【同步作文】八下第二单元 说明的顺序

碳，作为一种平常的元素，构成了包括人类在内的碳基生物，但同样是由碳元素构成的石墨与金刚石，却有着截然不同的对立面：柔软与坚硬无比，立困扰人们的谜团直到现代才真正揭去了神秘的面纱。

早在4世纪的古代，金刚石就已被古印度人所发现，由于其稀有与坚固无比，被当作珍宝，而至于和它有手足之亲的石墨，直到中世纪才被人们当作黑铅使用，被认为是铅矿石，直到16世纪人们才发现它能写字。但在当时却无人发现它们血缘关系。

真正的突破在18世纪出现，瑞典化学家舍勒和法国化学家拉瓦锡燃烧了金刚石与石墨，发现其都产生二氧化碳，才真正证明了它们都是由碳元素构成，这个发现使科学界甚至民间大为震惊，使用廉价铅笔的画家与佩戴钻石首饰的上流贵妇都万万没想到这两件毫无关联的物品竟是“亲兄弟”！

可当时便有化学家提出疑问：“他们具有相同的元素，可为何一个坚硬，一个柔软？”这个问题限制于当时的科学技术，迟迟未获解答，直到距今不久的现代才真相大白！

在1913年，英国物理学家布拉格父子用X射线衍射法，也就是“照X光”，才看清了它们内部结构的真面目，石墨的碳原子排列，是一层一层的六边形网格，结构松散，不易维持，所以用铅笔写字时，划出一道道黑痕的原因便是刮下了几层的碳原子，反观金刚石，它的碳原子紧紧相抱，构成多个正四面体，形成了坚固的堡垒，不易松散，所以，它便制成玻璃刀，可以轻松划开玻璃，被应用在砂纸上，能将坚硬的毛刺磨掉，同时，由于它美丽的光泽，便被制成了昂贵的首饰，至此，这个奇妙而又在意料之内的答案便定下了它们最终的身份”。

从4世纪对它们的生活应用，到18世纪它们身世初现棱角，最后到1913年X光的一锤定音，石墨与金刚石这对神秘的难兄难弟才真正现出真身。为了这个结论，化学家、物理学家们不懈奋斗，终于成功。这个故事也告诉我们，科学定理需要不懈努力才可以被验证！

每当我们漫步在古建筑中，总会被其屋檐所吸引。其或上翘，或平缓，大异于当代屋檐。

飞檐的最外层，是檐角，高高翘起，是飞檐最明显的部分；再往里细细打量，是其中间层，斗拱。它层层叠加，支撑起的内部结构：角梁，椽条，牢牢固定。正是有了这三个结构，飞檐在整座建筑的顶部，四角舒展，像鸟儿张开的翅膀。

清楚了飞檐的结构，我们不禁感叹于古代人的智慧。可它到底是什么时候出现的？又是如何发展的呢？别急，后文将依依为你解答。

飞檐雏形在东汉时出现，屋屋檐平直，只简单出挑，只为排水；到了南北朝，人们发明了举折技法，屋檐开始有弯曲、微微上翘；到了唐宋，就更高级了。飞檐成熟，唐代舒展大气，宋代专门写了一本名为《营造法式》，有固定建造标准；到了明清，造型更加精巧，北方平缓，南方高翘，分为不同地域样式。

说了这么多，我们已经知道飞檐的结构和形成。还有最后一个但也是最重要的，古人为什么要造飞檐，只是为了美观吗？当然不是。首先，飞檐弧形成抛物线，雨水能甩出三米远，不冲刷墙壁、墙基，保护木质房屋不腐烂，能够很好地排水；其次，飞檐屋檐上翘，不会遮挡光线，冬天阳光照进屋内，夏天挡住烈阳；第三，飞檐造型灵动，契合古人“天人合一”的思想，也是古代建筑等级的象征，符合古人的审美和文化。

不论是“如鸟斯革，如翚斯飞”的南方飞檐，还是平缓大气、质朴雄厚的北方飞檐，都体现了古代劳动人民的智慧，都是中华民族的珍宝。也正是因为敢于创新、尝试的工匠精神，才铸就了今天的国之重器，让我为飞檐骄傲，为中华民族的创造力自豪。

不同于市井商铺机器制作的“流水线”面条，山西拉面尤其爽滑筋道、柔中带刚。一碗山西拉面的制作，虽无古法制面的繁复规程，却遵循着山西人代代相传的章法，从面团到浇头，每一步都透着山西人对面食的讲究。

做好一碗拉面的第一步便是揉面。与许多需要在面里加碱、加盐甚至加油的面食不同，正宗的山西家常拉面讲究“大道至简”。人们只需准备好面和水，并按照“一碗面，半碗水”的比例将水分次加入到面粉当中即可，在加水的过程中，双手需要不停翻转、按压，反复的揉压可以强行唤醒小麦蛋白中的面筋，保证了面团内部结构的紧密，让面团从松散变得光滑紧实，这是增加筋度的秘诀。

面团揉好后，人们会用湿布盖住面团，静置醒发30分钟甚至1个小时。在这个过程中，水分子有足够的时间渗透进蛋白质网络，原本紧绷的面筋纤维在静置中松弛、舒展，淀粉颗粒也充分吸水膨胀。只有醒透了的面，才能在拉制时如丝绸般顺滑延展，而不会出现“断条”或“回缩”的尴尬。山西人常说：“面醒不好，神仙也拉不了”，讲的就是这个道理。在等待醒面的过程中，勤劳的山西人民还会趁这一时间把面的浇头做好，为后续过程节约时间。

醒面结束，人们会将面团搓成长条，揪成一个个拳头大的面剂，再逐一揉成细长的面棍。接下来是最见功力的拉扯环节。人们的双手先是捏住面棍两端，随后将其拉长，随着手腕灵活转动，面条在半空划出优美弧线，越拉越长。拉、拽、甩、接，动作一气呵成，粗细全凭手感把控：喜欢软烂些就拉得粗些，偏爱爽口的就拉得细如发丝。不一会儿，一把根根分明、粗细均匀的面条就成型了。

水烧至沸腾，人们将面条依次下入锅中，防止粘连。面条在锅中翻滚时，人们会遵循“三起三落”法则在沸腾的锅中点入两次凉水，并在第三次沸腾时迅速将面捞出，目的是保持面条的最佳口感。

面条出锅，真正的灵魂才登场。地道的山西浇头，是用本地五花肉、香菇、黄花菜慢火熬制的卤子，色泽红亮，香气浓郁。舀一勺滚烫的浇头淋在面条上，再撒上一把切碎的葱花，滴几滴山西老陈醋。汤汁顺着面条缝隙流下，每一根面都裹满了浓郁的卤汁，酸香、肉香、面香交织在一起，形成了独有的山西味道。

一碗山西拉面或许没有那么精致，却用最朴素的食材、最地道的手法，留住每一个山西游子的味蕾与乡愁。