊翔老师特别提到，同学们统一身着企业工装参与开题答辩，完成从校园学习者向企业实践者的角色转变；希望同学们持续扎根门店调研，产出立足零售一线、具备现实落地价值的研究成果。

企业专家表示将持续参与后续毕业论文指导与终期答辩，共同检验“真题真做”实施成效。下一步，工商管理专业将继续与永辉超市厚街店深化合作，围绕零售运营、供应链管理、服务管理、人力资源管理等方向开展教学实践和课题研究，推动校企协同育人走深走实。