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第 35 讲 生物大分子与合成高分子
1．下列有关酯类的说法不正确的是( )
A．陈年老酒中含有部分酯类
B．乙酸和甲醇发生酯化反应生成甲酸乙酯
C．酯化反应的逆反应是酯的水解反应
D．果类和花草中存在着芳香气味的低级酯
2．下列说法正确的是( )
A．油脂水解可得到乙醇和高级脂肪酸
B．油脂在酸性条件下的水解反应都是皂化反应
C．植物油和动物脂肪都不能使溴水褪色
D．糖类和油脂都是由碳、氢和氧元素组成的化合物
3．乙酸甲酯在KOH溶液催化下水解得到的产物是( )
A．乙酸和甲醇 B．乙酸钾和乙醇
C．甲酸和甲醇 D．乙酸钾和甲醇
4．生活中常用烧碱来清洗抽油烟机上的油渍(主要成分是油脂)，下列说法不正确的是( )
A．油脂属于天然高分子化合物
B．热的烧碱溶液去油渍效果更好
C．清洗时，油脂在碱性条件下发生水解反应
D．油脂在碱性条件下发生的水解反应，又称为皂化反应
5．食用花生油中含有油酸，油酸是一种不饱和脂肪酸，对人体健康有益，其分子结构简式如图：
下列说法不正确的是( )
A．油酸的分子式为C H O
18 34 2
B．油酸可与NaOH溶液发生中和反应
C．1 mol油酸可与2 mol氢气发生加成反应
D．1 mol甘油可与3 mol油酸发生酯化反应6.已知聚碳酸酯的结构简式为
，下列说法正确的是( )
A．聚碳酸酯是通过加聚反应得到的
B．聚碳酸酯是纯净物
C．聚碳酸酯可通过缩聚反应得到
D．它是体型高分子
7．白桦脂酸对白血病等恶性肿瘤细胞有抑制作用，其结构简式如图所示，在白桦脂酸中加入合适的试剂检
验其官能团(必要时可加热)，下列试剂、现象、结论都正确的一项是( )
选项 试剂 现象 结论
A 氯化铁溶液 溶液变色 含有羟基
B 银氨溶液 有银镜产生 含有醛基
C 碳酸氢钠溶液 有气泡产生 含有羧基
D 酸性KMnO 溶液 溶液褪色 含有碳碳双键
4
8.多巴胺的结构如图所示，下列说法错误的是( )
A．多巴胺分子式为C H NO
8 11 2
B．多巴胺可以发生加成、取代、氧化反应
C．和溴水反应时，1 mol多巴胺可以消耗6 mol溴单质
D．多巴胺既可以与强酸反应，又可以与强碱反应
9．氯硝柳胺的结构简式如图。下列说法不正确的是( )
A．氯硝柳胺属于芳香族化合物B．氯硝柳胺含有5种官能团
C．氯硝柳胺不能与碳酸氢钠溶液反应
D．氯硝柳胺能发生加成、取代反应
10.已知在一定条件下可实现下列转变：
逆推法是常用的有机合成路线设计方法。所谓逆推法就是从产物逆推出原料，设计出合理的合成路
线。在逆推过程中，需要逆向寻找能顺利合成目标分子的中间有机物，直至选出合适的起始原料。下面是
采用逆推法设计乙酰水杨酸的合成路线：
请写出适当的中间有机物A、B、C、D的结构简式：
A：_______；B: ______；C：_______；D：_______。
1.下列说法正确的是( )
A．HCOOH是一元羧酸，对应的酸根是COOH－
B．CH(NH )CHCOOH不是α氨基酸，但它可以和甘氨酸反应形成酰胺基
2 2 2
C．葡萄糖溶液中加入新制的Cu(OH) 悬浊液可看到有红色沉淀生成
2
D．纤维素的水解和油脂的皂化反应都是由高分子生成小分子的过程
2．阿斯巴甜(Aspartame)是一种具有清爽甜味的有机化合物，结构简式如图所示。下列说法不正确的是
( )
A．阿斯巴甜属于氨基酸，分子式为C H NO
14 18 2 5
B．阿斯巴甜分子的核磁共振氢谱共有11组吸收峰C．阿斯巴甜能发生氧化、取代、消去等反应
D．阿斯巴甜在一定条件下既能与酸反应，又能与碱反应
3．N苯基苯甲酰胺 广泛应用于药物，可由苯甲酸 反
应制得，由于原料活性低，可采用硅胶催化、微波加热的方式，微波直接作用于分子，促进活性部位断
裂，可降低反应温度。取得粗产品后经过洗涤、重结晶等，最终得到精制的成品。已知：
水 乙醇 乙醚
苯甲酸 微溶 易溶 易溶
苯胺 易溶 易溶 易溶
易溶于热乙醇，
N苯基苯甲酰胺 不溶 微溶
冷却后易结晶析出
下列说法不正确的是( )
A．反应时断键位置为C—O和N—H
B．洗涤粗产品用水比用乙醚效果更好
C．产物可选用乙醇作为溶剂进行重结晶提纯
D．硅胶吸水，能使反应进行更完全
4．某芳香族酯类化合物甲的分子式为C H O 1 mol甲在酸性条件下水解后只生成一种产物乙，其物
14 10 5,
质的量为2 mol，下列说法正确的是( )
A．符合上述条件的甲共有3种
B．1 mol甲最多可以和3 mol NaOH反应
C．乙不能和溴水发生反应
D．2 mol乙最多可以和1 mol Na CO 反应
2 3
5．药物M( )可用于治疗心脏病，下列有关M的说法错误的是( )
A．M的摩尔质量为226
B．M可能有香味，不溶于水，密度可能比水的小
C．遇碱溶液或酸溶液均易变质
D． 与M互为同分异构体
6．琥珀酸乙酯的键线式结构如图所示。下列关于它的说法不正确的是( )A．该物质的化学式为C H O
8 14 4
B．该物质不溶于水
C．琥珀酸是丁二酸
D．琥珀酸乙酯与NaOH溶液反应，1 mol该物质可以得到2 mol乙醇和1 mol琥珀酸
7．某酯A的分子式为C H O，已知
6 12 2
又知B、C、D、E均为有机物，D与NaCO 溶液不反应，E不能发生银镜反应，则A的结构可能有(
2 3
)
A．5种 B．4种
C．3种 D．2种
8．有机物A是一种重要的化工原料，其结构简式为 ，下列检验A中官能团的试剂和顺序
正确的是( )
A．先加酸性KMnO 溶液，再加银氨溶液，微热
4
B．先加溴水，再加酸性KMnO 溶液
4
C．先加银氨溶液，微热，再加溴水
D．先加入足量新制的Cu(OH) ，微热，酸化后再加溴水
2
9.化合物A是天然蛋白质水解的最终产物，其相对分子质量为 165，其中O元素的质量分数小于
20%，N元素的质量分数小于10%。
(1)A的分子式为____________。
(2)红外光谱测定显示，化合物 A 分子结构中不存在甲基，则化合物 A 的结构简式为
_______________。
(3)写出A发生缩聚反应的化学方程式：
________________________________________________________________________。
10.聚对苯二甲酸丁二醇酯( PBT)是一种性能优异的热塑性高分子材料。PBT的一种合成路线如图所
示：回答下列问题：
(1)A的结构简式是________，C的化学名称是________。
(2)⑤的反应试剂和反应条件分别是____________________。
(3)F的分子式是________，⑥的反应类型是________。
(4)⑦的化学方程式是__________________________________________________________。
(5)M是H的同分异构体，同时符合下列条件的M可能的结构有________种(不考虑立体异构)。
a．0.1 mol M与足量金属钠反应生成氢气2.24 L(标准状况)
b．同一个碳原子上不能连接2个羟基
其中核磁共振氢谱显示有3组峰，且峰面积之比为3∶1∶1的结构简式是________________。
(6)以 2-甲基-1-3-丁二烯为原料(其他试剂任选)，设计制备 的合成路线：
________________________________________________________________________。
1．(2021·广东卷) 具有止血功能。下列关于该有机物的说法正确的是( )
A．属于芳香烃
B．分子式为C H ON
8 11 2
C．可与NaOH溶液反应
D．能发生加成反应，不能发生取代反应
2.（2021·河北卷）高分子材料在生产生活中应用广泛。下列说法错误的是（ ）
A. 芦苇可用于制造黏胶纤维，其主要成分为纤维素
B. 聚氯乙烯通过加聚反应制得，可用于制作不粘锅的耐热涂层
C. 淀粉是相对分子质量可达几十万的天然高分子物质D. 大豆蛋白纤维是一种可降解材料
3．(2021·浙江卷)关于油脂，下列说法不正确的是( )
A．硬脂酸甘油酯可表示为
B．花生油能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C．植物油通过催化加氢可转变为氢化油
D．油脂是一种重要的工业原料，可用于制造肥皂、油漆等
4．(2020·全国Ⅱ卷)吡啶( )是类似于苯的芳香化合物。2乙烯基吡啶(VPy)是合成治疗矽肺病药物
的原料，可由如下路线合成。下列叙述正确的是( )
A．MPy只有两种芳香同分异构体
B．EPy中所有原子共平面
C．VPy是乙烯的同系物
D．反应②的反应类型是消去反应
5．(2021·浙江卷)有关 的说法不正确的是( )
A．分子中至少有12个原子共平面
B．完全水解后所得有机物分子中手性碳原子数目为1个
C．与FeCl 溶液作用显紫色
3
D．与足量NaOH溶液完全反应后生成的钠盐只有1种
6.（2020·浙江卷）下列说法不正确的是( )
A. 相同条件下等质量的甲烷、汽油、氢气完全燃烧，放出的热量依次增加
B. 油脂在碱性条件下水解生成的高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分
C. 根据纤维在火焰上燃烧产生的气味，可以鉴别蚕丝与棉花
D. 淀粉、纤维素、蛋白质都属于高分子化合物7.（2020·天津卷）下列说法错误的是
A. 淀粉和纤维素均可水解产生葡萄糖
B. 油脂的水解反应可用于生产甘油
C. 氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元
D. 淀粉、纤维素和油脂均是天然高分子
